Pěstování hub doma pro začátečníky
Ahoj! Jmenuji se Ira a můj manžel a já máme koníček, který se rozrostl ve velmi příjemné podnikání. Pěstujeme žampiony a houby ústřice doma. A pokud se můj manžel zabývá prodejem a materiální stranou, pak jsou na mě samotné houby. Řeknu vám více o tom, jak otevřít houbařskou louku doma..
Někteří zkušení lidé však dokonce pěstují prstýnky, frammulinu nebo shiitake doma, ale my jsme doposud nevyrostli. A dokonce i hříbky nebo hříbky rostou na zahradním pozemku docela úspěšně. Ale začneme houbami a houbami..
Jaké podmínky potřebují
V první řadě houby potřebují vlhký vzduch (90-95%). Vnitřní teplota závisí na době vývoje hub. Během inkubační doby by tedy měla být až 20 stupňů nad nulou a během plodení - od 10 do 15. Aby se mycelium vyklíčilo, vlhkost by měla být asi 85% a teplota by měla být 23-24 stupňů nad nulou.
Pokud můžete takové podmínky vytvořit na parapetu, zkuste to. Ale je lepší vybavit suterén nebo balkon na houby. Teplotu v místnosti můžete snížit nasměrováním ventilátoru na houby. Funguje také klimatizace nebo malá chladicí jednotka..
Důležité! Jeden metr čtvereční pojme 3 až 5 hubových bloků.
Kromě toho, pokud budete pěstovat houby v suterénu nebo ve sklepě, je třeba vážné dezinfekce. Chcete-li to provést, můžete:
- Vymývejte všechny stropy v houbové místnosti vápnem a síranem měďnatým;
- Místnost můžete postříkat roztokem formalinu (4%);
- V boji proti hmyzu (například ovocné mušky) můžete ošetřit místnost chlorofosem;
- Před vchodem vložte také nádobu s pilinami namočenými v dezinfekčním prostředku.
Po všech těchto procedurách nezapomeňte ventilovat místnost. V opačném případě bude vám i houbám nepříjemné.
Kde získat mycelium
Některé statečné duše pěstují mycelium samy o sobě a prodávají je velmi drahé, ale tento proces není snadný. Vyžaduje také vysoce kvalitní semena hub..
Při růstu musíte také dodržovat podmínky úplné sterility a zajistit, aby se do ní nedostala žádná mikroflóra. A také se musíte naučit, jak připravit živnou základnu z agaru a brambor pro mycelium. Připravuje se také za sterilních podmínek ...
Je mnohem snazší koupit dobré semeno. Hledejte výrobce, který je na trhu již mnoho let. Můžete se na to zeptat od těch, kteří se houby doma zabývají již dlouhou dobu. Neváhejte a vyžádejte si dokumenty, které potvrdí kvalitu osiva.
Prohlédněte si mycelium: mělo by to pěkně vonět, barva by měla být bílá a zde by neměly chybět skvrny černé nebo plísně.
Před použitím mycelia jej vždy dezinfikujte parou. Jen horká voda je také v pořádku..
Vaření substrátu
K přípravě substrátu potřebujeme pouze slámu z pšenice, ječmene, proso nebo žita. Vložili jsme ji do velkého hrnce, naplňte ji vodou a zapněte plyn. Zvyšte oheň sanitizérem a vyčkejte, až vyjde veškerá voda. Výsledkem by měla být teplá a vlhká sláma..
Nyní smíchejte substrát s myceliem. Můžete je také naskládat do vrstev v polyethylenových sáčcích. Po dokončení pytlů až na vrchol jsme udělali malé díry v jejich spodních částech. Přebytečná tekutina z nich vyjde..
Nemusíte se starat o osvětlení: ústřice houby klíčí dobře bez světla.
O tři dny později uděláme škrty v pytlích: skrze ně klíčí ústřicové houby. O tři týdny později budou mít tašky čas na zarůstání myceliem.
Nyní je musíte přesunout na místo s vysokou vlhkostí a nízkou teplotou. Hlívy ústřičné nyní potřebují světlo. Přinášejí ovoce asi za týden a po 13-14 dnech. Takže třikrát. Když jste sbírali ústřičné houby naposledy, můžete pytle vyhodit. Nyní můžete vložit nové.
Pěstujeme žampiony
Ale substrát pro žampiony je připraven trochu jinak. Toto je kompost založený na koňském hnoji. Obsah vlhkosti by měl být 45% a měl by také obsahovat slámu. Kromě toho si můžete vzít samostatný hnůj a oddělit slámu.
K hnoji se slámou můžete přidat i superfosfát, dusičnan amonný a močovinu, jakož i sádrovec (první možnost), nebo alabastr, síran amonný, superfosfát, močovinu a křídu (vhodné, pokud jste slámu a hnůj zakoupili samostatně). Hnůj lze nahradit kravským nebo dokonce ptačí chlévem.
Je lepší vařit v oddělené místnosti. Nejprve namočte slámu po dobu 24 hodin. Nyní rozhazujeme hnoje a slámu do 7 nebo vrstev a navlhčíme je vodou.
Po několika dnech přidejte superfosfát s močovinou a dobře promíchejte. Po dalších 4 dnech znovu promíchejte a přidejte zbývající složky.
Přidat sádru jako poslední. Kompost je připraven za 4 týdny. Připravenost je indikována vymizením zápachu amoniaku a světle hnědou barvou. Během kvašení má substrát teplotu 70 stupňů, ale pro pěstování hub potřebujete teplotu 25 stupňů.
Při pěstování žampionů by vlhkost měla být kolem 90 stupňů. Nezapomeňte stříkat substrát neustále vodou. Úrodu můžete sklízet za 3-4 měsíce.
Jak sklízet
Pokud jste pěstovali žampiony, nemůžete je řezat. Jen jemně otočte každou houbu rukama. Hlívy ústřičné se stříhají ostrým nožem. Je důležité zde nepoškodit jejich mycelium.
