Jak vybrat zralý meloun - 7 základních znaků
Na konci léta se na regálech objevují plody melounů. Meloun je jejich živým zástupcem. Je spojena se sladkou a šťavnatou chutí, jemnou dužinou a nezapomenutelnou vůní. Aby nedošlo ke koupi nezralého vzorku, je důležité mít možnost vybrat zralý meloun. Chcete-li to správně, musíte znát nejen vnější známky zralosti lahodné zeleniny, ale také pochopit, co je odrůda před vámi. Navíc má mnoho odrůd a každá je speciální.
Obsah
Ovoce, zelenina nebo bobule
Meloun lze bezpečně nazvat ovocem, zeleninou a bobulemi. Je to sladké - to definuje jako ovoce. Roste na zemi jako bobule. A přítomnost stonku z něj dělá zeleninu.
Příznivé vlastnosti
Fanoušci zdravého životního stylu se nemusí bát dalších liber a tento produkt používat. Obsah kalorií závisí na odrůdě, ale v průměru je na 100 g ovoce pouze 30 kcal.
Tento bobule je plná užitečných vitamínů:
- díky kyselině askorbové je posílena imunita;
- vápník, draslík, hořčík jsou důležité pro správné fungování srdce a krevních cév;
- meloun je indikován pro lidi s problémy se štítnou žlázou kvůli přítomnosti jodu ve složení;
- ovoce je bohaté na vlákninu, což přispívá ke zlepšení funkce střev;
- její dužina obsahuje pektiny a vlákninu z potravy, které odstraňují toxiny z těla;
- obsahuje hodně železa, proto se doporučuje použít k anémii.
Jak si vybrat sladké ovoce
Výběr sladkého melounu není snadný. Chuť je primárně určena odrůdou. A ve druhém - řada vnějších příznaků u vytrhaného plodu.
Existuje několik desítek druhů sezónních melounů. Podle doby zrání mohou být rozděleny do tří typů:
- 1. Předčasné zrání. Rostou za dva měsíce a jako první zasáhli police obchodů..
- 2. V polovině sezóny. Celé léto dozrává. Uloženo po dobu dalších 4 týdnů.
- 3. Melouny s pozdním dozráním potřebují zrát více než 90 dnů. Můžete je uložit několik měsíců..
Rané odrůdy
Koncem července si můžete v obchodě koupit chutný meloun brzy zrající.
Assol
Toto ovoce se pěstuje na území Ruska, Ukrajiny a Moldavska. Meloun je kulatý nebo oválný, žluto-zelené barvy s podélnými šedými pruhy. Liší se v šťavnatosti, sladkosti a silné vůni.
Altaj
Kulaté bobule. Barva je žlutá, když je zralá, je pokryta světelným vzorem. Pokud je jeho kůže zelená, není zralá. Buničina je šťavnatá, ale ne nejsladší.
Popelka
Musíte být opatrní s Popelkou. Její vzhled je klamný. Vypadá to žluté, kulaté, hladké a chutné. Je však skladován a přepravován špatně. Ne nejsladší zelenina, ale voní opravdu dobře. Je lepší pěstovat ji na zahradě a jíst ji hned, než ji koupit v obchodě..
Tamanskaja
Meloun je přenosný. Zářivě žlutá barva, oválný tvar. Buničina je něžná, středně sladká.
Odrůdy v polovině sezóny
Tento druh se v obchodech objevuje od srpna..
Amal
Oválný, žlutě žlutý meloun, pokrytý lehkou síťovinou. Dokonale toleruje pohyb a je uložen po dobu asi tří týdnů. Chuť je sladká, šťavnatá.
Lada
Kulaté plody jsou jasně žluté barvy. Často se vyskytuje v obchodech kvůli dobré přenositelnosti. Lahodné. Tato odrůda se používá k přípravě kandovaného ovoce, džemu a jiných sladkostí. Při nákupu musíte věnovat pozornost odstínu slupky - zelená označuje nezralost.
Etiopský
Velké kulaté ovoce s podélnými pruhy. Skladuje se dva týdny po sklizni, takže při výběru a kontrole shnilých oblastí musíte být opatrní. Voňavé a chutné.
Zemědělský družstevník
Dobře toleruje transport. Skladováno až tři týdny. Liší se v šťavnatosti a světlé vůni.
Pozdní odrůdy
Často se nazývají „zima“. Na podzim jdou na prodej. Skladováno až dva až tři měsíce.
Zima
Je to tento druh, který si po vyjmutí ze zahrady zachovává chuť více než 90 dnů. Barva je žluto-zelená, takže při nákupu byste neměli dávat pozor na bažinový stín. Meloun je šťavnatý, měkký, středně sladký.
Zlatý
Jeho název plně charakterizuje barvu ovoce. Jedná se o středně velký (asi 1 kg) chutný a aromatický meloun. Tvar je kulatý i oválný. Dobře transportovaný, skladovaný po dobu tří týdnů.
Ananas
Na rozdíl od hladkého zlata je pokryt jemnou vypouklou sítí. Stejně jako všechny pozdní odrůdy dokonale toleruje dopravu. Chutná jako ananas, jak název napovídá.
Torpédo
Dlouhý, velký - až 8 kg - meloun vypadá jako protáhlá válečná skořápka. Chuť se zvyšuje s trvanlivostí, proto ji kupující a prodávající milují. Populární a sladké ovoce.
Chůze
Gulyabi - aka Gulaba - je podlouhlý plod špinavě žluté barvy. Sladká se stává několik týdnů po sklizni. V chladné místnosti si dokáže uchovat svoji chuť až do jara.
Mezi nejsladší odrůdy patří:
- Assol;
- Ananas;
- Chodit kolem;
- Lada;
- Zemědělský družstevník;
- Etiopský;
- Torpédo.
Jak identifikovat lahodný meloun svým vzhledem
Zralé meloun známky
Aby nedošlo k nesprávné kalkulaci s výběrem, je důležité rozlišovat mezi přezrálými a nezralými plody. Existuje celá řada vnějších znaků, pomocí kterých lze toto určit:
- 1. Musíte věnovat pozornost vůni. Zralý meloun voní silně, zatímco nezralý meloun voní lehce a nenápadně. Nesmí se zaměňovat s přezrálou vůní.
- 2. Ovoce musí být celé, bez hlubokých řezů. Ne každá odrůda může být skladována po dlouhou dobu a nechráněná dřeň se rychle zhoršuje.
- 3. Zelená barva slupky většiny odrůd označuje nezralost ovoce..
- 4. Měl by být upřednostňován meloun se suchým ocasem.
- 5. Kůže na "nosu" na opačné straně ocasu by se měla ohýbat pod tlakem prstů.
- 6. Když klepnete na bobule, uslyšíte tupý zvuk.
- 7. Můžete provést test: stiskněte nehty, pokud se uvolní šťáva a objeví se dužina - meloun je zralý.
Jak uložit ovoce
Je to umění získat zralou a sladkou zeleninu. Pokud je vše hotové správně a chutné ovoce je zakoupeno, musí být řádně uchováno. Nezmrazujte řezaný meloun. Jinak ztratí řadu užitečných vlastností. Při teplých teplotách se rychle zhoršuje..
Optimální úložiště pro něj je krátký rozsah od 0 do +2 stupňů..
