Bramborové plátky pečené v troubě podle originálních receptů pro rodinné večeře

Bramborové plátky pečené v troubě jsou milovány mnoha lidmi. Slované tuto zeleninu dlouho oceňovali jako druhý chléb. Bez nadsázky z toho můžete vařit více než tisíc pokrmů: hlízy jsou vařené, smažené až do křupavosti a bramborové maso se používá k přípravě palačinek a pekáčů. Můžete donekonečna vyjmenovat všechny dobroty. Zvláštní místo zaujímá bunda brambor. Takové jednoduché jídlo, ale je prostě nemožné se od něj odtrhnout. A pokud si ho péct v troubě, dostanete skutečné mistrovské dílo. Vaření takových brambor je velmi jednoduché a rychlé a celá rodina bude nejen plná, ale také šťastná. V jejich kůži je mnoho receptů na brambory. Pokaždé můžete překvapit svou rodinu novým způsobem tak chutnou a zdravou zeleninou..

Pikantní brambory s rozmarýnem

Povinné složky:

• hlízy střední velikosti (700 g);
• rafinovaný rostlinný olej (4,5 lžíce l);
• pár větviček suchého rozmarýn;
• pár stroužků česneku;
• hrubá mořská sůl;
• mletý černý pepř.

Proces vytvoření misky:

1. Brambory důkladně omyjte měkkým kartáčem nebo houbou. Přeneste ji do ohnivzdorné formy a nalijte do poloviny oleje. Hlízy zamíchejte tak, aby byla pokožka na všech stranách namazána.
2. Brambory rozprostřete a zbývající olej nalijte do dna nádoby. Nakloňte kontejner po kousku v různých směrech tak, aby byl rozložen po celém dně.
3. Pečte brambory při 180 ° po dobu 15-20 minut. Je žádoucí nastavit režim konvekce.
4. Odstraňte plíseň a každou hlízu otočte na druhou stranu a vařte dalších 20 minut. Během vaření brambory několikrát otočte, aby se kůra stala rovnoměrnou a na všech stranách zhnědla.
5. Asi 10 minut před vařením, přidejte jemně nasekaný česnek a snítky bylin do brambor pečené bundy brambor.

Při podávání posypte mořskou solí a ochuceným tukem na horké brambory.

Bramborové plátky pečené v troubě s česnekem a sýrem

Povinné složky:

• brambory (8-9 kusů);
• slunečnicový olej (3 lžíce l.);
• česnek (2 stroužky);
• jakýkoli tvrdý sýr (70 g);
• koření;
• čerstvé bylinky.

Proces vaření:

1. Omyjte mladé brambory a položte je na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Poté dejte do hrnce s vodou a vařte.
2. Vypusťte vodu, hlízy znovu osušte a trochu je rozdrtte, aby se ukázalo, že jsou mírně zploštělé.
3. Samostatně nalijte olej do mísy, přidejte česnek nasekaný na kaše a aromatické koření. Vše důkladně promíchejte. Nechte to chvíli stát, aby všechny ingredience dodaly jejich chuti a vůni. Směs může být kořenitá nebo měkká, vše záleží na osobních preferencích vkusu..
4. Namažte dno pečicího plechu a vložte brambory. Poté zakryjte každou hlízu směsí koření a oleje, přidejte sůl a vložte do formy. Doplňte nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte asi 15-20 minut, pravidelně kontrolujte připravenost misky.

Bramborové plátky v troubě by měly být drsné a voňavé. Na vrcholu se vytvoří křupavá kůrka a uvnitř bude jemná a drobivá dužina. Tato kontrastní kombinace dodá misce zvláštní kouzlo..

Plněné brambory

Povinné složky:

• velké hlízy (10-11 kusů);
• tenké plátky šunky nebo uzené klobásy (150 g);
• zpracovaný a tvrdý sýr (každý 120 g);
• stroužky česneku (3-4 ks).

Proces vaření:

1. Promyté hlízy vařte ve vroucí vodě po dobu 5 až 7 minut. Opatrně vyjměte štěrbinovou lžičkou, aby nedošlo k poškození pokožky a osušení.
2. Každý brambor nakrájejte na polovinu.
3. S lžičkou opatrně odstraňte část buničiny.
4. Naplňte střed nasekanou šunkou a smetanovým sýrem a česnek.
5. Ozdobte hoblinkami tvrdých sýrů. Pečeme v jakékoli vhodné formě asi 15 minut.

Můžete servírovat bramborové plátky s majonézou nebo zakysanou smetanou, stejně jako čerstvé bylinky.

Pečené plátky brambor ve fólii

Pro brambory pláště pečené v troubě budete potřebovat následující přísady:

• středně hlízy (7-8 ks);
• máslo (150 g);
• koření.

Proces vaření:

1. Opláchněte brambory a nechte je zaschnout. Poté propíchněte nůž na několika místech nožem s tenkou čepelí.
2. Roztavte máslo, namažte všechny hlízy, osolte a zabalte kousky fólie. Vařte 30 minut.
3. Do másla můžete přidat papriku, chmel-slunci nebo kořenící kuře.

Obsah kalorií v bramborách pečených v peci asi 93 kcal.

Obyčejné brambory pláště nikdy nepřestanou udivovat. Hráním s různými přísadami a kořením můžete vytvořit jedinečné chutě. Zajímavou možností je hlíza hlíz v jemné soli a mouce. Brambory jsou dokonce chutnější, pokud jsou podávány se zakysanou smetanou nebo rajčatovými omáčkami. Není škoda sloužit hostům takovou lahodnost. Určitě budou žádat o recept.