Dýňová semínka - výhody a poškození

Složení a výhody dýňových semen

Dýňová semínka obsahují velké množství vitamínů, minerálů, kyselin a biologicky aktivních látek. Důležitou vlastností produktu je to, že nedochází k hromadění toxických látek.

Chemické složení a KBZhU

Dýňová semínka jsou skladem vitamínů a živin, které tělo potřebuje.

Semena kulatého tykve jsou nejužitečnější, spíše než podlouhlá, tvarovaná jako meloun

Užitečné vlastnosti produktu

Dýňová semena mají díky svému bohatému chemickému složení následující prospěšné vlastnosti:

• protizánětlivé;
• anthelmintic;
• uklidňující;
• opevnění;
• diuretika;
• choleretic;
• čištění;
• antioxidant;
• hojení ran;
• antisklerotický;
• antialergický;
• proti stárnutí.

Výše uvedené vlastnosti semen a minimální počet kontraindikací z nich činí produkt užitečný jak pro dospělé, tak pro děti. Při pravidelném používání tohoto produktu v potravinách je normalizována činnost kardiovaskulárního a nervového systému, zlepšuje se činnost mozku a gastrointestinálního traktu, je stimulována hematopoéza a posiluje imunita..

Pomocí dýňových semen se rychle zvyšuje výkon a reguluje se produkce hormonů

Dýňová semena se používají k léčbě:

• bronchitida;
• zácpa;
• anémie;
• osteoporóza;
• hypertenze;
• angina pectoris;
• nespavost;
• diabetes mellitus;
• onemocnění štítné žlázy.

Výhody pro ženy

U žen tento produkt pomáhá zastavit proces vyluhování vápníku z těla, který se často vyskytuje v dospělosti. Aktivně bojují s chorobami urogenitálního systému. Je velmi užitečné konzumovat dýňová semena během menopauzy, protože obsahují dostatečné množství fytoestrogenů. Tyto rostlinné hormony snižují nepohodlí během návaly horka, odstraňují depresivní stavy a zlepšují spánek. Velké množství tryptofanu v semenech pomáhá zmírnit bolesti hlavy a bolesti kloubů.

Dýňová semínka pomáhají bojovat se změnami pokožky souvisejícími s věkem, pomáhají obnovit její pružnost a rovnoměrnou barvu a vyhladit vrásky. Při správném použití, interně i externě, na bázi semen, se pokožka stává hladkou a osvěžující.

Domácí prostředky na dýňová semena zlepšují zdraví nehtů, posilují vlasové kořínky a odstraňují lupy a svědění

Výhody pro muže

Doporučuje se také pravidelně konzumovat dýňová semínka u mužů, zejména po čtyřiceti letech. Vysoký obsah zinku a ligninu v nich pomáhá předcházet rozvoji adenomu prostaty a různých zánětů pohlavních orgánů. Semena zvyšují hladinu testosteronu, což zlepšuje účinnost a kvalitu spermií. Proto se často používají jako doplňková terapie při léčbě mužské neplodnosti..

V současné době trpí aterosklerózou velký počet mužů, což vede k rozvoji infarktu a mozkové mrtvice. Velké množství aminokyselin v dýňových semenech pomáhá v boji s těmito chorobami. Pro zástupce silnějšího pohlaví, kteří zažívají plešatost, se doporučuje používat domácí vlasové masky na bázi dýňových semen..

Výhody a poškození dýňových semen během tepelného zpracování a metod vaření

Aby dýňová semínka uchovala všechny užitečné látky v maximálním množství, musí být řádně získána a skladována. Děje se to takto.

1. Semena musí být odstraněna z dýně, očištěna od žil a dobře opláchnuta.
2. Semena rozprostřete v tenké vrstvě na plech a sušte na slunném místě za občasného míchání. Pec nebo sušička pro sklizeň dýňových semen není vhodná, protože během procesu sušení je zničena většina cenných prvků (vitamíny, enzymy, enzymy)..
3. Po zaschnutí a křehkosti pokožky osiva ji rozetřete do látkových sáčků nebo skleněných nádob s víky..

Skladování hotových surovin by mělo být prováděno po celý rok v chladné a suché místnosti.

Je nežádoucí skladovat dýňová semínka v plastových sáčcích

Drsný

Pokud se pro léčení používají dýňová semínka, musí být surová.. Jsou sušeny a používány celé i drcené. Je vhodné použít semena vlastní sklizně. Nakoupený produkt v obchodě může obsahovat různá aditiva.

Smažený

Pražená semena se pro léčebné účely nedoporučují. Nejčastěji se používají k přípravě různých kulinářských jídel jako originální koření. Během smažení se zvýší chuť produktu, ale ztratí se velké množství živin. Smažená slunečnicová semínka navíc obsahují značné množství oxidovaných tuků, různých peroxidů a aldehydů. Proto jejich časté používání nepřináší pouze zdravotní přínosy, ale může být také škodlivé..

Kalorický obsah smažených dýňových semen (asi 610 kcal) lze přirovnat k porci vepřového kebabu

Sušené

Nejlepší je použít sušená dýňová semínka: jsou užitečnější a dobře se vstřebávají do těla. Měly by být konzumovány oloupané, zatímco můžete přidávat semena do obilovin, masných pokrmů, pečiva, domácího chleba atd..

Čištěno

Pokud jsou loupaná dýňová semena požadována pro potraviny nebo pro přípravu léčiv, doporučuje se je loupat bezprostředně před použitím. Shell chrání osivo před vnějšími vlivy. Během skladování se loupaná semena rychle oxidují a stanou se nepříjemnými nejen chutí, ale také zdraví škodlivými. Kromě toho slupka a film pod ní obsahují výrazně více živin než samotné zrna..

Chcete-li zvýšit účinek léčby, měli byste buď žvýkat celá dýňová semínka, nebo z nich připravit jídlo, mletím v mlýnku na kávu. V závislosti na nemoci a podle receptury může být smíchána se syrovými vejci, medem, mlékem a dalšími ingrediencemi. Důkladné mletí dýňových semen podporuje lepší vstřebávání cenných prvků.

Klíčící

Klíčící dýňová semínka mají největší hojivý účinek. K tomu by měly být položeny na hadřík v mělké misce a naplněny trochou vody. Nádoba by měla být umístěna na dobře osvětlené a teplé místo. Na rozdíl od například pšenice byste neměli očekávat klíčky z dýňových semen. Mohou být spotřebovány 12 hodin po namáčení. V závislosti na preferencích chuti může proces klíčení pokračovat až tři dny. V tomto případě je třeba semena několikrát denně opláchnout a naplnit je čerstvou vodou. Naklíčené suroviny mohou být rozemleté ​​na kaši pomocí mixéru. Je to biologicky aktivní produkt, který je dobře tráven.

Látky obsažené v dýňové dýni jsou absorbovány lépe než ze suchých semen

Dýňový olej

Dýňová semínka se také používají k produkci oleje. Má vyšší koncentraci živin než samotná semena a snadno se používá. Může být použit pro kulinářské, léčebné a kosmetické účely. Má zelenohnědou barvu a výraznou ořechovou příchuť..

Nejúčinnější je za studena lisovaný dýňový olej. Při výběru musíte věnovat pozornost jeho nákladům. Kvalitní produkt nemůže mít nízkou cenu, protože získání jednoho litru oleje vyžaduje tři kilogramy semen. Je také vhodné zakoupit tmavé skleněné obaly, které zabraňují oxidačním procesům..

Dýňový olej ze semen lze použít jako změkčovadlo, k ochraně před větrem nebo chladem a pro popraskanou nebo popraskanou pokožku

Dýňové mléko

Ze zdravotních důvodů můžete z produktu získat mléko. Je to lahodný a zdravý nápoj, který se dá snadno vyrobit doma. Chcete-li to provést, vezměte následující složky:

• dýňová semínka - 1 sklo;
• voda - 350 ml;
• data - 5-7 kusů;
• skořice - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Namočte dýňová semínka do slupky 2-3 hodiny.
2. Namočená semena se zkombinují s vodou, smíchají se v mixéru a napnou se.
3. Výsledné mléko rozšlehejte rozetřenými datly a skořicí.

Tento nápoj pomáhá nejen při léčbě mnoha nemocí, ale také zlepšuje vzhled. Nápoje by se měly brát denně místo snídaně po dobu jednoho týdne. Poté musíte přestat 5 dní a začít pít mléko znovu..

S pomocí mléka se můžete zbavit některých parazitů

Kontraindikace a možné poškození

Kromě léčivých vlastností, dýňová semínka mají některé kontraindikace. Neměli by se konzumovat, pokud máte:

• onemocnění gastrointestinálního traktu v akutním stadiu;
• urolitiáza a cholelitiáza;
• cholecystitida;
• pankreatitida;
• průjem;
• alergická reakce;
• individuální nesnášenlivost.

Protože dýňová semínka mají vysoký obsah kalorií, může překročení doporučené denní dávky vést k nárůstu hmotnosti.. Produkt by měl být používán s opatrností v případě nízké kyselosti žaludeční šťávy. Pokud máte problémy se žaludkem nebo střevy, měli byste semena okamžitě přestat používat. Dýňová semínka také nemusí být kliknuta, ale loupána předem. Pomůže to zachovat zubní sklovinu..

Jak používat: denní příspěvek

Při absenci kontraindikací odborníci na výživu doporučují, aby dospělí konzumovali nejvýše 300 g dýňových semen denně. Pro děti do 5 let postačí 75 g a od 5 do 10 let 150 g produktu. Dýňová semínka mohou být konzumována jako samostatný produkt nebo jako přísada do polévek, příloh, salátů, předkrmů, omáček a krémů. Také přidávají semena do různých pečiv a nápojů.

Nuance použití během těhotenství

Dýňová semínka budou užitečná pro ženy v jakékoli fázi těhotenství. Jsou velmi dobří v boji proti toxikóze, která často způsobuje nepohodlí v prvním trimestru. V budoucnu semena pomáhají vyrovnat se se zácpou a otokem. Jejich vyvážené chemické složení umožňuje přirozené čištění střev a odstranění přebytečné tekutiny.

Aby se žena během těhotenství cítila pohodlně, stačí brousit sušená dýňová semínka spolu se slupkou a brát 50 g prášku během dne vodou nebo mlékem. Můžete také přidat do různých kulinářských jídel nebo nápojů podle vašich představ..

Vše je v moderování dobré, takže nastávající matka stačí jíst asi 100 g sušených semen denně. Také se nedoporučuje jíst večer kvůli vysokému obsahu kalorií..

Pravidelná konzumace dýňových semen saturuje tělo nastávající matky a plodu dostatečným množstvím vitamínů a minerálů

Při kojení

Jíst dýňová semena při kojení stimuluje produkci mléka. Ale zároveň musíte sledovat reakci dítěte. Pokud neexistují žádné vedlejší účinky, můžete konzumovat 50 až 100 g sušených semen nebo jídla denně..

Pro doplňkové potraviny

Pro doplňkové krmení se doporučuje, aby byla sušená dýňová semínka zahrnuta do stravy dítěte od jednoho roku. Za tímto účelem se oloupají, rozemele na prášek a přidávají v malém množství do obilovin a zeleninových pyré. Po výbuchu a zesílení zubů dítěte mu můžete dát několik celých zrn bez skořápky.

Recepty léků na dýňová semínka

K léčbě různých nemocí dýňovými semeny můžete použít následující recepty:

1. Pankreatitida Při této nemoci stačí jíst asi 30 dýňových drcených semen bez slupky půl hodiny před snídaní. Pomohou normalizovat pankreas a obnovit žaludeční sliznici. V tomto případě by neměla být nemoc v akutním stadiu. Semena nemohou být smažená, slaná nebo sladká. Tato situace může jen zhoršovat průběh nemoci. Je vhodné konzumovat dýňová semínka s čerstvou zeleninou, která zlepší trávení.
2. Cukrovka. Dýňová semínka pomáhají udržovat správnou hladinu glukózy v krvi. V tomto případě je glykemický index produktu 25. S diabetes mellitus 2 lžíce. l. dýňová semínková moučka se vaří v 500 ml vroucí vody, načežuje se hodinu, filtruje se a bere se dvakrát denně, 200 ml. Kurz trvá měsíc. Poté musíte udělat dvoutýdenní přestávku a v případě potřeby opakovat léčbu..
3. Giardiasis. Chcete-li odstranit parazity, musíte do prášku rozemlet 300 g loupaných dýňových semen a zkombinovat je s 50 ml vody a 100 g medu. Výsledná směs se dobře promíchá a 1 hodinu před snídaní se sníží v malých dávkách. Léčba trvá týden.
4. BPH. Pro léčbu a prevenci nemoci se doporučuje používat dýňové medové kuličky. Chcete-li to provést, namele jednu sklenici loupaných dýňových semen, smíchejte se 150 ml medu a důkladně promíchejte. Poté musí být z výsledné směsi vytvořeny malé kuličky a uloženy v chladničce. Vezměte jeden kus půl hodiny před snídaní po dobu jednoho měsíce. Na konci kurzu si musíte udělat přestávku na 10 dní a poté pokračovat v léčbě.
   

   Použití dýňových semen s medem pro prevenci prostatitidy snižuje výskyt exacerbací chronického průběhu jednou ročně

5. Polypy v žaludku. Chcete-li tento problém odstranit, musíte kombinovat 2 slepičí vejce s 2 lžícemi. l. olivový olej a 2 lžičky. dýňová semínka jídlo. Výslednou směs dobře porazte, nechte ji půl hodiny ve vodní lázni vychladnout, nalijte do skleněné nádoby a odešlete do chladničky. Jezte 1 lžička. složení půl hodiny před snídaní po dobu jednoho měsíce. 5 dní po užití léku by se mělo střídat s 5 dny volna.

Hubnutí

I přes vysoký obsah kalorií v dýňových semenech je lze použít k hubnutí. Semena by měla být použita jako svačina, která pomůže naplnit žaludek a snížit chuť k jídlu. Současně by měl být doporučený denní příjem snížen na polovinu..

Dýňová semínka jsou cenným potravinovým produktem. Mohou být také použity při léčbě různých nemocí a pro obnovení atraktivního vzhledu. Ale protože mají poměrně aktivní účinek na tělo a mají řadu závažných kontraindikací, musíte je před použitím konzultovat s odborníkem a, je-li to nutné, podrobit se náležitému vyšetření..