Červené zelí - nenáročný, zdravý, krásný, ale nepopulární

Červené zelí a jeho vlastnosti

Stejně jako její sestra, bílé zelí, červené zelí patří do rodiny Cruciferous, druhu rodu Brassica - zelí. Jeho vlast je považována za Středomoří a v Rusku se tato zelenina objevila v 17. století, ale stále není příliš oblíbená. Rostlina je dva roky stará, semena lze získat ve druhém roce, ale hlava zelí roste v prvním roce. Červené zelí se používá stejným způsobem jako bílé zelí: syrové, nakládané, nakládané, vařené, dušené. Jeho chuť je pikantnější a její listy jsou ve srovnání s bílým zelím šťavnatější. Hlavy zelí jsou kulaté, oválné nebo kuželové, mají velmi vysokou hustotu, a proto se skladují velmi dlouhou dobu, aniž by ztratily své vlastnosti.. Tento druh zelí se liší od sestry a chemického složení: obsahuje dvakrát více vitamínu C, 10krát více vitamínu A, více vlákniny, bílkovin. Antokyany, díky kterým mají listy fialovou barvu, mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, odstraňují toxiny a toxiny z těla, posilují krevní cévy. Tento druh zelí pomáhá odolávat záření a patogenům různých nemocí, hojení vředů, podporuje opravu tkání, je dietní produkt a lék na depresi..

Barva listů se liší v závislosti na hodnotě pH půdy. V kyselých půdách získává enzym ze skupiny anthokyaninů obsažené v listech výraznou červenou barvu, na neutrálních půdách má fialový odstín a na alkalických půdách je zelenožlutý. Proto vypadá stejný závod v různých zemích a nazývá se jinak..

https://dietdo.ru/krasnokochannaya-kapusta-polza-i-vred.html

Pokud jde o pěstování, má červené zelí také výhody:

• všechny odrůdy a hybridy lze pěstovat ve všech regionech;
• odolnější vůči mrazu;
• lehce citlivé na nemoc;
• odolný proti škůdcům.

Stejně jako všechny zelné rostliny je tato rostlina fotofilní, netoleruje dobře teplo, roste na úrodných půdách, vyžaduje pravidelné zalévání a hnojení.

Populární odrůdy a hybridy červené zelí

Ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů připuštěných k využívání rostlin je 43 rostlin.. Červené zelí přinese ovoce v těch nejdrsnějších podmínkách, jeho semena mohou vyklíčit při teplotě pouze 2–3 stupňů. V drsných klimatických podmínkách (například na Sibiři, v Uralu) se však vyplatí více odolávat teplotním extrémům hybridů F1 časného a středního zrání.

Tabulka: populární odrůdy červeného zelí

Odrůdy Kalibos, Mars SM jsou vhodné pro pěstování v zahradách i na farmách.

Fotogalerie: odrůdy červeného zelí

Hybridy Fl se získají uměle ze dvou rodičovských odrůd. Jsou dražší a semena se budou muset kupovat znovu, protože semena druhé generace se budou chovat nepředvídatelně. Jejich výhody spočívají v tom, že hybridy první generace budou mít více pozitivních vlastností a méně nevýhod ve srovnání s odrůdovými rostlinami..

Tabulka: Populární červené zelí Hybridy

Hybridní semena F1 vám umožní získat dobrou sklizeň s menším úsilím.

Fotogalerie: Hybridy červené zelí první generace F1

Výsadba zelí

Naše zelí lze zasadit do sazenic nebo přímo do země. Pro regiony s drsným podnebím je vhodná pouze první možnost přistání.

Bez ohledu na zvolený způsob výsadby se semena připravují předem:

• umístit do vody s teplotou do 50 ° C po dobu 20 minut, poté přenést do studené vody na dvě minuty;
• protože naše kultura má velmi rádi dusík, můžete stimulovat semena roztokem ammophosky (1 čajová lžička na 1 litr vody), stát po dobu 10-12 hodin a opláchnout čistou vodou;
• vložte semena do chladničky na jeden den.

Nezapomeňte věnovat pozornost sadbě půdy. Hlavními vlastnostmi dobré půdy pro naši kulturu bude lehkost, prodyšnost a plodnost.. Při pěstování sazenic můžete použít směs rašeliny a trávníku v poměru 1: 1. Semena musí být zaseta do připravených beden ve vzdálenosti 7 cm od sebe do hloubky 3 mm. Takové schéma výsadby eliminuje fázi sběru sazenic.

Je vhodné použít rašelinové hrnce. Vhodná velikost pro sazenice zelí - 7 * 7 * 8 cm.

Rašelinové hrnce různých tvarů a velikostí

Rašelinové tablety jsou také dobrou volbou, která vás osvobodí od výběru půdy. Zelí dostane celou řadu nezbytných látek, míra přežití sazenic se zvýší, když se přesadí do země, a samotný proces přesazování se uskuteční velmi rychle. Před použitím se tablety vylijí vodou a po 5-10 minutách budou připraveny k použití.

připravené rašelinové tablety

Poté, co se objeví první výhonky, musí být teplota na týden snížena na 8 ° C.. Kromě zajištění teplotního režimu je třeba neustále zavlažovat, semena by neměla vyschnout, ale není nutné je přeplňovat. V závislosti na době zrání - brzy nebo pozdě, v závislosti na podmínkách vašeho regionu by se výsadba rostlin měla provádět koncem dubna - začátkem června..

Při bezsemenném způsobu pěstování zelí a při výsadbě sazenic do země je nutné předem určit umístění. Měly by to být slunné oblasti, daleko od budov, stromů, plotů. V oblasti, kde poroste červené zelí, by měly být neutrální nebo mírně kyselé půdy, světlé, volné, bohaté na humus. Nejlepší volbou by byly rašeliniště nebo lehké jíly. Zelí nemůžete pěstovat na stejném místě několik let. Nejlepší předchůdci budou okurky, mrkev, brambory, cibule, luštěniny a samozřejmě sideráty..

Vlastnosti rostoucí zelí

Rostoucí červené zelí dokáže zvládnout vše.

Pěstování sazenic

Po klíčení semen je velmi důležité nenechat si ujít okamžik, kdy teplota klesne, jinak riskujete, že zůstanete bez sazenic. V budoucnu rostliny potřebují pro růst, stálé mírné zalévání a krmení teplotní režim až 15-16 ° C.

Před výsadbou sazenic krmím rostliny třikrát: poprvé s výskytem prvního listu, potom 1,5–2 týdny po prvním krmení a třetí - dva až tři dny před výsadbou sazenic do země.

Nyní existuje spousta hotových kompozic pro krmení sazenic.

Líbí se mi droga GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

Je to organominerální hnojivo. Pro krmení nebo postřik sazenic je nutné naředit 2 lžičky v 10 litrech vody, roztok použít 1krát za 10-14 dní.

Minulý rok jsem na špičku dobrého přítele použil Atleta na krmení sazenic. Výsledek se mi opravdu líbil. Sportovec stimuluje zahušťování listů a stonků, vývoj kořenového systému a nedovoluje rostlinám se protahovat. Ukázalo se, že sazenice jsou silné, krásné, dobře snášené přesazení a odolávají lehkým mrazům.

Roztok dusíkatého hnojiva se připravuje v množství 15 g na 10 l vody, spotřebujeme 50 ml hotového roztoku na rostlinu. Vrchní obvaz musí být proveden třikrát (jedná se o plný chod), po krmení sazenic by neměly být napojeny dva dny.

Sběr sazenic

Když sazenice zhoustnou, je třeba provést výběr. Vyrábí se, aby rostlinám poskytovalo dostatečné množství živin a světla ve stadiu kotyledonů (7-8 dní). Máte-li doslova 1–1,5 týdne zpoždění, ztrácíte čas a energii, ale z tohoto postupu již nebudete mít výsledky..
Před zahájením sklizně musíte rostliny dobře prolévat, abyste minimalizovali poškození kořenového systému.. Opatrně oddělíme a vyjmeme sazenici spolu s malým množstvím půdy, přeneseme rostlinu do připraveného květináče, prohloubíme ji na listy kotyledonu a stlačíme. Řezané sazenice zalévejte poprvé a zakryjte je před přímým slunečním světlem.

Video: sběr sazenic zelí

Výsadba sazenic na otevřeném terénu

Výsadba zelených sazenic zelí je přípustná, pokud rostliny již mají 4-6 vlastních listů (5-7 týdnů od okamžiku setí semen). Rostliny se vysazují ve značné vzdálenosti od sebe (60 x 50 nebo 70 x 60 cm). Pro sazenice se připraví díra, která se rozlije vodou, sazenice se zakopají do listů kotyledonu, kořeny se pevně vymačkají zemí. První dny zasadených rostlin jsou hojně zastíněny a napojeny..

Stínuji čerstvé výsadby větvemi s velkými listy (babička to udělala), nebo můžete použít spunbond. Abych chránil před škůdci, zasadím měsíčky vedle zelí. Vyděsí aroma motýlů mšic, mšic, molic, chrání před hlístami, houbovými chorobami a zdobí výsadbu jasnými slunnými květinami.

Zelí a měsíčky

Video: výsadba červeného zelí do země

Péče o červené zelí

Péče o červené zelí se neliší od péče o bílou sestru a zahrnuje:

• pravidelné zavlažování;
• uvolnění půdy, hilling a plevel;
• top obvaz, dusík je obzvláště žádaný.

Lze provést i oblékání listů, aktivně používám rašelinový oxid a huminový přípravek Host. A popraskání popelem nebo tabákovým prachem odstraňuje létající zelí.

Video: červené zelí, sazenice, pěstování, péče, škůdci

Doby sklizně a způsoby skladování červeného zelí

Sklizeň červeného zelí začíná od srpna do října v závislosti na odrůdě. Rané odrůdy se budou skladovat pouze dva až tři měsíce a pozdější odrůdy budou ležet až do jara a dokonce do léta.. Je velmi důležité sklízet včas, za suchého, chladného počasí as ohledem na měsíční kalendář. Červené zelí dokonale snáší pokles teploty a na podzim se vyplatí udržet jej na lůžkách déle, aby hlavy zelí byly šťavnatější a chutnější. Neměli byste však povolit zmrazení vidlic, protože takové zelí bude špatně uloženo, jsou přípustné malé mrazy za předpokladu, že jsou hlavy zelí rozmrazeny..

Video: tajemství červeného zelí

Při sklizni zelí nechte několik horních listů a pařez 3 cm nebo více. Nejlepší teplota pro skladování zelí ve sklepě je 0 ° C, vlhkost je 90–95%. Nestojí za to umísťovat různé odrůdy dohromady, protože míra udržení časných, středních a pozdních odrůd se liší. Hlavy zelí by se také neměly dotýkat. Naše plodiny lze skladovat na policích, regálech, v krabicích, zavěšené nebo vykopané. Vidlice můžete zabalit do fólie, papíru nebo do plastových sáčků.

Vytáhneme zelí určené ke skladování společně s kořenem a zavěsíme na háčky ve sklepě. Pokud potřebujete kapustu ponechat na krátkou dobu, můžete kořen nakrájet, zabalit vidličky do papíru a znovu umístit na polici ve sklepě. Když používám červené zelí na saláty, odříznu část hlavy a zbytek položím do plastového sáčku v lednici, kde se po dlouhou dobu cítím skvěle..

Video: 10 způsobů skladování zelí

Recenze některých odrůd a jejich pěstování

Červené zelí může pěstovat i začínající pěstitel zeleniny. Poté, co se dozvěděli o jeho nádherných vlastnostech, mnozí budou chtít zasadit tuto krásnou a zdravou zeleninu na svých pozemcích, protože jejich chuť bude mnohem lepší než ta, která byla zakoupena v obchodě..