Snadné způsoby, jak vyrobit řepnou lednici - osvěžující gurmánská polévka

Na planetě Zemi je více než 250 zemí a území, z nichž každá má svou vlastní národní kuchyni. Nebudete mít možnost ochutnat všechna jídla, ale můžete dokonce vařit i některé, zejména běloruskou řepu studenou řepu. Opravdu, sousedé často rozvíjejí přátelské vztahy a sdílejí zajímavé recepty na chutná jídla. A toto jídlo je považováno za nejvíce osvěžující polévku běloruské kuchyně..

K dnešnímu dni je známo mnoho receptů na přípravu studené červené řepy. Každá z nich se vyznačuje svými individuálními vlastnostmi, navzdory stálé sadě produktů. Výsledkem je vynikající výdatné jídlo, které přináší občerstvení v horkém dni a příjemné pocity v klidném zimním večeru..

Jednoduché ingredience jsou klíčem k úspěchu v kulinářském umění

Hlavním produktem pro výrobu ledové řepy je samozřejmě řepa. Jeho původní barva určuje krásu jídla. A chuť je fascinující. Proto je jídlo mezi běžnými lidmi tak populární. K tomu, aby byl skutečně originální, potřebujete takové jednoduché produkty:

• řepa;
• vejce;
• okurky;
• peří zelené cibule;
• citronová šťáva;
• sůl;
• koření.

Nejčastěji začínají připravovat studenou zimu z pražených řep.. Někteří lidé mají rádi více vařené nebo nakládané. V každém případě se zelenina loupe a tře na hrubém struhadle..

Je vhodné péct řepu do fólie, aby nedošlo ke ztrátě jejich blahodárných vlastností, barvy a vůně.

Poté se zelenina ponoří do hrnce se studenou vařenou vodou. Chcete-li zachovat sytost barvy studené řepné polévky, přidejte do ní několik kapek citronové šťávy. Kromě toho bude dávat jídlo několik poznámek o čerstvosti..

Vejce se vaří v samostatném kontejneru. Množství závisí na velikosti porce a přáních milovníků studeného tekutého občerstvení. Musí být pevně uvařeny, aby mohly být nakrájeny na polovinu nebo na kousky. Chlazená vejce se nakrájí na malé kousky. Někteří lidé mají rádi kostky, jiní rádi brčka. Varianta v zásadě neovlivňuje chuť jídla.

Čerstvé okurky se myjí pod tekoucí vodou. Osušte nebo otřete ubrouskem. Rozřezat na malé kousky.

Mladá zelenina s tenkou pokožkou nemusí být loupaná. To pomůže vytvořit příjemnou čerstvost v misce..

V hlavní misce se jemně nasekané zelené cibule peří mele solí. Když se objeví aromatická šťáva, vložte tam okurky, vejce a řepnou tinkturu. Výrobky jsou důkladně promíchány. Jídlo je hotové. Jak vidíte, recept na studenou řepu je velmi jednoduchý, takže je k dispozici i nezkušenému kuchaři. Podáváme se zakysanou smetanou a koprem.

Flexibilní přístup k vaření

Pravděpodobně by mnoho kulinářských odborníků souhlasilo s tím, že vaření je jedinečnou oblastí kreativity. Někdy je uveden jednoduchý recept, ale kuchař přidává novou ingredienci podle vlastního názoru. Výsledkem je nové jídlo, které získává nebývalou popularitu. Zde je jeden z těchto receptů na studenou vodu z červené řepy.

Složení:

• řepa;
• vejce;
• okurky;
• citrón;
• sůl;
• cukr;
• petržel, kopr;
• rajčata;
• klobása.

Tajemství vaření je příprava. Večer se voda vaří v malém hrnci. Ráno se ochladí a bude připraveno k namáčení zeleniny..

Řepa se v troubě vaří nebo peče předem. To umožňuje ušetřit čas a urychlit proces práce v kuchyni..

Vejce se vaří den před plánovanou polévkou. Po ochlazení se lépe vyčistí a je mnohem pohodlnější krájet studená jídla.

Vrcholem studené řepy borscht recept je předběžný proces moření zeleniny. Nejprve se oloupá a tře na hrubém struhadle..

Použití jemného struhadla k mletí složky poskytuje vynikající výsledky. Miska se ukáže jako krásná barva a jednotná konzistence. Chuť není nižší než u klasické verze přípravy běloruského jídla.

K marinování řepy vytlačte šťávu z citronu do strouhané kaše a přidejte cukr. Směs se dobře hněte. Nechte půl hodiny.

Během moření produktu se okurky vymývají pod tekoucí vodou. Pokud jsou staré, odstraňte pokožku. Mladé vzorky nemusí být loupány, nebude to mít vliv na chuť boršče. Poté se zelenina nakrájí na proužky nebo malé kostky.

Když jsou všechny výrobky vařeny, jsou namáčeny v hrnci se studenou vařenou vodou. Nakládaná řepa, sekaná vejce, okurky jsou také tam. Vše se důkladně promíchá lžičkou.

Když se podává u jídelního stolu, nalijte na talíř studený boršč nebo vařenou řepu, vložte 1 lžíci zakysané smetany a rozdrťte bylinkami. Vejít se petržel, kopr nebo zelená cibule. Pro zvýšení chuti můžete přidat malé kousky rajčat nebo uzenin. Kdo by odmítl takové lahodné jídlo? Jen velmi plachí lidé.

Praktické tipy pro začátečníky

Mladší generace, která chce rodinu překvapit, často diví v kuchyni. Zkušení kuchaři nebo dobří přátelé vám řeknou, jak vařit studenou řepu. Existuje mnoho různých možností pro výrobu běloruské okroshky, ale udělá to jen ta nejjednodušší a nejdostupnější..

Původní sada produktů:

• přibližně 3 litry vody-
• 3 malé řepy-
• 5 - 8 malých okurek-
• zelené cibule-
• kopr nebo petržel-
• 4 vejce-
• citronová šťáva-
• sůl.

Taková sada produktů je považována za univerzální, protože k okroshce můžete přidat brambory a maso. Miska vyjde mnohem uspokojivější.

Jakmile jsou ingredience připraveny, začne proces vaření. K záchraně přichází krok za krokem recept na studenou řepu pro začínající kuchaře:

1. Vejce a zelenina se předvaří (pečou), dokud se nevaří.
2. Oloupejte řepu ostrým nožem.
3. Oloupejte vejce, když jsou úplně v pohodě.
4. Okurky umyjte v čisté vodě a osušte. Nakrájíme na kostky nebo malé klíny.
5. Zelení se ponoří do mísy, vylijí se vodou a nechají se 2 minuty. Během této doby zůstanou zbytky půdy za malými listy. Sušené a jemně elegantní na prkně.
6. Řepa je nastrouhaná.
7. Ponořený ve studené vodě.
8. Tam jsou také umístěny okurky, nakrájená zelenina, sůl. Směs se důkladně promíchá dřevěnou špachtlí.
9. Dejte dostatek času, aby polévka dobře vyluhovala tak, že ji odešlete do chladničky.
10. Podáváme se zakysanou smetanou, nasekanými bylinkami a půlem vejce. Velmi krásné a chutné jídlo.

Podobným způsobem se na kefíru připravuje lednička z červené řepy. Zároveň se berou v úvahu některé nuance..

Zelenina se vaří ve vodě asi 2 hodiny. Když zchladne - oloupejte a otřete hrubým struháním. Vejce a okurky jsou nakrájeny na kostky nebo proužky. Všechny výrobky jsou vloženy do velkého hrnce, zalévaného kefírem. Míchejte tak, aby byla zelenina rovnoměrně distribuována v tekutině. Sůl se přidává v závislosti na množství jídla. Polévka se posílá na 1 hodinu na chladné místo. Když je dobře nasycený, podává se studený..

Část posypeme nasekanými bylinkami. I ten nejnáročnější gurmán si užije pár minut jídla.

Video recept na studenou řepu na kefíru