Tuřín: výsadba a ošetřování, setí sazenic

Tuřín (lat. Brassica rapa)

je jednoletá nebo dvouletá bylina patřící do rodu zelí rodiny Cruciferous (Cabbage). Domovem této starověké kultivované rostliny je západní Asie. Tuřín byl zaveden do kultury asi před 4000 lety. Ve starověkém Egyptě a starověkém Řecku to bylo považováno za hlavní jídlo chudých a otroků a v římské říši bylo konzumováno všemi třídami. V Rusku je tuřín po staletí nejdůležitějším potravinovým výrobkem, o němž se zmiňuje ve starověkých kronikách, a teprve po 18. století ztratil na popularitě brambory dovážené z Ameriky. Rostlina tuřín je cenný rostlinný a léčivý produkt. To může být pečené, vařené, plněné, přidané do salátů. Tuřín má antiseptické, protizánětlivé, diuretické, analgetické účinky a hojení ran. Zvyšuje chuť k jídlu, zvyšuje peristaltiku střeva, urychluje proces vstřebávání potravy v těle.

Řepnice - popis

Řepa kořenová je zahuštěná masitá kořenová zelenina, stonek je vysoký a silně listnatý, bazální listy jsou lýčovitě nařezané, dlouho řapíkaté, drsné, zelené a listy stonku jsou přisedlé, ozubené nebo celé hrany, vejčité, lysé nebo mírně pubertální. V prvním roce se vyvíjí pouze jedlý kořen a rozeta bazálních listů a ve druhém roce kořen vyvolává listovou stopku s květy, které tvoří corymbose květenství, které se později transformuje na racemózu. Okvětní lístky květů jsou zlatožluté nebo matně bledě žluté. Plody tuřínů jsou krátké, vzpřímené, uzlovité lusky, ve kterých červenohnědá semena dozrávají ve formě nepravidelné koule. Tam jsou stolní a pícniny rozmanitosti tuřín. Odrůdy pícnin jsou známé jako tuříny. Tuřín je příbuzný populárním rostlinám, jako je zelí, kedluben, růžičková kapusta, červené zelí, květák, brokolice, čínské zelí, ředkvičky, ředkvičky a další méně známé kříže. Řekneme vám, kdy zasadit tuříny na otevřeném prostranství, jak a kdy je vysévat na sazenice, jak se tuříny pěstují na volném prostranství: jak se starat o tuříny, jak zalévat vodnice, jak oplodnit vodnice, které odrůdy tužek pro otevřený terén jsou lépe přizpůsobeny podmínkám prostřední pruh, jak sklízet vodnice a jak správně skladovat vodnice po sklizni.

Pěstování tuřín ze semen

Výsev semen tuřín

Sazenice tuřín se vysévají jeden a půl až dva měsíce před výsadbou na zahradě. Před setím musí být dutá, poškozená a deformovaná semena oddělena od celkové hmotnosti semen. Semena se ponoří do 5% roztoku chloridu sodného (rozpustí se 5 g stolní soli ve 100 ml vody o pokojové teplotě), semena se zamíchají tak, aby vzduch opustil svůj povrch. Dobrá semena klesnou na dno a špatná vznáší se. Po kalibraci je nutné semeno dezinfikovat, protože 80% chorob je přenášeno semeny. Nejlepší způsob zpracování je tepelné, tj. Ohřev v horké vodě. Semena vložte do látkového sáčku a vložte je do termosky s vodou zahřátou na teplotu 52–54 ° C na 20 minut, poté je okamžitě 2-3 minuty ochlaďte studenou vodou. Namísto zahřátí můžete semena nakládat po dobu 20 minut ve 2% roztoku manganistanu draselného, ​​k jehož přípravě musíte při pokojové teplotě přidat 2 g manganistanu draselného do 100 ml vody. Po dezinfekci semena důkladně opláchněte a nechte je několik dní namočit do vody, dvakrát denně měňte..

Sazenice tuřín se nebojí, že se shluknou, takže je osevte hustě, ale nejlepší je zasévat tuřín do rašelinových tablet: namočte tablety tak, aby v nich bobtnala půda, na každé položte 2-3 semena tuřín, vložte tablety s plodinami pod průhlednou kopuli a udržujte je, bez odstranění krytu, na světlém místě mimo přímé sluneční světlo až do vzniku výhonků.

Pěstování sazenic tuřín

Vysoká vlhkost vytvářená pod kapotou je vynikajícím prostředím pro pěstování sazenic tuřínů. Teplota sazenic je od 5 do 15 ° C, takže nejlepším místem pro plodiny je prosklená lodžie nebo nevyhřívaná veranda.

Když sazenice otevřou kotyledony, zředí sazenice nůžkami - nastříhají slabé sazenice na úrovni povrchu půdy tak, aby neodebíraly výživu od rozvinutějších. Jinak se postarejte o sazenice tuřín stejným způsobem jako o sazenice jakékoli jiné rostliny - vodu a krmte včas, opatrně uvolněte půdu.

Dva týdny před výsadbou sazenic na otevřeném prostranství začnou provádět kalicí postupy, přičemž sazenice každý den na čerstvý vzduch každý den přebírají a postupně se prodlužuje doba trvání sezení. Když sazenice mohou strávit celý den ve vzduchu, mohou být vysazeny do země..

Tuřín

Protože transplantace kořenových plodin je velmi špatná, nedoporučuje se potápět. Proto je lepší zasít semena do rašelinových tablet, společně s nimiž se v druhé polovině května pěstují a zesílené sazenice vysazují na lůžka ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe..

Výsadba tuřín na otevřeném terénu

Kdy zasadit vodnice v zemi

Řekli jsme vám, jak a kdy zasít vodnice pro sazenice, ale zahradníci téměř vždy dávají přednost zasetí vodnic přímo do otevřeného terénu. Kdy zasadit vodnice ve středním pruhu? Načasování výsadby tuřín v zemi závisí nejen na klimatických podmínkách oblasti, ale také na tom, pro co ji pěstujete. Například výsadba tuřín v Moskevské oblasti pro její letní spotřebu se provádí koncem dubna, začátkem května a začátkem června a tuřín zasetý od konce června do poloviny července je vhodný nejen pro potraviny, ale také pro zimní skladování. Zkušení zahradníci za účelem získání tuřín na jaře 2-3 týdny dříve, než je obvyklé, zasévají je před zimou. Semena řepy klíčí při teplotě 2–5 ° C, a pokud teplota stoupne na 18 ° C a vyšší, lze očekávat, že sazenice se po 3 dnech.

Tuřínová půda

Tuřín roste dobře na lehkých jílovitých neutrálních půdách, takže kyselou půdu je třeba vápnit, jinak budou kořeny tuřín špatně skladovány. Výsadbě tuřínu na otevřeném prostranství předchází příprava místa, a jak výsadba tuřín před zimou, tak výsadba tuřín na jaře zahrnuje přípravu lokality na podzim. Pro vodnice jsou vhodné postele, na kterých před ní rostly fazole, rajčata, okurky nebo brambory. Nemůžete zasít tuřín na místě, kde se dříve pěstovaly Řeřicha, daikon, křen, některý z druhů zelí, ředkviček, ředkviček a tuřín, protože všechny tyto rostliny mají běžné choroby a škůdce.

Místo je vykopáno hluboce, současně se vyrobí 2-3 kg organické hmoty (humus nebo kompost, ale nikoli čerstvý hnoj), 15-20 g potaše a 10-15 g dusíkatých a fosfátových hnojiv..

Jak zasadit tuřín venku

Semena tuřín připravená, jak je popsáno výše, se vysévají pomocí dvouřádkových stuh, přičemž je třeba dodržovat vzdálenost mezi řádky 20 cm. Před výsadbou je nutné nejprve půdu uvolnit v loži a pak ji převrátit, do ní zapracovat drážky 1-2 cm hluboké a zasít semena semen tuřínu s přibližnou frekvencí 2 kusy na centimetr. Osivo pečlivě osolte a zalévejte.

Výsadba tuřín před zimou

Výsev tuřín podzimní se provádí před začátkem stabilních mrazů. Během zimy semena procházejí přirozenou stratifikací v půdě a na jaře klíčí společně. Semena jsou utěsněna poněkud hlouběji než během jarního nebo letního setí a nejsou pokryta zmrzlou a zkamenělou půdou v tomto ročním období, ale předem připravenou rašelinou nebo pískem. Na okrajích stránky jsou umístěny památky, které na jaře nenechají zapomenout, kde jste zaseli tuřín. Jakmile sníh spadne, hodte ho do rovné vrstvy na zahradní postel a na vodnice můžete zapomenout až do jara.

Péřová řepa

Jak pěstovat tuřín

Pěstování a péče o tuříny je jednoduché a příjemné. Jakmile se tuřín zvedne, měl by být ztenčen a odstranit slabé výhonky z místa. Potom posypte dřevem popel na zahradě, aby byla plodina chráněna před kříženkami. Mimochodem, čtenáři se ptají, co zasadit s vodnice, to je, co kultura spolu s vodnice v jedné oblasti. Hrách a fazole rostou nejlépe blízko..

Po ošetření lůžka popelem přikryjte seno nebo slámou, abyste nemuseli půdu příliš často uvolňovat. Přesto musíte půdu v ​​zahradě uvolnit a odstranit z ní plevele. Dva týdny po prvním ředění udělejte druhé. Pokud jde o zbytek, pěstování tuřínů se příliš neliší od pěstování jiných kořenových plodin.

Zavlažovací vodnice

Tuřín je rostlinka milující vlhkost, proto vyžaduje pravidelné a hojné zalévání, zejména v suchém období. Průměrně se jedná o 1-2 zavlažování týdně. Pro každý m² pozemku je v závislosti na počasí a fázi vývoje rostlin zapotřebí 5 až 10 litrů vody. Pokud tuřín postrádá vlhkost, jeho kořeny budou tvrdé, drsné a maso bude hořké. Tuřín potřebuje především vlhkost během období klíčení semen, kdy se v sazenicích vytvářejí skutečné listy a ve fázi intenzivního růstu kořenových plodin. Když kořeny získají požadovaný objem, musí být snížena spotřeba vody, jinak tuřín může prasknout..

Zalévání se nejlépe provádí brzy ráno nebo po západu slunce. Voda by neměla být studená. Nejlepší je umístit na zahradu velký sud nebo vanu, do které se může voda z kohoutku usadit a zahřát se na slunci. Mladé rostliny jsou napojeny z konev s jemným sítem, vysoké vodnice mohou být napojeny hadicí.

Kroužky krmení

Pěstování tuřín v období růstu a zrání kultury zahrnuje jedno nebo dvě krmení. Hnojení tuřín může být prováděno složitými minerálními kompozicemi nebo může být omezena organická hmota. Mnoho zahradníků je přesvědčeno, že nejlepším hnojivem pro tuřín je dřevní popel a jako příprava na tuřín na něm spálí oheň, a poté na místo rozptýlí spálené zbytky stromu a vykopat s nimi půdu..

Když sazenice právě uvolnily své první pravé listy, může pro ně být organická bylinná výživa dobrou podporou..

Tuřín a škůdci

Všechny křížové nemoci a škůdci jsou běžné, takže nemohou být pěstovány v sousedství nebo jeden po druhém ve stejné oblasti. Z těchto škůdců jsou tuříny nejčastěji ovlivněny brukvovitými blechami a brouky, zelí mouchy, zelí můra, mšice zelí, kopeček zelí, zelí a tuřín, stonek zelí nebo tajemný.

Mezi choroby ovlivňující tuříny patří keela, fomóza, mukózní a vaskulární bakterioza, černá noha a šedá hniloba.

Zpracování tuřín

Za účelem ochrany vodních řep před chorobami a škůdci je třeba sledovat střídání plodin. Výsadba a péče o tuříny na otevřeném poli by měla být prováděna přísně v souladu s agrotechnickými pravidly, mezi něž patří:

• povinná předsev a příprava osiva;
• ředění sazenic, aby se zabránilo zahuštění lůžek;
• včasné odstranění plevelů z místa;
• zničení zbytků řepice na konci sezóny;
• pečlivé vykopání místa po sklizni.

Pokud i přes všechna vaše opatření byla tuřín zasažena houbou, zkuste okamžitě odstranit nemocné exempláře ze zahrady a použít lidové prostředky k boji proti houbám, ale pokud se nemoc projevila, budete muset ošetření místa použít fungicidy - Fundazol, Topsin a další léky stejného druhu akce.

V boji proti škůdcům je také vhodné použít lidové léčivé přípravky, například odvar z rajčat nebo bramborových vrcholků, který se vaří po dobu půl hodiny ve vodě, potom se vývar filtruje a ředí vodou v poměru 1: 3. Před zpracováním vodnice se v 10 litrech kompozice rozpustí 40 g strouhaného mýdla. Tento lék zbaví vodnice kopeček, bílků, můr, mouch a jiného hmyzu, ale pokud bude příliš mnoho škůdců, budete muset na tuřín zacházet s Karbofosem, Aktellikem, Metaphosem nebo jiným insekticidem..

Sklizeň a skladování tuřín

Výsadba a péče o tuřín, prováděná v souladu se zemědělskou technikou plodiny, vám jistě poskytne dobrou úrodu této chutné a zdravé zeleniny. Jak jsme již psali, pro zimní skladování je vhodná pouze tuřín, který byl vyset z posledních dnů června do konce července. V Rusku byla tradice tažení tuřín na povýšení, tedy 27. září. Nezpožďujte sklizeň, protože zarostlá kořenová plodina ztrácí chuť.

Kořenové plodiny jsou pečlivě vykopávány za pěkného slunečného dne a snaží se je nepoškodit, protože poškozené tuříny se mohou během skladování hnit. Po odstranění kořenových plodin ze země se z nich odříznou vrcholy, přičemž se ponechají pouze řapíky 1–2 cm dlouhé, dřevité kořeny se odstraní, vyčistí se od země, vysuší se ve stínu, třídí se a poprvé se ukládají pod vrstvu slámy smíchanou se zemí o tloušťce asi 10 cm poté, co který se spouští do sklepa nebo suterénu, kde musí být skladovány při teplotě 0 až 3 ° C. Ve sklepě jsou vodnice umístěny v krabicích se suchým pískem nebo rašelinovými lupínky, takže kořeny se navzájem nedotýkají. Skladovatelnost pozdních tuřín v takových podmínkách je několik měsíců..

Pokud je tuřín málo, jsou uloženy v lednici zabalené v plastu. Může být uložen ve stejné podobě na balkoně. Při řádném skladování v lednici a na balkoně mohou vodnice trvat až 30 dní. Může být uchováván při pokojové teplotě po dobu až dvou týdnů, poté začne jeho maso hořce chutnat. Kořenové plodiny o průměru nejméně 5 cm jsou lépe skladovány.

Druhy a odrůdy tuřín

Podle účelu se odrůdy tuřínů dělí na stolní a krmné odrůdy a mezi stolní odrůdy tuřínů se rozlišuje skupina odrůd salátů. U stolních odrůd je k jídlu vhodná pouze kořenová zelenina, u salátových odrůd má význam jak kořenová zelenina, tak listy. Podle období zrání se odrůdy tuřínů dělí na časné, které dozrávají za 40–60 dní, střední zrání, zrání za 60–90 dní a pozdě, což trvá 90 dní nebo déle, než se dosáhne zralosti. Odrůdy tuřín se liší také chutí. Nabízíme vám nejoblíbenější odrůdy tuřín v kultuře:

• Petrovskaya-1 - nenáročná a dokonale skladovaná středně časná plodná odrůda se zaoblenými, lehce zploštěnými žlutými, šťavnatými plody sladké chuti;
• bílá noc - vysoce výnosná česká výběrová sezóna s bílými kořeny o hmotnosti až 500 g s bílou šťavnatou dužinou;
• Gejša - ovocná odrůda japonského salátového tuřínu kokabu odolná proti chladu, s bílými kulatými plody o hmotnosti do 200 g, postrádající ostrou hořkou chuť charakteristickou pro tuříny a jedlé jemné listy používané pro salát;
• Sněhurka - rané zralé a vysoce produktivní odrůdy salátových tuřín s malými bílými a zaoblenými kořeny o hmotnosti až 60 g s tenkou pokožkou, šťavnatou, jemnou dužinou a listy salátu bohaté na vitamíny;
• Může žlutozelená - odrůda raného zrání, nevhodná pro skladování, s jemnou a šťavnatou dužinou;
• Safír - salátová řepa, jejíž hlavní hodnotou jsou listy - hladké, šťavnaté a jemné;
• Sněhurka - raná odrůda salátu odolná proti chladu a stínu, s bílými kulatými plody o hmotnosti do 80 g s bílou, hustou, ale šťavnatou a jemnou dužinou výborné chuti;
• Zlatá koule - středně brzy, nenáročný, chladný a trvale produktivní odrůda se zakulacenými žlutými kořeny o hmotnosti až 150 g s tenkou, hladkou a jemnou pokožkou a hustou šťavnatou dužinou;
• Brzy zralé fialové - oblíbená odrůda se zakulaceným bílým ovocem o průměru 8-12 cm a hmotností od 65 do 90 g s fialovým vrchem a bílou, šťavnatou a sladkou dužinou.

Kromě popsaných druhů jsou odrůdy tuřín jako Khrusta, Tokio Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, ruská velikost, ruská pohádka, Orbit, Presto, Rattle, Luna, květen bílý, Červená Karkulka, Lyra poptávka v kultuře , Pečivo, zdravotní sestra, kometa, Dunyasha, pálený cukr, holandská bílá, Gribovskaya, Dedka, vnučka a další.