Vlastnosti pěstování petrželky venku doma

Každá zeleninová zahrada a dacha má pozemek pro zeleň, včetně petržel. Je nepostradatelnou součástí čerstvých salátů, zavařenin, prvního a druhého jídla. Aby v zahradě rostly svěží zelené keře, je třeba se o ně náležitě starat. Postup je popsán v tomto článku..

Druhy a odrůdy petrželky

Tato dvouletá rostlina patří do kořenových plodin čeledi Umbrelly a podčeleď Celerů. V prvním roce rostou větvičky s listy, shromážděné v rozetě u kořene. A ve druhém roce se objeví keř, který kvete a dává semena. Řecké slovo přeloženo „petrželkou“ doslova znamená „horský celer“, který hovoří o nenáročnosti kultury. Tato voňavá bylina s krásně vyřezávanými listy pochází ze Středomoří. Bylo to oblíbené koření mezi starými Řeky a Římany..

Rod Petrushka má pouze dva typy:

• kořen (pěstovaný pro kořenové plodiny);
• listová (produkuje svěží zeleň).

Vykořenit

Kořenová petrželka má silný kořen, který se tvoří již v prvním roce po výsadbě. Hustá a masitá kořenová zelenina připomíná mrkev, pouze bílo-žluté barvy, ve tvaru pravidelného protáhlého kužele. Zelená hmota roste málo svěží as menším počtem větví. Listy jsou jedlé, ale o něco drsnější než listové odrůdy. Výhodou tohoto druhu je to, že kořenová plodina je aromatická, šťavnatá a zdravá. Při přípravě teplých jídel a marinád je to nenahraditelné..

Vzhledem k rozmanitosti odrůd si můžete vybrat nejvhodnější pro sebe. Nejlepší odrůdy jsou:

• Cukr - plodná a brzy zrající odrůda, dozrává za 93–95 dní, kořenové plodiny dorůstají až 30 cm na délku, přibírají na váze 130–160 g a mají vynikající chuť;
• Alba patří k pozdním odrůdám (období zrání - 180 dní), vyznačuje se velkými kořeny (hmotnost - 200 - 300 g, průměr - do 8 cm, délka - 25 cm) s dobrou chutí, dává slušnou sklizeň a je dobře skladován;
• Orel - střední odrůda s bílými až kuželovými kořeny do délky 30 cm a hmotnosti přibližně 150 g; odolná vůči chorobám, vysokým a nízkým teplotám;
• Orbis - střední odrůda s bílými kořenovými plodinami s hmotností do 170 g, oceněnou pro svou odolnost vůči chorobám a výbornou chuť, v zimě je dobře skladovaná
• Poddajný - druh středního zrání, má bílé kořeny až 20 cm dlouhé, šťavnaté a chutné - vyznačuje se imunitou vůči chorobám a pozoruhodnou udržovací kvalitou.

Prostěradlo

Listová petržel je více oblíbená u zahradníků. Často se vyskytuje v letních chatkách, na balkonech a na balkonech parapety. Oddenek tohoto druhu je také silný, ale tenčí a velmi rozvětvený. Nepoužívá se písemně. Listové odrůdy se pěstují pro aromatickou zeleň. Jeden keř může dát 50-100 větví, hustě pokrytých vyřezávanými listy. V jedné sezóně mohou být stříhány několikrát. Listy jsou sušené a zmrazené, přičemž neztrácejí chuť a užitečné vlastnosti.

Mezi nejlepší odrůdy s hladkým listím patří:

• Karneval - velmi raná odrůda (výnosy za 65–75 dní), vysoce výnosná (asi 3 kg / m²), růžice se může skládat ze 100 velkých vonných listů na vysokých stopkách, nenápadných a nebojí se stínu;
• Vánek - různé střední zrání (80 dní), má tmavě zelené listy, které spolu s řapíky dosahují 75 cm, ale nejsou náchylné k poléhání, po rozřezání dlouho nezmizí a neztrácejí chuť, jsou často pěstovány na prodej;
• Bogatyr zraje pozdě, je odolný proti chladu a teplu, dobře roste v částečném stínu, listy jsou velmi vonné, rychle rostou po řezání;
• Rulík patří k raným odrůdám, tvoří svěží nízkou růžici velkých tmavě zelených listů, vydávající silnou pikantní vůni;
• Titan - odrůda v polovině sezóny s voňavými listy, netrpí houbovými chorobami, je odolná vůči nepříznivým podmínkám (mráz a sucho)

Kudrnatý

Kudrnaté poddruhy listové petrželky liší se svým vzhledem. Listy jsou velmi zvlněné a kudrnaté. Díky tomu vypadají zelené větve velmi esteticky na zahradě i na stole..

Mezi kudrnatými odrůdami vynikají tyto odrůdy:

• Astra - velmi raná odrůda (méně než 2 měsíce), velmi výnosná (do 5 kg / m²), kudrnaté listy s příjemnou vůní tvoří velmi hustou růžici, rychle rostou po řezání, rostou dobře na otevřené a uzavřené půdě;
• Moskrause - středně časná odrůda (70–80 dní), kudrnaté listy mají silnou vůni, která přetrvává i po vysušení, má chlad a odolnost vůči suchu;
• Milanese kudrnatá raná odrůda (60–70 dní), hustá růžice vytvořená ze svěžích tmavě zelených listů, které mají vynikající chuť a vůni, vydrží studenou studnu.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití

Petržel je tak oblíbená nejen díky svým kulinářským vlastnostem, ale také díky svým blahodárným vlastnostem. Má velmi bohaté složení vitamínů a minerálů:

• vitaminy C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 a B9;
• minerály: železo, hořčík, draslík, vápník, zinek, fosfor, sodík, mangan, měď a selen.

Každý z těchto chemických prvků má pozitivní vliv na lidské tělo. Petržel (všechny její části) má proto mnoho prospěšných vlastností.. Mezi ně patří:

• zvýšení ochranných funkcí těla;
• normalizace metabolismu;
• překážka rozvoje anémie;
• zmírnění zánětu, otoku a bolesti kloubů u artritidy;
• posílení stěn krevních cév;
• čištění krve toxinů;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• stabilizace krevního tlaku a pulsu;
• úleva od sezónních alergií, alergické rýmy;
• snížení kyselosti žaludku a normalizace zažívacího traktu;
• léčba a prevence nemocí močových a pohlavních orgánů;
• dezinfekce ústní dutiny a odstranění nepříjemných pachů, posílení dásní;
• léčba zánětlivých procesů v ledvinách;
• diuretický účinek;
• zlepšuje ostrost zraku;
• léčba zánětů kůže, regenerace epidermálních buněk, hojení ran;
• normalizace funkcí nadledvin a štítné žlázy;
• zlepšení fungování mozku;
• příznivý účinek na nervový systém.

Bylina obsahuje apiol, který má velmi podobné vlastnosti jako estrogen, ženský hormon. Proto je petrželka velmi užitečná pro ženy blahodárně působí na ženské orgány:

• reguluje menstruační cyklus a podporuje jeho bezbolestný průběh;
• snižuje projevy PMS;
• eliminuje nepříjemné příznaky menopauzy;
• zmírňuje duševní a fyzický stres.

Také zelenina má dobrý vliv na stav kůže, zpomaluje jeho stárnutí. Ale i přes obrovské množství užitečných vlastností petrželky by se měla konzumovat s mírou. Obsahuje myristicin - účinnou látku, jejíž přebytek může vést ke špatným následkům: bolest hlavy, nevolnost, závratě, halucinace, křeče a nadměrný úbytek hmotnosti. U některých chorob a stavů je použití zeleniny zcela kontraindikováno.. Tyto zahrnují:

• těhotenství, protože může vyvolat potrat;
• nefritida a jiná onemocnění ledvin;
• urolitiáza;
• akutní cystitida;
• dna;
• hypokalcemie;
• zvýšená citlivost kůže.

Funkce výsadby a pěstování petrželky na otevřeném poli ze semen

Semena mohou být zaseta přímo do otevřeného terénu. Musíte však najít vhodné místo a připravit zemi. Požadavky na web:

• dobře osvětlené (některé odrůdy dobře rostou v částečném stínu);
• půda by měla být úrodná a volná, umožnit průchod vody a vzduchu s normální kyselostí;
• nemělo by dojít k žádnému blízkému výskytu podzemních vod.

Dobří předchůdci: brambory, rajčata, cibule, zelí, okurky, cukety a řepa. Nejlepší je pěstovat petržel po kopru, mrkvi, kmínu a koriandru. Místo musí být připraveno předem, například na jarní výsadbu na podzim. Chcete-li to provést, měli byste hluboce vykopat budoucí postele se současným zavedením organické hmoty (humusu nebo kompostu)..

Příprava osiva k setí

Semena celeru klíčí velmi pomalu, asi 2-3 týdny. Důvodem je skutečnost, že každé semeno je pokryto ochrannou vrstvou éterických olejů, které zpomalují líhnutí.. Při přípravě semen pro výsadbu můžete provést následující kroky:

• ponořte je do teplé vody na 1-2 dny nebo je držte pod tekoucí horkou vodou po dobu 25 minut;
• namočte několik hodin do roztoku stimulátoru růstu (epin nebo humát draselný);
• nechte pár dní vylíhnout na vlhký hadřík.

Předmáčení může urychlit vznik sazenic o týden.

Výsadba

Výsev se provádí podle následujícího schématu:

• hloubka drážky - 1-2 cm;
• vzdálenost mezi řadami - 20-40 cm.

Výsev osiva:

1. Do vyrobených otvorů lze nalít dřevěný popel, což je zvláště užitečné pro kořenové odrůdy.
2. Drážky musí být napojeny.
3. Když je vlhkost absorbována, zasejte semena.
4. Posypte zemí a kompaktní.
5. Mulčujte postel rašelinou nebo přikryjte fólií, kterou je třeba po vyklíčení odstranit.

Chcete-li získat velmi brzy sklizeň, můžete zasadit sazenice, které jsou asi měsíc staré..

Video: výsev semen petrželky na otevřeném terénu

Datum výsevu osiva

Semena petrželky se nebojí chladu. Klíčí při teplotě + 2 ° C a odolávají mrazům až do -9 ° C. Proto je lze bezpečně zasít na konci podzimu nebo brzy na jaře. Pro podzimní výsadbu je důležité, aby zůstaly asi 2 týdny, dokud půda úplně nezmrzne. Na jaře nemusíte počkat, až se půda zahřeje a setí začátkem dubna.Načasování výsadby různých odrůd petrželky U výsevů kořenových odrůd je načasování omezeno na začátek května, protože později zaseté rostliny nebudou mít čas na vytvoření plnohodnotných kořenových plodin. Plody listové petrželky jsou prakticky časově neomezené. Jsou zasety jak na jaře, tak v létě. Dokonce i semena zasetá na konci července nebo na začátku srpna budou mít čas dát jednu sklizeň zeleně před zimováním..

Péče o venkovní petrželku

Péče o petrželky je snadné. Péče o ně zahrnuje několik jednoduchých, ale nutných kroků:

• ředění: provádí se třikrát za sezónu, poprvé - po výskytu 2-3 vyřezávaných listů by měla být vzdálenost mezi dospělými rostlinami 5-10 cm (v závislosti na odrůdě);
• krmení: lze kombinovat s ředěním, poprvé se zavádí komplexní minerální hnojivo, poté se listové hnojivo napájí dusíkem (dusičnanem) a kořenové hnojivo - fosforečnanem draselným (bez dusíku), podporuje se listové krmení (2krát za sezónu);
• zalévání často by měla být půda trvale mírně vlhká - odrůdy kořenů se intenzivně zalévají během plnění kořenových plodin (ve druhé polovině srpna) - 2 týdny před sklizní, zalévání se sníží nebo úplně zastaví (pokud jsou zelení určena k sušení);
• uvolnění: je nutné, aby Země zůstala volná a umožnila průchod vzduchu a vody; provádí se po zalévání a deštích, kdy se půda trochu vysychá;
• plení: plevele jsou odstraněny okamžitě po vzejití, protože mohou odstínit plodinu, zbavit ji odpovídající výživy a být nositeli chorob.

Jak získat semena petrželky sami?

Mnoho zahrádkářů raději zasít vlastní semena než ty, které si koupili v obchodě. Sbírání sadebního materiálu sami je docela jednoduché. K tomu potřebujete vědět, kolik let tato rostlina roste, jaký čas je nejlepší čas na sběr semen a jak to udělat správně. Stejně jako u ostatních dvouletých plodin se semena petrželky sklízejí ve druhém roce po výsadbě. Řezání zeleně z keřů na salát, musíte nechat stonky s deštníky. Sklizeň začíná, když jsou semena zcela zralá.

Podrobné pokyny:

1. Odřízněte stonky semeny.
2. Skládejte je v řadách pod vrchlíkem, abyste uschli.
3. Mládě suché větve.
4. Semena znovu rozetřete, aby uschla..
5. Odstraňte trosky a suché slupky.
6. Skladujte na suchém místě.

Tato semena budou vhodná pro výsadbu za 2-3 roky..

Video: jak sbírat semena petrželky

Sklizeň a skladování

Zelené listy petržele jsou řezány podle potřeby po celou sezónu až do podzimu zima. Ke skladování jsou zelené sušeny nebo zmrazeny. Listy tak zůstávají vonné i zdravé. Kořenové plodiny jsou vykopány v říjnu před mrazem. Aby byly čerstvé, ukládají se do plastových sáčků. v lednici nebo ve sklepě při teplotě + 1 ... + 3 ° С, posypané vlhkým pískem.Můžete je nechat v zemi pro uložení. Kořeny nejen nezamrznou, ale brzy na jaře dají jemně zeleninu na salát. Petržel patří nejen k nejužitečnějším, ale i nejnáročnějším zeleninám. S minimem času a úsilí bude na stole po celý rok spousta voňavých zelení.