Vlastnosti kudrnaté petrželky a způsob jejího pěstování

Historie seznámení člověka s touto kulturou začíná ve středomořských zemích a sahá až do doby výstavby pyramid a starověké Hellas. Petržel získal největší uznání později, mezi Římany, kteří představili ostatní Evropany kořeněné bylině. Latinské jméno pro petržel, Petroselinum crispum, je s největší pravděpodobností přeloženo jako kudrnatý celer rostoucí na skalách. To hovoří o podobnosti kultur, ale vůbec to neznamená, že už ve starém Římě bylo možné vidět moderní kudrnatou petrželku, která je dobře známá zahradníkům po celém světě..

Divoké rostliny, které se stále vyskytují v celé Evropě, v Evropském Rusku a na severním Kavkaze, mají ploché listy se zubatými okraji. Tato odrůda se stále nazývá italská petržel a k hlavnímu názvu druhu se přidává neapolitanum. Nejmladší petržel, kořenová, má předponu tuberosum a Evropané raději nazývají tyto odrůdy Hamburg.

Kudrnatá petrželka s charakteristickým tvarem listu tvořící husté zelené čepice nad postelemi, vysoké 15 až 40 cm, se nazývá Petroselinium Crispum var. Crispum.

V Rusku se tato odrůda objevila relativně nedávno, ale v evropských zemích je to kudrnatá petržel, která drží dlaň mezi uvedenými příbuznými druhy..

Jak vypadá kudrnatá petržel na fotografii?

Je zajímavé, že šíření kudrnatých kořeněných bylin například ve Velké Británii nebylo vůbec okázalé listoví ani skvělá chuť. I ve středověku se výsadba rostlin s hladkým listím v postelích obávala především kvůli jejich podobnosti s nebezpečným plevelem Aethusa Cynapium nebo psí petrželkou, která rostla hojně všude..

Chcete-li pochopit, jak kudrnatá petržel vypadá, stačí se podívat na fotografii ukazující oba druhy listů vedle sebe. Takovou rostlinu nelze zaměnit s žádným kultivovaným nebo divoce rostoucím příbuzným. V běžné zahradní petrželce mají spodní listy, které tvoří kořenovou rozetu, trojúhelníkový tvar, tupé zuby a hladké listy s listy tmavě zelené barvy.

Zelené kudrnaté petrželky jsou více zaoblené a řezané. Zubní kameny, které jsou jasně viditelné na mladých rostlinách, jsou také zaoblené a listová deska získává při růstu výrazný zvlněný tvar. Zbytek funkcí souvisejících forem je téměř totožný. Je pravda, že spory mezi kulinářskými specialisty a zahradníky o zásluhách a slabostech kudrnaté a italské petrželky už několik století neustupovaly..

Ti, kteří dávají přednost odrůdám se zvlněným tvarem listu, hovoří o větší dekorativnosti rostliny a její nenáročnosti:

• Kudrnatá petržel roste skvěle venku a ve sklenících.
• Díky vlnité listové desce ztrácí plodina v horkých suchých dnech méně vlhkosti.

Proto při pěstování petrželky doma doporučují zkušení zahradníci výběr přesně kudrnatých odrůd:

• Zahradní petržel s hladkým listím vás potěší jasnou vůní, která je vlastní listoví kultury a jejích kořenů..
• Vůně petrželky přetrvává i po tepelném zpracování, což není typické pro kudrnatou odrůdu.

Kudrnaté listy, s dostatečným zaléváním, mají jemnější a šťavnatější konzistenci, používají se čerstvé. Nasekané listí je dobré jako koření pro mnoho pokrmů, používá se k přípravě džusů, pyré a omáček a také se suší..

Jak zasadit a pěstovat kudrnatou petrželku v otevřeném poli?

Před výsadbou petrželky se na podzim připravuje místo pro budoucí postele. Aby byla sklizeň velkolepých zelených plodů v příští sezóně přátelská a hojná, je lepší založit plantáž pro petrželku v oblasti, kde se dříve pěstovalo zelí, okurky nebo jiné druhy dýně, brambor, lilku nebo rajčat. Pokud zasete kudrnatou petrželku na místo souvisejících rostlin, můžete nedobrovolně snížit výnos, protože patogeny nebezpečné pro kultivaci chorob a larvy škůdců mohou zůstat v půdě.

Jak, rostoucí petržel, připravte postele pro tuto kulturu?

• Před zimou je místo vykopáno, přičemž se přidává humus, shnilý kompost nebo hnůj.
• A na jaře, když se sníh roztopí, je nutně půda uvolněna, což kombinuje tento proces se zavedením minerálních přísad.

Těsně se vynořující semínka kudrnaté petrželky se před jarní výsadbou promyjí v teplé vodě a nechají se bobtnat po dobu 18 hodin. Protože kultura má dobrou mrazuvzdornost, je možné zasít semena na otevřeném terénu od druhé poloviny dubna. Kudrnaté petrželky můžete zasít až do srpna. A před zimou jsou suchá semena pohřbena v zemi až do listopadu, s očekáváním, že se brzy a na jaře objeví výhonky a šťavnaté zelené.

Brázky o hloubce 0,6–1,2 cm jsou vytvářeny ve vzdálenosti 7–10 cm od sebe a semena jsou ve stejné vzdálenosti spouštěna do země. Na otevřeném terénu je možné zasít 2-3 semena do jedné díry, aby se výsadba později ztenčila a vybral nejsilnější výhonky. Po výsadbě petrželky jsou postele opatrně napojeny tak, aby nedošlo k erozi půdy a mulčování. Pokud je pružina zdlouhavá a nebezpečí mrazu nepřekročilo, je lepší zakrýt postele fólií.

Suchá semena vylíhnou až po 2-3 týdnech a klíčená semena potěší klíčky o týden dříve.

Listové odrůdy petržele lze vysévat v létě až do konce července. K tvorbě zelené hmoty se kudrnatá petrželka v létě krmí hnojivem obsahujícím dusík dvakrát. Například dusičnan na metr čtvereční by měl být od 50 do 60 gramů. Nesmíme na to zapomenout zalévání přistání. Aby se zabránilo spálení listů, je lepší večer zalévat postele..

První greeny lze sekat v červenci a sklízet až do nejchladnějších dnů. Fotografie ukazuje, jak vypadá petrželka příští rok. Tuto sezónu, kudrnatá petržel potěší hustou čepicí zeleně již v dubnu nebo začátkem května.

Pěstování petrželky doma

Čerstvá zelenina je možné použít nejen k jídlu v teplé sezóně, ale po celý rok, pokud pěstujete kudrnatou petrželku v bytě, na okenním parapetu, na balkoně nebo lodžii. V tomto případě se výsev provádí v únoru, takže vznikající klíčky rostou s prodlužujícím se denním světlem.

Semena jsou předem namočena a zaseta do půdy, skládající se ze dvou částí zahradní půdy a jedné části písku, rašeliny a humusu. Další pěstování petrželky doma se prakticky shoduje se zemědělskými techniky v otevřeném poli. Zvláštní pozornost by měla být věnována zalévání, protože v omezeném objemu půda rychleji ztrácí vlhkost.

Produkce kudrnatých zelenin můžete zjednodušit, pokud pro vynucení používáte roční kořeny petrželky. Jak zasadit petržel tímto způsobem? Na podzim jsou vykopávány roční oddenky a přesazeny do hlubokých květináčů s 2 centimetrovou drenážní vrstvou a volnou výživnou půdní směsí. Před výsadbou petrželky lze kořeny ošetřit stimulátorem růstu, který aktivuje jejich růst a urychluje vzhled zeleně..

Pro pěstování na parapetu jsou vybírány i velké kořeny se zdravými apikálními pupeny, které při zasypání zůstávají nad úrovní půdy.

Někdy se doporučuje zasadit kořeny petrželky velmi blízko. Tím se vytvoří velké množství listů, ale rychle se vyčerpají oddenky i půda. V tomto případě se tedy nemůžete obejít bez pravidelného krmení. Domácí kudrnatá petrželka, pokud je napojena a někdy oplodněna včas, dává za měsíc a půl hustou hlavu listoví, připravenou k řezání a spotřebě.

Tajemství rostoucí petrželky - video

https://youtube.com/embed/6qpaW_6XanQ