Plemeno krávy monbéliard

Moderní plemena skotu umožňují získat kvalitní produkty po dlouhou dobu a vyznačují se také vysokou odolností vůči celé řadě nepříznivých faktorů. Jedním z vůdců v tomto ohledu je plemeno krávy Montbeliard. V tomto článku se podrobněji podíváme na to, co je Montbéliard, a na to, jak správně vytvořit optimální podmínky pro zvíře pro úspěšný růst, vývoj a produktivitu..

Původní příběh

Účelové šlechtění zvířat začalo v 18. století ve Švýcarsku a Francii. Místní pastevci si stanovili za cíl vyvinout nové plemeno, které se vyznačuje vytrvalostí, nenáročností a zvýšenou produktivitou..Za tímto účelem chovatelé křížili švýcarské plemenné krávy spolu s plemenem Alzani, pestrým a Charolais. Kmenová práce trvala století, po kterém byl v roce 1889 Montbéliard oficiálně uznán na světové výstavě (Francie)..

Dnes jsou tyto krávy považovány za jednu z nejdokonalejších na světě. Převládající počet jedinců je soustředěn ve vlasti párnokopytníků ve Francii. Kromě toho vysoká produktivita této krávy přispěla k jejímu rozšíření po celé planetě, takže stáda Montbéliard lze masivně nalézt v Americe, Africe a Evropě..

Popis a charakteristické rysy plemene

Jako každý jiný druh, Montbéliard má charakteristické rysy a rozpoznatelný vzhled. Výsledkem je, že i netrénovaný chovatel dokáže toto zvíře mezi tisíci dalších snadno identifikovat. Kromě vynikajících výkonnostních ukazatelů má tato kráva poměrně působivou velikost a charakteristický vzhled..

Vzhled a postava

Montbeliard se vyznačují následujícími vnějšími vlastnostmi:

• hlava - velký, s mírným rozšířením na oběžné dráze;
• čenich - velká, ale symetrická, má typické obrysy evropské linie krav;

• strany - hluboko;
• krk - silný, střední délka;
• hruď - hluboká býci se vyznačují silnou, širokou a dobře vyvinutou hrudí;
• hloubka hrudníku - 70–78 cm;
• obrys těla - hladký a půvabný, který dává zvířeti dobrý a klidný vzhled (rovný hřbet, těsně přiléhající lopatky, husté a mohutné nohy);

• záď - nachází se pod mírným svahem, páteř nevyčnívá;
• výška v kohoutku - v rozmezí 140–150 cm jsou samci vždy o něco větší než samice;
• délka těla - 160 - 165 cm;
• tělesná hmotnost - u býků 800–1200 kg, u krav v průměru asi 600–800 kg;

• vemeno - ve tvaru misky, základna vemene je vodorovná, uprostřed každé čtvrtiny jsou bradavky směřující dovnitř. Na vemeni je mnoho žil;
• umístění vemene - nad šunkou je na zadní straně vemeno vyšší než vpředu;
• ocas - střední délka;
• vlna - krátké, měkké, ale husté;

• oblek - červená a strakatá, kráva se vyznačuje bílou barvou dolní části těla a jasnými karmínovými skvrnami na zádech. Hlava je bílá, na tvářích jsou charakteristické fialové skvrny.

Ukazatele masa a mléka

Montbéliard se vyznačují vysoce kvalitními produkty živočišného původu, bez ohledu na podmínky zadržení a období roku.

Hlavní hodnotou zvířete je vynikající mléko. Je vhodný pro jakýkoli účel a kulinářské potřeby, což z něj umožňuje vytvářet vysoce kvalitní produkty kyseliny mléčné, jakož i pro přípravu dalších pokrmů (mléčné koktejly, kondenzované mléko atd.). Také zvýšený obsah bílkovin v mléce a nízký obsah tuku z něj činí nejlepší surovinu pro průmyslovou výrobu sušeného mléka..Hlavní ukazatele výkonnosti dojnice:

• produktivita je vysoká;
• období laktace - 300–305 dní v roce;
• průměrný roční výnos mléka - 7800–8500 litrů;
• obsah tuku v mléce - 3,5–4%;
• množství proteinu je asi 3,5%;
• chuť mléka je jemná a příjemná;
• barva mléka je bílá, ale někdy lze pozorovat lehký krémový odstín.

Kráva Montbéliard také dobře konkuruje na trhu s masem: jeho maso se vyznačuje něžností a jedinečnou chutí. To je důvod, proč se takové maso často používá jako hlavní dekorace stolu v mnoha gurmánských restauracích..

Hlavní ukazatele produkce krávy ve výrobě hovězího masa:

• míra přírůstku hmotnosti je vysoká;
• zvýšení živé hmotnosti denně - 1,2 - 1,4 kg (v závislosti na výživě);
• výtěžnost jatečně upravených těl - u krav přibližně 54%, u býků přibližně 58%;
• stupeň masa je nejvyšší;
• barva masa je stejná, nasycená, u mladých jedinců je často růžovočervená, u zralých jedinců červeno-šarlatová;
• vůně čerstvého masa - bohatá, masitá, s lehkou vůní mléka;
• mastné vrstvy v mase - málo, prakticky chybí.

Výhody a nevýhody

Hlavní výhody plemene:

• dostatečně vysoká produktivita;
• nízké procento tuku ve výrobcích;
• vysoce kvalitní maso a mléko;
• skromnost.

Hlavní nevýhody plemene:

• nízký výnos masných výrobků;
• potřeba vysoce kvalitního krmiva;
• nízká odolnost vůči sezónním chorobám a infekčním lézemím;
• zvýšená náročnost na životní podmínky (spíše než u krávy).

Péče a krmení

Tato kráva, stejně jako jakékoli jiné hospodářské zvíře, vyžaduje určitou pozornost. Chcete-li získat zdravé a produktivní zvíře, je nezbytné vytvořit vhodné životní podmínky pro Montbéliard i dietu..

Požadavky na pokoj

Montbéliard často nevyhovuje podmínkám zajištění, takže tato zvířata mohou být bezpečně chována volně i v jednotlivých oddílech. Budova však musí být nutně vhodná jak pro zvíře, tak pro personál..

Základní požadavky na prostory:

• výška musí být nejméně 2,5 m;
• uvnitř kůlny by mělo být jasně vymezeno místo pro krmítko, stánek a plocha pro výkaly;
• na střeše musí být nutně k dispozici velké podkroví (pro úsporu tepla v zimní sezóně);
• plocha oken by neměla být menší než 10% celkové podlahové plochy, jinak nedostatek osvětlení může způsobit řadu patologií;
• sklon podlahy na jednom běžném metru by neměl přesáhnout 2 cm;
• podlaha musí být rovná a vyrobená z železobetonových materiálů - to zjednoduší čištění stodoly od hnoje.

Nejčastěji jsou krávy chovány ve stáji, jeho velikost musí přesně odpovídat velikosti samotného zvířete - pouze v tomto případě dostane potřebné pohodlí a budou dodrženy hygienické podmínky pro chov. Výška struktury by měla být o 10 až 15 cm vyšší než výška zvířete a délka je naopak o 5 až 15 cm menší, zatímco šířka stání by měla být do 1 metru. Proto by měl plot poskytovat alespoň 2-2,2 metrů čtverečních. m volného místa. Za žlabem je instalována okapová žlaba, která umožňuje vypouštění hnoje z areálu.Krmítka a napáječky jsou instalovány blízko každého stánku. Musí být vyrobeny z odolných materiálů, které lze snadno dezinfikovat (husté dřevo, železobeton, cihla, kov). Šířka podavače by měla být asi 60 cm, délka by měla být alespoň 70 cm. Výška zadní strany by měla být alespoň 60 cm a výška směřující krávě by měla být asi 30 cm. Takové struktury se často montují na podlahu nebo na malou výšku nad podlahou (asi 30 cm). Misky na pití Nejlépe jsou umístěny vedle podavače jednotlivé kovové nádoby o objemu nejméně 30–40 litrů. Umístěte je nad přední hranu žlabu ve výšce asi 50 cm od podlahy..

Pro zajištění optimální hygieny uvnitř stodoly je nezbytné zajistit podlahu. K těmto účelům se často používá seno z polních trav. Takový materiál by měl být připraven výhradně v ekologicky čistých oblastech, aby nedošlo k poškození těla zvířete. Při volném ustájení je podlaha zajištěna pouze v místě přenocování, při chovu hospodářských zvířat na hlubokém vrhu je celý volný prostor pokryt seno. Tloušťka takové vrstvy, bez ohledu na typ chovu hospodářských zvířat, by neměla být menší než 10-15 cm.Nezapomeňte na potřeby tohoto plemene ve vhodné mikroklimatu. Kráva potřebuje teplé, dobře osvětlené a větrané místo. Montbéliard netoleruje dlouhodobé mrazy, nejvhodnější teplotní režim v létě je + 20-25 ° С, v zimě - ne nižší než +10 ° С. K tomu je nezbytné zajistit dodatečnou izolaci stodoly, a pokud možno i topného systému..

Krávy netolerují nadměrnou vlhkost, proto by vlhkost ve stodole měla být udržována mezi 40–70%. Nastavte indikátor pomocí větracích otvorů nebo automatického systému větrání. Současně jsou koncepty pro Montbéliard kontraindikovány, protože okamžitý pokles teploty může u zvířat způsobit dlouhodobé nachlazení.. Větrání musí být prováděny oběhovým způsobem nebo za použití systémů výfukových plynů.

Čištění stodoly

Stodola se uklízí každý den, ráno a večer, kdy volný obsah Čištění se provádí 3krát denně. Pokud jsou však krávy chovány technikou hlubokého podestýlky, snižuje se frekvence sklizně. V tomto případě se hnůj odstraní nejvýše jednou za měsíc. Pro tyto účely se používá zahradní vidlička nebo speciální škrabky na hnůj. Hnůj se odvádí do předem vybavených kanálů, ze kterých se dále odvádí ven. Pokud však nejsou k dispozici, jsou výkaly odstraněny na vozech nebo dopravních zařízeních..Do stodoly přidávám každý den čerstvý odpad každý den, ráno nebo večer, ale v případě potřeby se frekvence výměny zvyšuje. Nápoje a podavače se také čistí denně před každou novou náplní. Za tímto účelem se z nich odstraní veškeré zbytky nebo nečistoty a poté se důkladně omyjí čistou vodou. V tomto případě se používají houby, kartáče a jiná hygienická zařízení pro zvířata.. Obecné čištění stodoly i jejího obsahu se provádí jednou měsíčně: celý vnitřní prostor včetně podavačů a pijáků je proto důkladně očištěn mýdlovou vodou.

Stodola také pravidelně vyžaduje dezinfekci, provádí se:

• podle plánu jednou za 8-10 týdnů;
• před přesunem mladých telat do stodoly;
• před začátkem stádia;
• pár dní před otelením.

Tento postup se provádí po obecném vyčištění celé stodoly. Z tohoto důvodu jsou stěny, podlahy, podavače, napáječky a další vnitřní detaily ošetřeny dezinfekčním roztokem. Často pro tyto účely používají 4% hydroxidu sodného, ​​2% roztoku formaldehydu a 3% kapalin obsahujících chlor. V tomto případě musí být průtok pracovní tekutiny alespoň 0,5 l / sq. m. Po zpracování se místnost ponechá 3 hodiny a všechny dezinfikované předměty se důkladně omyjí čistou vodou.

Krmení a pití

Montbéliard vyžaduje zvláštní stravu: musí obsahovat celou řadu všech druhů živin, které zajišťují rychlý růst svalů a bezpečné a dlouhodobé laktace. Kromě toho by tyto potraviny měly být ve snadno stravitelné formě - pouze v tomto případě bude možné dosáhnout jednotné a vysoce kvalitní produkce živočišných produktů..Zdravá strava krávy může být zhruba rozdělena do následujících typů krmiv:

• sukulentní - zelená tráva a zbytky rostlin, siláž, kořenové plodiny;
• hrubý - seno, sláma, plev;
• koncentrovaný - potravinářský odpad, obilí;
• dohromady - krmné směsi a jiné výrobky výrobního původu;
• zvířata - odpady a zpracované produkty masného a mléčného průmyslu.

Ve většině případů je výživa krav tvořena ve vztahu ke směru produkce zvířat - pro tento účel se rozlišují dva typy krmné dávky:

• směr mléka - základem takové stravy je krmivo a sukulentní krmivo, které tvoří nejméně 60% celkové hmotnosti. Koncentrované a kombinované krmivo se používá jako zdroj bílkovin v takové stravě, jejich podíl by měl být asi 30%. Krávy jsou navíc krmeny krmivy pro zvířata, jejichž množství by nemělo překročit 10% celkové hmotnosti;
• směr masa - jako hlavní potravina pro hovězí krávy se používá koncentrované krmivo, jehož množství by nemělo být menší než 50% celkové stravy. Šťavnaté a drsné v takové stravě by nemělo být vyšší než 20-30% a množství kombinované - nejméně 15%. Živočišné produkty v takové stravě často nepřesahují 5 - 10% celkové hmotnosti krmiva..

Krmte krávy nejméně 3krát denně. Hlavní jídlo se používá denně, další krmivo se zavádí do stravy 1–2krát denně a produkty živočišného původu se používají jako doplňkové krmení nejvýše 1–2krát týdně. Pro zlepšení stravitelnosti potravin a usnadnění krmení jsou připraveny všechny druhy rmutu: v tomto případě jsou všechny produkty drceny do hladkého stavu.

K zajištění správné a zdravé kojení potřebují krávy každý den dostatek čerstvé a čisté vody. Z tohoto důvodu by měla být zvířatům poskytnuta alespoň 60 litrů tekutiny na hlavu a den. Při chovu býků a masných zvířat lze snížit množství vody určené k pití na 40–50 litrů na hlavu a den, ale přísně je zakázáno žíznivým zvířatům.

Video: Montbeliard krávy

Montbéliard je moderní a vysoce produktivní plemeno skotu. Přestože byl chován před několika staletími, jeho význam není dodnes ztracen. Zaprvé to je způsobeno tím, že zvířata se vyznačují vysokou produktivitou, jakož i vysoce kvalitním masem a mléčnými výrobky. K jeho úplnému získání je nezbytné zajistit zvířatům vhodné životní podmínky, včetně zdravé a bohaté stravy..