Studujeme způsoby pěstování žampionů
Pokud chcete pěstovat žampiony doma, musíte si nejprve položit otázky: k čemu je a co pro to máte? Ve skutečnosti, aby bylo možné zajistit chutné jídlo pro rodinu, stačí několik krabic v suterénu nebo postele v zahradě..
Ale pokud se rozhodnete uspořádat velkovýrobu, budete potřebovat nejen velké, speciálně vybavené prostory, ale také vybavení, strojní zařízení, značné náklady na materiál a práci, jakož i znalosti. Každá metoda pěstování hub má své vlastní nuance, které budou popsány níže..
Na postelích, v zeleninové zahradě nebo na zahradě
Pěstování hub na volném prostranství není snadný proces, protože tyto houby nemají rádi jasné osvětlení. Pokud tedy chcete ve své chalupě pěstovat houby, hledejte místo ve stínu - v zahradě pod stromy, keři, v malinovém stromu nebo za domem. Pro ochranu půdy před vysycháním je třeba na zahradě postavit vrchlík..
Před zahájením prací na webu se musíte nejprve připravit kompost pro pěstování hub. Nejjednodušší recept je 12 kg slámy, 8 kg hnoje nebo hnoje. Složky se pokládají do vrstev na hromadu, pak by se měla směs denně zalévat, aby nedocházelo k vysychání. Během přípravy (22-25 dní) je třeba kompost několikrát promíchat.
Půda na vybraném loži musí být načechraná, na svém povrchu zasévá mycelium, přikryjte vrstvou kompostu vysoké 5-7 cm a vody. V budoucnu musíte oblast podle potřeby navlhčit. Budete muset počkat 2,5 měsíce před začátkem plodu.. Žampiony výnos - 12 kg hub za měsíc z pozemku 1 sq. m.A mycelium může růst na jednom místě asi pět let.
Pokud nevíte, kam se dostat houby mycelium, nebo pokud si to chcete vyzkoušet sami, můžete vyzkoušet následující metodu, která vyžaduje houby shromážděné z přírodního prostředí. Musí být odstraněny takovým způsobem, aby na nohách zůstaly stopy země a mycelia..
Na místě musíte kopat příkop 20-30 cm hluboký, naplňte jej směsí hnoje a slámy a nalijte na něj 5-6 cm lesní nebo zahradní půdy. Nasbírané houby nakrájíme nožem, rozložíme na připravený povrch a přikryjeme vrstvou zeminy. První houby se objeví za měsíc.
Kromě pěstování žampionů na otevřených prostranstvích, používání lůžek v suterénu můžete také zajistit pěstování hub. Díky této technologii jsou postele umístěny na podlahu pokrytou plastovým obalem.. Nevýhodou této metody je velké množství manuální práce, obtížné čištění a vysoká možnost šíření chorob a škůdců. Výhody metody - minimální ekonomické náklady: není třeba kupovat kontejnery a stojany.
Na policích
Nizozemská technologie pro pěstování žampionů na policích předpokládá přítomnost speciálního drahého zařízení, které mechanizuje technologický proces. Tato metoda je vhodnější pro velké podniky. S jeho pomocí lze výrobní místnost využívat racionálněji a šetřit tak prostor.
Stojany na žampiony jsou stejné hřebeny, jen několik pater. Bloky nebo krabice jsou rozloženy na mnoha policích. Nevýhodou této metody jsou vysoké náklady na vybavení a šíření nemocí horizontálně i vertikálně..
V nádobách
Kontejnerový systém jako celek není určen k pěstování amatérských hub, ale pro podnikání. Tato metoda je dobře zvládnuta velkými, většinou zahraničními (americkými, kanadskými) podniky. Vyžaduje velké investice, téměř úplnou mechanizaci procesů (plnění a vykládání kompostu, nanášení krycí vrstvy) a je ekonomicky výhodné pro velké objemy výroby (tisíce tun produktů za rok).
Pěstování hub vyžaduje dřevěné kontejnery speciálně upravené proti plísním a plísním, ve kterých je umístěn hubový substrát. Různé fáze růstu hub se vyskytují v různých místnostech, což vám umožní optimálně zorganizovat hygienická opatření (mytí, dezinfekce) a skladování nádob.
Tento způsob však může být také upraven pro domácí použití použitím jednoho nebo více malých kontejnerů..
V pytlích
V poslední době se osvědčila metoda pěstování hub v plastových sáčcích. Vyžaduje méně investic než kontejnerový nebo regálový systém a může být dobře použit pro malé a střední podniky nebo doma. K tomuto účelu je vhodný drůbežárny vybavený zeleninový sklad. Doma je vhodnější používat tašky s nosností 25 kg.
Naplněné a naočkované vaky jsou od sebe odděleny, aby se snadno udržovaly. Tašky lze také skládat do několika úrovní.
Při použití této metody je snazší eliminovat zaměření infekce nebo hniloby. V takovém případě můžete jednoduše uzavřít a vyjmout problémový sáček a chránit tak celou plodinu před infekcí. Je také snadné vyměnit pytle s odpadním myceliem. Pokud stavíte vícevrstvé držáky tašek, produkční oblasti můžete využívat mnohem efektivněji (ve srovnání s hřebeny).
Nevýhodou metody sáčků je to, že je obtížné ručně plnit sáčky kompostem, ale dnes najdete hotové sáčky s kompostem a hubovým myceliem..
V blocích
Mnoho pěstitelů hub dnes získává hotové bloky pro pěstování hub z lisovaného substrátu. Ve velkých průmyslových odvětvích se hnůj, osivo slupky, rašelina a piliny lisují do briket.
Významnou výhodou této metody je absence kompostové produkce, pro pěstování hub se nevyžadují ani velké plochy, což lze provést i v zemi. Protože jsou bloky kompletně připravené, není v nich nutné pěstovat mycelium houby, je v nich již v rané fázi růstu. Hmotnost jednoho bloku se pohybuje od 2,5 do 20 kg.
Pro práci s takovými briketami můžete použít techniku pro nanášení a uvolňování vrstvy pláště, technika pro řízení kompostu není nutná. Výběr kompostu v briketách musí být pečlivě zvážen, kromě přijatelné ceny, musí být také vysoce kvalitní. To nebude fungovat pro změnu jeho složení nebo struktury.
Bloky jsou kladeny vodorovně na police a palety a na jejich povrchu jsou vytvořeny otvory. Chcete-li zabránit vyschnutí bloku, zakryjte jej pytlovinou, papírem nebo plastem. Když je blok pokryt myceliem, je pokryt vrstvou pláště a větrání je zastaveno. Bloky navlhčete postřikem tak, aby se vlhkost nedostala k samotnému substrátu. První houba může být sklizena za 2-2,5 měsíce.
