Studujeme plemena krav podle fotografií a popisů

Aby jalovice nebo býci splnili očekávání chovatele, nestačí získat první prodejní zvířata. Je nezbytné, aby plemena krav vybraná pro farmu byla přizpůsobena klimatu v určité oblasti a rostla na soukromém dvorku..

Popisy a fotografie plemen krav, nejžádanějších a nejoblíbenějších v Rusku a sousedních zemích, pomohou určit výběr a dozvědět se více o stávajících odrůdách..

Všechna plemena krav, kterých je na světě několik set, jsou rozdělena do tří typů: maso, mléčné výrobky a maso a mléko. Ruská rozmanitost je mnohem menší. Počet plemen nalezených v zemi je omezen na sedm tuctů, přičemž většina z nich jsou plemena dojnic. Tato volba se vyvinula historicky. Krátké léto v mnoha regionech a chladná zima, které zbavily krávy šťavnatých pícnin, které potřebovaly, zabránily dobrým ziskům masných zvířat. Náklady na chov zvířat v chladném období způsobily, že produkty byly mnohem dražší než jiné druhy masa s časným zráním..

Přestože jsou dnes v Rusku chovy dojnic stále populární a jednoduše nezbytné, mnoho farem, využívajících zahraniční zkušenosti a vlastní vývoj, začalo chovat moderní masná zvířata..

Holandské plemeno dojnic

Mezi zvířaty mléčného typu lze nizozemské krávy na jedné straně považovat prakticky za předky tohoto směru a na druhé straně za své nejlepší představitele..

Krávy a býci z Holandska byli předci takových plemen známých dnes v Rusku jako Kholmogory, černé a bílé. I v současné době jsou zvířata v mnoha zemích světa aktivně využívána v šlechtitelských a chovatelských pracích..

Mléčné krávy jsou v Evropě velmi populární a v průběhu minulého století se produktivita zvířat díky neúnavnému chovu výrazně zvýšila. Holandské krávy v černé a bílé barvě se staly kompaktnější, svalnatější a vytrvalejší.

Za kalendářní rok dává kráva až 4,5 tisíc litrů vynikajícího mléka, které obsahuje až 4% tuku.

Zástupci tohoto plemene krav rychle dospívají, dospělí býci mohou dosáhnout váhy 1200 kg a krávy - 800 kg. Telata se rodí s hmotností asi 35-40 kg, ale každý den jsou těžší a zvyšují se o 800 až 1200 gramů.

Simmentální plemeno krav

Švýcarsko se stalo domovem více než jednoho z plemen krav, což není překvapivé, když vezmete v úvahu vynikající přírodní podmínky této země, hojnost bujných alpských trav a poměrně mírné podnebí. Maso a mléčné plemeno krav, zvané Simmental, dokonale zakořenilo nejen na tlustých svazích Švýcarska, ale také v ruských podmínkách.

Krávy plemene Simmental jsou poměrně nenáročné, snadno se přizpůsobují různým druhům krmiv, a proto je lze snadno chovat na soukromých hospodářských dvorcích. Zvířata se vyznačují dobrým výnosem mléka, což dává v průměru pět tisíc litrů za rok a vynikající kvalitou mléka, jehož obsah tuku se blíží 4%. Rekordní krávy dokonce dosahují výnosů mléka 12 tisíc litrů. Produktivita mléka není jediným plusem plemene krav. Protože jsou zvířata univerzální, poskytují majiteli dobré libové maso.

Váha dospělé dobře krmené krávy je asi 600 kg a býků je více než 800 kg.

V Rusku se krávy Simmental nacházejí v jižních oblastech, například v oblasti Černé Země, v oblastech Saratov a Rostov..

Aishir plemeno krav

Mléčné krávy ze Skotska mají záviděníhodnou výdrž a vynikající produktivitu. Vzhledem k tomu, že mnoho jejích moderních příbuzných, červenobílé krávy Ayshir nemají takovou mimořádnou váhu, produkují trvale více než 5 000 litrů mléka s obsahem tuku až 4,2% ročně. Aklimatizace funguje nejlépe v mírných oblastech, kde zvířata nebudou vystavena vyčerpávajícímu letnímu teplu.

Charakteristickým rysem tohoto plemene jsou poměrně velké lyrické rohy, a to iu samic. Zvířata mají širokou hruď, široké rovné nohy a štíhlý krátký krk. Harmonická postava s mírně vyjádřenými svaly okamžitě dává mléčnou orientaci plemene. Zvířata brzy zrají a mohou rodit již ve věku dvou let.

Jayser plemeno krav

Další mléčné plemeno krav z Velké Británie je považováno za jedno z nejstarších, ale v průběhu let neztratilo svůj význam. Jedná se o krávy z Jersey, které nejsou tak proslulé bohatstvím mléčného výnosu, jako rekordním obsahem mléčného tuku, dosahujícím až 7%. Tato kvalita produktu zpočátku negativně ovlivnila distribuci zvířat ve světě. Britští zákonodárci zakázali vývoz krav ze země, aby se toto plemeno nemíchalo s ostatními. Postupně se však přísnost zákazu oslabovala a zvířata se objevila na farmách sousedních a vzdálených států..

Šíření tohoto plemene krav napomohla jeho nenáročnost a úspěšná aklimatizace v celé řadě podmínek, včetně suchých oblastí a tropů. Krávy se vyznačují světlými kostmi, malými hlavami, dlouhými těly a velkými vařenými vemeny. Barva zvířat je nejčastěji nahnědlá nebo nahnědlá. Přijatelné jsou červené a bílé znaky různých odstínů.

Hmotnost dospělého býka nepřesahuje 700 kg, zatímco ženy jsou o 150 až 200 kg lehčí. Jersey krávy nejsou chovány na maso.

Holsteinské plemeno krav

Dojnice Holstein Holstein nebyly v Evropě získány, jak by se mohlo zdát, soudě podle názvu plemene, ale v Novém světě. Chovatelé z USA a Kanady vzali za základ černou a bílou paletu nizozemských zvířat a za více než sto let ji výrazně změnili, což z ní činí nejrozšířenější na světě.

Mezi charakteristiky plemene krav Holstein patří průměrný roční výnos mléka asi 7-8 tisíc litrů mléka, relativně nízký obsah tuku 3,7%. Zároveň se zvířata vyznačují vysokou mírou produkce mléka až do 3,5 litru za minutu..

Moderní Holsteiners jsou velké, až 1200 kg býků a krav o hmotnosti až 700 kg. Mléčné krávy mají velký, dlouhý trup, hluboký hrudník a silný, rovný hřbet..

Mezi dojnicemi v Rusku zaujímají holštýnské krávy jedno z předních míst, což usnadňují jejich vlastní chovné farmy, dodávající vynikající zdravá zvířata, která mohou odůvodnit jakékoli naděje farmáře nebo majitele soukromého dvora.

Švýcarské plemeno krav

Vysoce produktivní maso a mléčné švýcarské plemeno krav získané ve Švýcarsku. Jedná se o zvířata převážně hnědé barvy, s tenkou kůží a hustou krátkou srstí. Tělo vysokých velkých býků a krav je dlouhé, záda je rovná a silná. Charakteristikou plemene je široká hrudník, krátký, hustý krk a krátká hlava s rovným profilem a malé tmavé rohy. Dospělé krávy dorůstají do 600 kg, býci mohou vážit až 950 kg.

Krávy švýcarského plemene se vyznačují vynikajícím zdravotním stavem, rychlou aklimatizací a předčasnou zralostí. Správných výsledků u zvířat však lze dosáhnout pouze s náležitou péčí a vhodnou stravou. Z hovězího dobytka se ročně získává kvalitní maso a až 5 tisíc litrů mléka.

Černobílé plemeno krav

Holandští krávy a místní zvířata se stali předky černé a bílé odrůdy chované v Sovětském svazu. Mléčné krávy jsou v celém Rusku rozšířené a jsou na druhém místě pouze zástupci červeného stepního plemene a Simmentálních krav z hlediska počtu hospodářských zvířat. Kvůli popularitě plemene na území země se vyvinulo několik typů černobílých krav, které mají společný původ, ale přizpůsobené různým životním podmínkám a údržbě. Například uralské krávy se tedy velmi liší od kmenů Dálného východu a středního Rusa od pastvy krav v jižních oblastech Ruska.

Černobílé plemeno krav vyniká vysokou produktivitou mléka, ale masné vlastnosti zvířat nejsou na posledním místě. Stejně jako všechny podobné odrůdy s holandskými kořeny jsou i černobílá zvířata domácího chovu vlastní:

• dlouhé tělo;
• široký hřbet;
• poměrně velká velikost.

Rekordní mléčný výnos černobílých krav může dosáhnout 18 tisíc litrů, ale průměrná kráva ročně dává více než 6 tisíc litrů mléka s průměrným obsahem tuku asi 3,5%.

Dnes se ruští chovatelé pokoušejí přimět zvířata ke zvýšení produktivity a získání mastných produktů požadovaných spotřebitelem..

Kholmogory plemeno krav

Mezi mléčnými plemeny v Rusku jsou krávy odrůdy Kholmogory známé téměř každému, kdo je alespoň trochu obeznámen s chovem zvířat. Domácí krávy plemene Kholmogory byly získány za podmínek, které nejsou pro chov skotu příliš příznivé. Chovatelům Arkhangelsku se však podařilo vytvořit rozmanitost nejen přizpůsobenou drsným podmínkám, ale také charakterizovanou vynikajícím výnosem mléka a slušným obsahem mléčného tuku, který dosáhl 4%.

Průměrně dobře udržovaná a řádně nakrmená burinka Kholmogory dává více než 6 tisíc litrů produktu ročně. Současně dospělé ženy váží asi 550 kg a býci dorůstají do 800–950 kg. Zvířata tohoto plemene mají silné kosti, dobře vyvinuté svaly, středně velkou hruď a široký hřbet. Objemové vemeno hovoří o mléčné orientaci krav.

Jaroslavské plemeno krav

Krávy plemene Jaroslavl, považované za jednu z nejlepších mezi domácími odrůdami mléka, se vyznačují:

• převážně černá barva;
• úžasná schopnost přizpůsobit se různým životním podmínkám;
• vynikající produkční výkon.

Ve srovnání s masem a mléčnými výrobky a ještě více příbuznými masa nemohou Jaroslavl krávy udeřit dokonale vyvinutými svaly. Jsou hranaté a spíše malé. Mléčné krávy mají maximální hmotnost pouze 500 kg, zatímco býci dorůstají do 800 kg. Současně může mít mléko od krav jaroslavského plemene obsah tuku více než 4,5%, což je vynikajícím ukazatelem pro ruská zvířata..

Kostromské plemeno krav

Maso a mléčné plemeno krav, které se objevilo před stoletím, se stalo nástupcem linií krav Yaroslavl, Shvitsky a Algaus. V Sovětském svazu bylo plemeno Kostroma krav zaregistrováno a přijato k chovu v roce 1945. Jedná se o velká, převážně šedohnědá zvířata, jejichž silná konstituce a hmotnost, u býků do 1200 a u samic do 800 kg okamžitě mluví o možnosti získat nejen vynikající mléko, ale i maso.

Průměrný roční výnos mléka je 4,5–6 tisíc litrů s obsahem tuku asi 4%. Krávy přinášejí vysoce kvalitní potomky, dokonale se přizpůsobují různým krmivům a životním podmínkám.

Dnes lze zvířata tohoto plemene vidět na farmách v mnoha regionech středního Ruska a také v Běloruské republice..

Červené stepní plemeno krav

V jižních oblastech země jsou zapotřebí zvířata, která snadno snášejí nejen horké suché léto, ale také je udržují na pastvinách, které nejsou příliš bohaté na čerstvou trávu. Toto plemeno je červená stepní odrůda, která právem zaujímá druhé místo v popularitě jak na velkých farmách, tak na malých soukromých usedlostech..

Červené stepní plemeno krav lze rozeznat podle jejich charakteristického jasného zbarvení, od světle po tmavě červenou. V některých případech mají krávy bílé znaky, častěji seskupené na spodní části těla, na končetinách nebo na hlavě. Mléčná produkce zvířat je indikována jejich relativně nízkou hmotností, až 550 kg u krav, a také velmi špatným vývojem svalstva..

Na jeden rok kráva obvykle vydává 4 až 6 000 litrů mléka a držitelé rekordů jsou téměř dvakrát na této úrovni. V současné době probíhá práce na zvýšení obsahu tuku v mléce z červených stepních krav a na zlepšení jejich složení..

Tady plemeno krav

Mezi masná plemena nalezená v Rusku patří odrůda skotu Hereford. Charakteristickým rysem tohoto plemene krav:

• neokázalost, překvapivá pro mocná zvířata;
• rychlý růst;
• vynikající spotřebitelské vlastnosti šťavnatého masa s malými tukovými vrstvami.

Herefordské plemeno krav je jedním z nejpopulárnějších na světě a je oceňováno mimo jiné pro jeho klidnou, kontrolovanou dispozici, rychlou aklimatizaci a schopnost konzumovat různé druhy krmiv.

Hmotnost velkých krav se širokým hrudníkem a rovným hřbetem dosahuje 650 kg, býci dorůstají až 1000 kg.

Belgická modrá kráva

Začátek prací na získávání krav belgického modrého plemene byl položen v 18. století v Belgii. Pak se předpokládalo, že zvířata budou univerzální a spolu s masem poskytne majitelům vysoce kvalitní mléko. Ale počínaje minulým stoletím byly krávy pravidelně kříženy s býky Charolais, aby se zlepšila kvalita masa. Od poloviny minulého století se vytvořil nový typ zvířat, ve kterém byla fixována spontánní mutace, která způsobila zrychlený růst svalů.

S nedostatečně masivními kostmi, dlouhým tělem a krátkými nohama dosahují krávy hmotnosti 1 000 kg a býci jsou jedenkrát a půlkrát hmotnější.

Barva, jak je patrné z názvu belgické modré krávy, je hlavně šedá, téměř bílá, hnědá. Možné skvrny různých odstínů a velikostí.

Nadměrně vyvinuté zadní svaly brání krávě, aby se uvolnila z břemene, u mladých zvířat po věku 6 týdnů, kdy začíná tvorba svalů, jsou možné problémy s končetinami. Proto musí zemědělec vzít v úvahu tyto rysy plemene krav a být připraven je vyřešit..

Výběr plemene krávy pro váš dvorek - video