Produkce pro pěstování ústřičných hub v suterénu

Obsah

• Metody pěstování hub ústřice
• Kde začít
• Pěstitelský substrát pro hlívy ústřičné
• Příprava slámy
• Tepelné zpracování substrátu
• Blokové zpracování
• Úprava substrátu v parních parních strojích
• Chemické ošetření
• Mycelium pro bloky
• Houbová produkce
• Závěr

V onkologické nemocnici č. 63 (Moskva) se pro výživu pacientů používají houby ústřice. Bylo zjištěno, že během chemické a radiační terapie houby snižují chuť k jídlu, což snižuje sekreci inzulínu. Tento účinek je zvláště důležitý, pokud je rakovina spojena s diabetem. Buničina blokuje karcinogenní látky.

Pro ty, kteří chtějí jíst rostlinné bílkoviny, stejně jako pro ty, kteří se potýkají s nadváhou, vám přítomnost hub ústřic ve stravě umožňuje zhubnout. V buničině nejsou žádné jednoduché cukry, existují pouze polysacharidy. Tělo proto vynakládá další energii na trávení a vstřebávání uhlohydrátů. Odborníci na výživu zaznamenávají nízkou nutriční hodnotu s dostatečným příjmem.

Vlákno stimuluje účinné fungování gastrointestinálního traktu. Houba vláknina je zvláště užitečná pro lidi zapojené do mentální práce s omezenou pohyblivostí.

Houby můžete používat bez předmáčení. Používá se pro přípravu prvního a druhého kurzu.

Hlívy ústřičné obsahují vitamíny B a D a E.

Při porovnání příznivých vlastností s hříbky a žampiony je třeba upřednostnit ústřice.

Metody pěstování hub ústřice

Existují dvě možnosti pěstování hub.

1. Rozsáhlá metoda. Jako substrát se používají dřevěné kostky. Mycelium je zaseto. Jsou umístěny na chladném místě a hojně napojeny. Výhodou je minimální investice.
2. Intenzivní metoda. Výroba se provádí ve speciální místnosti, kde musí být zachována řada konstantních parametrů: teplota, vlhkost, výměna vzduchu, osvětlení. Počáteční investice je vysoká a návratnost na metr krychlový je také velmi vysoká..

Kde začít

Potřebujeme suterén. Čím hlouběji je vykopána, tím lépe. V hloubce více než 5 ... 6 m je teplota téměř vždy konstantní. Odpovídá průměrné roční hodnotě oblasti. Pro střední Rusko je tato hodnota 7 ... 9 ⁰С.

Pro usnadnění práce s houbami je žádoucí mít pohodlný vstup a výstup. Budeme muset nosit bloky, na kterých se budou pěstovat houby. Je nevhodné přepravovat náklad podél vertikálních žebříků.

Pro houby ústřice je optimální teplota 16 ... 19 ⁰С. Proto budete muset vložit malé ohřívače dovnitř. Tepelné ztráty podzemními zdmi budou nízké.

Pěstování hub na substrátu. Je umístěn uvnitř plastových sáčků. Cvičení pěstitelů hub nazývají tyto tašky bloky..

Pro umístění bloků do suterénu jsou nainstalovány stojany. Použití regálů vám umožní optimalizovat vnitřní prostor. V suterénu není využívána oblast místnosti, ale její objem.

Důležitým a nezbytným doplňkem je větrání. Je organizován systém nuceného napájení a odsávání. Jsou nainstalovány ventilátory. Pro normální pěstování hub by výměna vzduchu měla být alespoň 2,0 ... 2,5 (výměna vzduchu je poměr objemu vzduchu přijatého během jedné hodiny k celkovému objemu místnosti). To znamená, že za hodinu se musí vzduch změnit nejméně dvakrát..

Během klíčení mycelia bude vyžadováno osvětlení. Pouze za přítomnosti světla dochází k aktivnímu růstu biomasy.

Mimo místnost pro pěstování hub je uspořádána oblast pro lisování bloků a napařování substrátu.

Pozornost! Nedoporučuje se zabývat se výrobou hub pro lidi náchylné k alergickým onemocněním. Někteří lidé se mohou vyvinout respirační onemocnění v důsledku požití spór ústřice během zrání.

Pěstitelský substrát pro hlívy ústřičné

Pro kultivaci se používají různé typy substrátů:

• ječmen nebo pšeničná sláma se sklízí během sklizně zrna;
• slunečnicová slupka se nakupuje v ropných rafinériích;
• stonky kukuřice a klasy mohou být sklizeny na poli po sklizni obilí;
• piliny a hobliny (pouze z tvrdého dřeva). Preferovány jsou: topol, osika, javor, jilm, bříza.

Pozornost! Zkušení pěstitelé hub preferují slunečnicový slupek a kukuřičný odpad. Jsou výživnější. Můžete získat nejméně pět kvalitních vln.

Příprava slámy

Z prezentovaných typů substrátů pouze sláma vyžaduje další mechanické zpracování. Musí být rozdrceno na minimum (ne více než 3,5 ... 5,0 cm). Pro takovou práci je vhodné použít malou řezačku, například RSB-3.5. Stroj je vybaven bubnovým nožem a podávacím dopravníkem.

Dostatečně vysoký výkon. Podle pasu výrobce je to až 3,5 t / h.

Skladování surovin by mělo být prováděno na suchém místě, na konkrétním místě (nejlépe v uzavřeném seníku). Při skladování venku je vhodné složit hromádku a zakrýt vrchní fólií, aby se zabránilo srážení.

Tepelné zpracování substrátu

Zbytky rostlin obsahují spory různých druhů parazitických hub. Aby se zabránilo nekontrolovatelnému růstu patogenní mikroflóry, je nutná tepelná příprava.

Blokové zpracování

1. Plastové sáčky jsou naplněny substrátem. Průměrná hmotnost bloku je 4,5 ... 5,0 kg. Přednost se dává polypropylenovým nádobám, je vyrobena z tkaných vláken.
2. Voda se zahřívá v nádobách na vaření, přidá se asi 0,5% louhu sodného nebo až 1% objemu hašeného vápna.
3. Teplota se zvýší na 85 ... 90 ⁰С.
4. Bloky se umísťují do nádob na vaření, kde se na jednu hodinu pasterizují..
5. Nechte přebytečnou vlhkost odtéct zavěšením bloků na kanále.
6. Při chlazení na teplotu 15 ... 20 ⁰С naplňte mycelium.

Úprava substrátu v parních parních strojích

1. Parní generátory přijímají páru při teplotě 115 ... 120 ⁰С.
2. Položte substrát do napařovacího parníku.
3. Spusťte páru pro ošetření substrátu.
4. Nechte hmotu zahřát na teplotu 90 ... 95 ⁰С.
5. Vyložte hmotu z podavače par.
6. Stisknutím tlačítka odešlete přebytečnou vlhkost a naplňte pytle.
7. Po ochlazení naplňte mycelium.

Chemické ošetření

Někteří pěstitelé hub nejsou tepelně ošetřeni. Upřednostňujte chemickou dezinfekci substrátu.

Připravte řešení:

• 15 ... 20 g hašeného vápna na 10 litrů teplé vody;
• 0,01 ... 0,02 g manganistanu draselného na 10 litrů;
• 5 ... 7 g dusičnanu amonného na 10 l.

Připraví se pracovní řešení. Tašky jsou baleny samostatně.

1. Celé řešení je hněteno v sudech.
2. Udržujte teplotu 15-25 ° C.
3. Sáčky substrátu jsou ponořeny do roztoku. Jsou mírně zahřívány, takže vnitřní prostor je naplněn řešením. Odolejte nejméně 1,0 ... 1,5 hodiny.
4. Vyjměte a vypusťte přebytečnou vlhkost po dobu jedné hodiny v teplé místnosti.
5. Poté substrát naplňte myceliem.

Pozornost! Zkušení pěstitelé hub, kteří dlouhodobě vyrábějí houby ústřice, tvrdí, že tepelné zpracování substrátu zaručuje vysokou kvalitu hub.

Mycelium pro bloky

Nejjednodušší způsob, jak získat hotové mycelium, je ve speciálních laboratořích. Připravuje se ve sterilním prostředí. Laboratoř zaručuje, že se bude prodávat vysoce kvalitní mycelium určité odrůdy.

Při získávání určitých zkušeností s pěstováním hub ústřice je vhodné zapojit se do nezávislé produkce.

Do každého bloku se přidá obilné mycelium. Rozhodně nosím gumové rukavice.

1. Rozviňte blok.
2. Uvnitř vložte 100 ... 150 g obilného mycelia.
3. Přivázat blok.
4. S pomocí děrovačky jehly jsou děrovány otvory na povrchu bloku ze všech stran. Někteří pěstitelé hub dělají malé řezy na straně bloku.
5. Instalován na stojanu v suterénu.

Pozornost! Pro pravidelnou produkci hub se plnění plastového kontejneru substrátem a myceliem provádí postupně během dvou až tří týdnů. Poté dojde k postupné obnově a neustálému přijímání produktů, které je třeba prodávat.

Houbová produkce

Uvnitř suterénu je vlhkost udržována na 80 ... 90%. Po 3 ... 4 týdnech se odebere první plodina. Musíte sekat houby ústřice a vložit je do plastových sáčků. Při otevřeném skladování se vlhkost odpařuje, snižuje se hmotnost plodiny.

Po odstranění první vlny se bloky umístí do vody. Naplňují se vlhkostí. Za dva týdny dojde k novému plodu. Obvykle prvních 3 ... 5 vln je plodných. Sklizeň dále klesá.

Závěr

Pěstování ústřičných hub je slibný výnosný obchod.