Lanýže rostoucí podnikání
V roce 2000 začal svůj rozvoj lanýžový obchod v Rusku a dalších zemích SNS. Mycelium černého lanýže přineslo do Krasnodarského regionu z evropských zemí.
V přirozených podmínkách roste lanýž v lesích Portugalska, Anglie a Francie, houby se sklízejí ve Španělsku a Itálii. Tyto země jsou největšími vývozci pochoutky na světový trh..
Lanýž je velmi vzácná houba se silným trvalým zápachem. Tato vůně není náhoda, ale nutnost lanýže. Pro reprodukci musí plísňové spory procházet střevy zvířete, hmyzu nebo člověka. Plod plodiny lanýže roste v hloubce 20 cm a vůně je jediným způsobem, jak přilákat zvířata. Díky jemné vůni mohou cítit lanýže pouze prasata nebo speciálně vyškolení psi.
Symbióza lanýžů s lískovými oříšky a dubem
Obtížnost umělé kultivace lanýžů spočívá v tom, že spory této houby zakořenily pouze na kořenech lískových a dubových. Tyto rostliny mají rozvinutý kořenový systém, takže k vybavení plantáže jsou zapotřebí velké plochy.
Na rozdíl od jiných hub, lanýž parazituje kořenový systém rostlin. Plodnice absorbuje vlhkost z půdy a postupně ji dává kořenům dubu nebo lískových oříšků a na oplátku přijímá potřebné látky. Tento způsob pěstování se nazývá symbióza..
V severní Francii, kde černé lanýže zřídka rostou až do průměru 1 cm, se tento růstový prvek používá ke zvýšení výtěžku lískových oříšků. Lanýž přirozeně roste v teplém podnebí, proto se v Rusku pěstuje pouze v roce skleníky.
Podmínky pro umělé pěstování lanýžů
Aby bylo možné získat první sklizeň lanýžů, musí být splněny tři podmínky:
- Udržujte konstantní teplotu vzduchu při 28 ° C a půdní teplotě 15 až 18 ° C ve skleníku s sazenicemi lískových oříšků nebo dubu.
- Dodržujte vzor výsadby 5 x 5 m. Tato vzdálenost mezi sazenicemi umožní kořenovému systému rostlin dobře se rozvíjet. V důsledku toho bude mycelium tvořit plodnější těla..
- Rostliny napadené lanýžovým myceliem pravidelně zalévejte. Nalijte vodu přímo pod kořen, organizujete kapkové zavlažování, jinak se mycelium lanýžů bude vyvíjet pomaleji. Použitím zavlažování povrchu získáte více lískových ořechů, ale výnos lanýžů bude menší..
Sazenice lískových oříšků nebo dubů infikovaných myceliem černého lanýže lze zakoupit online.
První sklizeň vynikající houby dostanete 6 let po výsadbě lískových oříšků infikovaných myceliem. Pěstování lanýžů je dlouhodobý a nákladný podnik.
Po první sklizni se však plně ospravedlňuje. Během sezóny lze na 100 m2 plochy výsadby sklízet až 6 kg černých lanýžů. Cena za 1 kg hub dosahuje 2 000 €. Za poškozené houby můžete získat až 300 €.
