Jahodový špenát a vlastnosti jeho pěstování

Toto je velmi zajímavá a hlavně důležitá rostlina. Jeho vědecký název je mnohonásobný, ale také se nazývá obyčejná jmida

Rostlina získala popularitu pro svůj exotický vzhled a velké přínosy pro lidské tělo..

Popis

Malinový špenát rodák z jižní Evropy, severní Afriky a středomořské Asie. Ale kde přesně to pochází, jistě snad nikdo nebude říkat.

Od pradávna (před více než čtyřmi stoletími) se pěstovala v Holandsku a Německu (kvůli jedlým zeleninám a podobnosti vaření se špenátem), potom jminda běžela divoce a postupně se šířila do dalších oblastí. Nyní se nejčastěji vyskytuje na písečných dunách a vápencové půdě atlantického pobřeží Evropy..Malinový špenát se pěstuje hlavně pro jeho listy. Listy se objevují přes noc s časnou cibulkou a rostou po celou sezónu. Jminda listy sklízí celou sezónu.

Kromě listů jsou také jedlé bobule. Jsou navenek podobné plodům malin, a proto název špenát-malina zmizel. Vytváření bobulí začíná po dvou měsících od okamžiku setí a jejich velmi zrání nastává pomalu, plody dozrávají úplně v srpnu až září, ale mohou trvat déle až do prvního mrazu..

Zralé bobule - šťavnatá malinová barva a průměr asi dva centimetry.

Vzhled může být víceúrovňový převýšení popsán jako bylinná rostlina až do výšky 70 centimetrů se silným kořenem, holým vzpřímeným, hlavně rozvětveným stonkem, s listy v horní části. Zelené listy až 7 centimetrů dlouhé a až 4 centimetry široké, trojúhelníkové, úzké a špičaté, také ve formě kopí, ostrých horních a spodních.Spodní část listu krátce přechází do řapíku, podél okrajů se špičatými zuby. Květy společné jmidy obou pohlaví jsou tříčlenné. Jsou válcovány do sférických glomerulů v listových osách. Perianty mají určitou podobnost s bobulemi, obsahují hodně buničiny, karmínové barvy, proto jsou často mylně považovány za bobule. Semena jsou hladká, tvrdá, kaštanově černá, mírně lesklá, s malými podélnými pruhy a průměrem 0,9-1,3 mm.

Složení a nutriční hodnota

Ačkoli špenát sám o sobě nemá chuť, je tato chutnost dokonale kompenzována složením stopových prvků a vitamínové sady. A vysoký obsah železa je vynikajícím profylaktickým činidlem pro anémii..

Posuďte sami - ve 100 gramech špenátu:

• pokud jde o energetickou hodnotu, má 22 kcal nebo 1% denního požadavku osoby;
• uhlohydráty - 3,63 g, nebo 3% denní potřeby;
• protein - 2,86 g, nebo 5% potřeby;
• tuk - 0,39 g, nebo 1,5% potřeby;
• vlákno - 2,2 g, nebo 6%
• cholesterol - 0 mg.

Podle složení vitamínu ve 100 gramech špenátu:

• folát - 194 mcg, nebo 48,5% potřeby;
• kyselina nikotinová - 0,724% mg nebo 4,5%;
• vitamín B5 - 0,065 mg nebo 1%;
• vitamín B6 - 0,195 mg nebo 15%;
• vitamín B2 - 0,199 mg, nebo 14,5%;
• vitamin C - 28,1 mg, nebo 47%;
• vitamín E - 2,03 mg nebo 13,55%;
• vitamín K - 482 mg, nebo 402%;
• vitamin A - 9377 mezinárodních jednotek, nebo 312%.

Elektrolyty:

• sodík - 79 mg nebo 5% potřeby;
• draslík - 558 mg, nebo 12%.

Podle minerálů:

• vápník - 99 mg, nebo 10% potřeby;
• měď - 0,130 mg, nebo 14%;
• železo - 2,71 mg, nebo 34%;
• hořčík - 79 mg nebo 20%;
• mangan - 0,897 mg, nebo 39%;
• zinek - 53 mg, nebo 5%.

Pro látky rostlinného původu:

• beta-karoten - 5626 mcg;
• lutein a zeaxantin - 12198 mcg;
• beta-kryptoxanthin - 0 mcg.

Příznivé vlastnosti

• Zpomaluje stárnutí těla (v důsledku vstřebávání volných radikálů).
• Chrání před fyzickým poškozením způsobeným stárnutím ve středu sítnice.
• Pomáhá udržovat zrakovou ostrost.
• Pomáhá chránit zdravý stav kůže, sliznic a zabraňuje onkologii ústní dutiny a plic.
• Pomáhá stabilizovat mozkové neurony.
• Posiluje kosti stimulací kostních buněk.
• Pomáhá kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak.
• Chrání před poškozením stěn tepen a obecně má pozitivní vliv na celý kardiovaskulární systém.
• Reguluje metabolismus tuků.
• Zabraňuje zácpě dietní vlákninou.
• Velmi užitečné pro hypertenzi, hemoroidy.
• Přispívá k prevenci rakoviny prostaty a tlustého střeva.
• Aktivuje produkci červených krvinek, čímž zvyšuje hemoglobin.
• Má preventivní účinek na výskyt poruch fetální nervové trubice u těhotných žen.
• Zlepšuje mužskou reprodukční funkci.
• Pozitivně působí na poruchy nervového systému, prodlouženou únavu, v případě selhání růstu dětí.
• Má obecné protizánětlivé vlastnosti.

Kontraindikace a poškození

Všechno na této zemi má své klady a zápory a malinový špenát není výjimkou. A i když existují pouze dvě nevýhody, jsou docela vážně ignorovat..

1. Špenát obsahuje hodně kyseliny šťavelové. V malých dávkách je neškodný a snadno se vylučuje přirozeně, ale když je toho hodně, v močovém měchýři a ledvinách se tvoří kameny, vyskytují se onemocnění jater, dvanáctníku, kloubů a celkový zánět. Z tohoto důvodu by měl být špenát ze stravy vyloučen u lidí trpících onemocněním těchto orgánů, dětí i dospělých. Kromě toho se špenát nedoporučuje, opět kvůli velkému množství kyseliny šťavelové pro problémy s metabolismem solí a dny..
2. Má schopnost akumulovat jedy biologického původu. Díky této funkci lze jíst pouze její mladé listy, které byly právě oškubané..

Jak roste

Ačkoli je multifoliate velmi nenáročná rostlina, která může při pěstování na různých půdách pod sluncem a ve stínu růst, je však lepší dodržovat určitá pravidla.

Pěstování sazenic

Pěstování touto metodou vám umožní urychlit sběr dřívějších (již na začátku července) bobulí a zelení. K tomu je třeba začít pěstovat sazenice již na začátku a do poloviny března by teplota půdy neměla přesáhnout +10 stupňů. V předvařeném stavu rašelinové hrnce (aby se předešlo zbytečnému traumatu kořenového systému při potápění na otevřeném terénu), semena se umísťují o průměru asi 5 centimetrů.

Pak trochu posypeme půda a sprej z rozprašovací láhve. Nebude zraňovat zakrytí hrnce polyethylenovou fólií, aby se zlepšilo klíčení, tj. Vytvořil skleníkový efekt. Po 10-14 dnech semena vylíhnou, pak by měl být film odstraněn.

Když sazenice vyrostou a objeví se čtyři až šest listů, měly by být transplantovány do otevřeného terénu nebo do samostatných květináčů. To se obvykle provádí měsíc nebo déle po setí..

Pěstování semeny

Nejlepší je zasadit Mary mnohočetnou do úrodné a dostatečně vlhké půdy. V předvečer výsevu by se semena měla zpracovat: namočit do mírného roztoku manganistan draselný nebo speciální příprava po dobu 20-30 minut. Tento postup zabrání houbovým chorobám a urychlí růst semen po dobu tří až čtyř dnů..

Na otevřeném terénu lze setí provádět ihned po tání sněhu, na dříve připravených lůžkách do hloubky 2-3 cm, v poměru jedné rostliny na plochu 40 x 40 cm.Semena se smísí s pískem v poměru 1: 3 a umístí se do otvorů. Pro spolehlivost jsou v jedné díře umístěna tři až čtyři semena. Poté, co je otvor zakryt sklenicí nebo odříznutou plastovou lahví, které se odstraní ihned poté, co se objeví klíčky. Jak rostou, slabé klíčky se odstraní a zanechají jednu nebo dvě rostliny.

Někteří zahrádkáři provádějí výsev do země v zimě, obdobně jako u jiných jednoletých rostlinných plodin, ale pro delší sklizeň by semena měla být zaseta v červnu až červenci. Sklizeň pak může být odstraněna až do prvního mrazu..

Pěstování na parapetu

Rovněž není obtížné pěstovat multifoliate doma. Vše, co je potřeba, je přijatelná teplota pro růst ne vyšší než + 15 stupňů, dobré zalévání a postřik. Kyselina v půdě - ne méně než 7. První výhonky po 20 dnech by měly být zasazeny.Organická rybí emulze se používá jako hnojivo nebo mouka ze semen bavlny. Během celého období růstu je nezbytné hnojení roztokem dusíku a opatrné, aby nedošlo k poškození kořenů, uvolnění půdy.

Existuje také jiný způsob.

Semena špenátu se nejprve vysadí do hloubky 2 až 3 cm do rašeliny s průměrem 5 cm a hloubkou 7 až 10 cm, poté se nádoba umístí do země. Na zimu je hrnec vykopán a odvezen domů. Doma jej lze umístit na balkon nebo na parapet. Pravidla péče jsou popsána výše.

Kulturní péče

Když jsou rostliny stále slabé a malé, vyžadují zalévání a plevel. Aby se bobule časem staly šťavnatými a velkými, je nutné přiměřené zavlažování..

Také potřeba zavlažování se zvyšuje během horkých a suchých období. To však není všechno. Ke zvětšení velikosti bobulí je nutné pravidelné krmení, aniž by se ukázalo, že bobule budou velké a zůstanou malé. Jako první krmení použijte dusičnan amonný v poměru jedné polévkové lžíce ledníku na deset litrů vody.

Pak se živí dřevo popel a organické látky (v poměru 1 až 5 zředěné vodou mullein), pak se make-up provádí střídavě organické a minerální hnojiva (výpočet: 30-40 g na 10 l vody).Potřeba odplevelení zmizí se zřetelným růstem zhmidy - její zarostlé větve se jednoduše ucpají plevele.

Pod váhou bobulí budou větve postupně klesat na zem, pak bude potřeba podvazek. Děje se to však pouze za účelem udržování čisté plodiny..

S těmi nežádoucími špenátovými výhonky není těžké se vyrovnat - stačí je včas plevelit a dále zabránit zrání bobulí..

Prázdný

Pro následné setí se používají semena shromážděná z prvního a největšího a nejzralejšího bobule. Shromážděné bobule musí být jemně hněteny na gázu nebo papír (můžete také na ubrousek) a suché.

Můžete to také udělat jinak: hnětení bobule, nalití vody na pár dní. Jakmile dužina zakyslá, opláchněte semena znovu vodou. Plně zralá semena budou tmavě hnědé až téměř černé barvy..Sklenice nebo papír se používá k ukládání semen jahodového špenátu. Skladujte na chladném místě s nízkou vlhkostí.

V takových podmínkách neztratí několik let své vlastnosti a samotná jminda může být zmrazena. V mrazničce se nezhorší a částečně si zachová své užitečné vlastnosti..

Jahodový špenát je opět populární a je stále častěji vidět v zeleninových zahradách a předzahrádkách. A to vše díky své kráse a užitečným vlastnostem..