Tajemství rostoucího stonaného celeru

Celer je zelenina s hořkou chutí a vynikající kořenitou vůní. Při vaření se používají všechny části rostliny - listy, kořeny a dokonce i stonky. Přidávají se do polévek a hlavních jídel, salátů, omáček a koření. Kromě chuti je celer ceněn také pro vysoký obsah vitamínů a minerálů v jeho složení. Rostlina je důležitým zdrojem vitamínu A, C, B, K, PP, hořčíku, sodíku, železa, vápníku, fosforu. Jeho pravidelné používání pomáhá posilovat imunitní systém a ochranné funkce těla.

Pěstování stonkového celeru má své vlastní vlastnosti. Přestože rostlina jako celek nemůže být nazývána vrtošivá a je přizpůsobena různým klimatickým podmínkám, správná péče vám umožní získat opravdu šťavnaté a aromatické řapíky..

Optimální klimatické podmínky

Nejpříznivější teplota pro růst celeru je 15 - 20 ˚С, avšak některé odrůdy této kultury vydrží i mírné mrazy. Odrůdy s červenými stonky jsou zvláště odolné vůči nízkým teplotám. Optimální doba pro setí je jaro. Půda by měla být mírně vlhká, volná, odvodněná, plocha by měla být otevřená a dobře osvětlená. Půdy s vysokou kyselostí musí být před výsadbou mladých rostlin vápenaté.

Řapíkatý celer dobře roste v půdě s vysokým obsahem dusíku. Pro obohacení půdy o minerály je místo pro pěstování zeleru na podzim hnojeno humusem.

Hlavní odrůdy

Výběr odrůdy je důležitým úkolem, protože na tom závisí výnos, vzhled a chuť celeru. Následující odrůdy se osvědčily:

• "Zlato". Doba zrání je 150 dní, řapíky mají vynikající chuť, vypadají široce a masité. Výtěžek je vysoký. Vhodný pro čerstvé i zmrazené použití.
  
  Celer odrůda Gold

• "Utah". Vztahuje se na odrůdy střední sezóny, zrání 160 až 180 dní. Zvláštností „Utahu“ je dlouhá masitá stopka. Barva - tmavě zelená, bez vláken. Vyžaduje bělení. Ceněný pro svou vynikající chuť a vůni.
  
  Utah celer odrůda

• "Pascal". Při řádné péči dochází ke zralosti 100 dní po setí. Má tmavě zelené řapíky dlouhé asi 20 cm. Ke zlepšení kvality řapíků této odrůdy je třeba bělit.

• Atlant. Doba zrání - 150 - 170 dní. Charakteristickým rysem je lesklý povrch stonku s mírným žebrováním. Z jednoho keře je možné odebrat 300 - 400 g řapíku.

Chcete-li získat čerstvé řapíky pro spotřebu po celou letní sezónu, musíte použít semena s různým obdobím zrání..

Výsev sazenic a potápění

Při pěstování plodin pomocí sazenice je možné získat sklizeň již v prvním roce. K tomuto účelu se používají krabice naplněné směsí živin (listová země, rašelina, humus a písek). Výsev se nejlépe provádí ve třetí dekádě února - první dekádě v březnu, přičemž se dodržuje tato posloupnost:

• Semena předem namočte, aby se urychlilo klíčení.
• Semena rozložte rovnoměrně po zemi.
• Posypeme tenkou vrstvou výživné půdy.
• Zakryjte plastovým sáčkem.
• Umístěte do místnosti s teplotou 20 - 22 ˚С.
• Poté, co se objeví první výhonky, bude třeba odstranit polyethylen a teplota by měla být snížena na 15 ° C.

Je nutné pravidelně odstraňovat plevel v semenných bednách a malé, volné výhonky. O zbytek je třeba postarat - nalijte přes síto, temperament.

S výskytem druhého pravého listu se sazenice ponoří. Při přesazování výhonků do samostatných šálků je důležité zajistit, aby vývod nebyl pokryt zemí. Rostliny v samostatných nádobách by měly být umístěny na světlý okenní parapet, aby se zrychlil růst mladých listů.

Pokud jsou sazenice připraveny, nejobtížnější fáze prochází. Další péče o keře nebude velkým problémem..

Přistání v zemi

Několik dní před přesazením do otevřeného terénu musí být celerové sazenice vytištěny na nevyhřívanou verandu, aby se přizpůsobily novým světelným a teplotním podmínkám. Transplantace se zpravidla provádí v dubnu - květnu, kdy již jarní mrazy jsou pozadu.

Řapíkatý celer se vysazuje do hlubokých zákopů (od 30 cm) podle schématu 20 × 30. Některé odrůdy, které se samy odbarvují, jsou však vhodné pro výsadbu v běžné zahradě. Při výsadbě je důležité zajistit, aby rozeta byla mírně zvýšena nad povrchem země. Jak křoví rostou, budete muset přidat brázdu..

Péče o radu

Je důležité neustále sledovat, že půda kolem rostlin nevyschne. Ale přehánění je také nebezpečné - výhonky se mohou hnit. Je nutné pravidelně plevelovat a jak se tvoří kůra - mulč.

Měsíc po transplantaci je nutný přívod dusíku. Rostlinná kultura reaguje na tekutá organická hnojiva a kopřivu.

Když zelené výhonky dosáhnou výšky 30 cm, jsou vybledlé. Chcete-li to provést, měli byste:

• Listy sbírejte do svazku a opatrně je svázejte kouskem měkkého hadříku nebo nitě.
• Zabalte svazky silným papírem a ujistěte se, že dobře přilne k půdě.
• Nechte listy nezakryté.
• Zajistěte papír provázkem nebo páskou.
• Po 3 týdnech vykopejte keře společně s kořenem, aniž byste odstranili kryt a vložte jej do sklepa ve vlhkém písku.
• Slámu lze použít pro hilling.

Díky bělení jsou řapíky sladké, uvolňují nepříjemnou hořkost, přispívají k získání jemné chuti.

Video instrukce pro pěstování stonkového celeru

Nemoci a hlavní škůdci

Řapíkatý celer je ovlivněn následujícími druhy onemocnění:

• černá bakteriální skvrna;
• fialová kořenová hniloba;
• plísňová infekce dna stonku;
• virus tabákové mozaiky;
• kořenový límec hniloby.

Příčinou hniloby je zpravidla stojatá voda v důsledku přelití. Škůdci mohou nést také choroby:

• mrkvová moucha;
• hogweed fly;
• slimáci;
• hlemýždi;
• kopečky.

Přísné dodržování doporučených zemědělských technik pomůže rostlině chránit před škůdci: plevel, zalévání, potápění, střídání plodin. Výsadba celeru s jinou zeleninou a bylinkami je také dobrý způsob ochrany před nemocemi a škůdci. Zeleninový řapík v zahradě dobře dopadá se zelím, rajčaty a fazolemi. Výsadba u pastináka se však nedoporučuje - obě plodiny mohou být mouchou hogweed ovlivněny.

Více informací v našem článku: Kompatibilita rostlin v zahradě. Společná kultivace a střídání plodin

Sklizeň

Samobělící celer je připraven ke sklizni 11 až 16 týdnů po transplantaci a zákopy lze podle potřeby řezat. Ale zde je také důležité nenechat si ujít okamžik sklizně, jinak se stonky stanou vláknitými. Celá plodina musí být odstraněna ze zahrady před prvním mrazem, přibližná data jsou brzy - v polovině října. Chcete-li to provést, vykopat keř s lopatou nebo vidle spolu s oddenkem.

Skladujte celer na chladném místě.

Péče o tuto zeleninu nezabere moc času. Vše, co je potřeba, je zalévání podle potřeby, krmení a hlavně hilling. Pravidelným stříkáním keřů do příkopu se zemí můžete dosáhnout vynikajícího výsledku - bílých a příjemně chutnajících řapíků, plných minerálů.