Jak vyrobit brusinky s cukrem na zimu

Lingonberry je vynikající a jedinečné bobule. Je lídrem v obsahu vitamínů a je známá svými léčivými vlastnostmi. Od pradávna se nazývá „bobule nesmrtelnosti“. Brusinky bez vaření, nastrouhané cukrem, jsou pro naše tělo obzvláště užitečné - tento způsob sklizně udrží plody čerstvé po celou zimu a neztratí své výhody. Tento lahodný recept bude probrán v našem článku..

Výhody dobrot

Čerstvé brusinky, nastrouhané cukrem, mají příjemnou charakteristickou chuť a jsou pro zdraví velmi prospěšné díky svému chemickému složení, které zahrnuje vitamíny A, B, E, PP, C. Bobule se vyznačují velkým množstvím uhlohydrátů, pektinu a organických kyselin. Obsahuje minerály: draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík a mangan.

Taková bohatá kompozice mu umožňuje mít na tělo následující pozitivní účinky:

• je základem pro prevenci srdečních chorob;
• používá se k prevenci nedostatku vitamínů;
• normalizuje krevní tlak;
• zmírňuje otoky;
• účinně ovlivňuje činnost centrálního nervového systému;
• reguluje metabolismus bílkovin;
• má pozitivní vliv na stav pokožky, zjemňuje a zvyšuje její pružnost, eliminuje zánět kůže;
• aktivuje imunitní systém;
• zabraňuje předčasnému stárnutí;
• posiluje vlasy a odstraňuje lupiny;
• zlepšuje vidění.

Plody a listy této rostliny mají diuretické, antimikrobiální a antiseptické vlastnosti.. Používají se jako antisclerotické a choleretické látky. Bobule mají obecný posilující účinek, mají silné tonické a hojivé vlastnosti, byl zaznamenán jejich antihelmintický a protiskupný účinek..Tento produkt je vhodné po porodu používat v malých dávkách - zabraňuje nástupu mastitidy a rozvoji zánětlivých procesů. Pro muže je brusinka přírodní prostředek k prostatitidě a je třen cukrem, je známá jako rychle působící antipyretikum při vysokých teplotách, pomáhá zlepšovat stav nachlazení.

Příprava brusinek

Nejprve byste měli připravit bobule. Tento proces se skládá z následujících fází:

1. Zralé bobule musí být pečlivě tříděny, shnilé a poškozené.
2. Několikrát opláchněte vybrané ovoce tekoucí vodou.
3. Přeneste do cedníku a vypusťte přebytečnou vodu.
4. Umístěte obsah cedníku na papírový ručník, aby byl suchý.

Příprava plechovek a víček

Protože brusinky s cukrem se připravují bez vaření, musí být skleněné nádoby a víka pečlivě připraveny pro dlouhodobé skladování. K tomu dobře umyjte sklenice jedlou sodu, opláchněte je pod tekoucí vodou a sterilizujte buď v troubě nebo nad vroucí vodou. Konzervová cínová a hliníková víčka se sterilizují ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Plastová víčka jsou nalita vroucí vodou, hlavní výhodou sterilizace je to, že při teplotě 100 stupňů je patogenní mikroflóra zcela zničena.

Kuchyňské nádobí

K přípravě dobrot budete možná potřebovat:

• Mlýnek na maso;
• kombajn s tryskou;
• ruční mixér.

Složení složek

Složení:

• brusinka - 2 kg;
• cukr - 2 kg.

Metoda vaření

1. Pomocí ručního mixéru brouste bobule, dokud nevznikne homogenní konzistence.

2. Postupně přidávejte cukr do hmoty a dobře promíchejte.

3. Odložte nádobu s mletými plody po dobu 10 hodin, aby se cukr úplně rozpustil v kyselinách ovoce.

4. Poté, co se cukr rozpustí, musíte hmotu znovu promíchat lžičkou..
5. Nastrouhaný džem umístěte do sterilizovaných nádob a zavřete víka.

Co lze přidat pro ještě větší užitek

S těmito plody lze kombinovat jablka, brusinky, jahody, citrón a oranžový, jahody, borůvky. Některé ženy v domácnosti přidávají med. Tato pochoutka se ukazuje být nejen zdravá, ale také originální.

Jak uchovávat brusinky šťouchané s cukrem

Sklenice s hotovými pochoutkami, uzavřené plastovými víky, by měly být skladovány pouze v lednici. Pokud tam není dostatek místa, je lepší stočit sterilizované nádoby do bobulí s plechovými víčky a skladovat na chladném místě. Životnost produktu - 1 rok.

Tyto přípravky jsou nejen chutné, ale také zdravé. V zimě bude tento produkt nejen vynikajícím doplňkem večerního čaje, ale také nasycuje vaše tělo vitamíny..

Video: Brusinky s cukrem - sklizeň na zimu