Konzervování melounů na zimu: několik způsobů, jak vyrobit chutné zásoby
Obsah
Arom líto milovníků melounů je aromatické a sladké ovoce sezónní letní zeleninou. Zdálo by se, že první melouny dozrávaly včera, ale nyní je nelze najít ani na trhu. Pro výrobu užitečných zásob lze ovoce připravit předem. Je pravda, že je nebude možné udržet čerstvé až do příští sezóny, protože melouny se kazí velmi rychle. Pokud však vytvoříte vhodné podmínky, budou nějakou dobu ležet..
Jak a kolik čerstvého ovoce lze uložit?
Vnitřní podmínky uložit čerstvý meloun více než týden pravděpodobně nebude fungovat - na to je příliš teplo. K tomuto účelu je však sklep vhodný: teplota vzduchu i v zimě má kladné (ale ne příliš velké) hodnoty a vlhkost je vhodná. Hlavní věc je, že sklep je větraný..
Pro skladování je nutné vybrat pouze celé ovoce, bez poškození. Je žádoucí, aby byly odstraněny ze zahrady týden před úplným zráním..
Je třeba mít na paměti, že meloun není brambor a nemůžete ho dát do celku. Pokud se plody dostanou do vzájemného kontaktu, rychle se kazí. Proto musí být umístěny do sklepa na krátkou vzdálenost a vybrat jednu z následujících metod:
- viset v sítích;
- rozloženy na policích, které na ně předtím nalily piliny nebo byly potaženy látkou;
- přeložte do krabice „stojící“ (ocas dolů) a přikryjte pískem do poloviny výšky.
Nedoporučuje se uchovávat ovoce vedle brambor (natáhnout jeho chuť) a jablek (zrání zrychluje).
Trvanlivost čerstvých melounů závisí přímo na jejich rozmanitosti:
- první melouny nevydrží déle než měsíc;
- melouny o průměrné době zrání jsou skladovány až 4 měsíce;
- Odrůdy s pozdním zráním lze skladovat až šest měsíců.
Mrazové a sušící melouny na zimu
Lze nabídnout těm, kteří žijí v bytech a nemohou se pochlubit sklepem zmrazit meloun, výběr nejsladších odrůd as hustou dužinou. Za tímto účelem musí být nejprve očištěna a buničina by měla být rozprostřena na desce. Zmrazené plátky je třeba vložit do nádob pod víko nebo do sáčků.
Meloun může ležet zmrzlý rok..
Dalším velmi dobrým způsobem, jak vytvořit velké zásoby melounů po dlouhou dobu, je jejich sušení pomocí sušičky nebo trouby..
