Pine cone jam - lidový lék na kašel
V jehličnanech jsou užitečné nejen jehly a výhonky, ale také kužely. Vytvářejí originální a chutný džem, který vám pomůže rychle vyléčit i přetrvávající chlad..
Obsah
Je třeba poznamenat, že na rozdíl od dezertu z jehličí se kužely nejlépe shromažďují a uchovávají na konci jara. V květnu se na borovici vytvoří mladé kužely, které budou potřeba. Velké zralé plody nejsou vhodné pro marmelády. Za prvé, rychle se vyvaří a ztratí svůj tvar, a za druhé, kazí pouze celkovou chuť a vzhled pochoutky.
Jak vyrobit borový kužel jam?
Mladé kužely je třeba důkladně omýt, odříznout zbytky stonků nůžkami a nalít do nerezové pánve. Pro jam budete potřebovat:
- kilogram kužele;
- 1,2 kg cukru;
- 500 ml vody.
Je lepší nepoužívat smaltovaná jídla, protože pryskyřice emitovaná z kuželů během procesu vaření zůstává na stěnách, což je poměrně obtížné prát..
Kombinujte všechny ingredience a přiveďte kužele k varu. Vařte po dobu 5-10 minut, vypněte teplo a nechte vyluhovat po dobu nejméně 3 hodin. Postup opakujte až 5krát. Během vaření se zelené kužely zhnědnou a sirup získá krásný zlatý jantarový odstín. Hotový džem nalijte do sterilizovaných nádob a uzavřete. Jeden kilogram kuželů vytváří asi 1,2 litru džemu.
Když dezert vychladne, zhoustne..
Jak vybrat správné pupeny?
U marmelády musíte sbírat pouze mladé kužely. Stupeň zralosti lze zkontrolovat jehlou: dobře se plazí přes zelený kužel. Je lepší nepoužívat ovoce větší než 4 cm. Také nevybírejte kužely ze stromů, které mají hodně hmyzí škůdci.
Užitečné vlastnosti džemu
Toto chutné ošetření má širokou škálu léčivých účinků:
- slouží jako profylaktický prostředek proti nachlazení;
- zvyšuje účinnost;
- rychle uzdravuje rýmu;
- zmírňuje celkový stav během chřipky a snižuje teplotu;
- má expektorantní účinek, používá se k léčbě bronchitidy a bronchiálního astmatu;
- zlepšuje fungování žaludku a slinivky břišní, používá se při léčbě vředů.
Všem, kteří mají sklon k alergiím, stejně jako k problémům s ledvinami a hepatitidě v akutním stádiu, by se však neměli vyhýbat džemu. Děti do 3 let se nedoporučují léčit vůbec.
