Tarragon: odrůdy a kultivační vlastnosti

Tarragon přišel do západní Evropy z Číny v 15. století. Současně se objevil v Rusku - tráva přinesli Tatáři, kteří vtrhli do země.

Další název rostliny je estragon. Má různé odrůdy. Domácí jsou odolnější vůči chladu, cizí rostou lépe v teple, ale mají rafinovanější vůni. Tarragon lze pěstovat ve skleníku i na otevřeném poli. Listy rostliny se používají jako kořenící pro různá jídla a také jako lék..

Popis rostliny

Tarragon je rostlina běžná v evropském Rusku, v asijských zemích, Mongolsku, Číně a Pákistánu. To je běžné v Severní Americe, Kanadě a na Aljašce. Tarragon se široce pěstuje a používá v Gruzii a Arménii. Jeho vědecký název je pelyněk estragon. Rostlina patří do rodiny Asterů.

Zevně se křoví estragon připomíná pelyňku, výška křoví může dosáhnout 1,5 metru. Tmavě zelené listy s lesklým leskem mají velmi příjemnou ananasovou vůni a chuť. Jejich délka je asi 8 cm, šířka je asi 10 cm. V druhé polovině léta kvetou estragon, v říjnu ovoce.

Tato rostlina roste častěji na svazích, i když ji lze nalézt i na polích..

Proč je estragon užitečný?

Rostlina má mnoho prospěšných vlastností. Jeho listy obsahují ve velkém množství:

• karoten;
• vitamín C;
• vápník;
• draslík;
• žehlička.

Mladé zelené výhonky estragonu se používají jako potrava. Kulinářští odborníci přidávají estragon k masu, hubám, rybím pokrmům, omáčkám, alkoholickým nápojům, likérům, aby byla jejich chuť pikantnější. Používá se v marinádách pro konzervování ovoce a zeleniny. Tarragon je součástí slavného nápoje zvaného "Tarhun".

Pastevci jej používají jako zdravé zvířecí krmivo.

Odrůdy

Existují různé druhy estragonu. Nejslavnější jsou:

název	Fotografie	Popis
aztécký		Má vůni anýzu, keř roste až do výšky 1,5 m. Je široce používán jako kulinářské koření
Valkovsky		Odrůda je známá svou odolností vůči chladu a mrazu, ale netoleruje vysokou vlhkost. Esenciální olej se vyrábí z jeho květů, které se používají při vaření a výrobě parfémů.
Goodwin		Odrůda drží rekord pro zisk zelené hmoty. Výška keře je asi 1 m, vůně má náznak hořkosti
francouzština		Má kořenitou chuť. Nízké keře, bílé květy, tmavě zelené listy
ruština		Má nízký zápach. Keře rostliny jsou vysoké
Gribovsky		Má zvýšenou odolnost proti mrazu a vynikající chuť. Kulinářští odborníci ji přidávají do masa, ryb a hub.
Dobrynya		Keře mohou růst nad 1 m. Je charakterizována skutečností, že v jejích listech je mnoho vitamínů
Zhulebinsky Semko		Liší se jasně zelenými listy a malými žlutými květy. Může růst několik let na jednom místě, při vaření se používá jako přísada do pečení
Král bylin		Dosahuje výšky více než 1,5 m. Jeho zvláštností je silný zápach s náznaky anýzu. Tento typ estragonu se často používá pro léčebné účely.
Monarcha		Odrůda má úzké smaragdově zbarvené listy, které se používají v salátech a okurkách. Používá se často ve složení léčiv, protože může zlepšit fungování žaludku, snížit zánět. Používá se také k léčbě bronchitidy a pneumonie.
Smaragd		Tento estragon preferuje otevřené, slunné oblasti. Jeho žluté květy se sbírají do květenství. Rostlina se často používá pro okrasnou výsadbu, používá se pro moření a konzervování

Venkovní pěstování

Pěstování estragonu ve vašich zahradních pozemcích je docela snadné.

Je však třeba dodržovat určité zásady:

1. 1. Místo pro pěstování musí být vybráno na slunném místě.
2. 2. Vyhněte se příliš vlhké půdě. Půda obohacená o písek, rašelinu a humus je nejlepší volbou pro klíčení estragonu.
3. 3. Pokud se kyselost půdy zvýší, musí se snížit. Za tímto účelem by měla být přidána mletá křída a dřevní popel..
4. 4. Před estragonem je vhodné pěstovat čekanku a artyčoky Jeruzaléma.
5. 5. Tarragon by měl být vysazen na jaře, nejlépe metodou bez semen. K tomu stačí rozptýlit semena po povrchu zorané půdy a přikrýt je malou vrstvou půdy nahoře. Půda musí být předem navlhčena.
6. 6. Při výsadbě je třeba mít na paměti, že estragon je vysoká rostlina a jeho keře jsou objemné. Proto musí být vzdálenost mezi řadami alespoň 30 cm.

Rostoucí estragon ve skleníku

Pěstování estragonu ve skleníku je snadné. V závislosti na odrůdě je osázena řízky nebo semeny. Také praktikují reprodukci pomocí kořenových kousků..

Reprodukce řízky je účinná v oblasti bez chernozemu. Provádějí to takto:

1. 1. V květnu nebo červnu se vyberou nejzdravější rostliny a odříznou se odřezky o délce 10-15 cm..
2. 2. Tyto řízky jsou zasazeny do speciálně připravených sběrných boxů. Mezi řadami krabic je ponechána vzdálenost 4-5 cm.
3. 3. Po 2-3 týdnech se řízky zakoření, pak se přesadí na jiné místo.

Reprodukce rhizomes je následující:

1. 1. Na začátku jara se vykope dospělý keř rostlin.
2. 2. Vyčistěte oddenek od nečistot a rozdělte jej na několik částí, z nichž každá musí mít kořeny a nejméně 2 pupeny.
3. 3. Na místě se vysadí oddělené části kořene.

Tento postup lze provést nejen na jaře, ale také v srpnu. V tomto případě je nutné zajistit, aby na každé části zůstaly 2-3 stonky, které musí být při výsadbě rozřezány na polovinu. To snižuje odpařování vody a zlepšuje přežití rostlin..

Chov semen estragonu:

1. 1. V polovině března jsou zasety do krabic v teplé místnosti (můžete ve skleníku). Jeden gram obsahuje asi 5 000 malých semen, takže bude mnoho sazenic.
2. 2. Po vyklíčení semen se zředí, přičemž vzdálenost mezi lůžky je nejméně 20 cm.

Tarragon se sklízí 3-4krát ročně. To můžete začít, jakmile výška rostliny dosáhne 20-25 cm.

Pěstování v květináčích

Můžete začít pěstovat rostliny v květináčích. Pro jednu rodinu bude stačit 4-5 keřů.

Posloupnost rostoucího estragonu v květináčích je následující:

1. 1. Drenáž se umístí na dno hrnce, nalije se do něj půda a do ní se vloží semena, která se posypou tenkou vrstvou zeminy.
2. 2. Počkejte, až se první výhonky objeví po dobu 2 týdnů. Když se objeví mladé zelené, pečlivě se napojí. Doporučuje se to s rozprašovačem..
3. 3. Poté jsou vybrány nejsilnější výhony. Ti slabší odstranit.
4. 4. Klíčky postupně zalévejte tak, aby půda nebyla příliš vlhká. Do půdy můžete přidat speciální složky - perlit a vermikulit. Budou absorbovat přebytečnou vlhkost.
5. 5. V prvním roce růstu není estragon oplodněn. V následujících letech se do půdy přidávají minerální směsi. Když keř roste na 50 cm, můžete od něj začít oddělit výhonky pro reprodukci..

Je vhodné pěstovat estragon na východní straně. Toto je optimální místo pro rostlinu, která se může natáhnout a zblednout z nedostatku světla..

Pěstování v bytě

Můžete také pěstovat estragon v bytě. K tomu jsou užitečné plastové a keramické hrnce, dřevěné bedny a plechovky. Na jejich dně musí být otvory, kterými je voda odstraňována..

Půdu lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo v zahradnické části supermarketu. „Univerzální půda pro zahradní rostliny“ je vhodná - obsahuje hodně rašeliny.

Jako hnojiva můžete použít spící zbytky vaření čaje nebo kávy. Musí být sušeny za tepla a smíchány s půdou nebo umístěny na dno hrnce..

Šišky se často používají jako drenáž pro rostliny pěstované v bytě. Obsahují pryskyřičné látky, které chrání půdu a kořeny před rozpadem. Spálené skořápky jsou vhodné k hnojení půdy, která obohacuje půdu fosforem a vápníkem, stejně jako dřevní popel.

Péče funkce

Tarragon má velmi rád sluneční světlo a potřebuje dobré osvětlení i v zimě. K tomu je vhodné zakoupit zářivky nebo LED žárovky a umístit je vedle klíčků..

Při pěstování estragonu je třeba se vyhnout nadměrnému hnojení dusíkem. Poškozují chuť rostliny a vyvolávají na listech rez - tmavé skvrny.

Pokud se ve skleníku vyskytují škůdci - mšice, cikáda-haléře, dráty, polní brouci - rostliny by měly být ošetřeny speciální tekutinou „Dichlomycin“ nebo hašeným vápnem, posazením výsadby roztokem (500 g produktu na 10 litrů vody).