Proč je akátový med užitečný: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Miláček

- nejcennější produkt, který je známý téměř všem. Každý ví, že je to užitečné, ale jen málo lidí zná jeho prospěšné vlastnosti a jaké pozitivní výsledky lze dosáhnout použitím akátu.

Stručná charakteristika akátu

Podle profesionálních včelařů může být akátový med buď žlutý nebo bělavý - v přírodě jsou rostliny žlutého a bílého akátu (robinia). Liší se užitečnými vlastnostmi, ale bílý med chutná tenčí Vnější vlastnosti akátu: transparentní, lehké, s mírnou kyselostí a jemnou květinovou vůní. Prakticky nekrystalizuje - zůstává tekutý déle než všechny odrůdy (téměř rok). Po krystalizaci se však stane mléčně bílou.Akátový med má příjemnou, lehkou, dochovanou dochuť s lehkým nádechem vanilky.

Akátový med: kalorie, vitamíny, minerály

Akátový med obsahuje nejen vitamíny skupin A, B, E, H, K, ale také mnoho užitečných prvků:

• kyselina askorbová, nikotinová, listová, pantothenová;
• fruktóza (42%);
• glukóza;
• fytohormony;
• organické kyseliny;
• flavonoidy;
• sloučeniny dusíku;
• mono- a polysacharidy;
• draslík, železo, vápník, zinek, fosfor a jiné minerály;
• měď, chrom, hliník, mangan, bór, lithium, nikl, titan, křemík.

Kromě toho, akátový med neobsahuje tuk, ačkoli není příliš nízký obsah kalorií (64 kcal v lžíci medu).

100 g výrobku obsahuje:

• proteiny - 0,7 g;
• uhlohydráty - 81,8 g;
• dietní vláknina - 0,2 g;
• vlákno - 0,3 g;
• voda - 17 g.

Jak zkontrolovat kvalitu a přirozenost akátového medu

Pro klasifikaci medu se používají různé parametry.. Nejprve jsou všechny druhy medu rozděleny na přírodní a umělé. Přírodní produkt se vyznačuje barvou, přítomností vzduchových bublin, pylu a dalších složek. Chuť přírodního medu však závisí na přírodních podmínkách, obsahu včelstev atd..

Ve svém tvaru je přírodní med:

1. Buněčný - tzv. Syrový med. Je považován za nejčistší. Kromě toho se může jíst s voskem.
2. Drsný. Může zahrnovat pyl a jiné vedlejší produkty jiné než vosk.
3. Kapalina. Filtrovaný med. Pro snížení pravděpodobnosti krystalizace se často používá pasterizace.
4. Suché - ve formě granulí, vloček nebo prášku. Velmi vzácné a nejčastěji obsahuje speciální přísady.
5. Kus. Zpravidla se jedná o tekutý med s voštinovými kousky.
6. Krystalizováno - sladká hustá látka.

Kromě toho se rozlišuje monoflorní med - pokud se k výrobě použije nejméně 51% nektaru hlavní rostliny. Pokud se med sbírá z medových rostlin různých typů, nazývá se polyfloral. Bohužel, při výběru akátového medu je velmi snadné udělat chybu: čerstvý dlouho nekrystalizuje, což je to, co bezohlední podnikatelé používají, přidávání cizích prvků do medu (křída, škrob atd.) Přesto si můžete koupit přírodní med akátový, pokud víte, jak to zkontrolovat.

Takže přírodní produkt od falešné pomůže rozlišit:

1. Barva. Čerstvý akátový med by měl být žlutý nebo bělavý, bez nadměrného zákalu a sedimentu.
2. Aroma. Tento produkt má lehký, ale ne štiplavý zápach a dlouhá pachuť nevyvolává hořkost. Padělky jsou bez zápachu a chutnají jako sladká voda..
3. Textura. Přírodní med má jemnou texturu. Po vtření se rychle vstřebává do pokožky. Falešný má drsnou texturu, pokud si ji vtíráte mezi prsty, takový med se valí do hrudek.
4. Viskozita. Tyčinku můžete ponořit do medu a vytáhnout. Pokud je med přirozený, sáhne po hůlce a když se nit zlomí, klesne na povrch, vytvoří skluz, který se v průběhu času vyrovná. Falešný med bude kapat nebo kapat z hůlky.
5. Jód. Pokud se k medu přidá mouka nebo škrob, produkt se po přidání tohoto halogenu změní na modrý. Místo jódu můžete použít amoniak. Pokud produkt obsahuje škrob, pak roztok medu s vodou zbělá a na dně se objeví hnědá sraženina..
6. Ocet. Pomůže rozpoznat přítomnost křídy v produktu. Malý přídavek octa způsobí prskání, aby se určila vyzrálost medu, lžíce se do něj ponoří a začne se otáčet. Pokud je med nezralý, vytéká z lžíce, zatímco zralý med se ovinuje jako stuha..

Správné skladování akátového medu

Aby si akátový med uchoval své léčivé vlastnosti, musí být uchováván v naprosté tmě.. Pro skladování je nejvhodnější skleněná nádoba s pevně přiléhajícím víkem, volně sypaný med zásadně mění svou měrnou hmotnost a obsah vody. Když je med skladován v otevřené nádobě na suchém místě, voda v něm klesne o 13-15% a hmotnost se sníží o 4-5%. Ve vlhké místnosti otevřený med naopak absorbuje vlhkost. Při 60% vlhkosti může být zralý med vodnatý a zpravidla kyselý. V suché místnosti může být med skladován při jakékoli teplotě, ale v místnosti s vysokou vlhkostí by teplota neměla být vyšší než +10 ° C. Během skladování je třeba brát v úvahu také vlastnost medu jako absorbující pachy, takže skladovací prostor musí být čistý. Zvláště by se mělo zabránit sousedům, jako je zelí, zelenina, sledě, petrolej.

Ideální nádoba pro skladování medu je dřevěná (lépe - lípa). Současně je třeba mít na paměti, že jehličnany dodají produktu pryskyřičnou vůni, osika ho zhoustne a dub ho změní barvu. Ve vhodných podmínkách může být med skladován po dobu jednoho roku - poté částečně ztratí léčivé vlastnosti..

Léčivé a prospěšné vlastnosti akátového medu

Aktivní použití medu je založeno na jeho jedinečných vlastnostech. Mnoho lidí použilo tento produkt v alternativní medicíně. Dnes se léčivé vlastnosti akátového medu začaly zkoumat hlouběji a právem na srovnatelné úrovni s nejaktivnějšími přírodními léčivy..

Existuje mnoho důvodů, proč by měl být akátový med přítomen v domě každého z nás:

• díky svému jedinečnému složení je med silným antibakteriálním, antivirovým a antimykotickým činidlem;
• vysoký obsah železa má pozitivní vliv na zdraví lidí s anémií. Zvyšuje hladinu hemoglobinu, zlepšuje kvalitu krve, posiluje krevní cévy a snižuje krevní tlak;
• med má příznivý účinek na dýchací systém a je doporučován při léčbě téměř všech nemocí souvisejících s dýchacím systémem (lze použít jako inhalaci a uvnitř);
• fruktóza vám umožňuje používat akátový med k cukrovce;
• stopové prvky podporují trávení, pomáhají při obnově žaludku (při léčbě vředů);
• díky vysokému obsahu vápníku zlepšuje med stav nehtů a zubů;
• pomáhá léčit katarakty, glaukom, zánět spojivek;
• pomáhá s ekzémem, neurodermatitidou, vředy, rány a jinými kožními onemocněními;
• med se také používá jako afrodiziakum - zvyšuje aktivitu spermií;
• posiluje srdeční sval, čistí žlučovody a játra;
• posiluje imunitní a nervový systém - normalizuje spánek, zmírňuje nadměrné buzení, podporuje regeneraci energie.

A to není celý seznam pozitivních charakteristik. V lidovém lékařství věří, že je lepší používat přírodní lék, a v praxi dokazují, jak je ještě užitečný akátový med..

Dospělý člověk může jíst 100 - 150 g denně a tuto normu rozdělit na několik dávek. Pro lepší asimilaci se tento produkt doporučuje užívat před jídlem (1,5–2 hodiny) nebo 3 hodiny po jídle. Doporučuje se brát med s teplou vodou, čajem nebo mlékem.

Použití akátového medu v tradiční medicíně

Akátový med je jedinou sladkostí používanou při dietách na hubnutí. Přináší nepochybné výhody jako přísady do fermentovaných mléčných výrobků. Může být také použit v různých salátech, pudingech a cereáliích. Existuje však omezení - ne více než 2 hodiny lžiček denně..

Pro respirační onemocnění

Uklidňující a protizánětlivé vlastnosti akátového medu mohou pomoci zmírnit kašel. Nakonec, jak se dostane do těla, med působí na obraz dextrometorfanu (aktivní látka v lécích na kašel). Kromě toho tento sladký lék „obaluje“ krk do ochranného filmu, čímž zabraňuje podráždění..

Dětem, které jsou často nemocné, se doporučuje jíst malou porci medu denně. Optimální doba pro užívání sladké medicíny je před spaním, půl hodiny před spaním.Při angině pectoris a stomatitidě vypláchněte vodou a medem (co nejčastěji) hrdlo a ústní dutinu - zbaví se tak patogenní mikroflóry. K roztoku můžete přidat heřmánkovou infuzi nebo soda. Pokud se k této směsi místo vody přidá mléko a jezevčí tuk, lze jej léčit bronchitidou perorálně..

U kašle, bronchitidy a pneumonie můžete expektorant na bázi medu užívat třikrát denně. 600 g medu se smíchá s drcenými listy aloe (sklo). K této směsi přidejte infuzi lipových květů, březových listů a 100 g olivového oleje.

Výhody akátového medu pro oči

Akátový med se široce používá k léčbě očních chorob.. Při zánět spojivek se 25 g medu rozpustí ve 200 ml převařené vody a tento roztok se opláchne (kape) - zánět se dobře odstraní. Procedura se provádí ráno a v noci po dobu nejvýše 30 dnů. Pro zánět očí můžete použít medové mléka..

S hypertenzí

Za zvýšeného tlaku smíchejte sklenici akátového medu se sklenicí citronové šťávy, sklenici řepné šťávy a šťávu z jednoho citronu. Tento lék musíte brát měsíc před jídlem. Můžete jednoduše brát pravidelně 1-2 čajové lžičky ke snížení krevního tlaku - v tomto případě se tlak postupně sníží.

Jak je akátový med používán v kosmetologii

Jelikož je med vynikajícím zvlhčovačem, lze jej použít jako doplňkovou složku v šamponech, balzámech a kondicionérech.. Díky svým antimikrobiálním vlastnostem je hlavní složkou kosmetiky. Kromě toho, nektar (ne za nic se považoval za nápoj bohů) je populární anti-aging složkou.

Účinné jsou následující medové masky:

1. Na vlasy. Smíchejte ½ šálku medu a ¼ šálku olivového oleje. Naneste v malých dávkách po celé délce vlasů po dobu 30 minut. Omyly teplou vodou a šamponem.
2. Lupy. Před mytím se na pokožku hlavy aplikuje po dobu 3 hodin 10% roztok medu. Opakujte po dobu 2 týdnů. Tuto kompozici můžete použít pro dermatitidu a plísňové choroby..
3. Pro tělo. 5 lžíce. lžíce medu akátu, 2 lžíce. lžíce růžového oleje a 2 šálky směsi mandlového oleje. Naneste na suchou pokožku masážními pohyby.
4. Pro tvář. 3 lžičky medu, 1 lžičky olivového oleje, 3 lžičky. lžíce mandlové práškové směsi v nekovové nádobě. Lehkým pohybem (jako peeling) votřete do pokožky obličeje a opláchněte teplou vodou.
5. Mytí. Rozpusťte čajovou lžičku medu v litru vody a opláchněte si obličej touto vodou. Takový roztok dodá pokožce další výživu, zlepší barvu a zmírní podráždění a zánět..
6. V kosmetologii se pro obklady používají včelí produkty a med. Chcete-li se zbavit vaří, abscesů a vaří, na ně se na 20 minut aplikuje látka namočená do medového roztoku (1 lžíce medu ve sklenici odvarů lipových květů)..
7. Omlazující maska. Akátový med se smíchá do olivového oleje a nanáší na pokožku. Místo oleje pro mastnou pleť by měl být med smíchán s vaječným bílkem a pro normální pleť - s jedním banánovým džemem. Ponechejte masku po dobu 20 minut a opláchněte ji teplou vodou (aby nezůstala lepivost). Je vhodné tónovat pokožku roztokem měsíčku nebo heřmánku.

Použití akátového medu v dermatologii

Dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti umožňují použití akátového medu při léčbě kožních onemocnění.S neurodermatitidou, ekzémem a dokonce i lupénkou se používají pleťové vody z medového roztoku a na něm založené masti.

Kontraindikace a možné poškození medem z akátu

Přestože akátový med přináší nepopiratelné výhody, může také poškodit.Například, med je silně odrazován od alergických reakcí na včelí produkty, protože to může způsobit rýmu, kopřivku, loupání, svědění a rozrušení..

Také byste měli brát med opatrně, když:

• obezita;
• diatéza;
• diabetes mellitus;
• různá plicní onemocnění;
• akutní myokarditida;
• zjevné srdeční selhání;
• pankreatitida;
• akutní gastritida.

Mimochodem, těhotné ženy mohou nejen jíst med, ale také je potřebují (i když v omezeném množství) - užitečné vlastnosti mají pozitivní vliv nejen na zdraví matky, ale také na tělo nenarozeného dítěte.1-2 čajové lžičky akátového medu denně chrání před hormonálními výkyvy, slzami a podrážděním typickými pro těhotenství. Tento sladký lék navíc zabrání anémii a poskytne tělu důležité vitamíny a prvky. Ale během kojení lékaři doporučují zdržovat se používání medu.

Výběrem správného akátového medu budete mít spoustu léčivých látek, které lze použít jak pro zdraví, tak pro krásu..