Krásné a užitečné, jak vytvořit záhon s bylinkami v zahradě nebo zeleninové zahradě
Vynikající chuť lze přidat do jakéhokoli jídla pomocí koření. Můžete si je koupit v jakémkoli obchodě, ale nejčastěji v zimě jsou čerstvé bylinky za dobrou cenu obtížné najít. Připomínáme vám seznam kořeněných bylin, které lze pěstovat na vaší dacha.
Obsah
Kam umístit byliny
Byliny můžete umístit kdekoli, hlavní věcí je stanovení měřítka sazenic vitamínů. Můžete je zasadit do mixéru, do zahrady nebo na okenní parapet domu..Pokud se rozhodnete zasadit kořeněné byliny, pak je lepší pro ně připravit vyvýšené lůžko a rozdělit místo s cihlami nebo kameny do několika zón.. 
Je také důležité vzít v úvahu skutečnost, že byliny by měly být v blízkosti domu. Malý sklad koření na parapetu poskytne rychlý přístup k bylinkám bez ohledu na počasí nebo roční období, ale je třeba jim poskytnout umělé světlo pomocí fytolampů.
Seznam kořeněných bylin pro dávání
V tomto seznamu vám představujeme kořeněné byliny, které lze pěstovat na zahradě.
Koriandr
Ve starověku byl koriandr používán při vaření a medicíně. Je to jednoletá rostlina, která patří do rodiny deštníků. Také koriandr má jiné jméno - čínská petržel nebo koriandr..
Stonek je vztyčený a dosahuje výšky 70 cm. Listy jsou široké laloky, se širokými laloky. Květy jsou malé a na konci stopek uspořádány do deštníků. Kvetou v červnu nebo červenci. Zralé deštníky jsou odříznuty, protože existují semena. Deštníky se suší, mlátí a ukládají do papírových sáčků.
Koriandr pochází z východního Středomoří. Historie rostliny začíná ve starověkém Řecku od roku 1400 před naším letopočtem. Coriander byl nazýván štěnice, protože čerstvé listy voní jako štěnice..
Tato bylina byla poprvé používána jako koření Římany. Poté se stala populární v Anglii a pak přišla do kolonizované Ameriky.Koriandr se používá, když se objeví první listy, a přidává se do všech salátů, polévek, hlavních chodů a omáček.
Sušené ovoce má pro koriandr velkou hodnotu. Kvůli nepříjemnému zápachu by se neměly jíst zeleně, ale po usušení se vůně podobá anýzu. Sušené ovoce se používá v borodinovém chlebu, uzeninách, rybích konzervách, omáčkách a sýrech.
Esenciální oleje se vyrábějí ze semen koriandru, protože obsahují vitamíny C a A, škrob, cukr, dusíkaté látky a mastné oleje.
Koriandr se také díky svým užitečným vlastnostem používá v medicíně, konkrétně při přípravě bylinných přípravků. Zlepšují trávení a používají se k vředům a gastritidě. Používají se také v jiných lécích - antiseptických, analgetických a choleretických. Odvar semen a zelených listů koriandru se používá jako expektoranta pro pneumonii a bronchitidu..
Petržel
Jiný druh kořeněné byliny, která patří do rodiny deštníků a používá se jako koření, se nazývá petržel nebo kamenný celer. Petržel je v Evropě velmi populární. Kvete začátkem léta a začíná přinášet ovoce od konce léta do podzimu.
Toto koření patřilo k posvátným rostlinám mezi Řeky kvůli bohatému obsahu vitamínu C. Petržel předjímá mrkev v přítomnosti beta-karotenu, obsahuje provitamin A.
Obsahuje vitamín B, draslík, železo, hořčík, inulin a kyselinu listovou.
Petržel se také používá v kosmetologii - při bělení masek. Bylina pomáhá zbavit se pihy a dává zdravé záři na obličeji. Tato bylina se používá při vaření jako hlavní koření, vhodná pro zdobení pokrmů a jako ochucovací přísada..
Tymián
Vytrvalá rostlina, tymián je členem čeledi labiate. Tento keř dorůstá až do výšky 40 cm. Kvet tymiánu začíná v květnu a končí blíže září.
Tymián obsahuje éterický olej, pryskyřice, hořkost, minerály a flavonoidy. Je předepsán jako antipyretikum, diuretikum a sedativum, protože obsahuje ursolické, kávové, chinové a chlorogenové kyseliny. Tymián je předepsán pro neuralgii a neurózy, onemocnění gastrointestinálního traktu, střevní křeče a atonii.
Tymián má štiplavou, hořkou chuť a příjemný silný zápach. Listy tymiánu se používají hlavně při vaření. Jsou dobré pro zeleninová jídla a fazolové polévky..
Smažená jídla z tučného masa s přídavkem tymiánu mají kořenitou chuť. V pekárenském zboží tymián zlepšuje chuť a dodává vůni všem koláčům a koláčům, používá se pro kouření ryb a masných výrobků a pro solení rajčat, okurek a cuket..
Kopr
Kopr je jednoletá rostlina z rodiny deštníků. Vlastí je západní a střední Asie.
Kopr byl poprvé zmíněn ve staroegyptských papyrech. Rostlina byla použita při pěší turistice ke zlepšení trávení. V Řecku se používaly ve výživě a medicíně, stejně jako věnce z kopru.
Římané z něj vytvořili hrozny, které vyděsily hmyz, kopr obsahuje vitamíny C, B2, A, P, PP, B6, vápník, fosfor, hořčík, železo a draslík. Díky tak bohatému chemickému složení má kopr vysokou nutriční hodnotu..
Používá se při vaření k přidání čerstvosti do salátů, při přípravě ryb, masa, polévky a omáček. Uchovává se ve sklenicích pro konzervaci, protože má kořenitou chuť a vůni. Výtažky ze semen a koprového zelení se přidávají do parfémů a dalších kosmetických výrobků. Krémy, kolínské vody a zubní pasty se vyrábějí na základě éterických olejů.
Kopr se také aktivně podílí na tvorbě léčiv, jako je anetin, který se používá při srdečních onemocněních, rostlina zlepšuje laktaci, vidění a produkci moči. Tinktura listů kopru se používá jako diuretikum a antispasmodikum.
Šalvěj
Léčivý šalvěj je často zasazen do vaší mini-zahrady a používá se jak v medicíně, tak při vaření. Středozemní moře je považováno za rodiště mudrců.
Sušená šalvěj se používá při vaření. Přidává se do polévek, rýžových jídel, salátů, mastných mas a mletého masa. Zlepšuje chuť vařených ryb.Před vařením přidejte šalvěj 5-10 minut.
Oregano
Oregano je na vrcholu seznamu trvalých zahradních bylin. Vůně oreganu připomíná tymián. Rostlina dorůstá do výšky 90 cm a má rozvětvené kořeny. Listy jsou podlouhlé a stonky jsou chlupaté. Květy jsou malé, sbírané v květenství ve formě panicle, mají růžovo-fialovou barvu. Oregano kvete v červenci až srpnu.
Vzdušná část rostliny se používá v medicíně. Stonky s květenstvími se sklízejí během květu a suší se.
Oregano má expektorantní, protizánětlivé, antiseptické, analgetické, choleretické, sedativní a hemostatické vlastnosti.
Oregano složení: flavonoidy, hořkost, fytoncidy, éterické oleje, fenoly (Carvacrol a Thymol), vitamíny C, B1 a B2.
Oregano se používá nejen při vaření a medicíně, ale také v kosmetice. Přidává se do pleťových krémů na obličej a tělo, balzámů na posílení vlasů, parfémů, Soul se vkládá do pokrmů z ryb, masa, do polévek z luštěnin. Přidejte ji do uzenin a domácí oregano dodává aroma a štiplavost.
Tarragon
Tarragon vypadá jako palina. Vlasti - Mongolsko. Tato rostlina se také nazývá estragon nebo dračí tráva. Obsahuje vitaminy B1, B2, A, C, hořčík, draslík, karoten, kumarin, kyselinu askorbovou, fosfor, hořkost a železo.
Tarragon byl poprvé používán při vaření Francouzi v 17. století. Nyní se používá jako koření v kombinaci s citronovou šťávou, ovocem a ovocem..
Stonky se používají pro okurky a okurky. Funguje také dobře jako salátový dresink. Tarragon je konzervační látka, která zachovává chuť a vůni zeleniny, ovoce, hub.
Sušené listy se podávají jako příloha pro maso, zeleninu, ryby a vejce, jakož i do polévek, vývarů, omáček.
Tarragon se používá k výrobě nealkoholických nápojů a přidávání listů do vín a likérů pro bohatou chuť.Arabští lékaři věří, že tato rostlina osvěžuje dech, odstraňuje apatii a posiluje imunitní systém..
Listy estragonu obsahují mnoho éterických olejů, které mají uklidňující účinek na lidské tělo při bolestech hlavy, depresi, nespavosti a nedostatku vitamínů.
Máta
Existuje několik druhů máty, jmenovitě citron, jablko, zelená kudrnatá a máta peprná.. Pojďme mluvit o pepři.
Vlastností máty je Středomoří. Někteří pěstují mátu na své zahradě a jiní si ji kupují v lékárnách. Obsahuje mnoho mentolu, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, zinku, mědi a manganu. Mátový éterický olej se používá v kosmetice, parfumerii a medicíně. Při vaření se máta používá jako dekorace a koření.
V medicíně se používá pro nauzeu a zlepšení trávení. Má sedativní a analgetické vlastnosti, zlepšuje funkci střev a má sedativní vlastnosti. Používá se při křečích žaludku a střev.
Při vaření se máta používá ve formě éterického oleje a máta se používá v cukrářství. Čerstvé listy rostliny se přidávají do jehněčího a drůbežího jídla.
Používá se při výrobě želé, sirupů, kompotů a ovocných nápojů.
Citronová tráva
Lemongrass se nazývají citronella, lemongrass a lemongrass. Má citrusovou vůni s nádechem mandlí a citronovou kůrou. Lemongrass je domácí v Malajsii. Roste až na 1 metr. Obsahuje vitaminy A, B, C, niacin a mastné kyseliny. Rostlina je na vrcholu seznamu prospěšných bylin v zahradě.
Vaření používá čerstvé a sušené stonky rostlin v práškové formě.
Tato rostlina se používá v asijské kuchyni. Přidává se do dušeného masa, polévek, kari, mořských plodů, kuřecího, hovězího a vepřového masa..
Citronová bylina má tonizující a povzbuzující účinek. Má silné baktericidní a antiseptické vlastnosti. Citronová bylina zlepšuje koncentraci a odstraňuje únavu a její následky.
Lemongrass se používá k vytvoření osvěžujícího čajového nápoje v thajské kuchyni. Cytonella se také přidává do kokosových dezertů a sladkostí s přídavkem mléka a ořechů..
Fenykl
Fenykl je trvalka, která patří do čeledi celerů. Rostlina dorůstá až dva metry na výšku. Podobá se vzhledu a chuti kopru a anýzu. Fenykl kvete v červenci nebo srpnu. Vlastí je jižní Evropa. Používá se jako koření a lék ve starověku.
Vůně fenyklu připomíná anýzový likér. Plody rostliny se používají ke zlepšení trávicího procesu. Fenykl obsahuje: quracetin, camperol glykosid, flavonoidy rutinu, anethol, vitamin C a B.
Přípravky na bázi fenyklů zvyšují sekreční aktivitu zažívacích žláz, působí jako diuretikum a vykašlávání. Fenykl podporuje kojení a má antimykotickou aktivitu.
Listy rostliny se používají při vaření. Přidává se čerstvý do masa a ryb, stejně jako do salátů. Semena se přidávají do marinád a polévek. A fenyklová omáčka se hodí ke studeným rybám..
Melissa
Trvalka citronová balzám má neobvyklou vůni a může být pěstována na zahradě.
Roste až do výšky 80 cm. Květy celé léto s bílými květy.
Citronový balzám obsahuje éterické oleje, rozmarýn, kyseliny kávové, flavonoidy, hořkost, karoten a vitamín C.
Melissa má chuť a vůni citronu.Pro léčebné účely se používá vzdušná část meduňka s květinami. Rostlina posiluje a osvěžuje tělo, eliminuje zápach z úst a pomáhá při blokování mozku..
Melissa se také používá v parfumerii a dietních produktech. Citronová bylina a listy se používají jako kořeněná koření a přidávají se do polévek, salátů, omáček, zeleninových příloh, ryb a drůbežího masa..
Rebarbora
Rebarbora je zelenina, ale vaří se jako ovoce. Listy a kořen rostliny jsou považovány za jedovaté, jedí se pouze stonky. Rostlina je součástí rodiny pohanky. Domovina je považována za střední Čínu.
Stonek obsahuje vitamíny C, B, PP, karoten, pektin, draslík, fosfor a hořčík, Rebubarb se používá v případě anémie a tuberkulózy a také k normalizaci kyselosti. Rostlina má příznivý vliv na fungování plic a srdce. Pro léčebné účely kořeny a oddenky rebarbory.
Zlepšuje trávicí procesy, udržuje tělo v dobrém stavu, omlazuje a zabraňuje rychlému stárnutí. Rebarbora se používá podle sladké a kyselé chuti k výrobě salátů, omáček, zavařenin, džemů, koláčů, koláčů, kompotů a želé..
Funkce sběru a sušení bylin
Vzdušná část rostlin se používá k sušení. Je třeba je sbírat v období plného vývoje, tj. V létě za suchého, dobrého počasí, kdy na listech nebude rosa..
Hlavní věc je pečlivě sbírat, pak aromatické oleje zůstanou v bylinkách koření. Roztržené nebo zlomené listy ztratí chuť a celá plodina by měla být pečlivě vysušena. K tomu je vhodné podkroví. Teplota - asi 30 ° C.Velké listy, jako šalvěj, jsou rozloženy na policích v tenké vrstvě.
Kopr nebo estragón jsou svázány ve svazcích, zabaleny do novin a zavěšeny, Anise a koriandr jsou svázány ve svazcích a mláděny po sušení na plechu na pečení..
Doba schnutí bylin - až 7 dní. Závisí to na teplotě a rostlinách. Pokud listy začnou šustit a spadnou a stonky se neohýbají, koření vyschlo..
Po vysušení se listy rozemele na prášek. Byliny jsou uloženy ve skleněných nebo železných nádobách, na nichž jsou nalepeny štítky se jménem a datem záložky. Můžete pěstovat své vlastní byliny a koření bez problémů.
