Vaření lahodné palačinky cibule doma pro celou rodinu
Cibule palačinky jsou vynikající jídlo, které lze připravit pro příležitostná a slavnostní jídla pomocí dostupných ingrediencí. Chcete-li, aby byly opravdu chutné, musíte dodržovat recept a ne šetřit produkty..
Obsah
Cibule s kefírem
Musí být připraveny následující složky:
- cibule - dvě malé cibule;
- slepičí vejce - dvě;
- kefír - 400 ml;
- mouka - dvě sklenice;
- soda - pět gramů;
- kyselina citronová - 2 g;
- sůl - 8 g.
Pro smažení musíte použít slunečnicový olej. Prvním krokem při výrobě cibulových palačinek kefíru je přidání vajec, soli a cukru do jedné mísy. Porazte je, dokud se nezíská nadýchaná pěna, poté zahřejeme trochu kefíru a nalijte do vaječné směsi.
Složení můžete porazit ručně, ale je lepší použít mixér. Díky tomu bude pěna mnohem více načechraná..
Dále je nutné:
- Nakrájejte cibuli na malé čtverečky, vložte do mixéru a nakrájejte na pyré. Pak to zkombinujte s tekutými produkty..
- Směs důkladně promíchejte, přidejte do ní mouku. Potom se postupně přidá soda a kyselina citronová. Výsledkem by mělo být těsto, které nebude teče. Nechte to asi pět až sedm minut, aby bobtnalo. Můžete použít hmotu poté, co se na ní začnou objevovat vzduchové bubliny..
- Nalijte olej do pánve - měl by zcela zakrýt dno. Palačinky musí být smažené pod pokličkou, na mírném ohni. Jsou smažené na obou stranách, takže se vytvoří zlatá kůra..
Po přípravě cibulových palačinek podle receptu se doporučuje dát je na ubrousek. Absorbuje veškerý přebytečný olej. Můžete si dát pochoutku s jakoukoli omáčkou.
Recept na cibulové palačinky s mrkvovou omáčkou
Toto jídlo bude ještě zajímavější přidáním světlé omáčky, která dokonale doplní chuť samotných palačinek..
K jejich přípravě použijte:
- dvě cibule - asi 300 g;
- dvě nebo tři vejce;
- jednu a půl sklenice mouky;
- sůl a slunečnicový olej.
Výrobky pro mrkvovou omáčku musí být připraveny zvlášť:
- dva tři mrkve - od 600 g;
- 200 ml rajčatové šťávy nebo pasty;
- sůl, cukr, skořice a další koření - podle chuti.
Postup přípravy cibulových palačinek s mrkvovou omáčkou je následující:
- Cibule je nakrájena na tenké půlky. Vložili ji do samostatné mísy, kde se přidala sůl a vejce. Existující ingredience musí být smíchány tak, aby celá cibule byla zcela pokryta směsí vajec..
- Postupně přidávejte mouku. Celá směs se míchá dostatečně dlouho - tak, aby se získala homogenní směs bez hrudek. V opačném případě budou palačinky bez chuti, rozptýlené moukou.
- Smažte palačinky z obou stran na mírném ohni. Doporučuje se to pod víkem, aby se vytvořila zlatohnědá kůra..
Pro přípravu omáčky nastrouhejte mrkev (velké dělení) a smažte, dokud nezměkne. Poté přidejte rajčatovou pastu nebo džus, dušené dále. Výsledkem by měla být poměrně silná hmota..
Sůl složení, přidejte své oblíbené koření, trochu cukru. Omáčka by měla být mírně vyluhována, poté nalijte na cibuli palačinky.
Recept můžete vylepšit přidáním dalších přísad do mrkve, například některé řepy nebo vodnice..
Všechny výrobky se používají na základě jejich chuťových preferencí.
Jak vyrobit palačinky pórku
Recept s přidáním zelené cibule přidává rozmanitost do obvyklého menu. Díky tomu jsou palačinky šťavnaté, svěží a velmi chutné..
K jejich přípravě je třeba použít:
- 150 - 250 g zelené cibule;
- dvě středně slepičí vejce;
- dvě lžíce. l. krupice nebo mouka;
- 1 lžička Sahara;
- trochu soli podle chuti;
- slunečnicový olej.
Připravte zelenou cibulku takto:
- Celé množství zelené cibule se promyje a vysuší. Pak je to jemně řezané.
- Kuřecí vejce a koření se přidávají do masy v malých porcích. Potom se postupně zavádí mouka a krupice. Výsledná kompozice musí být důkladně promíchána, dokud není získána homogenní hmota..
- Současně musíte zahřát slunečnicový olej v pánvi. Palačinky rozprostřete lžičkou na pánvi a trochu rozmačkejte, aby byly lichotivé. Smažte je na středním nebo nízkém žáru, ujistěte se, že na každé straně.
Doporučujeme smažit palačinky na pánvi s pevně uzavřeným víčkem. Díky tomu se zelená cibule uvnitř dobře promění a stane se velmi jemnou..
Doporučujeme přidat do těsta několik polévkových lžic tučné zakysané smetany, aby byly palačinky měkčí..
Mohou být také podávány se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou. To dokonale doplní chuť cibulových palačinek, učiní jej bohatším a nezapomenutelnějším..
