Vlastnosti používání celeru pro zdraví žen

S nástupem jara se na regálech supermarketů objevuje voňavá zelená zelenina zvaná celer. Po mnoho staletí je tento produkt, svým složením jedinečný, považován nejen za hodnotný sklad vitamínů a minerálních látek, ale také za nenahraditelného pomocníka v boji proti mnoha nebezpečným chorobám..

Tento článek nabízí seznámení s odrůdami celeru, jeho užitečnými vlastnostmi, se způsoby používání a kontraindikacemi.

Celerové odrůdy

Tato zelenina je známá ve 3 odrůdách, které se pěstují v závislosti na požadovaných částech rostliny:

• prostěradlo;
• řapíkat;
• vykořenit.

Listový celer postrádá kořenovou zeleninu a masivní stonky, ale může se pochlubit svou předčasnou zralostí a univerzálností - zelení se aktivně používají jako kořenící přísady do různých pokrmů a dokonce i do pečiva. Ve vzhledu rostliny okamžitě vynikne masivní listová rozeta na zkrácených řapících.

Mezi všemi představiteli kultury je listová varianta lídrem v obsahu užitečných stopových prvků, ale je nejcennější pro léčivé vlastnosti listů..

Další výhodou zeleniny je dlouhá skladovatelnost - listy zůstávají zelené a lze je jíst až do konce podzimu. Některé z nejlepších odrůd listového celeru jsou Zakhar, Vigor, Samurai a Parus..

Řapíkatý celer se také dělí na několik typů:

• zelené odrůdy, které vyžadují bělení;
• samobělící;
• středně pokročilí.

Největší pozornost v řapíkaté zelenině přitahují zahuštěné dlouhé stonky, jejichž délka může dosáhnout více než 1 m. Tvorba kořenových plodin není pro tuto odrůdu typická. Je to řapíkatý celer, který je považován za nejchutnější..

Jíst sukulentní stonky rostliny obvykle přichází na odšťavňování nebo přidávání do salátů. Mezi významné nevýhody odrůdy se vyznačují pouze nízkou odolností vůči mrazu a krátkou skladovatelností. Nejběžnější odrůdy jsou Tango, Atlant, Pascal a Malachite..

Kořenový celer se liší od svých protějšků v kulatém masovém kořeni, díky čemuž se tento konkrétní typ při vaření často používá. Hmotnost kořenové plodiny, kterou rostlina roste v prvním roce po výsadbě, se může lišit od 1 do 2,5 kg.

Má specifické a výrazné aroma, charakteristické pouze pro tuto odrůdu, která se během tepelného zpracování zdvojnásobí. Pokud jde o léčivé vlastnosti a jejich účinek na organismus, kořenový celer není v žádném případě horší než jiné odrůdy rostlin, nicméně řada zahradníků stále dává přednost listovým odrůdám..

Taková nízká obliba kořenové plodiny je způsobena omezeným počtem odrůd pro pěstování, z nichž nejlepší a nejdostupnější jsou Diamant, houba Kornevoy, Kaskade, Silach a Anita..

Obsah kalorií a živiny

Celer je díky svému složení zaslouženě považován za jednu z nejcennějších plodin pro zdraví - nebude snadné najít cennou náhradu za tento produkt. Všechny části rostliny jsou bohaté na všechny aminokyseliny potřebné pro organismus - karoten, asparagin, kyselinu nikotinovou a tyrosin, jakož i minerály.

Kromě toho má celer negativní obsah kalorií - aby ho mohl trávit, potřebuje více kalorií, než je obsaženo v kořenové zelenině. Energetická hodnota plodiny je pouze 16 kcal na 100 g čerstvé zeleniny.

Kořenová zelenina obsahuje esenciální i mastné oleje, které stimulují sekreci žláz a podporují aktivnější sekreci žaludeční šťávy, což zlepšuje trávicí procesy a metabolismus. Listy rostliny vedou v množství cukrů a vitamínů - obsahují velké množství vitamínu C a organických kyselin.

Zdravotní přínosy celeru pro ženy

Léčivé vlastnosti této kultury učinit z něj nepostradatelný produkt pro ženy - každodenní konzumace zeleniny může zabránit výskytu mnoha onemocnění, očistit tělo toxinů a posílit imunitní systém. Budeme zvažovat podrobnější účinek celeru na ženské tělo níže..

Stonky celeru

Výhody stonků této zeleniny jsou známy již od starověku - Hippokrates zmiňoval léčivé vlastnosti této části rostliny a nazval ji „nositelem všech nemocí“. Pro ženy, které se starají o své zdraví a krásu, je celer jednou z hlavních potravin ve stravě - syrové i v různých pokrmech..

Pouze jeden stonek je schopen naplnit každodenní potřebu vitamínů C a A - až 9%. Kromě vitamínů je tato vonná část rostliny také bohatá na minerály a organické kyseliny, které přispívají k normalizaci mnoha procesů v těle..

Díky vláknině obsažené v celerových stopkách je produkt nezbytný v boji proti nadváze. Kromě toho má rostlina vlastnosti, které zmírňují bolestivé pocity během menstruace a hormonálních poruch, jakož i zmírňují únavu a nadměrnou podrážděnost během tohoto období..

Pravidelné stravování stonků může:

• zabránit vzniku rakoviny;
• nižší krevní tlak;
• stabilizovat hladiny glukózy v krvi;
• zlepšit spánek a chuť k jídlu;
• vytvářejí odolnost vůči stresu a uvolňují nervové napětí;
• zvýšit mozkovou aktivitu.

Rostlina je také užitečná pro lidi trpící onemocněním močových cest a zažívacího ústrojí - díky diuretickému efektu jsou stonky celeru schopny z těla odstranit přebytečnou tekutinu. Pokud jde o lidi, kteří nemají zdravotní problémy, tento produkt výrazně diverzifikuje obvyklou stravu a je vhodný jak pro prevenci onemocnění, tak pro hubnutí..

Šťávy z celeru

Šťáva z této zeleniny se používá především pro dietní účely, protože se předpokládá, že každá rostlina je nejúčinněji absorbována ve formě šťávy. K přípravě nápoje jsou vhodné všechny druhy celeru..

Jednou z výhod čerstvě vymačkané celerové šťávy je také zachování pružnosti pokožky a její pravidelná konzumace v potravinách pomůže dosáhnout štíhlé postavy v nejkratším možném čase..

Přidání šťávy do stravy pomáhá:

• stabilizace nervového systému;
• eliminace otoků;
• očištění těla od toxinů, toxinů a přebytečné tekutiny;
• urychlit metabolismus;
• zlepšení fungování zažívacího traktu;
• omlazení těla.

Strava založená na šťávě z řapíkatého celeru je v porovnání s ostatními příznivě, a to nejen pro významné zdravotní přínosy, ale také pro udržení stavu vlasů a nehtů. Kromě hubnutí se celerová šťáva dokonale vyrovnává s různými onemocněními jater a oběhového systému, obohacuje tělo vitamíny, plní energii a vitalitu.

Rostlinné listy

Sílami léčivých vlastností a příznivým účinkem na organismus nejsou listy celeru v žádném případě nižší než ostatní části rostliny, protože v nich je soustředěna většina mikroelementů nezbytných pro normální život.

100 gramů celerových listů obsahuje:

Tento produkt je zvláště užitečný pro ženy s problémovou pokožkou nebo vlasy - listy kořenové zeleniny bohaté na vitamíny pomohou obnovit pružnost pokožky a zmírnit suchost. Tato část rostliny se také vyznačuje vnějším použitím: pomocí celerových listů se léčí různé hematomy a záněty.

Výhody pravidelné konzumace listů zeleniny lze vyjádřit také takto:

• prevence infekčních chorob a nedostatku vitamínů;
• stimulace reprodukčního systému;
• zabránění tvorbě ledvinových kamenů;
• zpomalení procesu stárnutí;
• aktivace střev;
• zvýšení účinnosti a vitality.

Jako přírodní antidepresivum mají listy výrazný účinek na nervový systém, nejen uklidňující, ale také neutralizují doprovodné nemoci. Díky posílení krevních cév a příznivému účinku na oběhový systém pomáhá tato zelená eliminovat tzv. „Cévní síť“ na nohou.

Jak konzumovat celer

Protože všechny části celeru jsou bohaté na vitamíny a jsou jedlé, je produkt široce používán ve všech oblastech lidské činnosti, zejména při vaření.. Přestože je zelenina nejčastěji konzumována syrová, lze ji také tepelně upravovat a přitom zachovat všechny prospěšné vlastnosti a látky.. A abyste nejen uspokojili pocit hladu, ale také přidali tělu výhody, musíte se seznámit s pravidly užívání tohoto produktu v potravinách..

Jako pomoc při hubnutí

Zelerová jídla a diety založené na této nízkokalorické zelenině jsou každým dnem stále populárnější - moderní dietetika nabízí mnoho receptů, které ji používají..

Celerová šťáva je považována za nejlepší možnost, je však velmi důležité dodržovat požadované dávkování: maximální množství nápoje, které pijete, by nemělo překročit 0,5 šálku denně. Pro rozmanitost a zvýšení chuti se k ní často přidávají různá sladidla - jablečné nebo mrkvové šťávy, med a citron, kefír a další přísady.

Nebude obtížné připravit takovou zdravou čerstvou šťávu: vyžaduje to jen několik svazků rostliny, které musí projít odšťavňovačem nebo šlehačkou v mixéru. V případě potřeby lze šťávu přefiltrovat přes sýr a poté ji brát během dne půl hodiny před jídlem.

Surový celer se nejčastěji přidává do zeleninových salátů - dalšími složkami v těchto pokrmech jsou jablko, mrkev, okurka a kuřecí prsa. Nejoblíbenější mezi férovým sexem je strava založená na celerové polévce. Jeho trvání je krátké - od několika dnů do 1,5 týdne.

Odborníci na výživu zajišťují, že v tak krátké době můžete ztratit až 5 kg - samozřejmě s ohledem na správný denní režim a fyzickou aktivitu. V dnešní době existuje mnoho možností pro takovou dietní stravu, ale všichni souhlasí s tím, že je to jedno z nejlepších potravin pro udržení stabilní hmotnosti..

Video: Celery Slimming Smoothie

Pro jiné účely

Díky svým léčivým vlastnostem je celer dlouho známý především jako léčivá rostlina a teprve v průběhu času získal popularitu při vaření..

V lidovém lékařství je zelenina považována za jeden z nejužitečnějších a nejvšestrannějších produktů a ze všech částí rostliny je zvláště oceňován kořen, který má následující funkce:

• diuretický a protizánětlivý účinek;
• normalizace zažívacího traktu;
• čištění krve a alergie.

Taková široká škála léčivých charakteristik umožňuje léčbu mnoha chorob celerem, zejména se doporučuje pro porušení jater, kardiovaskulárního a nervového systému, žaludku a slinivka břišní.

Na základě kořenů naši předkové vynalezli obrovské množství infuzí a odvarů, které účinně přispívají k eliminaci výše uvedených nemocí. Ve farmakologii se zelenina přidává do složení mnoha pilulek na spaní..

Další oblastí použití kořenové plodiny je kosmetologie, ve které se aktivně používají všechny části této rostliny.. Složení celeru, bohaté na stopové prvky, jeho schopnost zpomalit proces stárnutí, jakož i čištění a vyhlazení vrásek, umožňuje přípravu široké škály produktů, zejména masek a peelingů, pro různé typy pleti. Jiné rostlinné produkty nejsou o nic méně žádané - pleťové vody, šampony a různé výtažky.

Kontraindikace a možné poškození různých typů

I přes obrovské výhody, které rostlina může přinést, je před přidáním do stravy nutné pečlivě prostudovat kontraindikace - jsou charakteristické pro jakýkoli produkt, včetně celeru. Existuje určitá skupina lidí, u nichž je zelenina nejen škodlivá, ale také nebezpečná - a to se vztahuje na všechny části rostliny.

Neměli byste jíst celer pro takové stavy a nemoci:

• žaludeční vředy a ledvinové kameny;
• cholecystitida;
• epilepsie;
• hypertenze;
• tromboflebitida;
• cukrovka;
• křečové žíly;
• alergické reakce.

Celer představuje pro ženy zvláštní hrozbu během těhotenství: během tohoto období je přísně zakázáno jíst stonky a další části rostliny, protože tento produkt vyvolává zvýšenou kontrakci dělohy, což bude mít za následek předčasný porod.

Nicméně, při kojení je také lepší odstranit celer ze stravy - skutečnost je taková, že zelenina dává mléku zvláštní chuť, která může u dítěte způsobit odmítnutí. Je nutné se vyvarovat použití tohoto produktu během těžké menstruace. - éterické oleje, které tvoří rostlinu, ji pouze zvýší, stejně jako krvácení z dělohy.

Dnes je celer považován za jednu z nejzdravějších rostlinných rostlin pro lidské zdraví - přidání této křupavé zeleniny do stravy ji nejen diverzifikuje, ale také přináší do těla mnoho důležitých složek. Přiměřené dávkování této rostliny může sloužit jako dobrá prevence a zlepšení mnoha procesů probíhajících v těle..