Vaření chutné jahodové marshmallows v domácí kuchyni

Originální sladká pochoutka - jahodové marshmallows mají rádi nejen děti, ale i starší lidé. Obsahuje želatinu, proto se považuje za velmi užitečný produkt. Mnoho z nich připravuje marshmallows na slavnostní pochoutku k ukončení akce na radostnou poznámku.. Podnikaví kuchaři se již dlouho naučili, jak vařit marshmallows vlastníma rukama a přinést radost svým blízkým přátelům. Když se seznámíte s oblíbenými recepty na výrobu takového dezertu, můžete je bezpečně procvičit ve své kuchyni. V důsledku toho se toto jemné, aromatické a chutné jídlo stane častým ošetřením rodinného jídla..

Existuje mnoho možností pro výrobu marshmallows z jiných plodů (jablka, maliny, švestky), ale všechny jsou spojeny stejným procesem vytváření dezertů.

Přečtěte si také článek o domácích jahodách!

Klasické berry léčbě

Některé ženy v domácnosti si myslí, že výroba domácích jahodových marshmallows vlastními rukama je velmi obtížný úkol. Proto se tohoto nápadu vzdají. Ve skutečnosti se mnozí po rozumném vedení naučili, jak si marshmallows vyrobit sami. Za tímto účelem shromážděte potřebné ingredience a pusťte se do práce. Produkt zahrnuje:

• jahody;
• vaječné bílky;
• cukr;
• vanillin;
• agar agar;
• práškový cukr;
• voda.

Způsob přípravy dezertů:

1. Umístěte jahody do mísy mixéru a brouste, dokud hladké.. Poté přidejte granulovaný cukr, promíchejte a vařte na mírném ohni maximálně 7 minut. Jakmile směs vychladne, odešlete do chladničky.
2. Po 45 minutách se zchladil sirup, přidejte vaječné bílky. Poté se tekutina šlehá, dokud se nevytvoří světle růžová hmota. Tato akce obvykle trvá asi čtvrt hodiny..
3. Zbytek pyré se zahřeje na ohni a poté se přidá zahuštěné zahušťovadlo "Agar-agar", granulovaný cukr (1 sklenice) a voda. Míchejte dřevěnou špachtlí nebo lžičkou, vařte tekutinu na mírném ohni. Když je z kapičky možné vyrobit kouli, je připravena.
4. Poté se do šlehané proteinové hmoty vlije tenký proud sirupu. Poté míchejte míchačkou, dokud tekutina nestane hustou konzistencí..
5. Vložte bobulovou hmotu do sáčku na pečivo a vytlačte ji na plech, který je pro pečení předběžně potažen bílým papírem.. 
6. Jahodové marshmallows se suší při teplotě místnosti po dobu asi 12 hodin. Hotový produkt posypeme moučkovým cukrem ze všech stran.

Dezert může být ve formě kostek, kruhů, srdcí nebo růží. V této věci mají kulinářští specialisté naprostou svobodu jednání..

Gurmánské ovoce a bobule - jahodový ibišek

Když bobule dozrávají ve velkém množství v zahradě, chcete z nich udělat různé dezerty. To může být:

• bonbón kompoty;
• džem;
• zmrzlina;
• želé;
• želé.

Zkušení kuchaři nabízejí jednoduchý recept na jahodový ibišek, který se snadno připravuje v domácí kuchyni. Pro léčbu si vezměte jednoduchou sadu komponent:

• jahodové pyré nebo malé bobule;
• agar agar;
• cukr;
• voda;
• Bílek;
• práškový cukr;
• jablko.

Proces výroby jahodového marshmallow s jablkem se skládá z následujících operací:

1. Nejprve se agar-agar vlije do čisté vody. Trvejte na tom alespoň 10 minut.
2. Napuštěný agar-agar se nalije do malé nádoby. Přidejte cukr a přiveďte k varu. Jakmile se objeví pěna, vyjměte ji z tepla.
3. Homogenní pyré se vyrábí z jablek a jahod a poté se nalije do mísy mixér. Potom masu porazil vysokou rychlostí a saturoval ho kyslíkem.
4. Pokračuje v porážení ovocného a bobulového pyré a v malých dávkách se zavádí bílkovina. A po vytvoření husté pěny se sirup nalije do tenkého proudu.
5. Potom se hmota přenese do cukrářského vaku s vhodnou tryskou. Marshmallows jakéhokoli tvaru jsou vytlačeny na list pergamenu. Velkoryse posypte moučkovým cukrem.

Při šlehání marshmallow hmoty je třeba mít na paměti, že se téměř zdvojnásobí. Proto je třeba na tento proces předem připravit objemná jídla..

Zmrazené bobule nejsou překážkou

Není žádným tajemstvím, že se bobule a ovoce rychle nahradí v krátkém letním období. Než budete mít čas si jednu užít, přijde čas na další. Moudré milenky je zmrazí, aby se potěšily po celý rok..

Zvažte, jak zkušení kuchaři připravují jahodové marshmallows doma. Recept obsahuje jednoduché komponenty:

• zmrazené bobule pyré;
• práškový cukr;
• prášek do pečiva;
• želatina;
• máslo pro mazání pergamenu.

Zakázka:

1. Zmrazený produkt se umístí do pánve a umístí se na nejnižší teplotu tak, aby se roztavil.
2. Poté vytlačte šťávu z poloviny citronu do jahodového pyré.
3. Přiveďte směs k varu a vyjměte ze sporáku. Potom nalijte želatinu a dobře porazte 7 minut.
4. K masu se přidává práškový cukr a jedlá soda, zatímco produkt nepřestává bít. Poté se jeho velikost zvětší nejméně dvakrát..
5. Pečicí list z pece je pokryt pergamenem. Namažte to máslem, poté se nalije směs bobule, která se ponechá v této formě po dobu 24 hodin.
6. Po uplynutí zadaného období se formulář otočí dnem vzhůru na dřevěný povrch. Posypeme to práškovým cukrem předem. Opatrně odloupněte papír a nakrájejte na porce.
7. Podávejte domácí jahodový ibišek s čajem nebo bez cukru.

Dezert by měl být uchováván při pokojové teplotě po dobu 24 hodin, nepřesahující 25 ° C.

Video recept na výrobu vzdušných jahodových marshmallows