Lahodné a zdravé domácí produkty - kandovaný rybíz
V dnešní době nikoho nepřekvapíte kandovaným ovocem z exotického ovoce: ananas, banány a další pochoutky jsou v regálech supermarketů hojné. A kdo by si myslel, že je možné si vyrobit takové chutné jídlo na vlastní pěst, použít vlastní, „nativní“ ingredience z vaší vlastní zahrady. Současně budou náklady minimální a přínosy budou řádově vyšší, protože domácí produkty vždy obsahují více vitamínu.
Zkušení ženy v domácnosti, vynalézavost a představivost, používají kandované ovoce širokou škálu ovoce a dokonce i bobule. Jednou z originálních možností pro domácí kandované ovoce je lahodný dezert vyrobený z rybíz.
Takže, jak vařit kandované plody rybízu doma a co k tomu potřebujete, kromě bobule?
Požadované ingredience
Aby byl rybíz připraven, musí se vařit, ale nejen ve vodě, ale v cukrovém sirupu. Pro něj budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 1,2 kg;
- čištěná voda - 300 g (1,5 lžíce).
Toto množství sirupu se počítá na kilogram bobulí. Pokud jich je více, musí se proporce odpovídajícím způsobem zvýšit..
Kandované ovoce lze vyrobit z jakéhokoli rybízu, ale obsahuje více vitamínů ostružiny.
Proces vaření krok za krokem
Nejprve musíte připravit sirup: nalijte cukr do vody, přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty, dokud se cukr úplně neroztaví. Kmen.
Nyní můžete řešit bobule:
- Nalijte oloupané a umyté rybíz do hrnce.
- Nalijte horký sirup.
- Vařte pět minut.
- Nechte přes noc vyluhovat bobule.
- Následující den si uvaříme rybíz do měkka a zlikvidujte v cedníku, aby vypustil veškerý sirup. Nechte v tomto stavu dvě hodiny.
- Jakmile bobule vychladnou, opatrně je položte na plech nebo podávejte lžičkou, poté, co na něj položíte cukr.
- Nyní zbývá počkat, až budou kandované ovoce zcela suché. Bude to trvat nejméně 5 dní.
- Hotové kandované ovoce se velkoryse válí do práškového cukru. Můžete to udělat s každou malou sušenou bobulí, nebo z nich můžete vytvořit malé kuličky..
Pro urychlení postupu se v sušárně kandovaného ovoce suší trouba, která zkracuje dobu z 5 na 3 hodiny. V tomto případě by teplota neměla být nastavena na více než 40 stupňů.
Takový dezert je nutné skladovat ve skleněných nádobách, pevně uzavřených víkem, aby se nezvlhčily.
