Nejlepší technické odrůdy hroznů

Na rozdíl od stolních odrůd mají technické odrůdy vysoký obsah šťávy v bobulích..

Pro výrobce produktů mají fyzikální a chemické vlastnosti hroznů prvořadý význam, zatímco vzhled samotných bobulí zmizí do pozadí..

Technické odrůdy jsou méně náladové k podmínkám péče a pěstují se zpravidla mechanizovanějším způsobem na velkých plochách. Milovníci domácího vína také raději mají na svém dvorku několik keřů takových hroznů..

Zvažte nejoblíbenější odrůdy vinařů.

O odrůdě "bílý muškát"

Více než jednou toto jméno narazilo na vás a na láhev vína, což naznačuje skutečnost, že tato odrůda vhodné pro výrobu dezertních a stolních vín, stejně jako džusy. Bobule této odrůdy mají charakteristickou chuť muškátového oříšku a šťavnatou dužinu s malým množstvím semen..

Listy se vyznačují širokými vroubkováním a lehkými žilkami, zvýrazňuje se také okraj listu.

Produktivita se pohybuje od 60 do 100 kg / ha. Trsy jsou válcovité a střední velikosti. Hmotnost každého z nich může být od 100 do 450 g a délka se může měnit od 13 do 17 cm.

Doba zrání - 140 dní (od začátku vegetačního období do sklizně). Muscat je odrůda středního konce.

Výhody této odrůdy jsou vysoký obsah cukru v bobulích a jeho výrazné rafinované vůni, která příznivě odlišuje odrůdy Muscat od ostatních odrůd a umožňuje jí působit jako vynikající surovina pro výrobu různých vín. Může se také jíst čerstvé, jako stolní hrozny..

Nevýhodou odrůdy je nízká odolnost vůči různým chorobám, slabá mrazuvzdornost a náchylnost k hrášku.

Místo pro výsadbu těchto hroznů by mělo být vybráno s velkou pečlivostí s ohledem na jeho vlastnosti. Měla by to být oblast chráněná před chladným větrem, s dostatečně vlhkou půdou a dobrou akumulací sněhu..

Datum přistání na podzim - od konce září do začátku října. Připomínáme, že v tomto období se používají pouze sazenice, které jsou dobře připraveny na zimu. S rozvinutým kořenovým systémem a zralým révou.

Na jaře se výsadba provádí po zahřátí půdy (do 12 ° C) a vzduchu (do 18 ° C), nejčastěji tentokrát na konci dubna, ale vše záleží na regionu.

Pro dosažení maximálních výnosů se doporučuje uchýlit se k dalšímu opylení (nejlépe pylem z odrůd podnoží). Bojujte proti zahuštění keřů odlomením zbytečných mladých výhonků a také kontrolujte proces růstu roubovaných keřů, abyste jim zabránili v pohybu ke svým kořenům, což se může stát, pokud nevykonáte katarovku včas.

Aligote je další odrůda se stejným názvem vína

Na rozdíl od moštových odrůd nemá tato odrůda zvláštní dochuť a má spíše jednoduchou chuť, která nesnižuje její hodnotu v očích vinařů a umožňuje jí i nadále zaujmout vedoucí postavení v tomto odvětví..

Charakteristickými rysy této odrůdy jsou tmavě zelená barva listu, jejíž okraje jsou mírně ohnuté, stejně jako vínově červená barva výhonků a řapíků, výtěžnost je 90–140 cent / ha. Banda může být až 15 cm dlouhá a 10 cm široká. Průměrná hmotnost 105 g. Bobule mají žlutozelenou barvu a hnědé skvrny..

Doba zrání brzy uprostřed - 130 dní. Sklizeň probíhá koncem srpna - začátkem září.

NA výhody je možné připsat fyzikálně-chemické vlastnosti hroznů, i když je mnohem kyselejší než bílý muškát, stejně jako vysoký podíl obsahu šťávy v bobulích (78%) .

Nevýhody jsou: náchylnost k šedé plísni a plísním, střední odolnost proti mrazu, i když je vyšší ve srovnání s předchozí odrůdou, stejně jako nízká přepravitelnost.

Ideální místo pro tuto odrůdu hroznů je v blízkosti lesních pásů, kde se hromadí sníh a dochází k delší saturaci vlhkostí. Tím se poněkud oddálí otevření pupenu. Vejít se lehké půdy s dobrou propustností pro vodu. V podhůří se doporučuje půda smíchaná s kamennými úlomky.

Doby výsadby jsou stejné jako u jiných odrůd. Na podzim - před nástupem prvního mrazu a na jaře - před začátkem vegetačního období, kdy se teplota půdy a vzduchu dostatečně zahřeje.

Péče je v zásadě stejná jako u jiných odrůd, s výjimkou některých zvláštností: na jaře musí být fragment přerůstání proveden dříve, než je obvyklé, protože spící pupeny této odrůdy se probudí dříve a hojné přerůstání negativně ovlivní sílu keře. ... Nejlepší čas pro tento proces je 8. - 10. května.

Odrůda odrůdy Isabella

Sotva existuje člověk, který o této odrůdě neslyšel. Navzdory skutečnosti, že v průmyslu se tato odrůda začala používat mnohem méně často, lze ji zaslouženě získat titul „veterán“ a mezi domácími vinaři je stále oblíbená..

Hrozny mají válcovitý tvar, často ne zcela hustý, na místech s řídkými oblastmi. Bobule jsou tmavě modré s výrazným voskovým potahem, kůže je velmi hustá, dužina má jahodovou příchuť.

Produktivita je asi 70 kg / ha. Průměrná hmotnost svazku se pohybuje od 130 do 150 gramů.

Doba zrání je průměrná a pohybuje se v rozmezí 150–180 dní. Keře jsou energická a potřebují oporu ve formě nataženého drátu nebo jiných upevňovacích prvků.

Tato odrůda má dost „plusů“, jinak by po tak dlouhou dobu neobsazovala vedoucí postavení mezi technickými odrůdami.

Nejdůležitějšími výhodami jsou nenáročnost odrůdy k půdě, její vysoká mrazuvzdornost (rozmanitost nemůžete přístřeší na zimu), dobrá odolnost vůči různým chorobám. Pro lidské tělo je to pouze sklad užitečných látek, které mají příznivý vliv na fungování různých orgánů a systémů..

Existují však i „nevýhody“. Takže v řadě zemí byl tento hroznový víno již nějakou dobu zakázán jako surovina pro výrobu vína, protože v něm byl nalezen vysoký obsah methanolu. O tom je spousta kontroverzí a mnoho z nich považuje vynálezy jednotlivých společností za účelem eliminace konkurence..

Ať už to bylo cokoli, pokračujeme v pěstování této odrůdy a užíváme si z ní získané produkty..

Isabel citlivý na nadbytek vápence, proto se bude cítit lépe na půdách s nízkým obsahem. Nadbytek vlhkosti snáší lépe než sucho. Nedostatek vody povede k pádu listů a nižším výnosům. To však neznamená, že hrozny budou v nížinách pohodlné..

Kromě toho se nedoporučuje pěstovat v blízkosti plotů, kde bude omezena ventilace..

Výsadba se neliší od ostatních odrůd.

Pravidelné uvolňování půdy a ochrana před plevelem, aplikace minerálních hnojiv třikrát za sezónu a ekologické - jednou za dva roky - hlavní stádia péče pro tuto odrůdu. Doporučeno na zimu mulčování půdy rašelinou nebo pilinami. Tento postup by neměl být opomíjen. hroznové prořezávání, protože je náchylný k zahušťování, což následně sníží jeho výnos.

Vynikající a běžná technická odrůda hroznů - "Chardonnay"

Odrůda má středně velké listy s charakteristickým vyklenutým vráskem. Bobule jsou zelenavě bílé barvy, malé velikosti (až do průměru 16 mm) a tenké kůže. Buničina je šťavnatá a chutná.

Výtěžek charakterizovaný jako průměrný (50-70 centners / ha). Banda zpravidla nepřesahuje hmotnost 90 g, dosahuje asi 13 cm na délku a 10 cm na šířku, doba zrání od začátku pučení do první sklizně je 138–140 dní.

Důstojnost - chuť.

Nevýhody: odrůda je ovlivněna múčnatkou a plísní s vysokou dešťovou srážkou náchylný k úpadku, nedostatečná mrazuvzdornost, časný vývoj ledvin, který je plný mrazu.

Miluje kamenité a jílovito-vápencové půdy. Při přistání je lepší upřednostnit vyvýšené oblasti nebo západní svahy.

Přistání provádí se brzy na jaře (po skončení mrazu) nebo uprostřed podzimu (před nástupem prvního mrazu).

Je třeba zabránit zhuštění koruny a přetížení výhonky. Během ořezávání se doporučuje nechat 10-12 očí. Keř musí mít 4 ovocné články. Pěstují se v podmínkách odkrytého vinařství a tvoří stonky vysoké až 120 cm.

Odrůda hroznů "Cabernet Sauvignon"

Další ze senzačních jmen, která se při poslechu objevují poměrně často. Díky této odrůdě se objevila široká škála červených vín a tato odrůda je stále mezi oblíbenými mezi vinaři..

Odrůda se vyznačuje bohatými tmavozelenými pětilistými listy se silnými průřezy a velkými trojúhelníkovými zuby. Bobule jsou tmavě modré, zaoblené a voskové. Kůže je hrubá a hustá, někteří porovnávají chuť buničiny s rybízem, dává vínu zvláštní štiplavost.

Produktivita 60-90 c / ha. Hmotnost svazku je v průměru pouze 70 g, délka - 12-15 cm, šířka až 8 cm.

Doba zrání pro přípravu stolních vín je 140 dní a pro přípravu dezertních vín - 165 dní.

Mezi „klady“ patří zvýšená odolnost proti plísním a šedé hnilobě a také výrazná chuť.

„Minusy“ mohou mít tendenci vypadávat z vaječníků a sekat bobule. Zimní otužilost charakterizovaný jako průměrný.

Předpokládá se, že tato odrůda je nejlépe osázena v mírném nebo teplém podnebí. Na tom bude záviset chuť vína a jeho nasycení štiplavostí. Tato odrůda se bude cítit nejlépe na svazích, i když to není zvlášť rozmarné pro půdu a podmínky pěstování..

Výsadbová data se neliší od ostatních odrůd révy vinné a na podzim a v polovině podzimu..

Pokud provedete krátké prořezávání ročních výhonů, pak se plodnost dolních očí výrazně zvýší. Při sklizni hroznů pro vinobraní vína se doporučuje zkrátit délku ovocných šípů a zatížení keře..

Nejlepší jsou formace s vysokým stonkem, s mírně klesajícím mladým růstem. V tomto případě je nutné dodržovat vzdálenost a šířku rozteče řádků (3-4 m) a je vhodné snížit roční výhonky o 5-6 očí.