Jak pěstovat houby ústřice doma: krok za krokem + technologie

Obsah

• Základ pro pěstování ústřičných hub
• Výběr mycelia
• Nákup kvalitního mycelia
• Hlavní fáze chovu ústřičných hub
• Hlívy ústřičné a škůdci. jak předcházet a kontrolovat

Dalším klíčovým ukazatelem je vlhkost, která by měla být na 50% nebo více. Odborníci často pěstují houby ústřice v suterénu, boudě nebo v pravidelném skleníku. Houbové bloky zde nikoho nezasahují a sklizeň roste klidně.

Pro pěstování takových nenápadných hub, jako je ústřice, však může být vhodná jakákoli místnost, která má následující podmínky:

• vysoká vlhkost vzduchu - asi 70%;
• nezapomeňte pozorovat úplnou tmu během prvních 20 dnů;
• použití umělého světla - jakmile ústřice houby v pytlích vytvoří první základy, mělo by se použít další osvětlení, asi 8 hodin denně;
• dodržování teplotního režimu. Indikátory by měly být na úrovni +20 - 30 stupňů;
• vysoce kvalitní větrání. Větrání je velmi důležité pro kvalitu sklizně hub..

Nejčastější chybou při pěstování ústřičných hub na vlastní pěst je špatný výběr místa, kde se pěstovat. Pokud dojde k narušení technologie pěstování ústřičných hub, nemusí být sklizeň vůbec.

Základ pro pěstování ústřičných hub

Předtím, než začnete doma pěstovat houby ústřice, musíte důkladně prostudovat všechny požadavky na substrát, protože je to živné médium pro houby a výnos bude záviset na něm. Je důležité nedělat chyby, aby bylo pěstování hub ústřice korunováno úspěchem..

Stojí za zmínku, že existuje další způsob pěstování ústřičné houby - pokud není potřeba speciální základna a houby rostou na pařezech nebo stromech. Ale musíte o tom zjistit podrobnější informace a použít tajemství odborníků..

Výběr mycelia

Pěstování ústřičných hub doma pro začátečníky je již považováno za docela obtížné, nemusíte dělat běžné chyby a nekoupit si mycelium z rukou. Je lepší jít do specializovaných obchodů, kde si můžete vybrat tu nejlepší možnost. Začátečníci si mohou vybrat mycelium, které se v průmyslu používá asi 1 rok.

A v tom je jisté tajemství, protože průmyslová technologie pěstování hub neznamená použití mycelia déle než 1 rok. Během tohoto období však směs plně nevyvíjí svůj zdroj a nadále dobře nese ovoce. Takové mycelium obvykle poskytuje velký a vysoce kvalitní výnos a jeho cena je mnohem nižší..

Nejprve musíte vybrat správné množství mycelia pro pěstování. Pokud si koupíte mycelium pro letní sídlo, kde houby porostou dobře, mějte na paměti, že s 1 kg mycelia se získá asi 3 kg hub. Ale kolik hub roste, zbývá vidět.

Nákup kvalitního mycelia

Při nákupu mycelia v obchodě musíte použít následující pravidla výběru, která pomohou nejen začátečníkům, ale i zkušeným pěstitelům hub:

• pokud si nejste jisti kvalitou zakoupeného mycelia, musíte vzít několik malých šarží od různých výrobců nebo obchodů;
• během nákupu musíte prostudovat údaje o odrůdě a kmeni, produktivitě, odolnosti vůči různým chorobám a škůdcům. A také se seznamte s načasováním ochrany plodin;
• seznamte se s podmínkami, za kterých je mycelium uchováno. Optimální teplota by měla být +20 ° C. Dávejte pozor, aby se nepředával přehřátý materiál;
• mycelium by nemělo mít výrazný zápach amoniaku, nemělo by být pokryto černými nebo zelenými skvrnami. To bude znamenat, že je nekvalitní. Zdravá barva mycelia, která je ideální pro pěstování, je jasně oranžová..

Hlavní fáze chovu ústřičných hub

Pokud proces demontujete krok za krokem, zahrnuje následující fáze:

1. Příprava a zpracování substrátu. Substrát lze nazvat živným médiem pro klíčivost hub, jinými slovy je to půda. Slunečnicové slupky, sláma, slupky mohou být použity jako suroviny. Hlavní podmínkou vaření je použití čistého materiálu. Podklad musí být předem rozdrcen. To je nezbytné, aby se zabránilo vniknutí mikroorganismů a cizích částic do nich, což může ovlivnit sklizeň. K tomu je substrát ošetřen párou. Samotný proces spočívá ve skutečnosti, že substrát (asi 10 kg) je umístěn do speciální nádoby a zahříván. Vaření substrátu trvá asi 2 hodiny. Pak musíte vypustit vodu a ochladit substrát na teplotu 25 ° C.
   Za nejpopulárnější zpracování substrátu dnes lze považovat xerotermální technologii. Podstatou tohoto procesu je to, že se substrát zahřívá párou na 100 ° C a udržuje se po určitou dobu (1,5 hodiny, pokud je to sláma). Po ukončení procesu se substrát zvlhčí vodou.
2. Tvorba hubových bloků. Houbové bloky vypadají jako velké polyetylenové sáčky o rozměrech 350 x 800 mm, které jsou vyplněny substrátem. K jejich vytvoření je nutné umístit substrát a mycelium do vrstev předem ošetřených párou, které se mezi nimi neustále střídají. Horní vrstva by měla být substrátem. Po naplnění pytlů je třeba je svázat. Dále je třeba v sáčku vytvořit malé otvory (1–2 mm) a ponechat mezi nimi vzdálenost 10 cm.
3. Správná péče o sazenice. Po vytvoření houbových bloků začíná inkubační období (období dozrávání hub ústřic). V této fázi je důležité vytvořit nejlepší podmínky pro houby. Je důležité sledovat teplotní režim v pytlích (optimální teplota bude + 20 ° C). Kromě toho musí být místnost pravidelně větraná. Inkubační doba trvá 2–3 týdny, po které se mycelium, které se rozrostlo, převede do jiné místnosti, aby proběhlo pěstování.
4. Ovoce. Houby začnou přinášet ovoce 7. až 10. den poté, co bylo mycelium převedeno do nové místnosti. V této době se začínají objevovat první kořeny plísní. Tato fáze také vyžaduje zvýšení vlhkosti vzduchu až o 100%. Proto musí být podlaha a stěny místnosti postříkány vodou. Větrání během tohoto období by mělo být prováděno ještě častěji. Houby také potřebují osvětlení až 10 hodin denně. Takové osvětlení lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo můžete použít běžné zářivky..
5. Sklizeň. Obecně se uznává, že správným sklizní je kroucení ústřičných hub ze substrátu. To je způsobeno tím, že během prořezávání nožem mohou do mycelia vstoupit různé mikroorganismy, což ovlivní další růst..
   Je také třeba si uvědomit, že je třeba sklízet v celých skupinách, takže ústřice houba neztratí své vlastnosti a vydrží déle..

V jedné místnosti můžete ročně provádět 4-5 rotací (nepřetržité pěstování). Důležité! Po sklizni sklizně musí být místnost důkladně omyta vodou, vydezinfikována a důkladně větrána..

Hlívy ústřičné a škůdci. Jak předcházet a kontrolovat

V období plodnosti se časem onemocní houby. Existuje mnoho důvodů. Pokud byla v místnosti provedena dezinfekce, neměly by mít sklizně vliv nemoci. Běžně přicházejí bakterie spolu s mokrou a shnilou slámou. Způsobuje různá plísňová onemocnění substrátu.

Důležité! Aby se předešlo onemocnění, musí být substrát před vysazením mycelia tepelně ošetřen. Chcete-li to provést, umístěte jej do velké nádoby a nalijte na něj vroucí vodu, poté vařte 2 hodiny, poté vymačkejte a osušte.

Často lze najít nemoc, jako je tmavá hniloba. Pokud to vidíte, musíte odstranit všechny nemocné rostliny spolu se substrátem. Hlívy ústřičné jsou velmi často napadány houbovými mouchami, méně často klíšťaty. Paraziti se také rodí v myceliu kvůli nadměrné vlhkosti a nedostatečné ventilaci. Nemoc se jeví jako světlé skvrny.

Tyto houby je třeba odstranit a místnost dezinfikovat. Můžete to udělat pomocí kouře, který lze zakoupit v obchodě, je ponechán na jeden den v uzavřené místnosti, po které musíte provést vysoce kvalitní větrání..
Pokud je infikováno alespoň jedno z mycelia, musíte vyhodit celý sáček a tím se sníží množství sklizně.

Na základě výše uvedených skutečností lze pochopit, že pěstování ústřičných hub doma je velmi jednoduché, ale spíše pracné. Potřebné vybavení, kvalitní materiály, osvětlení a speciální místnost. Správná péče však umožňuje shromáždit až 9 kg hub.

Více informací o pěstování naleznete zde: