Plemeno skotu jersey
Plemeno Jersey patří k nejstarším středně velkým plemenům mléčného skotu. Vyznačuje se nízkou hmotností - do 500 kg a vysokým mléčným tukem - až 6%. Jersey krávy se vyznačují nižšími požadavky na pastvu, díky čemuž jsou velmi oblíbené u farmářů v USA, Velké Británii a některých evropských zemích..
Obsah
Historie a popis plemene
Jersey krávy jsou velmi poslušní a zvědaví. Plemeno patří k mléčnému typu, ale Britové objevili další zajímavou aplikaci - medově béžové krávy se používají pro návrhovou výzdobu krajinných parků v místech rozvinutého cestovního ruchu.
Původ
Místo původu plemene je asi. Jersey (UK), odtud název. V tuto chvíli je to nejstarší plemeno mlhavého Albiona. Předky krav z Jersey jsou pravděpodobně krávy dovážené z Normandie kolem roku 1700.
Externí funkce
Vlastnosti plemene:
- zástupci plemene jsou kompaktní, s dobrými proporcemi těla;
- býci váží 520–800 kg, krávy váží o něco méně - asi 400–500 kg;
- výška v kohoutku - 125 cm;
- oblek - medově hnědý;
- barva srsti se liší od tmavě červené až hnědé, býci mají tmavší barvu než krávy;
- nosní zrcátko je tmavé s bělavými vlasy kolem, takže čenich vypadá jako jelen;
- přední profil je konkávní, krk je dlouhý a tenký;
- vemeno ve tvaru pohárku, velmi vhodné pro dojení;
- muskulatura u krav není příliš výrazná.
Vlastnosti masa a mléka
Produktivita plemene:
- roční mléčný výnos - 5000–5500 l;
- obsah tuku v mléce - 6–7%;
- chuť mléka je vysoká;
- krém velmi rychle stoupá a tvoří jasný okraj se zbytkem mléka;
- obsah bílkovin v mléce - až 4%;
- plemeno je klasifikováno jako časně zrající: krávy mohou porodit od věku 2,5 roku;
- ve věku dvou let zástupci plemene získají maximální hmotnost a býci, kteří nebudou pro kmen použiti, mohou být poraženi;
- výtěžek masa při porážce je 51–55%;
- protože plemeno není maso, chuť masa je průměrná.
Výhody a nevýhody
Výhody plemene zahrnují:
- tyto krávy vyžadují méně místa pro chov než zástupci jiných plemen;
- vysoce kvalitní mléko, pokud jde o obsah tuku a mléčný výnos, jakož i chuť;
- nenáročné na pastvu;
- potřebují méně jídla než jiná rohatá plemena;
- časná zralost;
- poranění při otelení jsou nižší než zranění ostatních kvůli nízké hmotnosti a velikosti telat;
- nízké náklady na údržbu a servis;
- vzhledem ke struktuře těla nejsou náchylné k onemocněním nohou.
Mezi nevýhody patří:
- prakticky se nevyskytují na území SNS;
- býci jsou agresivní;
- jsou považovány za nepraktické pro malé farmy specializující se na maso a mléčné výrobky kvůli jejich nízké hmotnosti.
Údržba a péče
Jersey krávy nevyžadují zvláštní podmínky pro chov a chůzi. Normální podmínky postačují k tomu, aby žily pohodlně a udržovaly vysokou produkci mléka. Denní rasa krav obvykle sestává z:
- ranní dojení;
- chůze;
- návrat do stodoly;
- večerní dojení.
Letní pěší zóna
Krávy používají pasení kompaktně. Kvůli své nízké hmotnosti nešlapají trávu a tráví nenáročně na chůzi, protože jsou v teple téměř nepřetržitě. Pěší zóna je oplocená oblast, která může obsahovat krmítka a pijáky.
Používá se místo chůze v létě nebo v zimě, takže zvířata ve stodole ve stájích nestagnují, protože to negativně ovlivňuje jejich svaly. Přítomnost vrchlíku na takovém místě je nezbytná, aby se krávy mohly schovat před deštěm nebo spáleným paprskem slunce. Pěší plocha musí být alespoň 8 m2. m na 1 hlavu.
Stodola uspořádání
Ve stodole jsou zvířata chována v samostatných stájích. Parametry stání: plocha - asi 2 sq. m, délka - ne méně než 1,7 m, šířka - ne méně než 1,1 m, výška plotu - ne větší než 1,5 m. V přední části stání je podavač asi 1 m široký a v zadní části vytvářejí prohlubeň pro odvodnění hnoje kejda, jejíž hloubka je asi 10 cm, šířka - 20 cm. Požadovaný počet podavačů je 2. Jeden z nich je určen pro seno, druhý pro koncentrované krmivo..
Pokud jde o pijáky, mohou být vyrobeny z kovu, dřeva nebo plastu. Podlahy stání mohou být 2 typů: beton a dřevo. Oba typy mají své nevýhody: chodník selže po 2-3 letech a konkrétní je v zimě příliš chladný a náchylný k zamrznutí. Z tohoto důvodu některé farmy kombinují oba typy: kulatiny jsou umístěny na betonovém podkladu a na ně je instalována prkna s odtokem hnoje do sběrače kalu.
Příjemné podmínky zajištění
Jersey krávy dobře snášejí chladné klima, takže není nutné další vytápění stodoly, stačí mít dobrou teplou podlahu a dobré větrání. Stodola je osvětlena LED světly podél střední uličky. Přirozené světlo může být dodáváno přes střešní okno na střeše budovy.
Standardním řešením pro větrání je přívodní a výfukový systém, který je realizován pomocí výfukového potrubí ve stropu a přívodních potrubí ve stěnách místnosti. Ve velkých stodolách lze navíc použít ventilátory k odstranění oblastí stojatého vzduchu a k urychlení výměny vzduchu. V místnosti by neměly být žádné průvary, protože to přispívá ke zvýšení incidence.
Čištění
V dnešní době existuje několik účinných technologií pro odstraňování hnoje. Samolegovaný systém se skládá z trubek se speciální kluzkou vrstvou a je umístěn pod úhlem. Kaše se při čištění stání dostane do potrubí a je vypuštěna do speciální nádrže. Lze použít i splachování vodou, ale příliš zvyšuje vlhkost v místnosti, i když je to velmi efektivní.
Před dojením se doporučuje vyčistit hnůj 2krát denně. Podlaha se vyměňuje, protože je špinavá a mokrá. Krmítka a napáječky jsou čištěny nejméně 2krát měsíčně. Dezinfekce se provádí jednou měsíčně nebo podle potřeby, například při identifikaci nemocných zvířat.
Pravidla výživy a krmení
Základem stravy skotu jsou zelení, v zimě - seno a siláž, což je v létě speciální „masová hmota“ konzervovaná. Silo může zahrnovat:
- tráva;
- zelenina;
- kukuřice;
- slunečnice.
Jemnosti chovu mladých zvířat
Jersey krávy dosáhnou sexuální zralosti ve věku 2 let. První tele se může narodit ve věku 2,5 až 3 roky. Období ovulace se vyznačuje úzkostí krávy: zadky, hučení, zaujímá charakteristický postoj, pyskovité bobtnání, z vulvy se uvolňuje viskózní tajemství. Pro páření je býk zavěšen na krávu na 2 hodiny ráno a večer. Pokud je kráva oplodněna, pak po 10–15 dnech prochází stav tepla.
Krávy těhotenství trvá 265-300 dní. Před otelením se přemístí do mrtvého dřeva, klesá dojivost a postupně se zastavuje, jak se kráva připravuje na laktaci a porod. Toto období trvá 60–70 dní. V tuto chvíli je šťavnaté krmivo z potravy vyloučeno a zanechává hrubé a suché. Před otelením se kráva začíná posouvat z nohy na nohu, málo jí a pije. Slizké tajemství je vylučováno z vagíny, vemeno bobtná.
Před porodem leží kráva na jedné straně. V procesu porodu se z pochvy objevuje močový měchýř, který sám praskne. Pupeční šňůra je odříznuta, dýchací cesty lýtka jsou zbaveny hlenu a umístěny pod krávu pro olizování. Tele se rodí malé - asi 25 kg. Stejně jako všechna telata potřebuje kolostrum, aby po porodu očistil žaludek..
Zvláštností „dresu“ je nedostatečné množství mleziva, takže tele může být dočasně umístěno s jinou telnicí. První měsíc pije tele tolik mléka, kolik se vejde. Od 10. dne může mít malý seno, od 1,5 měsíce se do stravy zavádí jemně nakrájená zelenina.
Ve věku 3 měsíců se předpokládá, že tele je již plně přizpůsobeno krmivu a může jíst stejným způsobem jako dospělá zvířata. Při správné péči je udržování krav z Jersey prospěšné pro farmu. Krávy jsou zcela nenáročné, nevyžadují zvláštní podmínky zajištění, ale přinášejí velké množství chutného a mastného mléka.
