Dýně a terminologie: ovoce, bobule nebo zelenina

Každý zná tuto lahodnou a zdravou dýni. Existuje mnoho možností pro jeho použití v každodenním životě, od jídla až po nádherné řezby na Halloween. Od srpna do prosince přináší bílé, žluté a zelené ovoce rozmanitost naší stravy ve formě pekáčů, obilovin, polévek, koláčů a dezertů..

Historie vzhledu dýně

Věří se, že dýně pocházela ze Severní Ameriky. Její semena se nacházejí během vykopávek indických měst a obrázky lze vidět v hojnosti na hvězdách a reliéfech basů. Velké žluté ovoce bylo široce známé domorodé populaci Ameriky..Indové to používali jako jídla i jako jídlo.

Novým obyvatelům Ameriky se to také líbilo. Kolonisté jedli jako přílohu, polévku nebo dezert, sušili a smažili. V časných koloniálních dobách byla dýně používána jako přísada do koláčové krustě, ale ne jako náplň..

Až mnohem později objevili noví Američané úžasné chuťové vlastnosti dýňové buničiny. Irští kolonisté našli využití pro zářivě oranžové plody: z dýně vyrobili úžasné lucerny Jacka Lucerna..

V Americe byly její plody tak hojné a byly tak levné, že Irové s nimi vyměnili vodnice, a od té doby je dýně symbolem oslavy Halloweenu..

Proč vzniká zmatek?

Pokud je jeden objekt interpretován prostřednictvím definic různých věd a typů činnosti, pak dochází k nejasnostem. To neznamená, že některé definice jsou nesprávné, pouze několik z nich.

Různé definice se mohou vztahovat na různé éry nebo různé země. Pokud jde o dýně, někdo to považuje za zeleninu a někdo to považuje za bobule.

Botanická definice

Bylinná rostlina z dýňové rodiny je z pohledu botaniků bobule.

Bobule ve svém každodenním významu je šťavnaté masité ovoce keře nebo byliny: rybíz, angrešt atd.

Botanická bobule je druh rostlinného ovoce, který má šťavnatou dužinu a mnoho malých semen. Botanická zelenina je rostlina, která jako kořenovou zeleninu používá. Botanický pohled však není jediný.

Definice z hlediska kulinářské

Kulinářská tradice považuje za zeleninu všechny rostliny používané při přípravě prvních chodů a příloh, pikantní nebo slabě sladké chuti..

Podle I.V. Dahl, zelenina jsou zahradní ovoce.

Termín zelenina vznikl velmi dávno - v éře dávných Slovanů a znamenal všechny jedlé druhy vegetace.Slovo „ovoce“ však přišlo do našeho slovníku v roce 1705 z polského jazyka. Od té chvíle bylo všechno, co roste na zemi, považováno za zeleninu a plody stromů byly považovány za ovoce..

Nakonec: ovoce, bobule nebo zelenina?

V botanické terminologii je plod reprodukčním orgánem vytvořeným z květu, který produkuje nové semeno.

Existuje mnoho druhů ovoce, například:

• mák box;
• hrachové lusky;
• Vlašský ořech;
• jablko;
• bobule;
• dýně;
• oranžový;
• šťavnaté pecky.

Správná interpretace bude proto záviset na daném odvětví..

Kde jinde se používá dýně??

V celé své historii se její plody používají k přípravě pokrmů a rohoží, potravin a ozdobných ozdob, hudebních nástrojů a medicíny. Její dužina se používá jako potrava a olej se vyrábí ze semen..

V medicíně

Dýně jsou bohaté na karoten, sacharózu, vitamíny C, B1, B2, PP. Její drť je dobrá diuretika a je doporučována pro chronickou zácpu..

Draslík obsažený v dýni zlepšuje srdeční funkce, posiluje krevní cévy a zmírňuje otoky.Semena mají výrazný anthelmintický účinek. Dýňová šťáva je dobrá pro onemocnění jater. Olejový extrakt se používá k hojení ran a popálenin, jakož i při lézích sliznic.

Vitamíny A, E v něm obsažené zpomalují proces stárnutí v těle.

Kosmetické vlastnosti

Dýňový olej se používá v kosmetologii pro péči o pleť: změkčení, čištění a regeneraci pokožky, jakož i pro ochranu před vnějšími dráždivými látkami. V aromaterapii je základním prvkem esenciálního aromatického oleje.V případě vypadávání vlasů se doporučuje třít dýňový olej ze semen 30 minut před praním 2-3krát týdně.

Dekorativní vlastnosti

Kromě tradičního a dobře zakulaceného tvaru dýně existují i ​​drobné plody různých tvarů:

• jako pomeranče;
• hruškovitého tvaru;
• bílé žebrované dýně;
• turbanové variace.

Odrůda okrasných rostlin přitahuje pozornost úžasnými plody, snadno se pěstuje a rychle roste. Jeho kompaktní formy tvoří keř, který se v nádobě cítí skvěle a bude ozdobou letního altánu.Plody dekorativních odrůd jsou nejčastěji nejedlé, ale úspěšně se používají k výrobě dekorativních krabic nebo váz.

Hotový produkt může být malován a lakován. Světlé girlandy, vázy nebo jiná zajímavá řemesla dlouho uchová vůni a teplo letního slunce.

Výjimečně bohatá na stopové prvky, kompozice poskytuje různé využití pro dýně ve vaření, medicíně a kosmetologii.Tvar a barva inspirují tvorbu dekorativních mistrovských děl a velikost bude vždy zdrojem praktického ztělesnění neomezené fantazie člověka..