Švédská plemena skotu

Švédská hospodářská zvířata jsou měřítkem, kterého se mnoho zemědělských výrobců snaží následovat. Ačkoli severozápadní část země má poměrně drsné klimatické podmínky (průměrná zimní teplota je -17 ° С, v létě + 10 ° С) a flóra je vzácná, zbytek Švédska je teplejší a flóra je mnohem bohatší.

Právě v těchto regionech (střední a jihovýchodní části země) jsou chována slavná švédská plemena skotu.

Charakteristika hlavních plemen krav ve Švédsku

Všechna plemena skotu, o kterých se bude diskutovat, jsou dobře známa nejen ve Švédsku, ale také daleko za jeho hranicemi. A některé, jako například Herefords, byli obecně chováni v jiných zemích (Hereford je název kraje v Anglii, ve kterém se toto plemeno objevilo).

Ale tato zvířata získala díky švédským chovatelům, chovatelům hospodářských zvířat a vědcům celosvětové uznání..

Hereford

Existují 3 druhy zvířat Hereford:

• poddimenzované;
• střední;
• velký.

Vzhled Herefords odpovídá typickému exteriéru masných plemen:

1. Růst: býk roste v průměru v kohoutku až 135 cm, kráva až 125 cm.
2. Hmotnost: býci váží až 900 kg (případy byly zaznamenány, když hmotnost býka dosáhla 1250 kg), krávy - asi 640–860 kg.
3. Váha telat při narození: rodí se skřítci o hmotnosti až 35 kg, jalovice - 26–32 kg.
4. Objem prsou: u býka může hrudník dosáhnout obvodem 215 cm, u krávy - 195 cm.
5. Hlava: malá velikost, krk je silný a krátký.
6. Trup: pevně složený, jasně viditelný lalok.
7. Bydlení: kompaktní.
8. Rohy: světle šedý-šedý odstín, s tmavými konci.
9. Hrudník a ramena: silný.
10. Zadní: rovný, rovný, s vyvinutým sklonem dozadu.
11. Nohy: silný, krátký.
12. Vemeno: není příliš velký.

Lehce kudrnatá srst je hustá a dlouhá, což usnadňuje chov při nízkých zimních teplotách. Tyto krávy se vyznačují červenohnědou barvou. Sternum, břicho a špička ocasu jsou bílé. Kráva zády někdy prochází bílý pruh.

V případě, že jeden z rodičů měl bílou hlavu, je tato kvalita zděděna..Produktivita:

• Produktivita mléka. Toto plemeno patří mezi výrazná plemena produktivity masa, proto je jejich mléčný výnos extrémně nízký - ne více než 1200 kg ročně. Pouze tolik mléka, aby se krmila telata.
• Obsah tuku v mléce. Tento ukazatel se blíží 4%.
• Předčasná zralost. Plemeno patří k pozdnímu zrání. Přestože byly provedeny práce na zvýšení předčasné zralosti, nedaly hmatatelný výsledek..
• Puberta. Zvířata jsou připravena k páření ve věku asi 2 až 2,5 roku. Asi 3 roky staré krávy rodí své první potomky.
• Porážkový východ. Toto číslo je 62-70%.
• Přibývání na váze. Zvířata tohoto plemene mají jeden z nejvyšších hmotnostních přírůstků / krmení. Při správné údržbě býk bývá každý den těžší o 1,5 kg, jalovice - 1,25 kg. Ve věku 2 let býk váží více než 800 kg, jalovice - přes 650 kg.

Hereford krávy žít v průměru až 18 let. Díky silné stavbě a malé velikosti telat se krávy snadno otelují, obvykle není nutný speciální zásah. Rodičovský instinkt je velmi rozvinutý - krávy obklopují novorozená telata s péčí a pozorností, nenechávají telata jiných lidí do vemene.

Vzhledem k tomu, že poptávka po tukových masách klesá a u libového masa stoupá, je v současné době stále méně praktikováno rychlé krmení. Zemědělci raději chovají zvířata déle a krmí je vyššími vlákny a nižšími kaloriemi.Plemeno je lepší než většina ostatních pro získání mramorového hovězího masa.

Tady se dobře přizpůsobují klimatickým podmínkám, jsou zdravé a těžce onemocní, i když jsou drženy venku. Hlavní podmínkou udržení dobrého zdraví zvířete je řádně vyvážené krmení. V tomto případě mohou normálně tolerovat mrazy až do -30 ° С..

Při špatné výživě a poklesu tělesné hmotnosti dvakrát, zvíře netoleruje dobře. V Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku je vhodné krmit Herefords kombinovanou metodou: v létě na pastvinách, v zimě - siláž, seno a krmné směsi.

Holstein

Holsteiny jsou nejoblíbenějším mléčným plemenem na světě. Většina z těchto zvířat je černá s pestrou barvou, méně často se vyskytují červenohnědá. Až do roku 1971 byli majitelé červeno-bílé barvy považováni za nesplňující standardy, ale po tomto datu byli registrováni jako samostatné plemeno.

Holstein vzhled:

1. Růst: dospělý býk dorůstá až 160 cm, kráva až 145 cm.
2. Hmotnost: váha dospělého býka dosahuje 1200 kg, v některých případech může dosáhnout 1500 kg. Tele váží 700-750 kg. Byly případy, kdy byly jalovice krmeny do 900 kg nebo více.
3. Váha telat při narození: novorozený býk váží 35–43 kg, tele váží 32–37 kg.
4. Typ postavy: klínovité tělo, ramenní opasek je dlouhý a široký, bederní část je dobře vyvinutá.
5. Vemeno: velké, s výrazně výraznými žílami, pevně drží na stěně pobřišnice.

Produktivita:

1. Předčasná zralost. Věk začíná poměrně brzy. Nárazy, které nejsou vhodné pro další chov, se odesílají na porážku přibližně za 1 rok. Do této doby jejich hmotnost dosáhne 700-750 kg.
2. Obsah tuku v mléce. Tento počet dosahuje 3,1 - 3,8%.
3. Protein. V mléčných výrobcích získaných z Holsteinu je obsah bílkovin 3–3,2%.
4. Porážkový východ. Tento ukazatel není vysoký, asi 55%. To však není překvapivé, hlavním účelem plemene je produkce mléka. Zvířata rychle přibírají na váze a přestože u krav je málo masa, ocení se pro dobrou chuť a nedostatek tuku.

Holsteiny jsou nejproduktivnější ze všech dojnic. Konkrétní ukazatele závisí na podmínkách zadržení, regionu, krmení. Například izraelští specialisté vytvořili podmínky, které kombinují všechny příznivé faktory, díky kterým mléčný výnos vajec Holstein dosahuje 10 000 kg ročně..

Zvířata různě červené barvy dávají mnohem menší množství mléka - ne více než 4 tuny ročně - zatímco je velmi tučné - téměř 4%.

Holsteiny se často používají při chovu ke zlepšení jiných plemen. Tato zvířata jsou však poměrně náročná. Pokud chcete, aby byl váš dobytek zdravý, měly by mu být poskytnuty nezbytné podmínky.Aby zvíře rostlo normálně a přibývalo na váze, je třeba se vyvarovat následujících faktorů:

• nesprávná výživa;
• silné kolísání teploty;
• těžké těhotenství;
• nesrovnalosti v procesu dojení.

Holsteiny jsou velmi náchylné ke stresu, což zase vede k hubnutí a dokonce k nemoci..

Červená skvrna

Práce na vývoji plemene červeno-pestré začaly koncem 70. let dvacátého století. Za křížení vzali krávy s červeným motýlem Holstein a Simmental. Šlechtitelská práce trvala více než dvě desetiletí a v roce 1998 bylo do plemenné knihy zařazeno červeno-černé plemeno skotu..

Vzhled červeno-bílých krav:

1. Růst: toto číslo u býků dosahuje 140 - 150 cm, krávy rostou až 132 - 140 cm.
2. Hmotnost: při narození býk váží 36–39 kg, 1,5 roku - 435–445 kg, zralý býk váží 920–1 000 kg. Hmotnost krávy při první laktaci je 505 kg.
3. Typ postavy: silná stavba, vyvinuté sternum.
4. Oblek: červená černá.
5. Vemeno: kolo, masivní.

Produktivita:

1. Produktivita mléka. Krávy produkují nejméně 5 000 kg mléka ročně. Průměrná produktivita je 6600–7000 kg za rok. Krávy mají produktivitu 10 000 kg nebo více.
2. Tloušťka. Mléko má vysoký obsah tuku v průměru 3,8%. V celé historii chovu bylo do plemene oficiálně zaregistrováno 16 jedinců, kteří měli produktivitu více než 8400 kg mléka s obsahem tuku 4,26%. Bylo také zaznamenáno 10 krav, které dávaly více než 9250 kg ročně s obsahem tuku 4,01%, 5 krav, které během roku poskytovaly více než 10280 kg mléka (obsah tuku 4,09%), a 4 krávy s výtěžkem mléka nad 12000 kg (4,0) %).
3. Protein. Typické ukazatele - 3,2–3,4%.

Chovatelská práce na zlepšení plemene se provádí dodnes. Jejich hlavním zaměřením je zvyšování produktivity mléka.

Chovatelé se také snaží zvýšit přizpůsobivost zvířete podmínkám drsných zim..

Tento druh skotu je svým obsahem poněkud nenáročný..Aby však zvíře mohlo přinést maximální užitek, aniž by poškodilo jeho zdraví, je třeba dodržovat několik jednoduchých doporučení:

1. Vypracujte a přísně dodržujte plán krmení a dojení. Odchylka od zavedené rutiny by neměla přesáhnout 13 minut, jinak by mohla negativně ovlivnit zažívací trakt a produktivitu.
2. Musí se čistit každý den stánek, stodola, nebo místo, kde je zvíře pod baldachýnem.
3. Dostupnost čerstvé vody v požadovaném množství.
4. V zimě by měla být stodola dobře izolovaná, průvan je naprosto nepřijatelný. V létě by se nemělo přehřívat.
5. Pasení zdarma během teplé sezóny. Během tohoto období je nutné zvíře z větší části krmit šťavnatými bylinkami..
6. Po zbytek roku by krmivo mělo být vyvážené a mělo by zahrnovat vše, co je pro krávu nezbytné (kvalitní seno, siláž, seno, luštěniny a smíšené krmivo). K doplnění potřeby bílkovin by měla být do stravy zavedena ovesná a hrachová sláma.
7. Krmivo se podává v závislosti na tom, kolikrát denně je dojeno. V případě, že je kráva dojena dvakrát denně, se koncentrát podává zvířeti bezprostředně před zákrokem..

Simmental

Krávy simmentální plemeno jsou velmi populární ve Švédsku, zejména ve střední části země.

Existují mléčné a masové a mléčné odrůdy plemene Simmental. Linka na maso se dostatečně dobře přizpůsobuje podmínkám na severu a linka na maso a mléčné výrobky potřebuje šťavnaté krmivo. Z tohoto důvodu nejsou krávy chované v severní a západní části země příliš produktivní..

V těchto regionech je masová linka rozšířena. Mléčná zvířata, která jsou chována ve středu země, jakož i ve východní a jižní části, jsou však schopna produkovat až 10 000 kg mléka na laktaci..Vzhled Simmentals:

1. Růst. Zvířata nejsou příliš vysoká: býci dorůstají do 147 cm, krávy - do 135 cm.
2. Hmotnost. Kráva váží 560 - 880 kg. Dospělý býk váží 840–1280 kg. Hmotnost zvířat závisí na konkrétním účelu této odrůdy: maso je více mléčné.
3. Váha telat při narození. Rodí se skřítci o hmotnosti asi 44 kg, jalovice o hmotnosti až 37 kg.
4. Typ postavy: krávy mají rovný hřbet, protáhlé tělo se zaoblenými stranami. Býci mají hrb těsně pod hřbetem hlavy..
5. Hlava: malý.
6. Krk: krátký.
7. Končetiny: krátké a silné, díky nim mohou simmentálové ujet hodně kilometrů při hledání šťavnaté trávy.
8. Oblek: krávy planě zbarvené barvy, býci mají krémový odstín. Vnitřní strana nohou, břicho a hlava jsou bílé.
9. Vemeno: malý.

Produktivita:

1. Masná produktivita. Mají vysokou produktivitu masa (až 65% u býků, až 57% u jalovic). Maso má výrazná vlákna, i když je nelze nazvat hrubými. Obsah tuku v mase - asi 12%.
2. Mléčná produktivita. Produktivita mléčné linky je také poměrně vysoká - 4500 - 5700 kg na laktaci. Byly zaznamenány případy, kdy simmentálové dali kojení více než 12 000 kg. Krávy v linii masa jsou schopny podat až 2500 kg mléka na laktaci, což je dostačující pouze pro krmení telat. Není neobvyklé, že Simmentals porodila 2 telata..
3. Tloušťka. Mléko těchto krav má vysoký obsah tuku - asi 4,1%.
4. Puberta. Krávy jsou připraveny k páření ve věku 8 měsíců, býci mohou být chovateli ve věku 18 měsíců. K prvnímu otelení obvykle dochází ve věku 24–30 měsíců. Druhé otelení - 13 měsíců po prvním.
5. Předčasná zralost. Býci dosáhnou plného věku kolem 5 let.
6. Přibývání na váze. Zvířata přibývají na váze. Za šest měsíců váží tele 185-225 kg. Ve věku 1 roku telata váží již 225–355 kg. Pokud jsou zvířata řádně krmena, jejich hmotnost se denně zvyšuje o 0,8–1,0 kg. Ve věku jednoho roku jsou poraženy vyřazené krávy a býci.

Simmentals se stal základem pro chov nových plemen v různých zemích s rozvinutým chovem zvířat. Například ve Spojených státech byli chováni černí zástupci plemene a v SSSR představovali místní „ruské Simmentals“ 25% z celkového počtu hospodářských zvířat v zemi.

Při chovu Simmentals si musíte pamatovat některé funkce jejich obsahu:

1. Simmental musí být dobře krmen. Pouze v přítomnosti hojné vyvážené stravy bude kráva neustále přibývat na váze.
2. Tato zvířata jsou kontraindikována pro stálý pobyt ve stáji. Potřebují se projít i v zimě, pokud není mnoho sněhu.
3. K nakrmení simmentálů potřebujete kvalitní seno, seno, vařenou kukuřici, což je skvělá volba. Kromě toho zvíře potřebuje šťavnaté krmivo, 2–3 kg krmných směsí každý den, kořenové plodiny, koláče a dostatečné množství čerstvé vody..

Vlastnosti chovu krav ve Švédsku

Úspěchu Švédska v oblasti chovu zvířat obecně, a zejména chovu skotu, předcházela nejzávažnější příprava a vývoj technologických, legislativních a ekonomických opatření, díky nimž bylo možné chovat živočišnou výrobu na velmi vysokou úroveň. Chovatelé odvedli skvělou práci..V důsledku toho lze současný stav chovu skotu v této zemi stručně popsat takto:

• Skot chovaný ve Švédsku má nejrobustnější imunitní systém;
• krávy se vyznačují klidnou, vyrovnanou dispozicí a stabilní psychikou díky vynikajícím životním podmínkám;
• zvířata mají vynikající ukazatele výkonu, jak maso, tak mléčné výrobky.

Přes skutečnost, že Švédsko je severní zemí, která nevlastní velká území, a severozápadní část státu je obecně tundra, chov skotu v ní je stanoven na nejvyšší úrovni.

Zkušenost Švédů ukazuje, že se správným přístupem, kombinujícím úspěchy moderní vědy a tvrdé práce, je možné řešit úkoly, které se na první pohled zdají nemožné..