Popis a charakteristika krav holstein

Plemeno skotu Holstein je nejrozšířenějším výrobcem mléka na světě. Toto plemeno bylo chováno speciálně pro produkci mléka.

Nyní jsou zástupci plemene chováni v 33 zemích na pěti kontinentech..

Původ a historie

Vlastí plemene krav Holstein-Friesian je Nizozemsko, Německo, Belgie. V těchto zemích byly chovány velké černobílé krávy. Existují dvě verze, jak se krávy dostaly do USA:

1. Chovatel W. Chenery koupil holandskou krávu od kapitána nizozemské lodi.
2. Sám Chenery přinesl malé stádo z Evropy do Ameriky. Jeho cílem bylo získat vysoce výnosné plemeno. Téměř žádná pozornost nebyla věnována obsahu tuku v mléce.

Winnsrop Chenery si vybral plemeno Holstein-Friesian kvůli vysokému výnosu mléka. Na husté trávě amerických pastvin produkovali nizozemské krávy vynikající mléčný výnos. Chenery nebyla sama v chovu plemene. Američtí zemědělci rychle ocenili výhody tohoto druhu a pokusili se jej zlepšit..

V roce 1871 byla zorganizována společnost chovatelů, kteří tvrdě pracovali na výběru nejlepších producentů pro zlepšení plemene. O pár let později se toto plemeno jmenovalo Holstein.

Hlavním úkolem chovatelů bylo zvýšit výtěžnost mléka. Tuto úlohu provedli skvěle. Nyní je snaha chovatelů zaměřena na zvýšení obsahu tuku a hustoty mléka, a to nejen. Úkolem je „dohnat“ živou hmotnost krav Holstein na 800 kg.

Popis a vlastnosti

Zástupci plemene Holstein:

1. Mírně protáhlý trup.
2. Klínový (trojúhelníkový) tvar těla.
3. Vemeno krav je ve tvaru mísy, dobře vyvinuté.
4. Býci mají velkou hlavu s krátkými rohy.
5. Průměrná délka života 10 až 14 let.
6. Výška krav v kohoutku je 140 - 145 cm, býci asi 160 cm.

 Někteří „hrdinové“ dorůstají až do 180 cm.

Barva:

• černý pták-
• červený pták-
• namodralý pták.

Úžasný: Výtěžnost mléka závisí nejen na kvalitě krmiva a podmínkách chovu, ale také na barvě krávy. Krávy s červenohnědou barvou dávají méně mléka (asi 4000 litrů ročně, ale obsah tuku v mléce je vyšší než u krav černých).

Atraktivní charakteristikou holštýnské krávy je její vysoká živá hmotnost. První tele má tělesnou hmotnost až 650 kg, dospělá kráva váží 750 nebo více kilogramů. Přestože jsou Holsteiny většinou orientované na mléčné výrobky, mají chutné a jemné maso. Smrtelný výnos až 55%. Proto je Holsteinova kráva obvykle chována pro mléko a reprodukci. Dospělí holsteinští skřítci jsou poraženi po dosažení 1-1,5 roku. Výzkum ukázal, že toto je ekonomicky optimální věk.

Produktivita

Holsteinský skot lze chovat nejen pro mléko, ale také pro maso. Býci i jalovice rychle přibývají na váze. Produktivita plemene Holstein se liší podle země. Záleží na klimatu, krmivu, na účelu chovu - volí se směr masa nebo mléka.

Telata Holstein váží při narození 40–50 kg. Po roce a půl získává jalovice (s dobrým krmením a péčí) váhu až 400 kg. Hmotnost krávy pro dospělé 600–700 kg.

Hrozny se rodí zpravidla těžší než jalovice, jejich hmotnost není menší než 45 kg. Ve věku 4-5 let váží býk tonu s růstem v kohoutku 1,6 m.

Ale hlavní směr plemene Holstein je stále mléčné výrobky. Mléčný výnos krav Holstein je největší z mléčných plemen.

V různých zemích dávají Holsteiny různá množství mléka:

Země	Výtěžek mléka (l / rok)	Mléčný tuk (%%)
Izrael	10 000	3-3.1
USA	8000-9000	3.6
Rusko	7500	3.8

V soukromém „domácím“ bytě s dobrým krmením a řádnou údržbou poskytne kráva až 7000 litrů mléka ročně.

Krávy mají vysoký průtok mléka (od 2 do 2,8 l / min).

Pokud denní dojivost dosáhne 25 litrů za den (a překročí tato čísla), pak kráva potřebuje zvýšený (2-3krát) obsah cukru v krmivu. Může být doplňkem stravy krmné řepy, melasy v krmivu. Kromě toho jsou potřebné premixy vitamínů a minerálů.

Bez těchto podmínek nelze od holštýnské krávy očekávat vysoký výnos mléka..

Zajímavý: Absolutní světový rekord v produkci mléka na laktaci patří krávě Juliana plemene Holstein (USA), která v roce 2004 dala 30 805 kg mléka..

Výhody a nevýhody

Mezi nesporné výhody plemene Holstein patří:

• dobré přizpůsobení různým klimatickým podmínkám-
• čistota-
• vysoká produkce mléka-
• s dobrou péčí budou mít krávy vysokou odolnost vůči nemocem.
• časná zralost - o jeden a půl roku staré jalovice jsou připraveny k oplodnění.

Hlavní výhodou krav Holstein je výnos mléka. V naší zemi, s náležitou péčí a dobrou výživou, kráva dává 15-20 litrů mléka denně. Tato čísla jsou nižší než v jiných zemích. Krávy jiných plemen mléčných výrobků však dávají denní dojivost ještě nižší - asi 12 až 13 litrů..

Plemeno býků Holstein se používá jak při výběru specialistů, tak i ke zlepšení potomků jednoduché vesnické krávy. Pro šlechtitelskou práci se používají býci, kteří již prokázali svou schopnost zlepšit chovný výkon (vysoký výtěžek mléka jalovic, rychlý přírůstek hmotnosti).

Nevýhody plemene zahrnují náročnost podmínek zadržení a stravu..

Jak v létě, tak v zimě, krávy potřebují hodně jídla. V létě jsou to dobré pastviny, v zimě - seno, vysoce kvalitní minerální a vitamínové doplňky. V opačném případě by výnos z holštýnského mléka prudce klesl. Například kráva, která dává více než 6 000 litrů, bude potřebovat nejméně 70 litrů krmiva ročně..

Požadovaný objem krmiva se vypočítá takto: na 100 kg živé hmotnosti je zapotřebí denně nejméně 2 kg sena a 9–10 kg kořenových plodin denně.

Denní „menu“ by mělo zahrnovat vojtěšku, jetel, hrách, kořenové plodiny, vitamínové doplňky a krmivo pro zvířata. Nesmí být zneužíváno, příliš mnoho obsahu krmiva může vyvolat zažívací potíže.

Telata jsou velmi náchylná k infekcím. Novorozené tele by se nemělo dotýkat špinavýma rukama - měli byste si nejprve umýt ruce mýdlem a vodou. Veterináři doporučují používat prebiotika k posílení imunitního systému telat.

Mladí býci jsou velmi citliví na extrémní teploty.

Krávy jsou náchylné k mastitidě, proto musí být zajištěna ochrana proti průvanu.

Další nevýhodou je krátká délka života. Pokud čistokrevná kráva žije nejméně 15 let, pak krávy Holstein mají střední délku života o něco více než 10 let.

Vlastnosti chovu holsteinských krav

 Holsteinské ženy jsou rozmarné a náročné. Stres poškozuje množství mléka, které kráva dostává. A stres zahrnuje:

1. Náhlé změny teploty ve stodole.
2. Nevyvážené nebo nedostatečné krmení.
3. Nesprávné dojení.
4. Těžké těhotenství.

Telata u holštýnských samic obvykle prochází bez komplikací, ale mastitida, jak je uvedeno výše, je problémem plemene.

Holsteinské krávy jsou na krmení neuvěřitelně citlivé. Správné krmení zvýší hmotnost a dá hmatatelné zvýšení mléka.

Další malý „rozmar“ Holštýnska. Pitná voda by měla být teplá av dostatečném množství. Objem vody, kterou kráva denně dostává, je 40–60 litrů.

Zkušení farmáři vědí, že holsteinské krávy milují čistotu. Stodola musí být větraná včas a musí být neustále čištěna. Pravidelné čištění a včasná výměna podestýlky jsou jednou z důležitých podmínek dobrého výnosu mléka. Ve stále špinavém kravíně nabídnou něžné Holsteiny rychle nějakou nemoc.

Holsteinské krávy nelze chovat na vodítku - pouze v kotcích nebo stájích.

Pro referenci: Holsteinské krávy si zvyknou na dojicí stroj rychleji než ostatní dojnice.

Závěr

Obecně lze říci, že plemeno Holstein není příliš vhodné pro soukromé chování. Pro farmy, které mohou zajistit stánky zdarma, vyváženou výživu, poskytne Holstein řeky mléka. V podmínkách obyčejného venkovského dvora je obtížné vytvořit potřebné podmínky. Holsteinova kráva, která je drahá a rozmarná, nebude ohromovat výnosem mléka.

Vysoká produktivita krav Holstein vyžaduje vysoce kvalitní krmivo, které nelze vždy zajistit na soukromém dvorku.