Proč je zelí savoy dobré pro vás a kdo ho potřebuje pravidelně jíst

Málokdo z nás ví, jak je savojské zelí užitečné. Tato zelenina je u nás vzácným hostem. Většina lidí si myslí, že je obtížné pěstovat ji samostatně, protože je opatrná a vyžaduje péči. A můžete si ji koupit pouze ve velkých městských obchodech. Ve skutečnosti je taková nedbalost na tuto zeleninu nezasloužená. Je bohatý na vitamíny a minerály a pomáhá v boji proti mnoha nemocem. Proto je důležité si pamatovat jeho hlavní vlastnosti a kontraindikace pro použití..

Unikátní složení

Moderní vědci vědí všechno o savoy zelí. Tato rostlina patří do křížové rodiny. Pokud dříve někteří předpokládali, že tato zelenina je produktem mutace bílého zelí, je nyní jisté, že jde o nezávislý druh. Hlava má volnou strukturu. Je tvořena jemnými jemnými listy s reliéfním povrchem.

Obsahují:

• vitaminy A, E, skupina B, PP, kyselina askorbová;
• minerály: síra, bór, kobalt, zinek, vápník, jód, železo;
• rostlinné vlákno;
• pektin;
• proteiny;
• aminokyseliny.

Jedním z důležitých aspektů toho, pro co je zelí Savoy užitečné, je jeho obsah alkoholu. Tato látka se v průmyslu používá jako sladidlo. Díky tomu lze zelí bezpečně jíst u lidí trpících cukrovkou..

Savoy zelí je skvělé pro dietní stravu. Obsah kalorií v zelenině je pouze 28,2 kcal na 100 gramů..

Výhody zelí Savoy

Seznam výhod zelí savoy je impozantní. Zejména lze zdůraznit následující:

1. Vysoké dávky vitamínů posilují imunitní systém člověka. Díky tomu lépe odolává útočícím virům a bakteriím..
2. Antioxidanty pomáhají eliminovat odpad a toxiny. To vám umožní zůstat mladí a aktivní..
3. Pro hypertenzní pacienty je k dispozici zelí savoy. Obsahuje složky, které snižují krevní tlak.
4. Velké množství vlákniny obsažené v zelenině má pozitivní účinek na zažívací trakt. Střevní motilita je normalizována.
5. Listy zelí obsahují vápník. Tato látka je nezbytná pro zachování integrity kostry a zubů..
6. Důležitým aspektem toho, pro co je zelí Savoy dobré, je přítomnost draslíku v něm. Bez pravidelného příjmu tohoto stopového prvku v těle je normální činnost srdečního svalu nemožná..
7. Mangan, který je součástí zeleniny, má pozitivní vliv na fungování jater. Je očištěna od nahromaděných toxinů.
8. Zelí obsahuje karoten pro zdraví očí.
9. Po jídle je zaznamenán diuretický účinek. To má pozitivní vliv na funkci ledvin, snižuje otoky, snižuje hmotnost.

Zelí Savoy se doporučuje pro kojeneckou výživu. Pomůže dítěti bojovat se ztrátou energie a avitominózou, nabije ho energií a dobrou náladou. U starších lidí použití této zeleniny pomůže vyčistit krevní cévy cholesterolu, posílit nervový systém a normalizovat hladinu cukru v krvi. Zelí také prospívá těm, kteří sní o hubnutí. Obsahuje látky, které stimulují rozklad starých tuků..

Zelí obsahuje ascobrigen. Vědecky prokázáno, že tato látka brání rozvoji rakoviny.

Výhody zelné šťávy

Šťáva získaná z čerstvých listů zelí se vyznačuje blahodárnými vlastnostmi. Pokud ji pijete v čisté formě, můžete se vypořádat s gastritidou, která se vyznačuje nízkou kyselostí žaludeční šťávy.

Šťáva se široce používá k léčbě onemocnění dutiny ústní. Míchá se ve stejném poměru s vodou. Výsledná kapalina se propláchne paradantózou a stomatitidou. Pomůže vyrovnat se s anginou pectoris, protože má antiseptické vlastnosti.

Kapustová šťáva Savoy má bělení a vlastnosti proti stárnutí. Často se používá k přípravě krémů a pleťových krémů. Vynikající lék na problémovou pleť lze připravit smícháním 50 ml šťávy, 25 ml salicylového alkoholu a 25 ml čisté vody. Výsledná kompozice otřela obličej ráno a před spaním.

Kontraindikace

Někdy může jíst savoy zelí negativně ovlivnit lidské zdraví. Mezi hlavní kontraindikace patří:

1. Urolitiáza.
2. Onemocnění gastrointestinálního traktu, které jsou v akutním stadiu. Jedná se především o pankreatitidu a peptický vřed.
3. Nemoci štítné žlázy.
4. Trombofilii.
5. Artritida, artróza.
6. Do 8 měsíců věku. Lékaři doporučují zavádět malé porce zelí do dětské výživy, pouze když dosáhne jednoho roku věku. Jinak se zvyšuje riziko koliky a nadýmání..
7. Období zotavení po operaci.

Zelí Savoy by se mělo jíst s mírou. Velké části syrové zeleniny vyvolávají zvýšenou produkci plynu a bolestivost ve střevech. A v kombinaci s luštěninami nebo mlékem může zelenina negativně ovlivnit funkci jater..

Jak si vybrat zdravé a chutné zelí

Při nákupu zelí Savoy z obchodu je třeba mít na paměti několik základních pravidel:

1. Hlavy zelí by neměly být příliš měkké. Měli by se stlačit jen mírně, pokud je stisknete rukou..
2. Je lepší získat hlavy zelí, které mají správný kulatý tvar.
3. Na zelí by neměly být žádné známky kazení a stopy napadení škůdci.
4. Listy by měly mít jednotnou barvu. V závislosti na odrůdě se jejich odstín liší od světle po sytě zelenou..

Takové zelí lze snadno pěstovat v chalupě. Je mrazuvzdorný, a proto se cítí skvěle ve všech regionech evropské části Ruska. Péče o to je jednoduchá, stačí zalévat včas, chránit před plevele, uvolněte půdu a krmte organicko-minerálními hnojivy.

Odborníci dobře studovali přínosy a poškození savojského zelí pro člověka. Při absenci kontraindikací je třeba ji jíst několikrát týdně. Lepší je dušit nebo napařit. Bude to tak chutné a výživné, jak je to jen možné..

Nádherné vlastnosti zelí savoy - video