Jak sklízet zelí v zahradě - funkce, péče a pěstování různých typů

Do státního registru plemenných úspěchů Ruska je zařazeno 13 druhů zelí. Všechny se od sebe liší vzhledovými a výživovými hodnotami. Obsahují stopové prvky a vitamíny téměř všech skupin. Zelenina se používá jako jídlo a jako lék. Pěstování na zahradě je pečlivá záležitost, ale pokud budete postupovat podle pořadí výsadby a péče o rostlinu, můžete získat dobrou úrodu. Zelí je nutné řádně sklízet, což přispívá k délce jeho skladování.

bílé zelí

Jedná se o dvouletou rostlinu, která v prvním roce vytváří hustou, tvrdou hlavu zelí a ve druhém kvetoucí stonek, který vám umožní sbírat semena. Je důležité osévat zeleninu v závislosti na době zrání - brzy, uprostřed nebo pozdě. Bílé zelí má rozvinutý kořenový systém a je zařízení odolné vůči chladu. Má vysoké požadavky na osvětlení, vzdušnou a půdní vlhkost. Venkovský dům by měl mít dobře odvodněnou hlinitou nebo jílovitou zeminu.

Přistání

Kulturu můžete pěstovat se semeny nebo sazenicemi. Doba výsadby závisí na vybrané odrůdě. Je správnější pěstovat rané odrůdy sazenicemi a semeny středního a pozdního zrání v zemi.

Pro pěstování zelí je lepší zvolit oblast, kde se pěstovala mrkev, okurky, luštěniny nebo cibule. Roste dobře u brambor a kopru.

Péče

Hlavní péče po výsadbě na otevřeném terénu je omezena na uvolnění, hilling, zalévání a krmení. Po každém zalévání je půda vyorána. A růst kořenů je stimulován pěstováním. Postačí zalévat rostlinu týdně v oblačných dnech a každé 2 dny během horkého období..

Zelí se podává 3krát. První je nutný 14 dní po výsadbě výhonků do postelí. Pro tyto účely se 1 litr mulleinové infuze zředí v 10 litrech vody. Druhé se provádí se stejným hnojivem po dalších 2 týdnech. Třetí se provádí během vytváření hlavy zelí. Ve 20 1 vody se rozpustí 8 g močoviny, 10 g dvojitého superfosfátu a 16 g síranu draselného.

Čištění

Doba sklizně závisí na zralosti zeleniny. Počátkem zelí dozraje koncem června, odrůdy v polovině sezóny lze sklízet v srpnu a pozdní odrůdy dozrají v říjnu. Sklizeň se provádí, když hmotnost plodu dosáhne alespoň 1 kg. Zalévání by mělo být zastaveno 2 týdny před sklizní. Nahromaděné vlákno během tohoto období zlepšuje skladování kultury. Za slunečného a suchého počasí se vyplatí zeleninu vyjmout spolu s kořeny. Na hlavě zůstanou 3-4 krycí sklíčky.

Pro dlouhodobé skladování jsou vybírány hlávkové zelí, které nejsou poškozeny chorobami a parazity. Do týdne jsou usušeny, pak je kořen odříznut a uložen v chladné místnosti. Aby se snížilo riziko poranění nebo poškození plodiny, měla by být stopka ponechána až 10 cm dlouhá. Během skladování by se hlavy neměly vzájemně dotýkat. Mohou být zavěšeny pahýly nebo umístěny na policích ve vzdálenosti asi 25 cm. Teplota ve skladovacím prostoru by se měla udržovat kolem 1 ° C a doporučená úroveň vlhkosti je asi 95%.

Brokolice

Tato jednoletá plodina je poddruhem květáku. V kultivaci a péči je nenáročný, přináší dobrou úrodu i v chladném letním období. Rostlina může být 2 typů:

1. 1. Kalábrie. Má hustou hlavu skládající se z tmavě zelených květenství se silným šťavnatým pahýlem..
2. 2. Chřest. Skládá se z velkého počtu zelených a fialových hlav, které jsou umístěny na tenkých jedlých stoncích.

Brokolice miluje světlo, ale zároveň se bojí jasného slunce a vyžaduje vlhkost.. Půda pro výsadbu musí být neutrální a mírně zásaditá..

Pěstování zeleniny

Lůžka pro výsadbu musí být připravena na podzim. Je třeba je zbavit plevelů, vykopat a na 1 m² umístit 3 kg kompostu nebo shnilé hnoje. Výsadba zeleniny je možná dvěma způsoby:

• z sazenic;
• ze semen.

První metoda je nejoblíbenější. Umožňuje kontrolu rostlin během růstu. Sazenice jsou vysazeny v druhé polovině května, kdy je půda dostatečně teplá. Otvory by měly být dobře navlhčeny, vzdálenost mezi nimi je asi 40 cm, vzdálenost řádků by měla být alespoň 45-60 cm. Do každé díry se vloží hrst popela a kompostu nebo humusu. Protože kultura patří do pozdní zeleniny, jsou semena zasazena na otevřeném terénu do hloubky 2–3 cm na konci dubna - začátkem května. Výsadba se provádí v hnojené a mokré půdě. Když se objeví 2-3 listy, výhonky by měly být naředěny a zahradní postel by měla být plevelena.

Péče funkce

Za horkého počasí se doporučuje každý večer večer zalévat zelí a poté půdu uvolnit. V mírném podnebí stačí to udělat jednou týdně. Plevele na čištění plevelů a plevelů by měly být prováděny podle potřeby.

Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte pravidelně krmit zeleninu. Jakmile je kultura dobře zakořeněna, měla by být oplodněna organickou hmotou a po vytvoření květenství by měla být krmena minerály..

Sklizeň

Brokolice by měla být sklízena, i když ještě není zelená. Centrální výhonek se odřízne, jakmile jeho délka dosáhne 10-20 cm. Po oříznutí hlavy by se samotná rostlina neměla ze zahrady odstraňovat, postranní výhonky poskytnou novou úrodu. Vznikají nejenom v létě, ale také na podzim, protože kultura je schopna odolat mírným mrazům..

Rané odrůdy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. A sebrané na podzim lze skladovat při 0 ° C po dobu asi 3 měsíců.

čínské zelí

Tato zelenina se zřídka vyskytuje v zeleninových zahradách, i když není obtížné pěstovat a pěstovat. Patří k dvouletým rostlinám. Pekingské zelí má jasně zelené nebo světle žluté listy se zvlněnými okraji, v závislosti na odrůdě. Rostlina nemá stopku. Kultura miluje světlo, vlhkost a teplo, ale může růst i při mrazech na půdě až –4 ºС. Peking preferuje sypkou půdu bohatou na organické látky s dobrou propustností pro vzduch a vlhkost.

Pěstování rostlin

Výsadba zelí je možná přímým setím semen do země nebo prostřednictvím sazenic. První metoda se používá v oblastech s teplým podnebím. Vzhledem k tomu, že rostlina brzy zraje, lze zeleninu vysévat od konce dubna do poloviny června. Semena se zavádějí do mělkých drážek ve vzdálenosti nejméně 25 cm a po vynoření se ztenčují. Hloubka výsadby v zemi 1-2 cm.

Sazenice pekingu mohou být vysazeny, jakmile přijdou stabilní teplé dny. Je docela obtížné pracovat s sazenicemi, protože kořeny kultury jsou tenké a snadno se rozbijí. Sazenice jsou přeneseny do zahradní postele spolu s kusem půdy. Prohlubně se vyrábějí ve vzdálenosti 25 až 30 cm od sebe. Zelí může být sklizeno za 3 týdny.

Aby čínské zelí nešlo do šipky, musí být vysazeno v určitém čase v závislosti na odrůdě. Střelba neohrožuje holandské hybridní odrůdy.

Kulturní péče

Peking má rád teplou vodu a ještě lepší dešťovou vodu. Zeleninu zalévejte trochu každý druhý den nebo hojně jednou týdně. Půda by měla být pravidelně uvolňována a odstraňována z plevelů včas. Po odstranění plevelů je půda mulčována.

Ve fázi růstu plodin byste neměli používat žádná hnojiva ani přísady. Zelenina má tendenci hromadit dusičnany a chemické sloučeniny. Proto se hnojení provádí v době přípravy půdy na jarní výsadbu. Do půdy se přidává dusičnan amonný a superfosfát.

Sklizeň

Aby mohla být zelenina použita v zimě, měly by být upřednostněny odrůdy sklizené v září. Zralost můžete určit podle hustoty hlávkového zelí. Čím více listů ovoce, tím déle bude Peking uložen. Skladovatelnost můžete prodloužit umístěním v místnosti s vysokou vlhkostí..

Každé dva týdny je třeba prohlédnout zelí a shnilé nebo sušené listy odstranit. Teplota v místě skladování by neměla klesnout pod nulu. Každá hlava je zabalena do plastového obalu a ujistěte se, že na ní nevzniká kondenzace. Sklizeň se provádí s kořeny rostlin.

Kedluben

Kohlrabi patří k brzy zrajícímu, vysoce výnosnému zelí. Navenek to vypadá jako vodnice s příchutí stopky z bílého zelí. Plody jsou podlouhlého, kulatého nebo zploštělého tvaru. Je růžové, žluté, fialové nebo světle růžové barvy se světle béžovou nebo bílou dužinou. Velikost plodiny je od 120 g do 1000 g. Zelenina roste dobře při maximálním slunečním světle. Půda by měla být úrodná, neutrální s dobrou drenáží.

Datum přistání

Zelí zelí můžete pěstovat sazenicí nebo setím semen do půdy. Kultura sazenic je zasazena začátkem května, kdy má 5-6 listů. Umístí se do vzdálenosti mezi výhonky do 25 cm a řadami 60 cm. Před výsadbou je vhodné do výsadby nalít 400 g dřeva, 1 čajovou lžičku močoviny, 2 polévkové lžíce superfosfátu a vše smíchat s půdou. Po výsadbě je půda drcena, napojena a mulčována.

Před zasetím výsadbového materiálu do půdy je připraven. Semena se dostávají do kontrastních lázní, suší se a sejí na konci dubna - začátkem května. Jsou pohřbeni 2 cm do země ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Vznikající výhonky jsou pravidelně ztenčovány.

Kohlrabi se stará

Ovoce rychle přibírá na váze při správné péči o zelí. Hlavním úkolem je zajistit včasné, mírné zalévání nejméně 1krát za 3 dny, pravidelně plevelnatá lůžka z plevelů a systematicky je uvolňovat.

Vrchní obvaz se provádí stejně jako u bílého zelí se snížením dávky 3x. Na podzim nebo na jaře, před výsadbou při vykopávání země, je užitečné ji oplodnit kompostem nebo humusem..

Čištění a skladování

Sklizeň začíná s dozráváním kohlrabi. Pokud ji zpřísníte, plody se stanou vláknitými a drsnými. Kmenové plody jsou z půdy odstraněny kořenem, vyčištěny ze země a usušeny. Rané odrůdy přinášejí ovoce od začátku června, pozdější odrůdy dokonce i v říjnu. Sklizeň zeleniny by se měla provádět za suchého počasí. Optimální hlava zelí má průměr 8 cm..

Při vytváření nezbytných podmínek pro kulturu ji lze uložit na dlouhou dobu. Měl by být složen do velkých krabic, posypaných navlhčeným hrubým pískem. Jsou umístěny v dobře větrané místnosti s nulovou teplotou a 95% vlhkostí..

Květák

Úspěch pěstování kultury je přímo závislý na správném výběru odrůdy. Od klíčení po sklizeň časných odrůd zeleniny bude trvat až 4 měsíce, u středních až 5 měsíců au pozdějších odrůd více než šest měsíců. Rostlina s jednoletým pěstitelským cyklem. Má slabé kořeny vláknitého typu. Do zahrady je vybráno slunné místo chráněné před větry. Normální vývoj rostlin se provádí při teplotě ne nižší než 10 ° C, ale také ne vyšší než 25 °С. Roste dobře v hlinité půdě s velkou vrstvou humusu..

Jemnosti pěstování

Brzy květák je zasazen do vzoru 30x60 cm. Pro střední a pozdní plodiny se vzdálenost zvětšuje o 10 cm. Stupně setí semen a výsadby sazenic:

1. 1. Na základě vybrané odrůdy vytvořte otvory vhodné velikosti.
2. 2. Do každé jamky přidejte 1 polévkovou lžíci dřevěného popela, hrst kompostu nebo humusu.
3. 3. Do deprese nalijte teplou usazenou vodu.
4. 4. Po absorpci kapaliny do půdy se vysadí sazenice nebo sejí se semena.
5. 5. Každá díra by měla být mulčována a zastíněna po dobu dvou dnů.

Dlouhé vegetační období zavazuje zahradníky dodržovat data výsadby.

Péče o tajemství

Kultura je rostlina milující vodu. Po výsadbě se zalévá 2krát týdně a za horkého počasí až čtyřikrát. Aby se zabránilo tvorbě tmavých skvrn na květenství a aby se zabránilo rozvoji nemocí, je třeba plevele pravidelně odstraňovat. Plevel je spojen s uvolněním půdy.

Prachování květenství tabákem nebo dřevním popílkem, stříkání infúzemi lopuchu nebo cibule slupky - to vše jsou preventivní opatření proti hmyzu a květáku.

Pěstování rostlin se provádí alespoň dvakrát za sezónu.

Sklizeň

Sklizeň zeleniny se provádí selektivně na základě její technické zralosti. Hlavy zelí jsou řezané 4 růžicími listy. Plody se ukládají do připravených krabic. Pokud se květenství shromáždí později nebo dříve, pak mohou hlavy vyklíčit nebo rychle poškodit..

Hlavní známky zrání:

• hlava dosahuje průměru 12 cm;
• květenství je krémové nebo světle zelené;
• hustá květenství.

Skladovatelnost zeleniny můžete prodloužit tím, že ji odstraníte ze zahrady spolu s kořeny. Optimální skladovací teplota +1 ºС s vlhkostí vzduchu nejméně 90-95%.

Brusel

Rostlina patří k dvouletým plodinám. V prvním roce vytváří silné kořeny, vyvíjí a produkuje sklizeň. Příští rok nese ovoce se semeny k výsadbě. Jeho zvláštností je dlouhá vegetační sezóna, proto je ve většině regionů nutné pěstovat zeleninu výhradně sadbou. Kultura je náročná na osvětlení, miluje vlhkost a dobře snáší nízké teploty. Potřebuje úrodnou hlinitou půdu.

Kultivace kultury

Chcete-li získat silnou rostlinu, musíte pěstovat sazenice. Je lepší vysévat materiál na výsadbu od poloviny března do začátku dubna. Výhonky musí být hojně napojeny a půda musí být neustále uvolněna. Sběr se provádí, jakmile se vytvoří jeden skutečný list. Sazenice jsou vysazeny v zemi nejdříve po 1,5 - 2 měsících, kdy klíčky budou mít 4-5 listů. Vzhledem k tomu, že rostlina intenzivně roste a zabírá hodně místa, je třeba vysadit výhonky podle schématu 60x60 cm..

Pokud to klimatické podmínky regionu umožňují, je možné pěstovat rané odrůdy plodin semeny. Výsev je možný na konci dubna. Do otvoru je zaseto až 6 semen do hloubky 3 cm. Po vzniku sazenic jsou ztenčeny a po 2 týdnech zůstane 1 nejživotaschopnější sazenice.

Péče o zahradní postel

Růžičková kapusta má jednu vlastnost - nepotřebují hilling. Země musí být neustále vlhká. Během růstu zeleniny je nutné ji krmit organickými nebo minerálními roztoky. První se provádí po týdnu a poté každé 2 týdny.

Zeleninová dekapitace se provádí 20 dní před sklizní. Po odstranění listů rozety a horní části rostliny je veškerá růstová síla směrována do vývoje ovoce.

Sklizeň

Zelí se sklízí, jak dozrávají hlavy zelí. Nejprve se odeberou spodní plody, což umožňuje dosáhnout vyšší hustoty a objemu. Jakmile axilární listy odpadnou, vytrhnou všechny hlavy zelí. Od začátku data pěstování zelí trvá celý proces sklizně 3 až 4 měsíce.

Skladujte zelí se stopkou zabalenou v plastovém obalu. Můžete vykopat stonek kultury spolu s kořenem a pochovat ho v suterénu nebo odříznout ovoce stonky. Mrazivá zima není překážkou pro skladování ovoce ve smontované podobě, a to ani na balkóně.