Proč je koriandrový med užitečný, léčivá síla medu koriandru
Coriander (latina - Сoriandrum) je jednoletá bylinná rostlina z rodiny deštníků.
Obsah
Koriandr je známý mnoha pro jeho semena, který se používá jako voňavé koření pro potraviny nebo pro stonky a listy, které se nazývají koriandr (koriandr) a používají se jako bylina..
Koriandr je méně známý jako melliferous rostlina, která dává lahodný a velmi zdravý med.
Rodištěm kultury je Středomoří. Dnes se tato rostlina pěstuje v mnoha zemích světa, je oblíbená zejména v Zakaukazsku, střední Asii, na Krymu.
Kromě použití jako koření a medu se z této byliny získávají také mastné technické a éterické oleje. Ten se široce používá při výrobě parfumerie a alkoholických nápojů. Jiná jména pro tuto bylinu jsou kishnets, kolyandra, klopovnik.
Koriandr je bohatý na tuky, bílkoviny a uhlohydráty, jeho listy obsahují karoten, vitamíny, minerální soli.
Plody rostliny mají choleretickou vlastnost, podporují vykašlávání a zlepšují trávení. Používají se hlavně při pečení a jako koření pro různá jídla, marinády a pro ochucení octa..
Vlastnosti meduňky koriandru (chuť a vzhled)
Koriandrový med je průhledný a patří k tmavým odrůdám: může být od jantarové po světle hnědou. Má štiplavou chuť s karamelovou příchutí a kořenitou vůní..
Struktura medu je granulární. Krystalizace na hrubozrnnou hmotu nastává poměrně rychle - do jednoho až dvou měsíců po čerpání.
Tento produkt v průběhu času neztvrdne, zůstává měkký a poddajný. Při dlouhodobém skladování neroste plesnivě a zachovává si vysoké výživové a chuťové vlastnosti.
Tato schopnost potvrzuje, že koriandrový med má antimikrobiální účinek..
Nízká popularita koriandrového medu je způsobena tím, že je velmi obtížné jej získat..
Za prvé, navzdory skutečnosti, že koriandr je ve volné přírodě docela běžný, neexistují s touto rostlinou žádné velké plantáže, dostatečné pro sklizeň dobré sklizně nektaru.
Za druhé, protože koriandr není příliš příjemný a během květu voní drsně, jeho vůně nepřiláká hmyz. Vůně je tak nepříjemná, že i bylina dostala své jméno od slova „koris“ - v překladu „bug“. Zápach zmizí, jak rostlina zraje.
Za třetí, koriandr je docela náladový a roste pouze v teplých zemích.
Jak se získá koriandrový med
Za účelem získání medu z koriandru jsou obvykle včelaři nuceni umístit úly do bezprostřední blízkosti kvetoucích polí, čímž se vyloučí alternativa pro včely ve formě jiných medových rostlin..
Pokud je hmyz zaneprázdněn pouze sběrem medu z koriandru a nepřepne se na jiné medonosné rostliny, můžeme se spolehnout na sezónní sklizeň z 1 hektaru na 200 kg medu. Průměrná produktivita medu z koriandru je v průměru 60–120 kg / 1 ha. Není to moc.
Chemické složení koriandrového medu
Nutriční hodnota koriandrového medu - 1314 kJ (314 kcal). 100 g produktu obsahuje 0,8 g bílkovin a 81,5 g sacharidů, bez tuku.
Ostrá kořenitá vůně a chuť koriandrového medu se vysvětluje přítomností velkého množství éterických olejů - existuje více než 10 druhů (v samotném koriandru - 36).
Tmavá barva medu je způsobena vysokým obsahem stopových prvků, zejména železa, manganu a mědi. Kromě toho chemické složení medu zahrnuje vitaminy B (B1, B2, B9, B6), PP, C a mnoho dalších prvků. Koriandrový med obsahuje celkem přes 300 minerálů a stopových prvků.
Užitečné vlastnosti koriandrového medu
Koriandr a med z něj jsou díky složitému chemickému složení cenné potravinářské výrobky s jedinečnou chutí a užitečnými vlastnostmi..
Kromě toho má med také konzervační a léčivé vlastnosti, které mohou zmírnit různé druhy nemocí a posílit lidský imunitní systém jako celek..
Zde je jen jejich malý seznam:
- antiseptický;
- choleretic;
- antispasmodické;
- hojení ran;
- expektorant;
- lék proti bolesti.
Látky, které tvoří med, jsou schopny zpomalit srdeční frekvenci a jemně stimulovat centrální nervový systém. Zlato je dobré pro stres, depresi, chronickou únavu a také pro tachykardii.
Díky vysokému obsahu železa může být koriandrový med velkým přínosem pro lidi s anémií.
Jedním z jeho prospěšných účinků je snížení hladiny cukru v krvi. Doporučuje se očistit krevní cévy a obnovit jejich pružnost, aby se zlepšilo vidění.
Díky svým bronchodilatačním vlastnostem dobře fungoval med při léčbě bronchitidy a bronchiálního astmatu. Doporučuje se také namazat ústní dutinu pro choroby sliznice..
K seznamu vlastností, které mohou snadno vysvětlit, jak užitečný je koriandrový med, můžete přidat velmi významný a prospěšný účinek pro muže - schopnost zvýšit účinnost.
Jak se používá koriandrový med, používá se pro koriandrový med
Med z koriandru díky své široké škále léčivých vlastností našel uplatnění v několika oblastech: medicína, kosmetologie, vaření. Berou se interně i externě. Zde je několik doporučení pro jeho použití.
Pro všeobecné zlepšení pohody, podporu zdraví obecně, snížení rizika nachlazení, zlepšení vidění a trávení se doporučuje užívat jednu polévkovou lžíci koriandrového medu 30-40 minut před spaním. Med lze ředit do ¾ šálku teplé vody nebo mléka.
Ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi můžete užívat 1-2krát denně zralý banán s jednou lžičkou medu.
V případě onemocnění ústní dutiny (stomatitida, gingivitida, bolest v krku) se med aplikuje na prst zabalený do obvazu a promazá sliznici nebo krk.
Můžete také jednoduše rozpustit med nebo vypláchnout ústa třikrát denně pomocí infuze heřmánkových květů, která se připravuje takto: nalijte 200 gramů vroucí vody na jednu polévkovou lžíci heřmánku, ochlaďte, napněte a přidejte jednu polévkovou lžíci medu.
U hemoroidů můžete použít koriandrový med interně i externě.. Někdy na lačný žaludek, dvakrát denně, podejte infuzi jednoho zelného listu s přídavkem jedné polévkové lžíce medu.
Můžete také namazejte zanícené uzly tekutým medem nebo směsí červené řepy, koriandrového medu a rostlinného oleje (1: 1: 1).
S impotencí můžete zkusit medový balzám. K přípravě potřebujete 500 g drcených listů aloe (3-5 let staré), 500 g medu a půl litru červeného vína (16-17º).
Balzám by měl být naplněn po dobu pěti dnů v temné a chladné místnosti. Pak se napněte a vezměte lžičku třikrát denně na hodinu a půl před jídlem..
Po týdnu se dávka zvýší na jednu polévkovou lžíci. Průběh léčby je měsíc a po týdenní přestávce se může opakovat znovu.
Pro kosmetické účely se med přidává do masek pro problémovou pleť. Zejména koriandrový med pomáhá vyřešit problém vyrážky a akné.
Použití proti akné odvar šalvějových listů (1 polévková lžíce listů na sklenici vroucí vody), vyluhovaná po dobu jedné hodiny s přídavkem lžičky medu. Používá se metodou pleťové vody třikrát denně.
Můžete také spravedlivý Zahřejte malé množství medu a namažte problémové oblasti pokožky nebo jej aplikujte jako masku po dobu 15 minut.
Koriandrový med: kontraindikace
Koriandrový med může být prospěšný i škodlivý. Nejprve proto musíte pochopit, že jakýkoli med je alergický produkt, což znamená, že před jeho použitím je nutné vyloučit individuální nesnášenlivost tohoto produktu..
Je také důležité pochopit, že med nemůže být hlavním lékem, ale pouze pomocným činidlem při léčbě.
Rovněž se neodchylujte od doporučených dávek.. Denní spotřeba pro dospělého by měla být omezena na 100 g, pro dítě - 30 g. Nedoporučuje se brát produkt nad tuto normu, aby nedošlo k poškození těla..
Těhotné ženy a kojící matky by se měly před rozhodnutím o systematickém užívání medu poradit s gynekologem a pediatrem. To platí také pro děti do dvou let. Pacienti s diabetem by měli přípravek užívat také opatrně..
Při používání medu koriandru se stávající kontraindikace mohou týkat i lidí, kteří užívají jakékoli léky. V tomto případě je nutná konzultace s ošetřujícím lékařem, aby se zabránilo nekompatibilitě a vedlejším účinkům.
Aby si med uchoval své prospěšné vlastnosti co nejdéle, musíte vědět o podmínkách jeho skladování.. Proto by skladovací prostor měl být tmavý, suchý a chladný, ale je vhodné, aby se v chladničce neuchovával med..
Optimální teplota je +4 ... + 18 ° C, maximální přípustný indikátor je +35 ° C. Je lepší vybrat nádobu pro skladování ze skla nebo plastu. Je přísně zakázáno uchovávat med v železném obalu, což mu může dávat jedovaté vlastnosti.
