Pěstování hub doma: metody a technologie

Úspěch pěstování hub doma závisí na správném pokoji, teplotě a klimatických podmínkách. Není obtížné koupit mycelium, je pouze důležité vybrat si spolehlivého dodavatele s vysoce kvalitním výsadebním materiálem. Hlavní věc je, že teplotu a vlhkost lze regulovat v místnosti. Domácí houbařské podnikání nevyžaduje mnoho investic a vyplatí se do měsíce po první sklizni. A nezáleží na tom, zda jsou tyto plodiny pěstovány pro osobní potřebu nebo k prodeji, osoba bude mít vždy jedlé a nejedovaté houby.

Nejvhodnější houby

Nejprve se musíte rozhodnout, který druh je vhodnější pro domácí pěstování. Nejčastěji se tyto druhy hub používají pro tyto účely:

Pohled	Popis	Fotografie
Hlíva ústřičná	Roste v hnízdě, tkáň je šťavnatá a měkká. Kšiltovka má tvar ušního boltce a je charakteristicky zabalená do vlnitého tvaru. Hladký na dotek a tmavě šedá barva. Noha je bílá nebo světle šedá, od půl milimetru do tří centimetrů vysoká. Desky jsou lehké, dlouhé, řídké a tenké. Je to dravá houba, která dokáže strávit některé červy. Nikdy není červ
Žampiony	Mají druhé jméno - pechin. Noha a čepice jsou stejné barvy (bílá), noha se mírně rozšiřuje u dna, hustá a silná. Klobouk má konvexní tvar a kůži, kterou lze snadno odstranit. Čerstvé žampiony mají bílé talíře, staré - černé
Medové houby	Rostou ve skupinách, na pařezech a stromech, na tenkých nohách, dosahujících 15 cm a mají malou „sukni“. Barva je světle nebo tmavě hnědá. Klobouk je ohnutý dolů, polokoule, s malými šupinami v mladém věku a hladký, a když hub zraje - deštník ve tvaru
Bílá houba	Hřib má výraznou vlastnost - barel nebo kulovitá noha (průměrná výška 15 cm, průměr 8-10 cm). Má velkou světle hnědou nebo načervenalou čepici (v průměru 30 cm). Čepice má jemnou sametovou strukturu a tenkou kůži, neoddělitelnou od buničiny
Shiitake	Druhé jméno je císařská houba. Má jemnou krémovou nebo bílou dužinu, jasnou vůni a příjemnou dochuť. Čepice je vypouklá, hustá, kávově zabarvená. Průměr pět až dvacet centimetrů, s tenkou kůží pokrytou bílými šupinami. Noha je světle hnědá, průměr jeden a půl centimetru a výška 5 až 20 cm. Pokryté třásněnými zbytky tenké kůže
Lanýže	Považuje se za pochoutku, má jedinečnou chuť a specifickou vůni. Vypadá to jako hlíza brambor nebo kužel. Velikost ořechu, ale některé exempláře rostou stejně velké jako brambory a váží asi kilogram. Kůže má hladký povrch, proříznutý trhlinami a pokrytý procesy, které vypadají jako bradavice. Řez ukazuje mnohotvárnou strukturu, střídavě se světlými a tmavými „žilami“. Jedlou součástí lanýže je plodnice obsahující spory. Buničina je černá, šedá, čokoláda a bílá

Druhy se dělí na dřevité houby ústřice, shiitake a medovou agariku a půdu - hříbky, žampiony a lanýže.

Vlastnosti kultivace

Pro začínající houbaře je lepší vybrat první tři typy. Nákup mycelia a dalších materiálů je levný. Rostoucí lanýže (nejdražší) a získávání popularity Shiitake bude vyžadovat více zkušeností a finančních investic.

Prvním krokem je vybrat vhodné místo nebo místnost. Měl by být izolován, protože vzduch snadno šíří plísňové spóry, které infikují zahradu nebo jinou část místnosti..

Metody a technologie:

1. 1. Získání mycelia. Vypadá to jako piliny s vyklíčeným mykotickým myceliem (kořenový systém). Nejčastěji se používá tzv. Sazenice hub. Lze jej objednat online nebo ve specializovaném obchodě..
2. 2. Příprava kultivačního média. Nakoupené piliny a sláma (substrát) se sterilizují horkou párou nebo vroucí vodou, aby se zabily mikroby, které mohou změnit mycelium.
3. 3. Zahřívání sazenic. To se provádí tímto způsobem: piliny s myceliem položte na plech nebo širokou, mělkou misku. Umístěno na teplý povrch o teplotě dvacet pět stupňů a ponecháno po dobu dvaceti jeden dní na tmavém místě.
4. 4. Výsadba mycelia. Po třech týdnech se naklíčené mycelium převede do sklepa nebo suterénu s konstantní teplotou patnácti stupňů. Vrstva půdy se nalije na živné médium (piliny, sláma) a zalévá se. Je nutné zajistit, aby se nadbytečná vlhkost nehromadila. Chcete-li ovládat vlhkost, otřete nebo navlhčete krycí materiál utěrkami nebo ručníky, podle potřeby.
5. 5. Udržování vlhkého prostředí tak, aby houby rostly za tři týdny.
6. 6. Řízení denních hodin. Zapněte nebo vypněte světla (v závislosti na druhu), abyste plodinám pomohli regulovat fotosyntézu.

Když jsou čepice plně zformovány a začnou se strukturálně oddělit od stonku, sklidí se první plodina. Rostlina je řezána nožem nebo zkroucená ze země, takže oddenek zůstává neporušený a dává více ovoce.

Pěstování hub doma zahrnuje dva způsoby:

• Rozsáhlý. Vhodné pro ty, kteří tyto ovocné rostliny nebudou pěstovat pro obchodní účely. Houby rostou samy v zahradě a sklizeň závisí na povětrnostních podmínkách - stejně jako v jejich přirozeném prostředí.
• Intenzivní. Hlavním cílem je dosáhnout zisku. Výnos je důležitý, což ovlivňuje finanční zisk. Potřebujeme živné médium a kontrolu klimatu. Houby se pěstují ve vhodné místnosti s optimální teplotou a vlhkostí. Jsou zasazeny v suterénu domu, na balkóně nebo ve spíži..

Houby lze pěstovat a sklízet po celý rok, podnikání z toho bude mít prospěch pouze, hlavní věc je, že technologie není porušena.

Rostou různé typy

Chcete-li pěstovat houby na osobním pozemku, je třeba dodržovat určité podmínky, které jsou důležité pro určitý druh..

Žampiony se chovají od pozdního jara do začátku podzimu v přírodních podmínkách (venku) a uvnitř po celý rok. Důležitou podmínkou je příprava vysoce kvalitního substrátu. Množství sklizené plodiny závisí na ní. Hlavní složkou je kompost. Vyrábí se z žitné slámy nebo pšenice (20%) a kravského, drůbežího nebo koňského hnoje (70%). Vyžaduje se správný výpočet složek: 100 kg slámy, dva močoviny, dva superfosfáty, sedm kilogramů sádry a pět křídy. Tento materiál je dostačující pro mycelium o rozloze tří metrů (spolu s hnojem), pokud se pěstuje venku. V suterénu je pro větší přehlednost uspořádána země v dřevěných bednách. Doporučuje se instalovat kovové stojany, kde budou umístěny krabice s myceliem obsahujícím mycelium. Je třeba dodržovat teplotní režim (14-16 stupňů) a vlhkost (75%). Pravidelně navlhčujte půdu a vyhněte se hromadění vody v substrátu. Je vyžadována ventilace místnosti a ventilace, aniž by se vytvářel průvan. Plodina trvá osm až čtrnáct týdnů, během nichž je plodina sklizena sedmkrát. Žampiony nejsou odříznuty, ale zkroucené a zbývající díru pokropí půdou.

Hlívy ústřičné se vysazují na chladném a stinném místě v zahradě nebo v tmavém suterénu. Substrát je připraven z drcených kukuřičných výhonků, slámy, slunečnicových slupek a pohanky. Provede se pasterizace a ochlazení na 25 stupňů. Pěstuje se ve velkých, předem sterilizovaných v roztoku chlóru, v plastových sáčcích (s pěti kilogramy substrátu). V nich jsou vytvořeny otvory a připevněny ke stropu. Otvory jsou vyříznuty v šachovnicovém vzoru každých deset centimetrů. Během inkubační doby, která trvá deset až patnáct dní, je pozorována teplota (19 stupňů) a vlhkost (80%). Když první výsev prorazí, teplota se sníží na 10 stupňů a vlhkost se zvýší na 90%. Během plodného období je potřeba umělé sluneční světlo po dobu 8 hodin. Když je čas na sklizeň, hlíva ústřičná je pečlivě zkroucena ze země..

Houby medu rostou dobře na pařezech a stromech. Vysazeny ve vzdálenosti od ostatních skupin a umístěny tak, aby výtrusy nevstoupily do zdravých stromů. V suterénu je připevněno dřevo a mycelium je vysazeno na jeho povrchu nebo chováno v plastových nádobách. Pro substrát vezměte slupku semen, malé piliny a hobliny. Vařte a nechte přebytečnou vlhkost odtéct. Poté přidejte živiny: obilnou mouku (30 g) a škrob (10 g) na kilogram hobliny. Výsledná směs se umístí do sklenic a zhutní. Provede se dvouhodinová sterilizace, provede se díra (6 cm) a zavede se do ní mycelium. Nádoby jsou skladovány v temné, vlhké místnosti s teplotou 23 stupňů. Po vyklíčení se teplota sníží na 15 stupňů Celsia. Houby rostou rychle a za dva týdny můžete sklízet.

Shiitake roste nejlépe na pařezech a trámech. Jsou zasazeny převážně uvnitř, což vytváří díry pro mycelium. Potřebujete hodně vlhkosti a nedostatek světla. Uvnitř se shiitake pěstuje v pytlích při teplotě 25 stupňů a vlhkosti 75–80%. Substrát zahrnuje obilné slupky, piliny a seno. Přidá se k němu pět procent mycelia, které dobře zvlhčuje. Řezy se vyrábějí ve velikosti čtyř centimetrů, takže mycelium volně dýchá. Když jsou plodnice zralá (po 3-4 týdnech), jsou pečlivě řezána ostrým nožem na samém základně. Pro dobrou sklizeň je důležitý vysoce kvalitní materiál pro výsadbu.

Boletus (hřib) roste dobře v jeho přirozeném prostředí. Lze pěstovat na zahradě av suterénu. Výsadba se nejlépe provádí na jaře. Na místě si vyberou oblast osvětlenou sluncem, přidají suché listy a kůru stromů. Preferuje suchou drenážní půdu a mírnou vlhkost. Na rozdíl od jiných odrůd dobře snáší slunce. Všechna plevel se odstraní na místě a půda se zvlhčí. K pěstování hřibů v suterénu je nutné zajistit teplotu v rozmezí 9–12 stupňů a vlhkost 85%. Sazenice rostlin v krabicích naplněných živným médiem. Lze použít tašky. Substrát zahrnuje: piliny, seno, semenné slupky, drcené kukuřičné klasy. Místnost musí být pravidelně větraná, protože hříbky milují kyslík. Je nutné nainstalovat zářivky a zapnout světla na pět hodin. Když se objeví čepice, měla by se teplota snížit na deset stupňů. Zalévání se provádí rozptýlené, dvakrát denně. Po dvaceti až dvaceti pěti dnech může být plodina sklizena.

Pro pěstování lanýžů je nutné sledovat kyselost půdy (ne více než 8 pH), suché klima a teplotu 18-22 stupňů. Na jaře, po skončení mrazu, se do půdy umístí dubové sazenice naočkované lanýžovým lacelem. Mycelia se vysazují v blízkosti výživných stromů v hloubce 70 cm a chrání mladé rostliny plastovým obalem.

Lanýž roste dobře u dubu, olivovníků, sekvoje. Nezasazujte rostliny poblíž kaštanu, vrby, borovice, jedle a topolu. Sklízí se hloubením 20 cm.