Co dělat s mraženými borůvkami: pár jednoduchých receptů
Obsah
Pokud se maliny a jahody pěstují téměř v každém regionu, musíte hledat užitečné borůvky. A aby se zásoby vitamínů dostaly na zimu, musíte připravit přípravky pro budoucí použití. Nejjednodušší způsob je zmrazit. V této podobě mohou ležet dlouhou dobu a nebudou mít problémy s tím, co dělat se zmrazenými borůvkami. Existuje mnoho receptů, které používají čerstvé i zmrazené bobule. A nezáleží na tom, jakým způsobem byly připraveny: zmrazené celé nebo mleté cukrem. Připomínáme tedy malý výběr „borůvkových jídel“.
Co dělat s mraženými borůvkami: některé jednoduché, ale chutné recepty
Černé bobule se používají hlavně při vaření, ale lze je přidat do téměř jakéhokoli jídla. Borůvky lze použít jako hlavní složku (například ve výplni koláčů). Dobře se hodí i pro jiné plody a ovoce. Zejména ty, které mají sladkou chuť. V něm se rozpustí specifická, kyselá, borůvková nota a nebude tak intenzivně vyjádřena. Může to být vitaminový nápoj, koláč a dokonce i zmrzlina..
Vitamínové nápoje s borůvkami
Co by mohlo být lepší v horkém letním odpoledni než studený nápoj? Samozřejmě můžete vařit a chlazovat pravidelný zelený čaj nebo ibišek. Ovocné koktejly jsou ale mnohem chutnější a jsou to také celé vitaminové bomby ve sklenici, zvláště pokud kombinujete borůvky s jinými plody a ovocem..
Můžete například provést následující možnosti smoothie:
- Do mixéru nalijte 0,5 lžičky. sklenice zmrazených ostružin a brusinek. Přidejte hrst borůvek, 5-6 velkých jahod a 1 banán. Nalijte do 100 ml zeleného čaje a 50 ml sójového mléka. Nakonec dejte pár polévkových lžic medu a dobře buďte, dokud nebude hladký.
- Rozemelte banán mixérem, každý po 60 g zmrazených bobulí (borůvky, maliny, jahody), 150 ml pomerančové šťávy a 200 ml citronového jogurtu. Nakonec přidejte trochu medu a 60 g tofu.
Pečivo z borůvek
Sladké těsto jde dobře s kyselými borůvkami. Borůvka koláč ukáže se chutné a krásné, s fialovou náplní. Navíc může být připraven za méně než hodinu.. To vyžaduje:
- Rošt půl pytle másla (asi 120 g).
- Nalijte půl sklenice cukru, dobře promíchejte s máslem.
- Přidejte 2 žloutky a znovu promíchejte.
- Nalijte 1 polévková lžíce. mouku a mlít, aby se drtina.
- Představte 2 lžíce. l. zakysanou smetanou a hněteme měkké těsto, v případě potřeby přidáme další mouku. Odešlete ji do ledničky na 10-15 minut a zabalte ji do filmu.
- Beat 2 vejce whites odděleně do silné pěny. Přidejte 0,5 lžíce. cukr, 100 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. l. mouka a prášek do pečiva. Porazte znovu.
- Zmrazené borůvky ponořte do mouky a přidejte do směsi.
- Těsto rozvařte do vrstvy, položte na plech, předem naolejovaný. Položte výplň nahoru. Pečte půl hodiny při 180 °.
Je lepší odebrat olej přímo z chladničky, nebo ještě lépe - trochu zmrazit v mrazničce. Pak se bude pohybovat pryč od struhadla s krásnými hoblinami..
Borůvková zmrzlina
Pro studený dezert potřebujete celé zmrazené bobule (300 g). Je třeba je rozmrazit a nasekat v mlýnku na maso nebo v mixéru..
Nyní můžete začít připravovat základnu: do pánve nalijte 0,5 litru mléka. Porazte 3 žloutky samostatně s 1 polévkovou lžičkou. cukr a přidejte je do mléka. Nalijte polévkovou lžíci škrobu, promíchejte a vařte na mírném ohni, nedovolte vařit. Dostatek 10 minut.
Během ochlazování hmoty porazte 300 g silné krému. Zamíchejte je nasekanými borůvkami a přidejte je do chlazeného kusu. Míchejte znovu a vložte do mrazničky, aby ztvrdl, za míchání každé 2 hodiny.
