Jak roztavit med?

Pokud najdete na polici sklenici cukru Miláček, vím, že je zcela jedlý, pouze musí být správně roztaven. A jak to udělat, teď to zjistíme.

Tavné vlastnosti

Ve sklenicích velmi často zůstává určité množství produktu, které se stává cukrem a tuhne. Lidé říkají: „Je špatný Miláček, což není kandované “.

A i když trochu ztrácí svou krásu a prezentaci, krystalizace neovlivní výhody. Pokud chcete použít zbývající zmrazený produkt nebo jen vyčistit sklenici, ale je škoda vyhodit zbytky cenného produktu, naučte se, jak roztavit med.

Začněme výběrem jídel. V závislosti na množství lze produkt skladovat ve skleněných nádobách, keramických nádobách nebo hliníkových plechovkách.K rozkvětu je nejlepší použít sklo nebo keramiku. Pokud je celá plechovka cukrová a nelze ji získat falešnou, pak je v takovém kontejneru ohnisko zcela přijatelné.

Nelze roztavit v plastových nádobách. Mohlo by to způsobit, že plast vstoupí do produktu nebo vytvoří nepříjemný zápach. Dalším důležitým bodem je teplotní režim..

Pokud je teplota vyšší, krystalová mřížka se zcela zhroutí. Cukr se změní na karamel, zmizí všechny prospěšné vlastnosti a objeví se škodlivá toxická látka oxymethylfurfural.Je také nežádoucí míchat několik odrůd.

Máte-li velké množství medu, které je třeba zapálit, udělejte si čas, abyste to vše roztavili. Vezměte si částku, kterou můžete spotřebovat v krátkém časovém období.

Jak roztavit kandovaný med

Takže jsme sebrali nádobí a rozhodli se o požadované teplotě. Produkt je často uložen ve skleněné nádobě, takže se nejprve podívejme, jak roztavit zahuštěný med do sklenice..

Vodní koupel

Nejjednodušší, nejrychlejší a nejrozumnější způsob je vodní lázeň. K organizaci procesu potřebujeme dva hrnce různých průměrů, vodu a teploměr.

Nalijte vodu do hrnce s větším průměrem a vložte do něj druhý hrnec. Neměli by se dotýkat. Nalijte vodu do druhé nádoby. Dali jsme nádobí s medem. Používáme teploměr k regulaci teploty vody v menší pánvi, neměla by překročit 55 ° С.Když se voda zahřeje, vypněte sporák na 20-30 minut. V případě potřeby zopakujte ohřev později. Rozpuštění 300 g produktu a dvě zahřívání bude trvat 40–50 minut.

Proces lze urychlit bez přidání vody do druhé nádoby. Sklenice se umístí do jedné nádoby na vodu. Je nutné poskytnout podporu pro sklenici, aby se zabránilo přehřátí produktu z horkého dna pánve. Díky rychlému zahřívání pečlivě regulujeme teplotu vody.

Sklenice poblíž baterie nebo na slunci

Pomalejší, ale mnohem jemnější režim pouze opouští nádobu poblíž baterie, topení nebo na slunci. Tato metoda vás naučí, jak roztavit med ve skleněné nádobě..

Nic složitého. Jedinou podmínkou je pravidelné otáčení nádoby, aby se obsah rovnoměrně zahříval. Doba takového postupu je 8 hodin až několik dní - v závislosti na teplotě.Slunce může sklenici také zahřát na 45-50 ° C. Tato metoda je však vhodná pro ty, kteří žijí na velmi slunných místech a mohou nechat obal s produktem po velmi dlouhou dobu v přímém světle.

Sklenici v teplé vodě

Naplníme vhodnou nádobu (pánev, umyvadlo, koupel) horkou vodou a tam dáme sklenici. Čekáme na tání. Nezapomeňte vydržet a udržovat požadovanou teplotu..

Tato metoda je jednoduchá, ale trvá přibližně 6 až 8 hodin a ke zvýšení teploty se přidá horká voda..

Použití citronu

Dalším zajímavým způsobem je použití citrón. Tato metoda přispívá k tomu, jak roztavit med, aniž by došlo ke ztrátě jeho blahodárných vlastností, ale také vám umožňuje vytvořit cenný lidový lék pro léčbu nachlazení..

Tato technologie je velmi jednoduchá.Plátky čerstvé citrón, ve výši jednoho plátku na lžíci, vložte do sklenice s produktem. Med začne tát a míchat se s citronovou šťávou. Výsledný koktejl má kombinaci prospěšných vlastností. Lze jej použít na nachlazení, na koktejly, koktejly a na horký čaj.

Nevýhodou lze považovat za specifickou chuť, kterou ne každý bude chtít. A také, že tímto způsobem lze roztavit pouze malé množství medu.

Prověřili jsme nejoblíbenější, tradiční a šetrné režimy rozpouštění. Moderní technologie však nabízí další možnost - použití mikrovlnné trouby. Níže je uveden pohled, jak roztavit med v mikrovlnné troubě..

Je možné utopit med v mikrovlnné troubě

Spory o výhodách a nebezpečích mikrovlnné trouby to často naznačují Miláček, zahřátý tímto způsobem ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.

Ve skutečnosti se není čeho bát. Dodržování jednoduchých pravidel vám umožní rozpustit a zachovat všechny užitečné vlastnosti tohoto produktu. Správné nádobí - používejte pouze skleněné nádoby odolné vůči teplu.

Po vyjmutí nádobí z trouby promíchejte výslednou směs. Tím se rovnoměrně rozloží zahřáté jídlo..

Získáte tak tekutý med rychle a bez ztráty kvality..

Jsou ztraceny vlastnosti

Při správném rozkvětu jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti. Jak již bylo v článku opakováno, nejdůležitějším pravidlem je udržování teploty na úrovni 40 až 55 ° C. Je to tento režim, který vám umožní zachovat všechny užitečné vlastnosti..

Jak vidíte, tání medu není vůbec obtížné. Nejsou zapotřebí žádné speciální dovednosti ani složité vybavení. Vyberte si metodu, která se vám nejvíce líbí, a vychutnejte si lahodnou a zdravou léčbu.