Jak správně sušit mátu na zimu?
Lidé si už dlouho užívali nádherné vůně máta, ale ne každý ví, jak sušit mátu a ukládat ji na zimu doma, aby neztratila své užitečné vlastnosti.
Obsah
Trochu o blahodárných vlastnostech
Není to náhoda rostlina tolik v poptávce - celý svět ví o prospěšných vlastnostech máty.
Od starověku se máta používá jako jedna z hlavních léčivých rostlin. Jeho léčivé vlastnosti rozpoznává téměř každý lékař. Současně se z toho vyrábí velké množství léků..
Máta peprná má močopudný účinek. Obyčejný pepermintový čaj vyplachuje přebytečnou tekutinu z těla. Škody způsobené používáním velkého množství soli se také vyrovnávají pomocí odvarů z této rostliny..
Ale uklidňující vlastnosti máty se staly všeobecně známými. Pár listů přidaných do běžného čaje bude stačit k tomu, aby si nervy udržely pořádek..
Mnoho protizánětlivých mastí je vyrobeno z máty peprné. Divoká máta je účinná při střevních poruchách a nadýmání. Používá se také proti tuberkulóze a revmatismu..
Pravidla sběru
Existuje řada pokynů a tipů popisujících nejlepší roční období k výběru máty, kde roste nejzdravější máta a které by se neměly vyhnout..
Kdy sbírat?
Pouze první dva letní měsíce jsou vhodné pro sklizeň máty. Pro dosažení maximálních aromatických vlastností je třeba ji po konečném květu snížit..
Ale v případě výskytu pupenů v mladých procesech mohou být odebrány i jednotlivé listy. Stonky i listy se používají k sušení.
Pokud je rostlina příliš prašná, je lepší ji silně protřepat, než ji umýt vodou. Vnější vlhkost neumožňuje kvalitní sušení, způsobuje plísně a ztmavnutí.Nejlepší místa
Velký význam má také místo, kde se máta sklízí. Je logické, že jako léčivá rostlina by neměla být škubána v blízkosti průmyslové oblasti, dálnice nebo skládky odpadu. K tomu je lepší zvolit ekologická místa s nefertilizovanými různými chemikáliemi. půda.
Příprava máty
Předtím, než doma usušíte mátu pro přípravu čaje nebo pro jiné účely, musíte připravené bylinky připravit..
Někdy je nutné vypláchnout větve studenou vodou z vodovodu. Papírové ručníky jim pomáhají zcela vyschnout, takže se můžete pohybovat dál..
Poté rozprostřete v jedné vrstvě na ručník a nechte chvilku zcela uschnout stonky a listy..
Můžete také použít odstředivku. Ale stále musíte sušit mátou ručníky. U jiných metod budete muset listy a stonky oddělit před sušením..
To lze provést prsty nebo nožem. Zbavte se poškozených a bolestivých listů a nechte ty dobré.
Jak sušit máta doma
Existuje několik způsobů, jak mátou sušit, ale musíte vědět, jak to udělat správně doma..
Venku
Seskupte zelené do hroznů. Po pevném uvázání větví nití nebo provázkem se postarejte o volné místo pro listy.
Použijte tmavé, dostatečně teplé místo, abyste je mohli vysušit velkým množstvím čerstvého vzduchu.
Rostliny je nutné zavěsit s listy dolů, aby aromatické oleje stékaly dolů k nim a nehromadily se v kmenech.
Pokud nemáte místnost s minimálním přístupem ke světlu, pak na svazky opatrně vložte papírové sáčky tak, aby se nedusily. Teplota v místnosti by měla být od 20 stupňů.
Po týdnu nebo dvou bude mincovna suchá. Odtrhněte listy procházením rukou od špičky stonku nahoru. Vrchní listy můžete odtrhnout sami.
V mikrovlnné troubě
Listy máty jsou rozloženy v jedné vrstvě na mikrovlnném talíři. To uschne rychleji a plynuleji než hromadění.
Sucho po krátkou dobu 10 sekund, kontrola, kdy se začnou kroutit a zhroutit.
V průměru strávíte zhruba půl minuty. Pokuste se udržet zelené listy pro více chutí a vůní.
Pokud chcete sušit v partě, promíchejte trávu každou půl minutu. Mincovna by měla za dvě minuty vyschnout, ale ne skutečnost tak rovnoměrně.
V troubě
Téměř každý doma má troubu, takže bude užitečné vědět, jak mátou sušit doma tuto jednotku.
Teplota se zvýší na 65 stupňů. V zásadě udržujte teplotu co nejnižší. Při vysokých teplotách mátou vyschne příliš rychle a ztratí chuť.
Teplotní limit pro sušení je 99 stupňů. Odpojte troubu po 4-6 minutách. Podmínky pro sušení trávy by měly být teplé, ale ne horké. Rozdělte listy na plech tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Tím se ochrání před nerovnými výsledky, kde se vedle mokrých mohou objevit spálené listy. Podle této logiky usušte přibližně stejné rostliny..
V elektrické sušičce
Pokud máte elektrickou sušičku, budete se zajímat o to, jak sklizenou mincovnu vysušit pomocí tohoto zařízení doma..
Rozložte trávu v jedné vrstvě na podnosu sušičky. To zajistí rovnoměrné sušení, protože bude muset být neustále smícháno v haldě..
Je nutné sušit při nejnižší teplotě. Mincovna potřebuje k vyschnutí minimum tepla.
V důsledku toho by měly být listy mírně zvlněné a drobivé, ale měly by si zachovat svou přirozenou zelenou barvu..Pravidla skladování produktu
Existuje několik pokynů pro skladování sušené máty: Máta se skladuje v čisté nádobě bez vlhkosti. K tomu použijte plechovky s uzavřenými víky, plastovými nádobami, uzavíratelnými nebo vakuovými sáčky..
Je lepší uchovávat mátu s celými listy a sekat ji těsně před použitím. Zkontrolujte, zda se nejprve uvnitř neobjevila vlhkost.Zimní použití
V zimě se máta obvykle vyrábí v lahodný aromatický čaj. Listy lze také přidat do černého nebo zeleného čaje jako ochucovadlo..
Tento nápoj pomůže při střevních problémech, zvracení příznaků. K přípravě stačí nalít malé množství listů horkou vodou a nechat několik minut působit.
Čaj lze přidat s medem, aby se předešlo srdečním problémům, a aromatické koupele mohou být vyrobeny z máty, což je prospěšné pro problémovou pleť..
Díky těmto doporučením můžete mátou na zimu řádně vysušit a vychutnat si její vůně i za chladných zimních večerů..
