Rozdíly mezi přírodním medem a padělky
Při nákupu medu na veletrhu neváhejte zkontrolovat kvalitu. Pod rouškou přírodního medu můžete prodat medový produkt nebo úplně padělaný med. Falešný je mnohem levnější a je téměř nemožné jej odlišit podle jeho chuti..
Získávání medu v květnu je velmi pracný proces. Proto mnoho včelařů čerpá med z neuzavřených plástů, zředí jej cukrovým sirupem, škrobem nebo moukou a prodává nezralý med, který se rychle zhoršuje..
Příznaky přírodního medu
Na veletrzích můžete ochutnat med. K tomu se často používají jednorázové lžičky. Pokud ochutnáte velké množství medu, chuťové pohárky budou cítit jen sladkost a nebudete schopni zjistit, zda je med přirozený. Použijte lžíci ke kontrole pouze její tloušťky.
Naberte trochu medu a zvedněte lžíci nad nádobu. Med by měl stékat rovnoměrně dolů. Přírodní produkt vytváří na povrchu skluz. Podobný jev lze pozorovat, pokud se místo medu použije kondenzované mléko..
Pokud je med padělaný, bude příliš tekutý nebo naopak silný. Padělek bude vytékat do kontejneru v samostatných kapkách.
Existuje několik dalších příznaků přírodního medu:
- přírodní produkt nezanechává na papírové utěrce mokré skvrny;
- med dobře vstřebává vlhkost;
- med nemá datum exspirace a GOST.
Přírodní Miláček zkuste párátkem. Válcováním kapky medu v ústech pocítíte čistou chuť rostliny, jejíž nektar je obsažen ve složení medu v největším množství.
Kontrola pomocí papírové ubrousky
Naneste kapku medu na papírový ručník. Pokud je med přirozený, nezanechá mokré místo na ubrousku po deseti minutách. Důvodem je skutečnost, že med má velmi nízký obsah vlhkosti - při 17%, takže neuvolňuje vlhkost.
Kontrola chleba
Med dobře absorbuje vlhkost. Pokud vložíte chléb do medu, který jste předtím nasycili vodou, kousek chleba po deseti minutách zcela vyschne. Pokud je med padělaný, chléb pravděpodobně ještě nabobtná..
Med přirozeně nemá datum exspirace. GOST lze nalézt pouze na sklenicích s medovými výrobky - uměle zpracovaným nektarem, například jahodovými květy. Uměle vařený med není tak zdravý jako přírodní med, protože neobsahuje propolis.
Medový produkt je med s přísadami: ořechy, bobule nebo ovoce. Nekupujte takový med, možná falešný byl maskován bobulemi.
