Listový celer: výsadba a péče
Pokud chcete připravit chutný a zdravý salát, mnoho z nich používá větvičky
Obsah
Vlastnosti listového celeru
Možná už víte, že kromě listového celeru existují i řapík a kořen. Proto je vhodné rozlišovat mezi velmi podobnými rostlinami. Pojďme mluvit o vlastnostech listového celeru - listy této rostliny se používají jako dekorace pro saláty. Šťavnaté a aromatické větvičky nejen doplňují jídlo, ale také přinášejí výhody, kromě salátů se do polévek, vývarů a okurek přidává celer. Je to univerzální koření, které je vhodné jak pro pečení, tak pro pečení. Listy celeru se často přidávají k různým marinádám a ve složitých kořeních vždy najdete suché suché drcené listy.
Kde je nejlepší místo pro pěstování listového celeru
Musíte začít pěstovat rostlinu výběrem místa pro výsadbu. Na tom záleží nejen užitečnost konečného produktu, ale také jeho množství..
Vlhkost vzduchu, osvětlení a teplota celeru
Při výsadbě celeru musíte vzít v úvahu některé faktory, které přímo ovlivňují rychlost růstu a chuť listů.. Začněme s teplotou. Pro rychlý růst potřebuje celer teplé počasí (do 18–20 ° C). Při nižší teplotě je růst inhibován a rostlina nemá čas růst, je zapotřebí množství zelené hmoty.
Listy rostliny se používají jako potrava, což znamená, že kvalita produktů přímo závisí na množství slunečního světla a tepla.. Nelze proto zasadit celer do stínu nebo do částečného stínu.. Rostlina také miluje vysokou vlhkost. Proto je-li vzduch na jaře nebo v létě velmi suchý, je nutné dodatečně zavlažovat výsadbu ze stříkací láhve. Nezapomeňte, že větrná místa nejsou vhodná pro výsadbu celeru. Kromě toho, že vítr fouká vlhkost z půdy a ochlazuje kořeny, může rozbít křehkou rostlinu, po které celer vyschne..
Jaký druh půdy má listový celer?
Nyní pojďme mluvit o druhu půdy, kterou má listový celer rád.. Mnoho zahradníků ví, že výnos produktů může přímo záviset na předchůdcích. V případě celeru mohou být předchůdci všechny zeleninové plodiny. Zároveň má rostlina rád drobivou půdu bohatou na humus. Půda by měla být písčitá hlína s neutrální reakcí a přítomností rašeliny. K dosažení požadované úrodnosti půdy by měl být humus zabudován do půdy na podzim, což pomůže rostlině akumulovat zelenou hmotu.
Funkce výsadby listového celeru
Celer lze pěstovat jak ze semen na sazenice, tak z nákupu mladých rostlin. Pokud jste byli schopni najít výsadbový materiál pouze ve formě semen, pak nezoufejte, protože vezmeme v úvahu dva typy výsadby: semena a sazenice.
Jak vybrat a připravit výsadbový materiál
Začněme výběrem semen pro výsadbu v zemi.. Existuje mnoho druhů listového celeru, ale nejoblíbenější jsou následující: „Kartuli“, „Vigor“, „Tender“ a „Zakhar“..Po zakoupení semen je třeba je připravit. Nejprve ošetřte osivo manganistanem draselným a vložte několik dní do vlhké gázy. Semena připravená k výsadbě by měla vyklíčit. Až do této chvíle nelze přistát..
Příprava půdy na výsadbu
Příprava na výsadbu celeru začíná podzimní kopáním. To se provádí za účelem ničení plevelů a škůdců hibernačních v zemi..
Na jaře se na lehkých půdách uvolňování půdy provádí ručně nebo pomocí technologie. Kromě předzpracování půdy je důležité půdu saturovat živinami. Proto se na podzim zavádějí hnojiva na bázi fosforu, draslíku a dusíku. Je však třeba si uvědomit, že pokud je místo zahříváno na jaře, pak se na podzim hnojení zredukuje na nic..Kromě podzimního krmení jsou hnojiva také na jaře zabudována do půdy.. Na každý metr čtvereční se aplikuje až 5 kg humusu nebo kompostu. Pokud byla minerální hnojiva zavedena na podzim, pak na jaře klesá jejich množství na 10-15 g fosforu a 5-10 g dusíku a draslíku (na podzim se aplikuje dvakrát tolik než na jaře). Při použití komplexních minerálních hnojiv je jejich dávka 40 g na 1 sq. m.
Kdy a jak pěstovat listový celer
Pokud jste odhodláni zasadit celer na vaší zahradě, ale nevíte jak a jak pěstovat rostlinu (semeny pro sazenice nebo kupovat sazenice), pak věnujte pozornost kladům a záporům každé metody.Při pěstování sazenic celeru pro sazenice ušetříte peníze, protože hotové sazenice jsou dražší. Zároveň si budete jistě jisti kvalitou mladých rostlin. Výsev a péče o semena však vyžadují hodně času a vždy existuje šance, že semena nebudou klíčit a čas bude zbytečný..
Pokud se rozhodnete pěstovat listový celer ze semen, je třeba po předběžné přípravě smíchat výsadbový materiál s pískem (při výsevu je snazší se orientovat, protože samotná semena jsou velmi malá a slučují se s barvou půdy). Semena se vysévají ve speciální směsi, která obsahuje listovou půdu, písek, rašelinu a humus ve stejném poměru. Tuto směs je třeba položit do krabic, ve kterých se celer poprvé pěstuje..
Výsev semen připadá na měsíc březen. Několik řádků se vyrábí v připravených bednách s půdou, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být nejméně 6 až 7 cm. Semeno nemusí být hluboce pohřbeno, aby mladé rostliny měly dostatečnou sílu, aby mohly prorazit. Po zasetí se rozdrcená rašelina nebo humus nalije do brázdy na vrcholu semen a nalije se do půdy. Pokud jste udělali všechno správně, pak první výhonky lze očekávat za 8-12 dní. Během této doby musíte udržovat teplotu na 18-20 ˚С.
Po vyklíčení semen se teplota místnosti sníží na 14 až 15 ° C. Nezapomeňte také, že mladá rostlina potřebuje přesně sluneční světlo, ne umělé. Kromě toho, celer musí být zaléván včas (pomocí stříkací láhve nebo síta). Když se na sazenicích objeví 2-3 pravé (a nikoli kotyledonové) listy, rostliny se přenesou do samostatných květináčů nebo krabic. V tomto případě musíte kořen mírně oříznout, abyste získali silný, rozvětvený kořenový systém..
Mnoho lidí se zajímá, kdy zasadit sazenice listového celeru v zemi. Na otevřené půdě mohou být rostliny zasazeny začátkem května. Při výsadbě dodržujte schéma 25 x 25, aby celer nebyl přeplněný a keře se navzájem neutopily. Pokud jste si zakoupili hotové sazenice, ujistěte se, že neexistují paraziti (nebo použijte lehké fungicidy) a okamžitě je vysaďte na otevřeném terénu v souladu se schématem. přistání.
Jak se starat o listový celer v zemi
Poté, co jste sazenice vysadili venku, potřebují náležitou péči. I když byly sazenice zpočátku velmi silné, v důsledku nedostatečného zalévání nebo krmení ve fázi sklizně, můžete získat pomalu zbarvené listy, které budou chutnat jako tráva..
Zalévání celeru
Celer je vybíravý o půdní vlhkost a netoleruje sucho. Protože kořeny rostliny nejsou příliš dlouhé, shromažďují pouze vlhkost, která je na povrchu půdy. Při zalévání je třeba půdu navlhčit, aby se na jejím povrchu nevytvořily louže. Za prvé, blokují přístup kyslíku ke kořenům, za druhé, vyplavují půdu, vystavují kořenový systém a zatřetí mohou vést k rozkladu. Zalévání celeru je nutné pouze v klidném počasí ráno nebo večer. Zalévání v poledne nebo na silném slunci je přísně zakázáno..K zavlažování je nejlepší použít stříkací láhev, kapkové zavlažování nebo speciální postřikovače. Standardní zavlažování kořenové hadice není vhodné.
Nuance krmení listového celeru
Nyní pojďme na to, co můžete nakrmit zelerové sazenice v procesu jejich růstu..Před výsadbou sazenic do země by se měla krmit. Proto dva týdny před potápěním na volném prostranství je každá rostlina napojena roztokem minerálních hnojiv (10 až 15 g dusičnanu amonného a 5 až 10 g superfosfátu se vezme na 5 litrů vody). Při zavlažování tímto roztokem se ujistěte, že se tekutina nedostane na listy, jinak dojde k popálení. Po přenesení sazenic na otevřenou půdu stojí za to vyčkat 15 dní a aplikovat složitá hnojiva, která obsahují sodík, fosfor a draslík, takže rostlina vždy obdrží celou škálu nezbytných minerálních složek pro růst a vývoj..
Plevel a péče o půdu
Plevel mezi řadami musí být proveden ze dvou důvodů: zbavit se plevelů a otevřít přístup kyslíku ke kořenům rostliny.Mělo by být zřejmé, že celer je dostatečně křehký a nemá velký a silný kořenový systém, který by konkuroval plevelům. Pokud tedy neodstraníte plevel z místa, rychle utopí kulturu a vyschne. Mnoho zahrádkářů používá ke kontrole plevelů kompost.. V případě celeru tento systém funguje.. Mulčováním půdy pilinami, listy nebo agrofibry se zbavíte plevelů a snížíte množství zalévání. Rovněž se ujistěte, že oblast nezhnilí zbytků vegetace a že nedochází k žádné stojaté vodě..
Listový celer: sklizeň a skladování plodin
Nyní pojďme mluvit o tom, jak a kdy sklízet listový celer..Listový celer se sklízí v několika krocích. První etapa začíná 2 měsíce po sklizni sazenic na otevřeném prostranství. Listy, které dosáhly délky 30-40 cm, jsou oříznuty, mezi řezy je třeba si dát přestávku 2-3 dny. Tato metoda umožňuje ponechat maximální množství živin v listech. Současně výška sekání přímo ovlivňuje kvalitu produktů v budoucnosti. Listy se proto řežou ve výšce 5 až 7 cm od země. Tato výška nepoškozuje střední nevyvinuté listy a zvyšuje odolnost rostliny proti hnilobě v zimě..
Existuje několik způsobů, jak uchovávat celer po řezání:
- v lednici (nezmrazené);
- sušení;
- zmrazení;
- solení.
Každá metoda je vhodná pro jiné použití. Pokud víte, že během příštích 10 dnů budete potřebovat některý z greenů, můžete je vložit do chladničky zabalené do hliníkové fólie. Je-li celer zabalen do přilnavé fólie, začne se zhoršovat již ve čtvrtý den a sušením celeru lze snížit objem rostliny a udržovat ji mimo chladničku. Osušit listy po sklizni rozložit je pod vrchlíkem tak, aby byly profouknuty, ale nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření..
Celer musíte rozložit pouze v jedné vrstvě a občas listy otočit na druhou stranu. Připravenost produktu je dána rozpadáním listů a změnou jejich barvy. Pokud není příliš mnoho produktů, může být sušeno doma. Za tímto účelem se papír rozetře, položí se na něj celer a na něj se položí další vrstva listů papíru. Zasychání v interiéru trvá asi měsíc..
Pokud má být k dekoraci stolu používán celer, může být zmrazen. Je důležité pochopit, že po zmrazení rostlina ztratí některé ze svých vitamínů a minerálů. Pro zmrazení zvolte ne zažloutlé větvičky. Rozdrcené na požadovanou velikost, naplněné vodou a zmrazené. Zajímavým způsobem skladování celeru je solení. K tomu vezměte 100 g soli na 500 g listů a nasolte ve sklenicích. Poté se musí okurky nechat vařit po dobu dvou týdnů a lze je jíst. Nádoby nemusí být umístěny v lednici, protože sůl nedovolí listům hnilobu nebo plísnění..
Ve své zahradě můžete pěstovat hodně chutné a zdravé zeleniny, ovoce a koření.. Nyní můžete do tohoto seznamu přidat celer. Tato zelenina nejen pomůže ozdobit stůl nebo uvařit chutné boršč, ale také se hodí při marinování masa nebo ryb, konzervování potravin..
