Červený kaviár: jak vybrat kvalitní produkt
Červený kaviár v plechovkách, kaviár ve skleněných obalech, levný nebo drahý - před svátky je v regálech v obchodech široký výběr této pochoutky. Dnes existuje mnoho výrobců červeného kaviáru. Mezi nimi jsou odpovědné značky, které se starají o jejich pověst a zdraví spotřebitelů. Existují však i bezohledné firmy, které se nás ve snaze o snadný rubl snaží vklouznout do falešného falešného zboží. Jak se nemýlit a vybrat si skutečný červený kaviár? Koneckonců, to je přesně ten případ, kdy úspory mohou stát zdraví.
Obsah
Při pohledu na polici s četnými sklenicemi musíte nejprve věnovat pozornost následujícím bodům:
- nádoby, ve kterých se kaviár prodává;
- skladovatelnost;
- chuťové vlastnosti.
Což je lepší - sklo nebo cín?
Při výběru by měl být upřednostňován červený kaviár, zabalený do skleněných nádob. Proč? Odpověď je zřejmá - v takovém kontejneru můžete jasně vidět, čím byla naplněna. Vysoká kvalita kaviár červená by měla vypadat takto:
- celá vejce;
- v nádobě není přebytečná kapalina.
Pokud jde o plechový kontejner, je téměř nemožné předvídat, co je uvnitř, protože nic není vidět.
Snad jediný způsob, jak zkontrolovat kvalitu konzervovaného kaviáru, je třást samotnou nádobu. Pokud uslyšíte charakteristický chuchvalec kapaliny, je nejlepší nechat jej na polici. V důsledku toho existuje více vody než kaviár..
Datum vypršení platnosti - vyřazeno?
Je samozřejmé, že jakékoli rybí produkty musí být pečlivě zkontrolovány. V první řadě se jedná o podmínky, za kterých mohou být skladovány a spotřebovány. Kde hledat drahocenné čísla? U skleněných obalů je vše jasné: nápis je obvykle umístěn přímo na štítku nebo nahoře na víku. Pokud se rozhodnete koupit konzervované potraviny, měli byste být opatrní.
Čísla musí být výrazná. Pokud jsou zatlačeny do víka, jedná se o faleš..
Červený kaviár, skutečný nebo umělý?
Kromě přírodního červeného kaviáru získaného z určitých druhů ryb můžete v obchodech často najít i umělý produkt. S rybami nemá nic společného, protože je vyroben z bílkovinných produktů. Kuřecí vejce, mléko, želatina je citlivá na vysoké teploty. Výsledkem je, že se hmota složí do samostatných kuliček, velmi podobných kaviáru. Jsou docela jedlé, ale problém je, že cena takové „pochoutky“ je několikrát nižší než skutečný kaviár. Co výrobci používají, hraní na vizuální podvod kupujících v jejich prospěch.
Pokud se produkt prodává podle hmotnosti, můžete vyzkoušet, zda je to umělý nebo skutečný kaviár. Hořká pachuť naznačuje, že byl do produktu přidán urotropin. Je to silné antiseptické činidlo používané jako konzervační činidlo při výrobě umělého kaviáru. Po ochutnání takové pochoutky můžete výrazně poškodit mikroflóru žaludku..
Stručně řečeno, existuje pouze jedna rada: buďte ostražití. Vždy si vyberte kaviár pouze od důvěryhodných a renomovaných výrobců. Je lepší trochu přeplatit, ale bavit se drcení vajíček a zůstat zdravý.
