Tuříny: výsadba a ošetřování, setí sazenic

Tuřínová zelenina (Latin Brassica rapa subsp.rapifera),

nebo krmná řepa - bienále rodiny Cruciferous nebo Cabbage, různých rutabagů, které se běžně vyskytují výhradně v kultuře. Největší oblasti jsou osázeny vodnicemi v Dánsku, Německu, Kanadě, USA a Austrálii. V průmyslovém měřítku se tuřínová rostlina pěstuje pro krmení hospodářských zvířat. Tuřín kořenové plodiny používají skandinávské kmeny již od doby bronzové jako potravinový produkt, jehož hodnota se rovnala hodnotě chleba, a pouze s příchodem brambor se tento druh tuřínu stal více krmivovou plodinou než potravinářskou plodinou. Tuřín tuřín nebo tuřín byl pěstován ve starověkém světě - Egypt, Řím a Řecko, stejně jako na území moderního Afghánistánu a jižní Evropy..

Tuřínová zelenina - popis

V prvním roce života tuřín tvoří kořenovou plodinu a růžici listů a ve druhém - květy a semena. Listy odrůd pícnin mohou být dospívající a odrůdy salátů se vyznačují hladkými listy. Tvar kořenové plodiny může být válcový, kulový, kulatý nebo zaoblený-protáhlý. Barva odrůdy tuřín, v závislosti na odrůdě rostlin, může být nažloutlá, bílá, fialová nebo kombinovat kteroukoli z těchto barev do jedné kořenové plodiny. Žluté květy vodnice, které kvetou ve druhém roce, se sbírají štětcem. Ovoce je podlouhlý lusek s černými nebo tmavě červenými semeny. Tuřín je příbuzný plodinám, jako jsou tuřín, rutabaga, ředkvičky, ředkvičky, daikon, hořčice, křen a všechny druhy zelí. V současné době bylo chováno mnoho odrůd této chutné a zdravé plodiny. Řekneme vám, kdy jsou tuříny zasety pro sazenice a kdy zasadit tuříny na otevřeném terénu, aby nezemřely zpáteční mrazy, jak pěstovat tuříny na zahradě, jaké druhy tuřín existují, jak a kdy je sbírat, kde a jak je skladovat a co užitečné vlastnosti má tato cenná potravina a krmivo.

Pěstování tuřín ze semen

Výsev semen tuřín

Výsadba a péče o tuřín je jednoduchá a snadná. Jarní setí tuřín v zemi se provádí koncem dubna nebo začátkem května a letní setí - v první dekádě července. Pěstování tuřín pomocí sazenic začíná na začátku dubna. Malá semena se smísí s hrubým pískem v poměru 1:10 a zasejí se do rašelinových květináčů, načež se posypou vrstvou písku o tloušťce 1-1,5 cm, opatrně se postříkají jemným postřikem a pokryjí se sklem nebo filmem na teplém místě..

Pěstování sazenic tuřín

Po objevení sazenic zůstane v květináči nejsilnější sazenice, zbytek se sevře, aby nedošlo k poškození kořene vyvinutého sazenice vytažením. Péče o sazenice tuřín se provádí na stejném principu jako u sazenic tuřín, sazenic tuřín nebo ředkviček.

Tuřín

Stejně jako všechny křížové kořeny tolerují tuříny transplantaci velmi špatně, a proto jej nevejdou do krabic nebo nádob, ale do samostatných květináčů, takže nemusíte vybírat.

Výsadba tuřín na otevřeném terénu

Kdy zasadit vodnice v zemi

Přesazování sazenic do otevřeného terénu se provádí až po jarních zpětných mrazech - od poloviny do konce května. Na otázku "Kdy zasadit tuříny na Sibiři?" odpovíme: když přijde stabilní teplé počasí. Protože tuřín velmi potřebuje vlhkost, vybírají na nízko položeném místě slunné nebo mírně zastíněné místo. Nejlepšími předchůdci tuřínů jsou řepa, jahody, zimní a jarní plodiny a jednoleté trávy a po křížených plodinách mohou být tuříny pěstovány nejdříve po 4 letech..

Tuřínová půda

Hlíny a sodopodolické rašeliniště s pH 5,0-6,5 pH jsou pro rostlinu nejvhodnější. Půda na zahradním lůžku musí být připravena na podzim: pro kopání do hloubky 20–25 cm přidejte shnilý hnůj v množství jednoho kbelíku na 3 m² a jedné sklenice popela nebo jedné a půl sklenice Nitrofoska na 1 m². Nepoužívejte k hnojení čerstvý hnoj - z toho může dužina kořenové plodiny ztmavnout a ztratit její chuť a slupka praskne.

Jak zasadit vodnice na otevřeném terénu

Vykopejte díry ve vzdálenosti 20–30 cm a dodržujte rozteč řádků 40–60 cm. Opatrně odstraňte dříve zalévané sazenice z šálků spolu s hliněnou hrudkou, vložte je do díry, zakryjte je půdou, zkomprimujte je kolem sazenic a vody. Sazenice pěstované v rašelinových květináčích z nich nelze vyjmout, ale umístit do díry přímo s pokrmy. Když je voda absorbována, zakryjte vrstvu vrstvou rašeliny..

Výsadba tuřín před zimou

Před zimou nejsou sazenice tuřínů vysazeny, ačkoliv zimní výsev semen tuřín v zemi je stále populárnější..

Péřová řepa

Jak pěstovat tuříny

Výsadba a péče o tuříny na otevřeném poli se provádí podle stejných pravidel jako pro tuříny nebo rutabágy - budete muset zalévat zahradní postel, uvolnit na ní půdu, včas odstranit plevele a aplikovat vrchní obvaz. Uvolnění do hloubky 8 cm a plevelování se provádí po zalévání nebo dešti. Před prvním uvolněním je vhodné postýlku posypat popelem nebo hořčicí, aby se oddělovaly brukvovité blechy. Pokud jste zaseli semena tuřínu přímo do země, jakmile se na sazenicích objeví 2-3 listy, musíte je naředit.

Zavlažovací vodnice

Pěstování tuřínu a péče o něj zahrnuje především včasné zalévání rostliny, protože kořenové plodiny získávají hořkost z nedostatku vlhkosti. Nadměrná vlhkost je zároveň vodnatá. Zalévání tuřín je nutné hojně, ale voda by neměla erodovat půdu z vrcholu kořenové plodiny, protože to změní barvu na zelenou a ztrácí svou nutriční hodnotu. Spotřeba vody v počáteční fázi růstu je 5 až 6 litrů na m² zahrady a od okamžiku, kdy se vytvoří ovoce, by se měla rychlost snížit na 3 až 4 litry na jednotku plochy. Frekvence zavlažování je 1-2 krát týdně, i když počasí může upravit plán.

Vrchní obvaz tuřín

Na chudých půdách jsou tuříny dvakrát ročně napájeny organickou hmotou - roztokem kuřecího hnoje (1:20) nebo kejdy (1:10) a přidáním superfosfátu k organickému roztoku v červnu nebo červenci ke zvýšení obsahu cukru v kořenových plodinách. Tuřínky dobře reagují na další hnojení manganem, mědí a bórem. Hnojiva se aplikují na vlhkou půdu a po absorpci roztoku by měla být půda na zahradním loži uvolněna. Pokud pěstujete tuříny v úrodné a dobře hnojené půdě, nemusíte provádět další hnojení.

Tuřín a škůdci

Stejně jako všechny křížené plodiny, tuřín může trpět chorobami, jako je keela, leucorrhoea, mozaika, blackleg a vaskulární bakterioza. Ze škůdců lze za tuřín považovat nejnebezpečnější mouchy - jarní zelí a výhonek, jakož i vlnité a kříže blechy, zelí můra, mšice a brouky, řepka a květák. Podrobné informace o těchto chorobách a škůdcích najdete v článcích o pěstování tuřínů, daikonů, rutabagů a dalších rostlin rodiny čeledi zelí, které jsou již zveřejněny na našem webu..

Zpracování tuřín

Plísňová onemocnění tuřín lze řešit ošetřením oblasti fungicidy - Fundazol, Quadris, Fitosporin a jinými léky podobného účinku. Neexistují žádné léky na nemoci, jako je mozaika, takže nemocné vzorky by měly být okamžitě odstraněny a spáleny. Pokud jde o ochranu před škůdci, je poprašování rostlin dřevním popílkem účinné proti blechám broukům a další hmyz je třeba ničit insekticidy - Aktellik, Aktara a podobnými přípravky. Nejspolehlivější ochranou tuřín před chorobami a škůdci je však přísné dodržování střídání plodin, zemědělských postupů a včasné péče..

Čištění a skladování vodnice

Řepy potřebují v průměru 24 týdnů od setí po dozrání. Když je dosaženo technické zralosti, spodní listy vodnice se zbarví dožloutlé, uschlé a suché. Tuřín, zasetý na jaře, se sklízí od konce června, když dozrává. Tato kořenová zelenina se dlouho neuchovává. A kořenové plodiny pro zimní skladování se v závislosti na odrůdě sklízejí v září nebo říjnu. Zabraňte zamrzání kořenových plodin - při -6 ° C se stanou ochablé a ztrácejí udržovací kvalitu.

Při sklizni jsou kořeny vytaženy nebo pohřbeny, odstraněny, očištěny ze země, vrcholy jsou oříznuty, ponechávají jen asi 2 cm a já je vložím pod vrchlík, aby uschl. Pouze celé, zdravé a suché kořenové plodiny jsou vhodné pro skladování bez známek mechanického poškození, nemoci nebo škůdců. Tuříny se skladují při teplotě 0 až 2 ° C a vlhkosti vzduchu v rozmezí 85–90%, přičemž kořenová zelenina leží na prkenné podlaze. Můžete kopat příkop do hloubky 1 m do zahrady ve směru z jihu na sever, do něj složit kořeny vodnice, posypat je suchou zeminou nebo rašelinou a zakrýt je materiálem odolným vůči vlhkosti.

Druhy a odrůdy tuřín

Odrůdy tuřín se dělí na žluté a bílé maso. Rozdíl je v tom, že kořenová zelenina se žlutou dužinou obsahuje více sušiny než kořenová zelenina s bílou dužinou a jsou uloženy lépe, ale odrůdy bílého masa jsou produktivnější.. Nejlepší druhy tuřín se žlutým masem jsou:

• Dlouhý Bortfeld - odrůda s nedostatečně vyvinutými vrcholy. Listy jsou jasně zelené, zvednuté. Podlouhlá žlutá kořenová plodina je ponořena do půdy na polovinu své délky a je obtížně vytažena, protože má rozvětvené kořeny. Buničina je žlutá, středně šťavnatá a výborná chuť;
• Finský Bortfeld - odrůda se silnými zelenými vrcholy a zvednutými listy řapíku. Tmavá kořenová plodina, napůl ponořená v půdě, má mnoho kořenů a je špatně extrahována ze země. Vláknina této odrůdy je žlutá, šťavnatá a chutná;
• Greyston - odrůda se středními vrcholy a zvýšenými zelenými a žlutými listy na žlutých řapících. Kořenová zelenina je shora zaoblená a zploštělá, prohloubená o čtvrtinu, v části vyčnívající ze země je zelenkavá, šupinatá a ve spodní části žlutá. Má málo kořenů, takže je snadno odstranitelný z půdy. Buničina je žlutá, lehce šťavnatá a málo chutná - typická krmná řepa;
• Žlutá fialová hlava - odrůda s nedostatečně vyvinutými vrcholy a zvedl jasně zelené listy na fialové řapíky. Kořenově zploštělá kořenová zelenina, tmavě fialová nahoře a žlutá na dně, se bez významného úsilí vytáhne. Buničina je žlutá, chutná, ale lehce šťavnatá;
• Žlutá Tankard - odrůda s vysoce vyvinutými vrcholy a zelenými listy na zelených řapících. Kořenová plodina je protáhlá, v horní části zelená, v dolní části žlutá, zarostlá kořeny, ponořená do země v polovině délky, proto je obtížné ji extrahovat. Buničina je šťavnatá, tmavá, dobrá chuť.

Nejlepší odrůdy tuřínů s bílým masem:

• tuřín Oestersundomsky (Estersundomsky) - odrůda s nedostatečně vyvinutými vrcholy a napůl zvednutými zelenými listy na fialovém řapíku. Kořenová plodina je nahoře protáhlá fialová, v dolní části bílá, prohloubená o polovinu délky a zarostlá kořeny, proto se s námahou odstraní. Bílá dřeň, střední chuť s hořkostí;
• tuřín Šest týdnů - odrůda s nedostatečně vyvinutými vrcholy a zvednutými jasně zelenými listy se světle zelenými řapíky. Zelenkastá v horní části a bílá v dolní, zaoblené, mírně zploštělé kořenové zelenině se do země prohloubí čtvrtinou svého objemu, má malý počet kořenů, proto je snadno odstranitelná. Buničina je bílá, šťavnatá a výborné chuti;
• Norfolk bílé kulaté - odrůda s vysoce vyvinutými vrcholy a zelenými polotovary na fialovém řapíku. Kořenová plodina je zaoblená, zploštělá nad i pod fialovou barvou a v podzemní části je intenzita barev silnější. Kořenová plodina je ponořena do země pouze pětinu své délky, proto se snadno vytáhne. Buničina je bílá, šťavnatá, dobré chuti;
• Kulatá zrzka - tuřín s vyvinutými vrcholy a zvednutými listy na fialovém řapíku. Zaoblená zaoblená kořenová plodina, tmavě fialová v horní části a bílá v dolní části, je ponořena do půdy po třetinu své délky, proto je snadno odstranitelná. Buničina je středně šťavnatá a má dobrou chuť;
• Bílý míč - řadu nových, se zaoblenou kořenovou plodinou, která sedí v zemi až do střední délky. Podzemní část kořenové plodiny je fialová, podzemní část bílá. Buničina je bílá a šťavnatá.

Vlastnosti tuřín - poškození a výhoda

Užitečné vlastnosti tuřín

Hlavními složkami tuřínu, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví, jsou éterické oleje, organické kyseliny a flavonoidy. Jako dietní jídlo, tuřín pomáhá zbavit se zácpy, čistí střeva toxinů, reguluje metabolismus, posiluje imunitní systém a zlepšuje chuť k jídlu. Jako baktericidní látka má vodnice pozitivní vliv na střevní mikroflóru, zlepšuje trávicí proces a čistí tělo parazitů. Protizánětlivý účinek přípravku se projevuje v léčbě horních cest dýchacích, onemocnění krku a ústní dutiny - například expektorační účinek tuřín umožňuje rychle vyčistit plíce hlenu v případě bronchitidy.

Esenciální oleje obsažené v tuřínu zlepšují aktivitu oběhového systému a čistí krevní cholesterol, zatímco měď a železo v něm obsažené pomáhají doplňovat krev hemoglobinem, což brání rozvoji anémie.

Dalším rysem tuřínu je jeho schopnost snižovat hladinu cukru v krvi, zabraňovat opotřebení a ztrátě pružnosti krevních cév a přispívat ke snižování hmotnosti. A sloučeniny draslíku, které tvoří rostlinu, odstraňují z těla přebytečnou tekutinu a sodné soli, což má pozitivní vliv na stav genitourinárního systému, kostí a srdce.

Fytokomponenty obsažené v tuřínu ve velkém množství mohou sloužit jako profylaktický prostředek proti rakovině, který aktivuje antioxidační obranný mechanismus těla.

Tuřín - kontraindikace

Nedoporučuje se jíst tuřín u lidí s exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu, protože hrubá vláknina této rostliny může způsobit vážné podráždění zanícené sliznice vnitřních orgánů..