Plemeno skotu galloway
Na světě existuje mnoho hovězích plemen krav, která se liší vzhledem, produktivitou a dalšími charakteristickými rysy..
Obsah
Tento článek se zaměří na jedno z těchto plemen - Galloway, jeho popis, výhody a nevýhody.
Původní příběh
Práce na chovu plemene Galloway se konaly ve Skotsku, v hrabství Galloway v 18. století.
Je známo, že skotské krávy byly použity pro chov, z nichž Galloway převzal hlavní rysy vzhledu. Počáteční výsledky selekce neposkytly stabilní výsledky - zvířata se od sebe navzájem odlišovala a lišila se také rozdílnou produktivitou..
Nyní je obecně přijímáno, že skutečná Gallowayova kráva má výjimečně černou barvu, ale zpočátku výsledky výběru daly červený nebo červeno-strakatý kabát..
Téměř konečné výsledky týkající se utváření vnějších charakteristik a produktivity byly získány na konci 18. století. Dobrý výsledek je spojen se skotským podnebím, mírnými zimami s malým sněhem a bohatými pastvinami. K vytvoření plemene byla vybrána ta nejlepší zvířata s ideálními vnějšími vlastnostmi, silnými, otužilými, aktivně rostoucími, s dobrým tělesným tukem..
Výsledkem bylo plemeno, které bylo vynikající pro pastvu, s vysokou produkcí masa, bez nutnosti pravidelného zásahu do procesu chovu..
Popis a vzhled
Každé plemeno má své vlastní vlastnosti, díky kterým se jeho zástupci odlišují od ostatních plemen, proto zvážíme podrobný popis vzhledu býků, krav a telat Galloway.
Býk
Vzhled býků je následující:
- průměrná hmotnost samce Galloway je asi 1000 kg, jednotlivci jsou dostatečně velcí, mají mohutnou hlavu, s rozvinutým čelním lalokem a týlním hřebenem;
- výška v kohoutku - 150 cm, obvod hrudníku - 230 cm;
- tělo mužů je pokryto silnými černými vlasy;
- jednotlivci jsou sestříhaní, dobře živení a mají silné kosti;
- zástupci, kteří dosáhli věku 3 let, se vyznačují maximálním letálním výnosem;
- samčí maso je velmi mastné, s nízkým procentem svalové vlákniny.
Krávy
Charakteristika krav:
- průměrná hmotnost ženy Galloway je 500 kg, ve vzácných případech lze nalézt větší jednotlivce;
- na výšku v kohoutku dosahuje kráva 120 cm, je charakterizována podlouhlým, zaobleným válcovitým tělem 333+
- jednotlivci mají krátký, hustý krk, na kterém jsou husté záhyby hustě rozptýleny;
- široká hrudník, obvod - 2 m;
- ženy se vyznačují černou barvou, ve vzácných případech jsou červené a šedé barvy kůže;
- srst je dlouhá, silná a zvlněná, až 20 cm dlouhá;
- první otelení spadá do třetího roku života ženy.
Telata
Telata se vyznačují následujícími ukazateli:
- při narození mají malou hmotnost asi 25 kg, což je pozitivní rys a umožňuje ženám otelit se bez komplikací;
- s každým následujícím dnem získají telata nejméně 800 g, což je možné díky příznivým podmínkám prostředí;
- tele váží v průměru 400 kg ročně, jeho výška je v kohoutku 100 cm, černá barva, široká hrudník, silné tělo.
Ukazatele masa a mléka
V tabulce je uvedena produktivita krávy Galloway, konkrétně ukazatele masa a mléka.
| Index | Charakteristický |
| Mléčný výnos za rok | 1000 - 1500 l |
| Mléčná chuť | Pěkné, lehce nasládlé. |
| Obsah tuku v mléce | Pět% |
| Obsah bílkovin v mléce | 3,6-4% |
| Časná zralost přibývání na váze | Maximální váha je dosažena ve věku 2,5 - 3 roky, rané plemeno. |
| Výnos porážky masa | 70% |
| Kvalita masa | Vysoce kvalitní maso, šťavnaté, měkké, s dostatečným množstvím tuku. |
Výhody a nevýhody
Hlavní výhody krav Galloway jsou:
- nízká citlivost na běžné choroby;
- dlouhé období života zvířat;
- vysoká chutnost masa;
- snadné přizpůsobení zvířat změnám počasí;
- nenáročnost na krmení a péči;
- maximální přizpůsobivost celoročním chovům pastvin;
- výrazné mateřské vlastnosti u žen.
- poměrně dlouhé období přibývání na váze, které určuje pozdní zralost jednotlivců;
- minimální výnos mléka;
- velké množství tuku a kostí v jatečně upraveném těle.
