Proč je kudrnatá petržel zakázána?

Kudrnatá petrželka je oblíbená bylina, která se používá v kuchyních mnoha národů jako koření a dekorace, stejně jako v receptech tradiční medicíny. Od roku 2011 je v Rusku zakázáno přidávat jej do potravinových doplňků s podmínkou, že omamné látky jsou obsaženy v éterických olejích a ovocích. Je to tak, pojďme to na to v článku.

Botanický popis a historie vzhledu rostliny

Kudrnatá nebo kudrnatá petržel je klasifikována jako rodina deštníků. Jeho domovinou je Středomoří. V kultuře bylinná rostlina zakořenila od 9. století..

Tato dvouletá roste až do 30–100 cm. Má silný vřetenovitý kořen, vztyčený stonek se silným větvením, tmavozelené, listnaté listy ve tvaru trojúhelníků s lesklou horní deskou.

Dvouletý květ se vyskytuje v červnu až červenci. Barva okvětních lístků je zelenožlutá. Po rozkvětu vznikají podlouhlé zralé plody.

Dnes se tato bylina pěstuje na všech kontinentech kromě Antarktidy. Všechny jeho části mají příjemnou kořenitou vůni. Listy a kořeny se používají při vaření. Konzumují se čerstvé, sušené a zmrazené..

Druhy

Curly petržel má několik odrůd a odrůd. Dva z nich se aktivně pěstují: Mooskrause 2 a Kucheryavets.

Mooskrause 2

Tato odrůda zraje brzy - za 70–80 dní. Má kompaktní vzhled. Listová rozeta je velká a šíří se. Listy jsou malé, mají vlnitý okraj. Hmotnost jedné rostliny je 45–50 g. Výnos odrůdy je 2–2,5 kg / m².

Odrůda má příjemnou vůni a krásný dekorativní vzhled. Po odříznutí listů mohou být listy skladovány po dlouhou dobu..

Kucheryavets

Zraje brzy. Má velkou růžici, tmavě zelené listy s vlnitým okrajem. Jeden keř dosahuje hmotnosti 50 - 60 g. Odrůda má vysoký dekorativní účinek, příjemnou kořenitou vůni a schopnost zůstat čerstvá po dlouhou dobu po řezání..

Chemické složení petrželky

I ve starověku lidé zjistili, že petržel má prospěšné vlastnosti. Později vědci studováním svého chemického složení zjistili, že v něm jsou obsaženy následující vitaminy: A, karoten, B1, B2, B3, C - minerály: železo, vápník, draslík, hořčík, fosfor, jakož i flavonoidy, mastné a éterické oleje, furokumariny , organické kyseliny, proteiny, uhlohydráty, pektiny, fytoncidy, glykosidy. Esenciální oleje se vyskytují v zeleni - až 0,3%, ovoce - až 7%, kořeny - až 0,08%.

Je petržel omamná rostlina??

Po konzumaci petrželky, samozřejmě i ve velkém množství, člověk samozřejmě nezažije euforii jako při užívání drog. Narkotické látky jsou však ve skutečnosti obsaženy, a to v éterických olejích přítomných ve všech orgánech rostliny a především v ovoci. To vedlo k tomu, že hlavní hygienický lékař Ruské federace klasifikoval tuto bylinnou kulturu jako ty, které obsahují omamné a jedovaté látky..

Vlastnosti kudrnaté petrželky a její vliv na tělo

Popsaná rostlinná kultura je díky svému bohatému chemickému složení schopna poskytnout řadu užitečné akce:

• urychlit práci ledvin a namáhavě vylučovat moč;
• zmírnit křeče a bolest;
• zabíjet bakterie;
• odstranit pot;
• zvýšit množství mateřského mléka;
• zbavit se věkových skvrn a pihy;
• odstranit otoky, které narušují srdeční činnost;
• anestetizovat po kousnutí hmyzem;
• zbavit se špatného dechu;
• zlepšit práci orgánů zraku;
• stanovit činnost trávicího systému;
• zastavit fermentační procesy ve střevě;
• normalizovat rovnováhu voda-sůl.

Názor odborníka

Jak je vysvětleno na Ministerstvu zdravotnictví a sociálního rozvoje Ruské federace, započítání kudrnaté petrželky do skupiny rostlin obsahujících omamné a jedovaté látky neznamená, že ji nelze pěstovat v letních chatkách pro osobní účely a použít k vaření. Je zakázáno přidávat jej do potravinových doplňků a pěstovat ve velkých objemech za účelem získání semen..

Lékaři a narkologové tvrdí, že i při přítomnosti drog v ovoci a semenech, aby bylo možné získat účinek drog, je nutné jíst obrovské množství z nich, což jistě povede k žaludečnímu rozrušení.

Petržel obecná není zařazena do seznamu rostlin obsahujících omamné látky, které jsou zakázány nařízením vlády nebo trestním zákonem..

Kudrnatá petrželka opravdu obsahuje omamné látky, ale není zahrnuta do seznamu omamných rostlin. Pěstování a spotřeba této zahradní plodiny není dnes nezákonné..