Co je to longan ovoce a jak to chutná?

Longan je tropické ovoce stejného jména z rodiny sapindra, které je rozšířeno v jihovýchodní Asii. Je to blízký příbuzný guarany a limetek ze Španělska, rambutanů a liči. Toto ovoce chutná úžasně. Kromě toho má mnoho vlastností, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Longan ovoce lze nalézt ve Vietnamu, na Tchaj-wanu nebo v Indonésii.

Popis ovoce a místo pěstování

Longan je exotické ovoce, které roste ve vysokých stromech. Jeho druhé jméno je „dračí oko“. Jeho bobule se sbírají do svazků. Jedna ořech ovoce může dosáhnout průměru 2 centimetrů. Plody jsou pokryty hustou kůží, která má světle hnědou barvu. Je však velmi snadné jej čistit prsty. Maso je pod kůží průhledné. Chuť longan ovoce je specificky sladká, připomíná pižmo. Před jídlem ovoce musíte semeno odstranit, protože je nevhodné k jídlu a je velmi těžké.

Ovoce dozrává od června do srpna. Jeden strom dokáže produkovat až 200 kilogramů. Pro přepravu je nutné sbírat hrozny longan nezralých, protože plody jsou rychle se kazící.

Vlasti tohoto ovoce jsou považovány za pohraniční pohoří mezi jižní Čínou a Myanmarem. Poprvé byl zmíněn v legendě čínského císaře Han, který vládl v roce 200 př.nl. Zdroje říkají, že panovník chtěl zasadit sazenice pro další kultivaci v severozápadní provincii Shaanxing, kde bylo hlavní město státu. Klima však rostlině nevyhovovalo, protože byly zvyklé na mírné klimatické podmínky v oblastech Guangdong a Fujian..

Ovoce bylo představeno do Austrálie v 1800s, a po nemnoho dekád, to se objevilo v Thajsku. Diplomaté z Číny představovali několik sazenic jako dárky manželce vládce chulalongkorského království. Byli to oni, kdo sloužil jako začátek pro pěstování tohoto stromu v celé zemi..

Thajsko je v současnosti druhým největším vývozcem Longanu. „Dračí oko“ však může dozrát po celý rok pouze v této zemi.

Pěstování pro vývoz se praktikuje také v následujících zemích: Mauricius a Austrálie, USA a Indie, Vietnam a Laos, Filipíny, Indonésie, Srí Lanka a Kambodža, Tchaj-wan a Malajsie.

Strom má výšku až 12 metrů a šířící se korunu. Při pěstování v příznivých klimatických podmínkách a na úrodné půdě může dosáhnout výšky 30 metrů.

Listy stromu jsou lesklé, tmavě zelené, kopinaté, velké. Sbírané v řízcích 6-9 kusů (jako popel). Mají délku 10 až 20 centimetrů. Květy jsou malé, seskupené podle typu panicle, a jsou žluté barvy. Trsy ovoce jsou tak velké, že větve klesají pod jejich hmotností.

Sklizeň se provádí ručně, odříznutím spolu s větvemi. Pomáhá udržovat ovoce čerstvé déle.

Chemické složení a obsah kalorií

Longan má nízký obsah kalorií. 100 gramů ovoce obsahuje přibližně 60 kalorií. Složení ovoce zahrnuje následující složky:

1. Vlákno - 1,1 g.
2. Voda - 82,8 g.
3. Proteiny - 1,3 g.
4. Tuk - 0,1 g.
5. Sacharidy - 15,1 g.
6. Zinek a mangan - 0,05 mg každý.
7. Draslík - 266 mg.
8. Železo - 0,13 mg.
9. Měď - 0,2 mg.
10. Hořčík - 10 mg.
11. Fosfor - 21 mg.
12. Vápník - 1 mg.

Obsah vitamínů ve 100 gramech ovoce je následující: thiamin (B1) - 0,04 mg, niacin (B3) - 0,3 mg, riboflavin (B2) - 0,1 mg, C - 84 mg.

Výběr zralého ovoce

Musíte vědět, jak vybrat správné ovoce, abyste se nezkazili. Chcete-li to provést, měli byste použít několik odborných rad:

1. Nejprve musíte koupit ovoce shromážděné v hroznech. Pokud není stopka, ovoce se kazí velmi rychle..
2. Kůže musí být bez poškození nebo vad.
3. Zralost může být stanovena ochutnávkou ovoce. Neexistují žádné jiné způsoby. Z tohoto důvodu je lepší požádat prodejce, aby vybral jeden vzorek z pobočky k testování. Pokud je plod nezralý, zakysne. Pokud byla tato nuance odhalena po zakoupení, neměli byste být naštvaní. Stačí jen nechat plod ležet na tmavém a teplém místě po dobu 3 dnů. Pokud je však ovoce přezrálé, bude na dotek velmi měkké.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Toto ovoce má nejen vynikající chuť, ale i léčivé vlastnosti. Její dužina se používá v orientální medicíně jako antipyretikum a také k léčbě žaludečních chorob a zánětlivých procesů..

„Dračí oko“ má pozitivní účinek na mozkovou aktivitu a lze jej použít k léčbě a prevenci neurodegenerativních onemocnění nervového systému (včetně Parkinsonova syndromu). Tyto bobule chrání před depresí a stresem, normalizují spánek.

Účinně bojuje proti nádorům různé povahy, dává sílu a tóny, stimuluje regenerační a metabolické procesy a má také omlazující účinek na tělo díky přítomným antioxidantům.

Doporučuje se používat tyto plody u lidí s anémií a souvisejícími příznaky: tachykardie, únava, závratě, závratě, bledá kůže a slabost.

Při pravidelném používání dlouhých plodů se snižuje riziko srdečních záchvatů a mrtvic, eliminuje se arytmie a zlepšuje se činnost kardiovaskulárního systému..

Květiny a listy stromu obsahují velké množství látek, jako je quercetrin a quercetin. Mají výrazné antimykotické i antibakteriální a antivirové vlastnosti. Z tohoto důvodu je lze často nalézt v léčivých odvarech i v léčivých čajích..

Kost má však vynikající anthelmintický účinek..

Ale kromě veškeré jeho užitečnosti má toto ovoce a kontraindikace pro použití:

1. Pokud dojde k přejídání ovoce, je možné žaludek rozrušit.
2. Nelze použít u dětí mladších 3 let, protože může dojít k alergické reakci.
3. Množství konzumované pro lidi s diabetes mellitus skupin 1 a 2 je omezeno, protože produkt má vysoký obsah cukru.

Jak čistit a jíst

Kůže plodu je hustá a nepoživatelná. Ale je snadno a rychle odstranitelný. Chcete-li to provést, odtrhněte bobule ze stonku a stlačte ji dvěma prsty kolem něj. Pokud je bobule zralá, kůže by měla prasknout a vypadnout ve dvou polovinách. Pokud to nefunguje, můžete oloupat kůži nožem nebo nůžkami a odstranit ji jako skořápku.

Buničina se konzumuje čerstvá. Lze jej použít k výrobě zákusků, ovocných salátů a také k zdobení pečiva a koláčů. V Thajsku se z tohoto bobule připravují sladké polévky, mořské omáčky a občerstvení. Může být také konzervován a sušen. Drakovo oko je také vhodné pro přípravu osvěžujících nápojů, které zlepšují chuť k jídlu a potlačují žízeň.