Pěstování žampionů v suterénu: příprava sklepa a substrátu, fáze růstu

Obsah

• Příprava substrátu
• Výsev mycelia
• Destilace a sběr hub

Žampiony nepotřebují světlo, naopak dokonce i rozptýlené sluneční světlo může poškodit mycelium, takže nemusíte organizovat osvětlení. Pro práci s „přistáním“ potřebujete pravidelnou lampu.

Sklep by měl být pečlivě připraven na výsadbu žampionů:

1. Podlaha sklepa musí být zabetonována, takže můžete udržovat optimální úroveň vlhkosti a chránit mycelium před škůdci a patogenní flórou.
2. Pečlivě zkontrolujte stěny, podlahu a strop sklepa a odstraňte houbu.
3. Nezapomeňte zvážit ventilaci, kterou můžete ovládat. Během období růstu mycelia není nutný silný přívod čerstvého vzduchu, ale během destilace může oxid uhličitý uvolněný kompostem zničit vaši úrodu, takže v této fázi bude velmi důležitý další kyslík. Ve fázi přípravy nainstalujte nucené přívod a odvětrání.
4. Utěsněte všechny mezery a zakryjte větrací otvory jemnou sítí, aby se zabránilo vniknutí škůdců do suterénu.
5. Nainstalujte vlhkoměr do suterénu, abyste mohli ovládat a upravovat úroveň vlhkosti. Po zaschnutí postačí postříkat vodou stříkací láhev a v případě nadměrné vlhkosti provětrejte místnost..
6. Zavěste teploměr do suterénu a v chladném období nainstalujte topení.
7. Žampiony jsou mimořádně citlivé na nemoci a specifické škůdce, takže suterén musí být kvalitně dezinfikován s kontrolou síry, postřikem 4% roztokem formalinu, chlorofosem. Jako poslední neutralizační dotek jsou stěny a strop nabíleny ve dvou vrstvách vápnem a síranem měďnatým.

Pokud plánujete profitovat z pěstování hub, bude vhodné rozdělit prostory do sektorů pro inkubaci a nucení, při zachování požadovaných podmínek v každém z nich. Takové opatření pomůže zavést nepřetržitou a nepřetržitou „výrobu“..

Pro zvýšení objemu plodiny je vhodné uspořádat pěstování na stojanu. Nainstalujte boxy na více podlažích ve vhodné výšce - tímto způsobem využijete co nejvíce místa ve sklepě.

Příprava substrátu

Dalším krokem je příprava substrátu, ve kterém budou houby růst ve vašem suterénu. Můžete si koupit hotový kompost ve specializovaných oborech nebo si ho připravit sami. V druhém případě si budete jisti kvalitou produktu, ale jeho vytvoření vám zabere spoustu času..

Různé druhy žampionů vyžadují různé podmínky, o typu půdy, kterou potřebujete, můžete zjistit na obalu s myceliem. Existuje však také univerzální recept, který mnoho lidí používá k vytváření kompostu. Základem správného substrátu pro houby je koňský hnůj, ale pokud nemůžete získat toto cenné hnojivo, můžete si nechat kravský hnůj nebo kuřecí hnůj.

1. Připraví se 800 g hnoje (trus), 1 kg slámy, 5 g močoviny, superfosfátu a síranu amonného.
2. Slámu nechte 1-2 dny namočit do vody.
3. Připravte si kompostový koš a vložte slamu a hnůj do vrstev, hojně zvlhčujte. V ideálním případě byste měli získat 5-7 vrstev.
4. Umístěte nádobu na teplé místo nebo do vyhřívané oblasti v suterénu.
5. Po 3 dnech se hnojiva nalije do budoucího kompostu, hmota se důkladně promíchá s vidličkou. V následujících dnech začne ze substrátu vyzařovat výrazný zápach amoniaku..
6. Pokračujte v míchání kompostu každé 3 dny. Celkově by takové manipulace měly být prováděny 5-6krát. Nakonec se do hmoty zavede 8 g křídy a 18 g sádry.
7. Když specifický zápach amoniaku zmizí a hmota získá tmavě hnědý odstín, můžete pro výsadbu hub použít hotový kompost..

Hotový kompost se pěchováním převede do připravených perforovaných boxů a ochladí se. Před výsadbou nezapomeňte zkontrolovat teplotu substrátu - mohou v něm stále probíhat fermentační procesy, během kterých se zahřívá až na 50–700. Mycelium musí být zaseto přísně do chlazeného kompostu, jinak spory zemřou, proto, pokud je půda znatelně teplá, počkejte 2-3 dny.

Výsev mycelia

Pro domácí pěstování jsou vhodné nenáročné odrůdy žampionů, které se vyznačují vysokými výnosy. Chcete-li zajistit, aby vaše úsilí přineslo pozitivní výsledek, vyberte kmeny dvouokruhového, dvojitého nebo loukového žampionu a odrůd Hauser A15 a Somycel 512.

Pro kvalitativní růst mycelia je nutné pěstovat podle stanovených pravidel: 0,5 kompostovaného mycelia a 400 g spór zrn se odebírá na 1 m2 substrátu:

1. Připravte výsadbové otvory 5 cm hluboké se vzdáleností 20 cm mezi sousedními otvory.
2. Do každé jamky je umístěna špička kompostového mycelia.
3. Spóry zrna se po dokončení vyplnění otvorů myceliem jednoduše rozptýlí po povrchu „postele“.

Během inkubační doby by měla být v suterénu udržována vysoká vlhkost 70 až 95%. Tuto hodnotu kontrolujte několikrát denně pomocí vlhkoměru a stříkejte suterén podlahou stříkací lahví, abyste ji zvýšili. Měli byste také pravidelně zavlažovat substrát a potom „postele“ zakrýt žehleným hadříkem, aby se účinně udržela vlhkost..

Pro úspěšný růst mycelia během inkubační doby v suterénu musí být neustále udržována teplota 20-270. Po 12 dnech, pokud jsou splněny všechny podmínky, byste měli vidět, jak se vlákna začínají plazit podél substrátu. Aby byly chráněny před vyschnutím a aby se dosáhlo dobré sklizně, musí být pokryty vrstvou 3-4 cm následující směsi půdy:

• 4 díly zeminy kalcinované v peci;
• 1 díl vápence;
• 5 dílů rašeliny.

Postup zavlažování zarostlého mycelia půdní směsí se nazývá gobtirovanie. Po jeho ukončení končí inkubační doba. Nyní musíte udržovat vysokou vlhkost vzduchu a pokusit se snížit teplotu v suterénu na 14–170. Substrát je pečlivě navlhčen stříkací lahví tak, aby se voda nedostala dovnitř kompostu, jinak povede ke smrti mycelia.

Z videa se dozvíte o vlastnostech rostoucích žampionů ve velkých objemech:

Destilace a sběr hub

Žampiony začnou přinášet ovoce v průměru 30 až 40 dní po zasetí mycelia. Houby rostou ve skupinách a dozrávají postupně. Při sklizni byste měli vybrat největší exempláře a pečlivě je otočit, aby nedošlo k poškození sousedních hub. Nemůžete houby nakrájet - to povede k infekci a smrti mycelia.

Pravidelně kontrolujte své žampiony a houby otáčejte, abyste zabránili jejich přerůstání. Pod víčkem žampionu by měl zůstat bílý film a charakteristické desky by neměly být viditelné. Zralé houby mají nezaměnitelný vzhled, jsou uloženy trochu a navíc nejsou tak chutné jako mladé.

Po první sklizni zakryjte hřibová lůžka opět půdní směsí a pokračujte ve stříkání substrátu. Při dodržení všech pravidel pro péči o žampiony můžete sklízet 5-7 sklizně: první 3 bude velmi hojná, ale další budou již přinášet drobné ovoce, protože mycelium postupně vyschne.

Pěstování žampionů v suterénu se zdá být jen pracným a obtížným úkolem, ve skutečnosti bude tento proces při správné přípravě snadný a levný. Správným zónováním oblasti sklepa získáte nepřetržitou sklizeň, která, pokud existuje prodejní linka, vám přinese hmatatelný příjem.