Jak pěstovat mycelium ústřičné houby doma

Nebudete překvapit nikoho se zahradou na okenním parapetu, ale pěstování ústřičných hub a žampionů je poměrně vzácná činnost, která nejen výrazně ušetří peníze, ale také dá jistotu, že houby neobsahují karcinogeny a dusičnany. Mnoho pěstitelů hub samostatně pěstuje mycelium ústřičné houby, což jim umožňuje zaručit 100% kvalitu produktu.

Pěstitelské metody

Proces pěstování hub doma je poměrně jednoduchý, ale velmi problematický. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte splnit všechny požadavky na jejich pěstování a chov. Hlívy ústřičné jsou považovány za nejnáročnější a nejplodnější. Sklizeň může být sklizena již 45 dnů po výsadbě.

Existují dva způsoby, jak je pěstovat:

• rozsáhlé (vytvářejí se přirozené podmínky pro růst hub, ve kterých hodně závisí na povětrnostních podmínkách);
• intenzivní (pěstování v umělém prostředí, například v plastových sáčcích).

Chcete-li si vytvořit vlastní houbovou farmu, můžete samostatně pěstovat mycelium ústřičné houby doma nebo si ji koupit v obchodě.

Výsadbový materiál

Pěstitelé nováčků hub ne vždy vědí, kde získat mycelium ústřičné houby a často kupují hotový produkt. Navíc jeho kvalita není vždy uspokojivá a čas a peníze, které byly vynaloženy, nelze vrátit. Ale odborníci ve svém oboru tvrdí, že je lepší si mycelium vyrobit sami, než „kousat lokty“. Tento proces není složitý, ale spíše zdlouhavý. Pokud se přesto rozhodnete pěstovat děložní mycelium vlastními rukama, buďte prosím trpěliví a věrní.

Existuje mnoho technik, při nichž se vegetativní tělo pěstuje na kartonu nebo dřevu.. K tomu však musíte vytvořit zvláštní podmínky a poskytují velké plochy. Na druhé straně je docela snadné pěstovat dobré mycelium na substrátu obilných zrn. To je docela levný způsob..

Proces výroby mycelia lze obvykle rozdělit do tří fází:

• děložní;
• středně pokročilí;
• setí.

Děložní mycelium se vyrábí z hlívy ústřičné, protože zde se nacházejí jeho spory. Za tímto účelem by se měly používat pouze čerstvé houby. Hlavní věcí v této fázi je sterilita a čistota kultury. Na samotné houbě by nemělo dojít k poškození ani nemoci a všechny nástroje jsou sterilní. Jinak se mohou v substrátu vyvinout bakterie..

Chcete-li vytvořit děložní mycelium, musíte rozdělit houbu na polovinu a oddělit z ní malý kousek, blíže ke čepici, sterilními pinzetami. Dále je ponořen do peroxidu vodíku, aby dezinfikoval, zbavil se parazitů a larev. Tento kus se umístí do zkumavky s připraveným substrátem (drcené zrno, bramborový, mrkvový nebo ovesný agar). Plavidlo je pevně uzavřeno a skladováno na teplém (20 ° C) místě nepřístupném přímému slunečnímu záření po dobu 14 dnů. Po dvou týdnech by se měl objevit nadýchaný bílý povlak. Jedná se o kvalitní mycelium dělohy..

Ve druhé fázi je připravena živná půda. Můžete si to udělat sami pomocí ovsa nebo žita. V žádném případě nemíchejte několik druhů obilí. Mohou fermentovat a kazit materiál..

Aby se získalo střední mycelium, zrnka se nalijí vodou a vaří se 15 až 30 minut. Poté musí být zfiltrovány a nechány důkladně uschnout. Potom se zrno smíchá se sádrovcem a křídou (vápno) v následujícím poměru: na 1–1,5 kg obilovin vezměte 30 g sádry a 10 g křídy. Vše promíchejte a naplňte sklenice 2/3. Nyní se do těchto naplněných nádob přidá zásobní materiál ze zkumavek. Sklenice musí být pokryta fólií a zajištěna páskou. Nádobí je stále uloženo v teplé místnosti. Výsledek bude až po 2-3 týdnech. Takto lze propagovat mycelium ústřičné houby.

Měli byste však pečlivě prozkoumat přechodná mycelia. Pokud jsou na zrnech pozorovány skvrny a černé tečky, objevily se zbytečné bakterie. Není třeba panikařit! Vše ještě není ztraceno. Takové sklenice se na jeden den umístí pod křemennou lampu.: jeho světlo pomůže odstranit škodlivé mikroorganismy a zabránit jejich šíření.

A konečně třetí etapa. Aby se získalo inokulum, vloží se střední mycelium do čisté nádoby se substrátem. Poté, co se mycelium rozrostlo, převede se do pytlů nebo briket se substrátem připraveným pro pěstování hub.

Ukládání mycelia

Hotové osivo nevyžaduje zvláštní podmínky skladování. Tento produkt není zkáze, takže jej lze ponechat na spodní polici chladničky při teplotě + 1 až 5 ° C. V takových podmínkách může být skladován po dobu jednoho roku. Pokud je však teplota vzduchu +30 ° C a vyšší, materiál se bude zhoršovat. A mycelium lze také zmrazit v mrazničkách při teplotě -20 ° C.

Kromě toho je uložen v předem zpracovaných vakuových sáčcích. Na 15 minut se umístí do vroucí vody, vysuší se a teprve potom se semeno umístí. Ale tato metoda vyžaduje zvláštní péči! Pokud je sáček roztržen nebo náhodně otevřen, je nutné mycelium naléhavě zasadit, jinak se zhorší. Přebalení je zbytečné.

Užitečné tipy

Za účelem dosažení úspěchu v pěstování osiva, a také získat dobrou sklizeň hub, měli byste dodržovat pravidla:

• piliny listnatých stromů jsou považovány za ideální pro substrát;
• vůně substrátu by měla být čerstvá a bez hniloby;
• piliny by se měly používat v bílé nebo žluté;
• obsah vlhkosti ve vaku, ve kterém se pěstují houby ústřice, by měl být 30-45%;
• je nutné přísně dodržovat pravidla hygieny: vše musí být sterilní čisté, aby nedošlo ke kontaminaci rostlinného materiálu a samotných hub.

Při dodržení všech pravidel pro pěstování mycelia a samotných hub můžete dosáhnout dobrých výnosů s malou investicí peněz a úsilí. Je to velmi pečlivá záležitost, která vyžaduje hodně trpělivosti a hodně času. Ale stojí to za to.