Sklizeň a skladování domácí plodiny zázvoru
Začátkem února vám výsadba zázvoru umožní sklizeň na konci listopadu. Jakmile keř přestane růst, horní body růstu začnou vysychat a stonky se rozpadají, můžete začít vykopávat hlízy, během kterých už dostatečně vyrostly a jsou připraveny k použití.
Obsah
Mladé kořeny zázvoru mají jemnější chuť, zachovávají si zvláštní aroma, ale ne jako štiplavý.
Jak správně sklízet hlízy
Pokud je zázvor pod širým nebem, předpovídá se studená rána a od chvíle výsadby nezbývá dost času na vykopání, musí být bank odebrán uvnitř. Tam bude Bush schopen pěstovat hlízy.
1,5 - 2 týdny před sklizní, tj. Vykopat hlízy, by se mělo zavlažování úplně zastavit. Bez vlhkosti se zbývající zelené stonky rychle usadí a vyschnou.
Když je rostlina vadná, měli byste:
- Opatrně vyjměte pouzdro spolu s zemitým hrudím. Často to nefunguje jinak, protože zázvor roste velmi široko v šíři a jeho kořeny jsou pevně propleteny v půdě.
- Odstraňte substrát z hlíz.
- Odstraňte starý hlíz, ze kterého rostl keř.
- Odřízněte dobrodružné kořeny.
- Odřízněte stonky.
- Mladé uzliny dobře opláchněte vodou.
Mladý zázvor lze okamžitě konzumovat nebo odeslat do skladu.
Jak uchovávat dospělý zázvor
Před definováním hlíz pro skladování musí být hlízy sušeny do 2-3 dnů a umístěny na dobře osvětlený okenní parapet. Čerstvý zázvor lze dobře skladovat déle než měsíc v chladné suché místnosti, jako je sklep nebo jen v lednici. Nejprve musí být zabaleno do pergamenu nebo lepicí fólie..
Co dělat, když jsou na hlízě spící růstové body?
Někdy se stává, že v případě vysoušení výhonků v květináči je stále hlíza se spícími pupeny, které se teprve začínají probouzet. V tomto případě Zrzavý dokud to nebudete muset vykopat, ale nechte jej v květináči asi do února, aby hlízy trochu rostly.
Takový zázvor lze také použít čistě pro dekorativní účely. Chcete-li to provést, na zimu, položte květináč s rostlinou na jižní nebo jihovýchodní okno nebo pod lampu. Na rozdíl od letního období vyžaduje zázvor v zimě dobré osvětlení. S příchodem léta musí být keř opět vytažen do zahrady a příští zima do domu. V důsledku těchto manipulací je ve třetím roce života rostliny docela možné vidět její kvetení..
