Pěstujeme krymskou stepní křen nebo katran

Kdysi šťavnaté kořeny katranu bylo možné nalézt v hojnosti v krymských stepích, pro které dostal své jméno. Dnes se krymská stepní křen pevně ujala svého místa v našich postelích. Katran je samostatnou kulturou a zároveň je „bratrem“ křenu. Obě rostliny patří do křížové rodiny a potěší vás silnými, jedlými a zdravými kořeny. Mají však také významné rozdíly, a to jak ve vzhledu, tak v rostoucí technologii..

Jaký je rozdíl mezi katranem a křenem?

V přírodních podmínkách je katran trvalá rostlina, ale pěstuje se jako dvouletá rostlina. Během prvního roku tvoří velkou růžici velkých, širokých listů. Jejich výška může dosáhnout 120 cm. Ve druhém roce produkuje rozvětvenou stopku, ještě vyšší, a kvete. Kvetení začíná na začátku léta a trvá asi 2 měsíce. Květy jsou malé, bílé, ale shromážděné ve velkých štětcích. Kořenový systém katranu je dlouhý taproot, šťavnatý a masitý. Smetanová dužina chutná jako křen.

Díky sladké vůni květenství je katran vynikající med rostlina.

Navzdory skutečnosti, že katran a křen jsou v mnoha ohledech podobné, mají první z nich mnohem více výhod.

Většina zahradníků dává přednost pěstování katranu, protože:

1. Nezmění se na plevel, který nelze ze zahrady odstranit. Zbývající kousky kořenů po kopání umírají, nedávají mladý růst.
2. Dává větší sklizeň. Jen v prvním roce roste kořen katranu až do délky 60 cm a průměru 5 cm. Shitty kořeny se vyvíjejí pomalým tempem.
3. Šťavnatější (což znamená samotné kořeny).
4. Univerzální použití. Kořeny mohou být pečené nebo vařené a do salátů lze přidat mladé listy.
5. Působí jako dekorativní kultura. Přestože je keř vysoký, jeho smrštěné listy jsou velmi krásné a kvetení je dlouhé a voňavé..

Krymská stepní křen - katran: kultivační rysy

Katran je osázen semeny přímo do otevřeného terénu. To lze provést před zimou nebo na jaře. Pro jarní výsadbu potřebují semena stratifikaci, protože mají hustou skořápku. Chcete-li zasadit katran, je nutné zaujmout jasné místo s lehkou úrodnou půdou.

Pokud je to žádoucí, můžete pěstovat katran prostřednictvím sazenic výsevem semen v březnu. V tomto případě je však důležité nenechat si ujít okamžik transplantace, dokud nebude kořen jádra příliš dlouhý..

Péče o krymskou stepní křen obecně není příliš pracná, jmenovitě:

1. Když sazenice dorůstají, je třeba je naředit a ponechat mezi keři nejméně 50 cm. Pro první rok to bude stačit a na konci sezóny bude možné vykopat některé rostliny, které zahušťují výsadbu. Do této doby již vytvořili poměrně silný mladý kořen, vhodný ke spotřebě..
2. Plevel pravidelně a jemně uvolněte uličky.
3. Zalévání se provádí podle potřeby a zabraňuje vysychání půdy.
4. Na chudé půdě během sezóny můžete krmit katran třikrát. Po prvním naředění - pomocí dusičnanu amonného, ​​po 2 týdnech - přidejte do něj draselnou sůl. Během kvetení udělejte poslední obvaz.

Pokud katran není vykopán kvůli kořenu, může růst na jednom místě až 15 let. Nejčastěji se však sklizeň šťavnatých kořenů sklízí po dobu 2 let kultivace a vykopává se v říjnu až listopadu..

Jak vychovat křenového příbuzného - katran, video

https://youtube.com/embed/vEdU9s76jH8